Ist es möglich oder nicht, Mais bei Typ-2-Diabetes zu essen: Schaden und Nutzen, Verzehrstandards

Der Hauptunterschied zwischen Typ-2-Diabetes und Typ-1-Diabetes besteht darin, dass keine ständige Insulingabe erforderlich ist. Das ständige Zählen der Kohlenhydratwerte und die Einhaltung einer Diät tragen zur Verbesserung Ihrer Gesundheit bei. Mit Hilfe eines gut etablierten Ernährungssystems lässt sich Typ-2-Diabetes leichter korrigieren.

Es gibt eine Liste der erlaubten Produkte, die frisches Gemüse, einschließlich Mais, Obst, Getreide und Milchprodukte umfasst. In diesem Artikel werden wir das Thema des Verzehrs von Mais bei Typ-2-Diabetes sowie den Nutzen und Schaden des Produkts ansprechen.

Darf man Mais essen, wenn man Typ-2-Diabetes hat?

Der Einsatz von Mais bei nicht insulinabhängigem Diabetes mellitus sorgt unter Ärzten häufig für Kontroversen. Doch Viele sind sich einig, dass das Produkt der täglichen Ernährung hinzugefügt werden kann, allerdings mit äußerster Vorsicht. In diesem Fall wird den Patienten empfohlen, den glykämischen Index (GI) der Produkte zu berücksichtigen, mit denen Mais kombiniert wird.

Glykämischer Index

Mais ist ein Lebensmittel mit hohem glykämischen Index aufgrund der großen Menge an Kohlenhydraten. Der GI hängt davon ab, wie das Produkt verarbeitet wird:

• Cornflakes – 85 Einheiten;
• gekochte Maiskolben – 70 Einheiten;
• Getreidekonserven – 59 Einheiten;
• Brei – 42 Einheiten.

Referenz. Der glykämische Index ist ein bedingter Indikator für die Wirkung kohlenhydrathaltiger Lebensmittel auf Schwankungen des Blutzuckerspiegels.

Steigt der Blutzucker?

Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass ein rationierter Maiskonsum dazu beiträgt Senken Sie den Blutzuckerspiegel dank Ballaststoffen. Es sind grobe Ballaststoffe, die die glykämische Last reduzieren.

Maiskörner enthalten das Polysaccharid Amylose., das die Stärke langsam abbaut und daher keine plötzlichen Zuckerspitzen hervorruft.

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Nutzen und Schaden

Bei richtiger Einnahme ist Mais wohltuend zum menschlichen Körper. Dies gilt auch für Menschen mit nicht insulinpflichtigem Diabetes:

1. Das an Vitaminen und Mineralstoffen reiche Produkt trägt zur Verbesserung der Funktion der inneren Organe bei. Die nützlichsten Vitamine bei Diabetes sind B-Vitamine, die die Funktion des Zentralnervensystems, der Nieren und des Herz-Kreislauf-Systems normalisieren.
2. Mais reguliert den Verdauungsprozess, fördert den Gallenabfluss und entfernt Cholesterin.
3. Eine Abkochung von Maisseide normalisiert die Glukosemenge.
4. Maisbrei enthält appetitanregende Stoffe und trägt zur Aufrechterhaltung eines optimalen Körpergewichts bei.
5. Die ausgewogene Zusammensetzung von BZHU (Proteine, Fette und Kohlenhydrate) in Maiskolben beschleunigt den Stoffwechsel.

Was den Schaden betrifft, der durch den Verzehr des Produkts entsteht, hier liegt der Schwerpunkt auf einem hohen GI und dem Risiko von Komplikationen mit einem starken Glukosesprung.

Wichtig! Bei Verdauungsproblemen und Blutgerinnungsstörungen raten Ärzte dazu, Mais komplett aus der Ernährung zu streichen.

Wie benutzt man

Konzentration auf GI-Indikatoren, Ärzte empfehlen:

• Maisbrei essen;
• gelegentlich Dosengetreide zu Salaten hinzufügen;
• Vergessen Sie völlig die Existenz von Maisstangen in Puderzucker und in Öl gebratenem Popcorn mit viel Salz, Karamell und anderen chemischen Zusätzen;
• Genießen Sie gekochte Maiskolben höchstens einmal pro Woche.
• Fügen Sie Maismehl zu Kuchen, Muffins, Brot, Pfannkuchen, Pfannkuchen und Pudding hinzu.

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Wie man kocht

Versuchen Sie, das Produkt gemäß den Regeln zuzubereiten, um eine Kohlenhydratbelastung zu vermeiden:

1. Maisbrei aus fein gemahlenen Körnern und nur in Wasser kochen. Zum Schluss Sonnenblumen- oder Olivenöl hinzufügen.
2. Dämpfen Sie junge Maiskolben ohne Öl oder Salz, um maximale Nährstoffe zu erhalten.
3. Salate mit Dosenmais und fettarmen Dressings anrichten. Um Ihren Körper nicht durch den Zuckergehalt in Konserven zu gefährden, rollen Sie die Körner zu Hause in Gläser. Auf diese Weise können Sie sich auf die Qualität des Produkts verlassen.
4. Zuckerfreie Cornflakes eignen sich hervorragend zum Frühstück mit Milch. Sie haben wenig Nutzen, aber als solche gibt es keinen Schaden.
5. Selbstgemachtes Popcorn kann gelegentlich in die Speisekarte aufgenommen werden. Es enthält viele grobe Ballaststoffe, gut für Diabetiker.

Kombination mit anderen Produkten

Kombinieren Sie Mais mit den richtigen Lebensmittelnum den GI zu reduzieren:

• rohes Gemüse und Obst;
• Hühner- oder Putenfleisch;
• fettarme Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte (Hartkäse, Hüttenkäse).

Salate tragen zur Abwechslung Ihrer Ernährung bei mit frischem Kohl, Sellerie, Karotten, Zucchini, Gurken, Tomaten und Kräutern. Am besten isst man Geflügelfleisch gekocht und gebacken, als Beilage eignen sich Brei oder Maiskolben.

Es ist wichtig, die Aufnahme tierischer Fette im Körper zu regulieren. Ärzte konzentrieren sich auf die Notwendigkeit, den Spiegel von Cholesterin-Plaques zu senken, die zu einer Verstopfung der Gefäßkanäle führen. Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und Fettleibigkeit sind leider treue Begleiter des Typ-2-Diabetes.

Nutzungsstandards

Gekochte Maiskolben darf in Mengen von höchstens 200 g und höchstens einmal pro Woche verzehrt werden.

Maisbrei Als Beilage können Sie maximal drei Löffel pro Portion (ca. 150 g) servieren.

Hilfreiche Ratschläge

Um den Körper bei einer ausgewogenen Ernährung nicht zu schädigen, raten Ärzte dazu, den Gesundheitszustand nüchtern zu beurteilen, den Blutzuckerspiegel zu überwachen und Ernährungsempfehlungen zu befolgen.

Für jedes einzelne Produkt gibt es eine Reihe von Nutzungsregeln, und Mais ist keine Ausnahme:

1. Bevorzugen Sie junge Maiskolben mit Körnern von milchig-wachsiger Reife.
2. Essen Sie mehr als zweimal pro Woche Maisbrei. Trotz seiner Nützlichkeit kann das Produkt bei übermäßigem Verzehr zu einem Anstieg des Zuckerspiegels führen.
3. Um zu verstehen, wie der Körper auf Mais reagiert, messen Sie den Zucker vor und nach den Mahlzeiten.
4. Fügen Sie dem Maisbrei keine Butter hinzu. Dadurch erhöht sich der GI des Gerichts.
5. Trinken Sie Maisseidenaufguss. Das Produkt verdünnt die Galle, fördert deren Ausscheidung, normalisiert die Funktion der Bauchspeicheldrüse und fördert die Insulinsynthese.

Abschluss

Maiskolben sind keine verbotenen Lebensmittel für Typ-2-Diabetes. Bei Einhaltung der Zubereitungsregeln, Kombination mit anderen Produkten und Dosierung bringt das Produkt nur Vorteile.

Ein spezieller Stoff – Amylose – verlangsamt den Stärkeabbau und verhindert einen Anstieg des Zuckerspiegels.Eine Abkochung von Maisseide normalisiert die Funktion der Bauchspeicheldrüse und die Körner können schmackhafte, aber für Diabetiker gefährliche stärkehaltige Kartoffeln ersetzen.