So bereiten Sie köstlichen und gesunden Karotten-Apfel-Saft zu

Erfrischender Karotten-Apfel-Saft spendet Energie und ist angenehm zu trinken. Dieses Frucht- und Gemüsegetränk ist reich an Vitaminen, Beta-Carotin und Antioxidantien, die das Verdauungssystem von Giftstoffen reinigen und dem Körper bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten helfen. Es ist einfach zuzubereiten.

Wir bieten verschiedene Rezepte für Vegetarier, Sportler und alle, die gesundes und leckeres Essen bevorzugen.

Auswahl und Zubereitung der Hauptzutaten

Früchte säuerlicher und saftiger Apfelsorten eignen sich gut für Saft. (zum Beispiel Grushovki und Antonovka), insbesondere wenn sie kürzlich gesammelt wurden. Diese Äpfel werden langsam dunkler und enthalten Ballaststoffe, die die Verdauung verlangsamen und für ein Sättigungsgefühl sorgen.

Eigenschaften von Äpfeln für Saft:

• Früchte ohne Schäden oder Schädlinge, vom Apfelbaum gepflückt und nicht vom Boden gesammelt;
• fest oder leicht weich, aber nicht schlaff.

Wählen Sie mittelgroße Karotten für den Saft (ca. 15 cm lang), 4 cm Durchmesser, mit einem Kern von bis zu 30-50 %.

Eigenschaften von Karotten für Saft:

• helle, satte Farbe;
• die Oberfläche ist glatt, nicht verformt, ohne Beschädigungen oder Risse;
• hart.

Für Saft geeignete Sorten und Hybriden: Artek, Baltimore F1, Vitamin 6 und Narbonne F1.

Vorbereiten der Hauptzutaten:

1. Äpfel waschen, in Scheiben schneiden, Kerngehäuse entfernen.
2. Die Karotten waschen, schälen und nach Belieben in Riegel schneiden.

Wie man Karotten-Apfel-Saft macht

Frisch Karotten-Apfel-Getränk ist gesund, lecker und zum Frühstück geeignet. Je nachdem, welche Geräte Sie in Ihrer Küche haben, kann der Saft auf unterschiedliche Weise zubereitet werden.

Mit einem Entsafter

Du wirst brauchen:

• Äpfel – 1 kg;
• frische Karotten – 0,5 kg;
• Zucker nach Belieben.

Wie man kocht:

1. Waschen Sie Obst und Gemüse und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch.
2. Die Karotten der Länge nach in zwei Teile schneiden, die Äpfel in Scheiben.
3. Überspringen Sie alle Zutaten durch einen Entsafterund fügen Sie sie im Laufe der Verarbeitung hinzu.

Es ist besser, Karotten und Äpfel zu trennen, ohne sie zu vermischen. Dann die entstandenen Karotten- und Apfelsäfte in einem Behälter vermischen, vermischen und mit Zucker abschmecken.

Mit einem Entsafter

Zutaten:

• Karotten – 1 kg;
• Äpfel – 3 kg;
• Zucker – 1 EL.

Kochschritte:

1. Äpfel und Karotten waschen. Obst in mittelgroße Scheiben schneiden, Gemüse in Kreise schneiden. Wenn Sie den Apfel zu klein schneiden, wird er beim Kochen zu Püree.
2. Karotten und Äpfel abwechselnd schichtweise in ein Fach mit Loch geben.
3. Gießen Sie 2 Liter Wasser in die Entsafterpfanne.
4. Stellen Sie eine Etagere mit einem Schlauch auf die Pfanne, um den Saft aufzufangen.
5. Legen Sie eine Etage mit vorbereiteten Äpfeln und Karotten darauf und bestreuen Sie diese mit Zucker.
6. Stellen Sie einen Trinkbecher unter den Schlauch.
7. Etwa 30–70 Minuten kochen lassen.

In einem Mixer

Zutaten:

• Karotten – 1 Stk.;
• Apfel – 1 Stk.;
• Zitronensaft – 1 TL;
• Zimt – 1 Prise.

Vorbereitung:

1. Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und 2 Minuten mixen. Nach Beendigung abseihen.

Das Getränk wird einen Monat lang jeden Morgen getrunken, dann machen Sie eine Pause.

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Rezeptvariationen

Karotten-Apfel-Saft ist gut, weil Es gibt eine Vielzahl an Zubereitungsvarianten für jeden Geschmack.. Durch die Kombination mit verschiedenen Gemüsesorten erhalten Sie jeden Tag neue Vitamincocktails.

Klassischer Karotten-Apfel-Saft

Zutaten für 1 Glas:

• Karotten – 2,5 Stk.;
• mittelgroße Äpfel – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Karotten waschen, schälen, in große Scheiben schneiden. Durch einen Entsafter oder Mixer passieren.
2. Äpfel hinzufügen, in Scheiben schneiden.

Mit Ingwer

Der wärmende Karotten-Apfel-Ingwer-Drink spendet Energie. Dieses Rezept verwendet Zitrone und Salz, um den süßen Geschmack des Apfels auszugleichen und ein einzigartiges Getränk zu schaffen.

Saftzusammensetzung:

• großer Apfel – 1 Stk.;
• Karotten – 5 Stk.;
• Ingwer – ½ EL. l.;
• Zitrone oder Limette – ½ Frucht;
• Wasser – ¾ Tasse.

Vorbereitung:

1. Karotten und Apfel waschen und mit einem Handtuch trocknen.
2. Den Apfel in mittelgroße Stücke schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die Karotten schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
3. Gießen Sie 3/4 Tasse Wasser in die Schüssel eines Mixers, einer Küchenmaschine, eines Fleischwolfs oder Mixers.
4. Apfelstücke hinzufügen.
5. Karotten- und Ingwerstücke hinzufügen.
6. Das Püree in einem Mixer glatt rühren.
7. Legen Sie Gaze oder ein großes, feines Netz auf eine leere Schüssel und gießen Sie das vorbereitete Püree darauf.
8. Nehmen Sie die Gaze von allen Seiten zusammen und drücken Sie sie zusammen, um den gesamten Saft aus dem Fruchtfleisch zu entfernen.
9. Entsorgen Sie das Fruchtfleisch.
10. Drücken Sie die Zitrone über den Saft und rühren Sie mit einem Löffel um.

Mit Rüben

Karotten-Apfel-Saft mit Rüben kann Teil Ihrer täglichen Sporternährung werden. Rote-Bete-Drink steigert die Muskelkraft und lindert durch körperliche Betätigung verursachten Muskelkater.

Apfel- und Karottensäfte haben eine antioxidative Wirkung.

Zutaten:

• mittelgroße Rüben – 1 Stk. (gewaschen, geschält und in 4 Teile geschnitten);
• Apfel – 1 Stk.(geschält, entkernt, in 4 Stücke geschnitten);
• Karotten – 3 Stk. (gewaschen, geschält, in Scheiben geschnitten).

Vorbereitung:

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren.
2. Stellen Sie ein feines Sieb über eine große Schüssel und gießen Sie den Saft hinein. In diesem Zustand 5 Minuten belassen, damit der größte Teil des Saftes austritt.
3. Entsorgen Sie das Fruchtfleisch und gießen Sie das Getränk in ein Glas. Sofort trinken oder leicht abkühlen lassen.

Mit Pfirsich

Karotte-Apfel Kinder mögen ein Getränk mit Pfirsichzusatz und diejenigen mit einem süßen Zahn.

Verbindung:

• Pfirsiche – 300 g;
• Karotten – 130 g;
• Wasser (oder Kokoswasser) – 250 ml.

Koch Anleitung:

1. In einem Mixer alle Zutaten etwa 30 Sekunden lang glatt rühren.
2. Das Getränk abseihen.

Mit Sellerie

Ein einfaches Rezept für einen gesunden Start in den Tag. Trinken Sie Saft 20 Minuten vor dem Frühstück.

Verbindung:

• Karotten – 180 g;
• Selleriestange – 70 g;
• grüne Äpfel -500 g;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Ingwerwurzel – 1 Stk.

Alle Zutaten in einem Entsafter vermischen. Bei Bedarf abseihen.

So bereiten Sie Saft für den Winter in Gläsern zu

Das gesündeste Getränk ist frisch gepresster Saft.. Wenn Sie nicht kaufen möchten Säfte im Winter Bei Konservierungsmitteln und Farbstoffen ist es besser, es im Voraus zu Hause zuzubereiten.

Wählen Sie zum Kochen süße Äpfel, um keinen Zucker hinzuzufügen. Sie bevorzugen kurze Karotten, da diese nicht nur am süßesten, sondern auch saftig sind.

Zutaten:

• Apfel – 1 kg;
• Karotten – 1 kg.

Kochmethode:

1. Gemüse und Obst waschen, schälen und entkernen.
2. Geben Sie die Zutaten durch einen Entsafter.
3. Den Inhalt des Entsafters in einen Topf geben, die Hitze auf mittlere Stufe stellen und zum Kochen bringen. Während des Kochvorgangs eventuell entstehenden Schaum mit einem Sieb entfernen.
4. Kochen Sie das Getränk 2-3 Minuten bei schwacher Hitze, füllen Sie es dann in sterilisierte Gläser und rollen Sie die Deckel auf. Abkühlen lassen.

Dieser Saft wird darin gelagert Keller oder Lagerraum.

So verwenden Sie es richtig

Karotten-Apfel-Saft wird 30-40 Minuten vor den Mahlzeiten eingenommen. Es ist wichtig, es sofort nach der Zubereitung zu trinken, damit alle Vitamine und nützlichen Bestandteile aufgenommen werden, da das Getränk mit der Zeit durch Oxidation seinen Nährwert verliert.

Mit diesem Getränk sollten Sie Ihren Morgen beginnen., da es den Körper vor Infektionen schützt und Sie den ganzen Tag über mit Kraft und Aktivität versorgt. Die maximale Tagesdosis Saft beträgt drei Gläser. Es wird empfohlen, das Getränk mit Gerichten zu kombinieren, die tierische oder pflanzliche Fette enthalten.

Nutzen und Schaden

Karotten-Apfel-Getränk – ein Mittel zur begleitenden Behandlung von Anämie. Es entfernt Radionuklide aus dem Körper und normalisiert das Säure-Basen-Gleichgewicht, reinigt das Blut von schlechtem Cholesterin und blockiert die Entstehung von Arteriosklerose. Kalium in seiner Zusammensetzung verbessert die Herzfunktion und den allgemeinen Zustand der Blutgefäße.

Wer das Getränk täglich trinkt, stärkt die Haarstruktur und die Nägel und reinigt die Haut. Nach Beobachtungen japanischer Ärzte beugt Karotten-Apfel-Saft als Antioxidans Bluthochdruck und Krebs vor.

Das Getränk ist gesund schwangere Frau, da es alle für die Entwicklung des Skeletts und des Bewegungsapparates des Babys notwendigen Komponenten enthält.

Apfel-Karotten-Saft wirkt sich auf die Leber aus aufgrund seines Beta-Carotin-Gehalts. Wird das Getränk zu häufig oder im Übermaß konsumiert, kann die Leber ihre Funktion nicht mehr erfüllen. Es kommt zu Schwäche, Erbrechen und häufigen Kopfschmerzen, die Haut verfärbt sich gelb.

Aufmerksamkeit! Nehmen Sie das Getränk nicht ein, wenn Sie an einer Dünndarmentzündung oder einem Magengeschwür leiden.

Kaloriengehalt und BZHU

Pro 100 g Saft gibt esICH:

• Proteine ​​– 0,8 g;
• Fette – 0,3 g;
• Kohlenhydrate – 8,4 g

Durchschnittliche Kalorienzahl – 39,6 kcal.

Lagerbedingungen

Das frisch gepresste Getränk wird unter Beachtung der Bedingungen im Kühlschrank aufbewahrt:

1. Versiegelter Behälter. Der Oxidationsprozess des Getränks verlangsamt sich, wodurch sich die Lagerzeit auf 12 Stunden verlängert.
2. Kunststoffbehälter. Es ist nicht sterilisierbar, was die Möglichkeit einer Saftgärung durch Mikroorganismen nicht ausschließt. Die Haltbarkeit beträgt weniger als 12 Stunden.
3. Vakuumbehälter. Da der Sauerstoff aus dem Behälter gepumpt wird, kommt es nicht zu einem Kontakt des Saftes mit der Luft. Haltbarkeit – bis zu 24 Stunden.

Abschluss

Karotten-Apfel-Saft enthält einen Nährstoffkomplex, der beim Verzehr unmittelbar nach dem Auspressen maximal absorbiert wird. Das Getränk wird mit Säften anderer Gemüse- und Obstsorten ergänzt, um den Geschmack zu diversifizieren und den Vitaminwert zu erhöhen. Sie trinken es in Abständen von einem Monat und treffen dabei Vorsichtsmaßnahmen.