Kaloriengehalt und Nährwert von gekochtem Reis
Reis ist eine der ältesten und am weitesten verbreiteten Getreidearten der Welt. Es wird sowohl als Brei als auch als Zutat in anderen Gerichten verzehrt und ist in der Ernährung und im Tagesmenü enthalten. Diese Beliebtheit ist nicht nur auf den Geschmack des Getreides zurückzuführen, sondern auch auf seinen Nutzen.
Im Artikel erfahren Sie, woraus Reis besteht, welchen Kaloriengehalt er hat, wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate er enthält und welche Eigenschaften er hat.
Zusammensetzung und Eigenschaften
Reis ist ein Lagerhaus für nützliche Vitamine und Mikroelemente. Es enthält eine große Menge an B-Vitaminen: B1, B2, B5, B6, B9. Es ist außerdem reich an Vitamin H und PP.
Getreide enthält auch nützliche Mikroelemente: Mangan, Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer.
Kaloriengehalt der Arten
Kaloriengehalt des Produkts variiert je nach Zubereitungsart.
Wie viele Kalorien hat gekochter Reis? Der Kaloriengehalt von in Wasser gekochtem Reis beträgt etwa 120 kcal (ohne Salz) bzw. 136 kcal (mit Salz).
Wenn Sie den Reis lieber kochen, das Wasser abgießen und Butter hinzufügen möchten, um das Gericht schmackhafter und sättigender zu machen, dann beachten Sie, dass sein Kaloriengehalt etwa 140 kcal beträgt.
Wenn Sie sich nicht nur für die Kalorienzahl (kcal) von gekochtem Reis interessieren, sondern auch für verschiedene Zusatzstoffe, dann bedenken Sie, dass der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts viel höher sein kann: mit Rosinen - 170 kcal, mit Gemüse - 150 kcal, mit Gewürzen - 140 kcal.
Der Kaloriengehalt von gekochtem Reis mit Fleisch oder Meeresfrüchten beträgt 150 kcal oder mehr.
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Nährwert von Reisgerichten
Für Anhänger einer gesunden und richtigen Ernährung und Menschen, die auf ihr Gewicht und ihre Figur achten, ist es wichtig, kbju zu kennen, also nicht nur die Kalorien, sondern auch das Verhältnis von kbju (Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten) in einem Gericht.
100 g dieses Getreides enthalten etwa 90 g Kohlenhydrate, 7,5 g Eiweiß und etwa 1 g Fett. Darüber hinaus bestehen etwa 95 % der Kohlenhydrate aus Stärke, der Rest ist Zucker.
Nützliche Eigenschaften von Reis
Dank einer großen Menge an Vitaminen und Mikroelementen hat Getreide viele wohltuende Eigenschaften.. B-Vitamine und Kalium in der Zusammensetzung sorgen für eine normale Funktion des Nervensystems und der Herzmuskulatur und verbessern die Gehirnfunktion. Durch die Verwendung des Produkts wird das Risiko der Bildung von Blutgerinnseln und Plaques in den Blutgefäßen minimiert.
Die in der Zusammensetzung enthaltenen Aminosäuren verbessern den Stoffwechsel, regulieren die Funktion des Magen-Darm-Trakts, entfernen Giftstoffe. Der Verzehr von Getreide verbessert den Zustand von Haut und Haaren, stärkt Nägel und Zähne.
Für Männer ist es sinnvoll, dieses Getreide in ihre Ernährung aufzunehmen, da es die Produktion des Hormons Testosteron reguliert. Reis ist auch für Frauen nützlich, da er die normale Funktion des Fortpflanzungssystems gewährleistet. Für schwangere Frauen ist das Essen sinnvoll, da diese Kultur nicht nur die Immunität der Mutter stärkt, die Verdauung verbessert und Ödeme lindert, sondern sich auch positiv auf die Bildung des Fötus auswirkt.
In einer Anmerkung. Aufgrund ihrer Sicherheit für den wachsenden Körper gehört Getreide zu den ersten, die in die Ernährung von Babys aufgenommen wurden. Dabei handelt es sich um ein hypoallergenes, nährendes Produkt, das langanhaltend Energie liefert und die Muskulatur stärkt.
Verbrauchsrate
Reis ist ein Produkt mit ausgewogener Zusammensetzung. Wenn Sie es jedoch häufig in großen Mengen verwenden, können Sie Ihrer Gesundheit schaden.Daher wird empfohlen, nicht mehr als 150 g Müsli pro Tag zu sich zu nehmen.
Mögliche Schäden und Kontraindikationen
Vor allem, Es ist wichtig, das Müsli vor dem Kochen gründlich abzuspülen, da es bei der Herstellung mit Schadstoffen behandelt wird, die für den Verzehr ungeeignet sind.
Reis hat einen hohen glykämischen Index - Dies deutet darauf hin, dass sein Verzehr das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht. Daher ist es besser, Ihre Ernährung mit Bedacht anzugehen und sie mit anderen Getreidesorten abzuwechseln.
Wenn Sie auf Ihre Figur achtenDann bedenken Sie, dass Brei ein kohlenhydratreiches Produkt ist, das durch Zugabe von Öl, Salz und anderen Zusatzstoffen auch kalorienreich wird.
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Diäten auf Reisbasis
Diäten auf Reisbasis unterteilt in weich und hart. Es wird empfohlen, eine strikte Reisdiät selten und nur bei dringendem Bedarf (und besser noch nie) einzuhalten.
Strenge Diäten dauern meist 3 Tage und beinhalten die Verwendung von gekochtem Getreide (1 Glas trockenes Getreide pro Tag) ohne Zugabe von Salz, Pfeffer, anderen Gewürzen und Zusatzstoffen. Diese Diät kann mit natürlichen Säften verdünnt werden.
Es gibt Möglichkeiten, diese Diät zu verlängern. Zum Beispiel essen sie 3 Tage lang ausschließlich Reis, am 4. Tag gönnen sie sich Obst oder Hähnchenbrust, dann kehren sie wieder nur zu Müsli zurück.
Weichere Diätoptionen – Reis, Gemüse, Huhn oder Reis, Gemüse, Obst, Huhn. Solche Diäten dauern meist nicht länger als zehn Tage. Die tägliche Ernährung sieht in etwa so aus:
- Frühstück – Reis mit Wasser (kein Salz hinzufügen);
- Mittagessen – gekochter Reis mit Hähnchenbrust;
- Nachmittagssnack - Orange;
- Abendessen - gekochtes Müsli ohne Salz.
Die Ernährung kann je nach variieren spezifische Diät und Wochentag.
Beliebt ist auch die Neun-Tage-Diät, wenn sie in den ersten drei Tagen Müsli essen, in den nächsten drei Tagen - Hühnchen in seinen verschiedenen Variationen, in den letzten drei Tagen - Gemüse und Obst in jeglicher Form.
Wichtig! Es gibt viele Variationen von Diäten mit Reis als Hauptzutat. Eines bleibt jedoch unverändert: Jede strikte Diät ist für den Körper belastend, daher sollten Sie Ihren Speiseplan mit Bedacht zusammenstellen und vorher besser einen Spezialisten konsultieren.
Abschluss
Reis ist für seine wohltuenden Eigenschaften und seinen hervorragenden Geschmack bekannt. Getreide ist in vielen leckeren Gerichten enthalten. Es ist nicht nur in der Ernährung von Erwachsenen, sondern auch von Kindern enthalten. Alle Arten von Diäten basieren auf Reis, aber es ist wichtig zu bedenken, dass bei allem Mäßigung geboten ist.
Achten Sie auf Ihren Körper und versuchen Sie, Ihre Ernährung gesund und abwechslungsreich zu gestalten.