Wie man Hafer bei Pankreatitis richtig einsetzt und wie nützlich er ist
Die Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems mit Hafer begann bereits in der Antike. Hippokrates riet dazu, Tee aus Hafer zuzubereiten. In der Sowjetunion entwickelte man flache Flocken aus Herkules-Haferkörnern, die schneller garten als Vollkorn, für Kraft sorgten und eine hervorragende Wirkung auf die Verdauung hatten. In der damaligen Werbung hieß es, dass jeder, der Haferflocken isst, genauso gesund und stark sein wird wie der mythische Held Roms, Herkules.
Kann man bei Pankreatitis Hafer essen?
Während einer Verschlimmerung einer Bauchspeicheldrüsenerkrankung oder in ihrer chronischen Form sind Hafergerichte für den Patienten als Quelle für für die Genesung wichtige Mikroelemente notwendig. Vor der Anwendung des Produkts sollten Patienten jedoch ihren Arzt konsultieren, um das Vorliegen von Kontraindikationen und die Entwicklung von Nebenwirkungen auszuschließen.
Hafer ist, wie andere Lebensmittel auch, während der akuten Krankheitsphase für mehrere Tage ausgeschlossen.
Hafer während der Verschlimmerung einer Pankreatitis
In der akuten Phase wird die Diät vom Arzt verordnet. Nach dem Zwangsheilfasten können Sie flüssige Haferflocken in Wasser ohne Zucker verzehren. Hören Sie nach ein paar Tagen auf, den Brei zu mahlen, und fügen Sie etwas Butter hinzu.
Bei chronischer Form wird die Einnahme von Brei, Suppen und Haferflockenaufläufen empfohlen.
Haferkekse mit Hagebuttenaufguss oder schwacher ungesüßter Tee sind von Vorteil.
Nutzen und Schaden von Hafer bei dieser Krankheit
Gerichte aus Hafer gehören zur medizinischen Kategorie.Hafer enthält viel Silizium – 1000 mg pro 100 g Getreide; dieses Element ist eine der wichtigsten Verbindungen für unseren Körper. Wissenschaftler des Russischen Siliziuminstituts führten Grundlagenforschung durch und zeigten, dass die Ursache vieler schwerer Krankheiten ein Siliziummangel im Körper ist.
Referenz. Silizium ist das Hauptelement zur Aufrechterhaltung der Elastizität von Sehnen, Knorpeln, Blutgefäßen, Eingeweiden, Klappen des Herz-Kreislauf-Systems und Schließmuskeln des Magen-Darm-Trakts. Neben dem Bindegewebe kommt Silizium vor allem in Knochen, Haut, Haaren, Lymphknoten und der Schilddrüse vor.
Silizium fördert die Bildung von Hormonen, Enzymen und Aminosäuren im Körper, verbessert die Aufnahme von Kalzium, Phosphor, Chlor, Schwefel, die auch in Hafer in großen Mengen vorkommen. Siliziumkolloide ziehen pathogene Viren, Pilze und Bakterien an und entfernen sie aus dem Körper, wodurch das Auftreten pathologischer Prozesse verhindert wird.
Ernährungswissenschaftler empfehlen die richtige Kombination von Phosphor und Kalzium in der Ernährung. Bei einem Mangel an Phosphor wird ein Überschuss an Kalzium festgestellt und umgekehrt. 100 g Hafer enthalten 117 mg Calcium und 361 mg Phosphor. Diese natürliche Kombination wird vom Körper gut aufgenommen, ohne dass das eine oder andere Element bevorzugt wird.
100 g Hafer enthalten 421 mg Kalium und 135 g Magnesium. Beide Elemente beugen der Entstehung von Erkrankungen des Verdauungs-, Herz-Kreislauf- und Nervensystems vor und wirken sich positiv auf die Funktion der Schilddrüse aus. Diese Elemente sind eng miteinander verbunden, da sie fast nicht getrennt voneinander absorbiert werden.
Schwefel ist gut für gesunde Haut, Nägel und Haare, Chloridionen sind für den Flüssigkeitshaushalt im Körper verantwortlich.
100 g Hafer enthalten:
- Proteine 10 g;
- Fette 6,2 g;
- Kohlenhydrate 55,1 g;
- Ballaststoffe 12 g;
- Wasser 14 g.
Kaloriengehalt - 316 kcal.
Hafer enthält wie andere Getreidearten Phytinsäure, die die Aufnahme von Nährstoffen, insbesondere Kalzium, beeinträchtigt. Daher müssen Menschen mit Muskel-Skelett-Problemen und schwangere Frauen den Mangel an diesem Element durch gleichzeitige Einnahme von Hafergerichten ausgleichen.
Beratung. Ein Enzym, das aktiviert wird, wenn das Getreide 12 bis 18 Stunden lang eingeweicht wird, hilft bei der Bekämpfung von Phytinsäure. Nach dem Einweichen wird das Getreide gewaschen und zur Zubereitung von Brei, Suppe oder Abkochung verwendet.
Regeln für die Anwendung bei Pankreatitis
Bei den ersten Manifestationen einer Pankreatitis, um den Entzündungsprozess zu stoppen, 1 TL. Das eingeweichte und getrocknete Getreide wird zu Mehl gemahlen, in einem Glas kochendem Wasser verdünnt und 30 Minuten bei schwacher Hitze erhitzt. Wenn die Mischung warm abgekühlt ist, nehmen Sie sie einmal täglich auf nüchternen Magen ein.
Nehmen Sie in der akuten Phase einen Esslöffel Mehl pro Glas kochendes Wasser. Die Mischung wird einige Minuten lang gekocht und dann 1 Stunde lang stehengelassen. Einmal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten warm verzehren. Jeden Tag wird ein frischer Sud zubereitet.
Um Heilungsprozesse beim Verlassen der akuten Phase anzuregen, werden 3 Tassen eingeweichtes Getreide und 3 Tassen kochendes Wasser 3 Stunden lang bei schwacher Hitze gekocht. Danach wird die Brühe filtriert, abgekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt. Morgens und abends 60 Minuten vor den Mahlzeiten je ein halbes Glas warm einnehmen.
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In welcher Form ist es besser, Hafer bei Pankreatitis zu essen?
Hafer wird in Form von geriebenem oder einfach gekochtem Brei, Suppe, Abkochung, Gelee und Hafermilch verzehrt.
Im Falle einer Verschlimmerung werden die schonendsten Rezepte gewählt: Die Nahrung sollte in flüssigem, püriertem Zustand vorliegen, um die Belastung der Verdauungsorgane zu reduzieren.
Behandlung von Pankreatitis mit Hafer
In der Volksmedizin gibt es mehrere Heilrezepte mit Hafer.
Infusion
¼ Tasse eingeweichte Haferflocken werden gewaschen, in eine Thermoskanne gegossen, mit 1 Tasse kochendem Wasser übergossen und über Nacht ziehen gelassen. Trinken Sie zweimal täglich morgens vor dem Frühstück und abends ein halbes Glas. Die Behandlungsdauer beträgt 2 Monate.
Dekokt
Ein halbes Glas eingeweichter und gewaschener Hafer wird 20 Minuten lang in einem halben Liter kochendem Wasser bei schwacher Hitze gekocht. Anschließend wird die Brühe in einen Keramikbehälter gegossen und so eingewickelt, dass sie bei Raumtemperatur allmählich abkühlt. Filtern Sie die Brühe nach 8 Stunden und trinken Sie einen Monat lang dreimal täglich ein halbes Glas vor den Mahlzeiten.
Wichtig! Jeden Tag wird ein frischer Sud zubereitet, daher ist es besser, die Körner über Nacht aufzubrühen.
Haferkwas
Geben Sie 500 g eingeweichtes und gewaschenes Getreide und 3 Teelöffel Zucker in ein Fünf-Liter-Glas, fügen Sie 3 Liter Wasser hinzu, binden Sie den Hals mit Gaze zusammen und stellen Sie es zwei Tage lang an einen kühlen, dunklen Ort. Nach zwei Tagen wird die Flüssigkeit aus dem Glas abgelassen, die Körner gewaschen, 3 Liter sauberes Wasser eingegossen und 3 TL hinzugefügt. Sahara. Kwas wird einen weiteren Tag an einem dunklen Ort aufbewahrt, dann gefiltert und nach Geschmack mit Minze oder Zitronenmelisse versetzt. Kwas ist nützlich für Genesende.
Kissel
200 g eingeweichter und gewaschener Rohhafer, 100 g Haferflocken, 200 ml fettarmer Kefir werden in einem Glasbehälter gemischt und einen Tag an einem dunklen, warmen Ort stehen gelassen. Danach wird die Mischung filtriert, 1,5 Liter Wasser hinzugefügt und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eingedickt. Das Gelee wird vom Herd genommen, auf Raumtemperatur abgekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt.Trinken Sie ein Glas zwischen den Mahlzeiten.
Wichtig! Extra-Instant-Haferflocken sind für dieses Rezept nicht geeignet.
Hafermilch
150 g eingeweichter und gewaschener ungeschälter Hafer werden 8 Stunden lang mit einem Liter Wasser gegossen, anschließend wird die Mischung mit einem Mixer aufgeschlagen und filtriert. Milch wird im Kühlschrank nicht länger als 5 Tage aufbewahrt, trinken Sie dreimal täglich ein halbes Glas vor den Mahlzeiten.
Aufmerksamkeit! Tagsüber wird das zubereitete Arzneimittel im Kühlschrank aufbewahrt. Vor Gebrauch wird die einmal benötigte Menge im Wasserbad warm erhitzt. Kalte oder heiße Getränke oder Speisen können die Erkrankung verschlimmern.
Kontraindikationen
Eine Pankreatitis geht häufig mit einer Cholezystitis einher – einer Entzündung der Gallenblase mit Beeinträchtigung der Beweglichkeit und des Gallenabflusses. Wenn Sie an dieser Krankheit leiden, müssen Sie vor dem Verzehr von Gerichten auf Haferbasis einen Arzt konsultieren.
Aufmerksamkeit! Hafer hat eine choleretische Wirkung – um Komplikationen zu vermeiden, sollte die Verordnung und Dosierung von einem Arzt gewählt werden.
Hafer ist bei einer Getreideallergie kontraindiziert.
Rezensionen
Swetlana, 30 Jahre alt: «Ein Gastroenterologe, den ich kenne, rät jedem, auch gesunden Menschen, eine Abkochung Haferflocken zu trinken; sie umhüllt den Magen gut und sättigt den Körper mit nützlichen Substanzen.“
Marina, 42 Jahre alt: „In Sanatorien wird Haferabkochung aktiv eingesetzt, es handelt sich um eine anerkannte Behandlungsmethode. Dieses Rezept verwendet rohen und gekeimten Hafer. Mein Professor sagt mir, ich solle es unbedingt anwenden.“
Olga, 56 Jahre alt: „Meine Schwester hat Pankreatitis mit Hafermilch geheilt. Die Medikamente halfen nicht, sie aß fast nichts, ihr wurde ständig schlecht, nach einem Monat Einnahme der Milch hörte die Übelkeit auf, aber sie trank den Sud weitere 5 Monate und heilte die Bauchspeicheldrüse vollständig.“
Michail, 63 Jahre alt: „Als Probleme mit der Bauchspeicheldrüse und dem Magen begannen, begann ich morgens, Haferflocken zu essen und sie in Wasser mit Salz zu kochen. Ich frühstücke jetzt seit 2 Jahren so, es tut nichts weh.“
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Abschluss
Damit Hafer hilft und nicht schadet, muss er durch vorheriges Einweichen richtig vorbereitet werden. Befolgen Sie bei der Anwendung des gewählten Rezepts strikt die Verabreichungsregeln: Trinken Sie das Arzneimittel auf nüchternen Magen, überwachen Sie die Dosierung, erwärmen Sie es auf eine warme Temperatur und trinken Sie den gesamten Kurs. Ausdauer und Geduld helfen, die Bauchspeicheldrüse zu heilen. Brei, Suppe und Hafergelee sollten auch nach der Genesung immer auf dem Speiseplan stehen.