Welche Maissorten gibt es und wie wählt man die beste für sich aus?

Mais gehört zur Familie der Getreidearten und enthält viele nützliche Vitamine und Mikroelemente. Die Kultur wird aktiv in der Küche, Medizin und Kosmetik eingesetzt. Gärtner ziehen es vor, Mais sowohl in Gewächshäusern als auch im Freiland anzubauen, was von der Anbauregion abhängt. Im Artikel schauen wir uns an, welche leckeren und ertragreichen Sorten es gibt.

Sorten Mais

Mais wird heimlich die „Königin der Felder“ genannt. Verschiedene Pflanzenarten unterscheiden sich in Geschmack, Form und Farbe sowie in der Anbaumethode.

Wissenschaftler-Züchter Mais wird in die folgenden Sorten unterteilt:

1. Nachtisch - hat einen süßen Geschmack und saftiges Fruchtfleisch. Der Anbau von Dessertsorten ist nicht einfach, da sie sehr empfindlich auf mineralische und organische Düngemittel reagieren und regelmäßiges Kneifen und Hillen erfordern. Dessertmais wird hauptsächlich zum Kochen verwendet: zu Salaten hinzugefügt, gekocht, mit Gemüse gebacken.
2. Wachsartig - kann gelb, weiß und sogar rot sein. Wird hauptsächlich in der Stärkeproduktion verwendet. Die meisten Sorten sind Zwischensaisonsorten und haben einen ausgezeichneten Geschmack. Wachsmais schmeckt besonders gut gekocht.
3. Kieselsäurehaltige Sorten von Gärtnern auf der ganzen Welt angebaut. Getreide wird zu Cerealien und Flocken verarbeitet, daher wird Feuersteinmais häufig im industriellen Maßstab hergestellt. Die Farbe der Körner kann lila, braun, gelb sein. Die meisten Sorten sind spätreif und ertragreich.
4. Dentoform - ist ein langer und großer Maiskolben mit kräftig gelben Körnern. Die Pflanze ist pflegeleicht und zeigt auch bei schwierigen Wetterbedingungen eine stabile Produktivität. Zahnförmige Sorten werden nicht nur gegessen, sondern auch zur Herstellung von Stärke, Mehl und sogar Alkohol angebaut.
5. Sprengung — zeichnet sich durch seinen hohen Proteingehalt und die ursprüngliche Form des Korns aus, das beim Erhitzen platzt. Sein Hauptzweck ist die Herstellung von gepufftem Müsli und Popcorn.
6. Mini-Mais - Dies ist ein kegelförmiger, heller Kolben mit kleinen Körnern. Der Geschmack unterscheidet sich nicht von gewöhnlichem Mais, der Ertrag ist stabil.

Interessant. Mexiko gilt als Geburtsort des Mais. Dort wurden die ersten Maiskörner gefunden, die vor mehr als 5.000 bis 7.000 Jahren von den Einheimischen angebaut wurden. In Europa wurde Mais erst im 15. Jahrhundert und in Russland Ende des 18. Jahrhunderts populär.

Beliebte Maissorten

In Russland gibt es etwa fünfzig Maissorten. Schauen wir uns die Eigenschaften der berühmtesten von ihnen an.

Poltawa

Es handelt sich um eine mittelfrühe Hybride, die nicht nur in Russland, sondern auch in den Nachbarländern angebaut wird.

Die Pflanze verträgt Trockenheit und längere Abwesenheit von Sonne problemlos und muss nicht gegossen werden. Die Büsche erreichen eine Höhe von 2,5 bis 3 Metern.

Die Sorte ist resistent gegen Insektenschädlinge und schwere Pflanzenkrankheiten.

Der Kolben hat eine zylindrische Form, die Länge beträgt 25 cm, die Körner sind zahnartig, gelb.

Poltawa-Mais reagiert positiv auf organische Düngemittel und Mineraldünger. Besonders effektiv ist die Düngung mit Harnstoff, Harnstoffpräparat und frischem Mist. Düngemittel werden zu unterschiedlichen Jahreszeiten eingesetzt, da sie unterschiedliche Zeiträume und Auswirkungen auf die Ernte haben.

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Orzhitsa

Gibt auch im Freiland eine reiche Ernte. Es wird nicht nur in warmen und fruchtbaren Regionen angebaut, sondern sogar im Ural und in Sibirien. Die Höhe des Busches variiert zwischen 230 und 250 cm.

Die Kolben sind klein, ihre maximale Länge beträgt 22-24 cm. Orzhitsa ist resistent gegen plötzliche Wetteränderungen, Krankheiten und Schädlinge. Die Hybride wird mit Samen oder Setzlingen gepflanzt. Letztere Methode ist besser geeignet – so passen sich die Pflanzen schnell an die äußeren Bedingungen an.

Vor dem Pflanzen werden Orzhitsa-Samen gewaschen und desinfiziert. Verwendung des Medikaments „Fitosporin+“, das gefährliche Mikroben auf der Oberfläche von Samen zerstört. Geschieht dies nicht, steigt das Risiko einer Pflanzenkrankheit. Pflanzen Sie die Sämlinge in einen geeigneten Behälter und stellen Sie sie auf eine sonnige Fensterbank.

Sämlinge werden alle 7-10 Tage mit warmem, klarem Wasser gegossen., einmal alle 2 Wochen, Fütterung mit flüssigen organischen Düngemitteln.

Megatonne

Der produktive Hybrid Megaton f1 ist eine Zuckermaissorte, das sich durch hohe Geschmacksqualitäten auszeichnet. Es ist Zwischensaison; die Sommerbewohner ernten 82–85 Tage nach der Pflanzung. Die Sträucher erreichen eine Höhe von 220–240 cm.

Die Ohren sind kegelförmig und dunkelgrün gefärbt. Megaton ist ideal für die Verarbeitung; aus Mais werden schmackhafte und gesunde Suppen, kalte Vorspeisen, Beilagen und Desserts hergestellt.

Interessant. Megaton ist ideal für die Zubereitung von Maismuffins, Mousses und Törtchen. Neben ihrem süßen Geschmack sind die Körner reich an Ballaststoffen, Fettsäuren, Ascorbinsäure, Thiamin und Beta-Carotin. Mais ist unverzichtbar für alle, die sich an die richtige Ernährung halten oder eine Diät machen.

Bonduelle

Eine weltweit geschätzte frühe Zuckersorte. Das Gewicht eines Kolbens beträgt ca. 200 g, die Körner sind groß und gelb.

Bonduelle wird Anfang April ausgesät, der Abstand zwischen den Sämlingen beträgt mindestens 30 cm.

Nach einem Monat werden die Beete ausgedünnt, sodass nur noch die stärksten und längsten Stängel übrig bleiben. Die weitere Pflege besteht im rechtzeitigen Gießen, Jäten und Lockern des Bodens.

Das Gemüse reagiert gut auf organische Düngemittel, insbesondere für Mist und flüssigen Kot. Organisches Material wird nicht nur im Frühjahr, sondern auch im Herbst vor dem Pflanzen hinzugefügt.

Nach einem Monat werden Mineralien, stickstoffhaltige, Phosphor- und Kaliumdünger hinzugefügt. Die Verfahren erhöhen nicht nur die Immunität der Pflanze, sondern verbessern auch den Geschmack der Körner.

Honigprinzessin

Die frühreifende Zuckersorte wird sowohl frisch als auch nach der Wärmebehandlung verwendet.

Seinen Namen erhielt es aufgrund seines saftigen und süßen Geschmacks. Die Höhe des Busches variiert zwischen 130 und 155 cm, der Kolben wiegt etwa 200 g und erreicht eine Länge von 17 cm.

Die Schale der Honigprinzessin ist dünn und zart, die Körner haben eine gelb-orange Farbe.. Mais liefert einen guten Ertrag: Im Durchschnitt ernten Gärtner etwa 5 kg Gemüse auf 1 m².

Damit sich die Pflanze effektiv entwickeln und Früchte tragen kann, empfehlen erfahrene Gärtner, den Boden regelmäßig zu lockern. Dadurch gelangt mehr Sauerstoff an die Wurzeln. Die Lockerung wird mit der Unkrautentfernung kombiniert.

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Gourmand

Eine früh reifende Sorte wächst am besten auf vorbereitetem Boden. Dazu werden im Herbst die Beete umgegraben, Torf oder Humus hinzugefügt und sämtliche Unkräuter und Reste alter Pflanzen verbrannt. Mit Beginn des Frühlings wird der Boden erneut umgegraben und mit Holzasche oder Kalk versetzt.Sie tragen dazu bei, den Säuregehalt des Bodens zu reduzieren.

Feinschmeckermais wächst in 70–85 Tagen. Die Strauchhöhe beträgt durchschnittlich 170 cm, die Länge eines Kolbens beträgt etwa 20 cm, das durchschnittliche Gewicht beträgt 230 g. Gourmand ist eine resistente Sorte, die selten an Wurzelfäule, Mehltau und anderen Krankheiten leidet.

Geist

Ein ertragreicher Hybrid wird in 80–90 Tagen reif sein. Höhe - etwa zwei Meter, Kolbenlänge - 20 cm. Mais hat große, gleichmäßig gelbe Körner und einen ausgezeichneten Geschmack. Spiritus wird frisch und gekocht verzehrt und kann auch für die Zubereitung köstlicher und gesunder Dosengerichte verwendet werden.

Interessant. Dosenmais behält alle im frischen Produkt enthaltenen Vitamine und Mineralien. Es enthält viele Ballaststoffe, die sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems auswirken, und Magnesium im Produkt ist für eine normale Herzfunktion unerlässlich.

So wählen Sie eine Maissorte aus

Bei der Vielfalt der Maissorten ist es wichtig, bei der Auswahl keinen Fehler zu machen. Wenn die Sommerbewohner eine schmackhafte und süße Ernte erzielen möchten, bevorzugen sie Zuckersorten: Bonduelle, Lakomka, Megaton. Die Geschmacksqualitäten dieser Arten sind hoch und werden jeden Feinschmecker und Koch ansprechen.

Wenn für den Gärtner die einfache Pflege und die Unprätentiösität der Sorte im Vordergrund stehen, lohnt es sich, darauf zu achten für Mais Orzhitsa, Dobrynya oder Spirit. Pflanzen erfordern ein Minimum an Aufmerksamkeit und werden im Freiland oder im Gewächshaus angebaut. Unprätentiöse Pflanzen werden selten krank und werden nicht von Insektenschädlingen befallen.

Wichtig! Die Sortenwahl hängt maßgeblich vom Anbaugebiet ab. Die meisten Maissorten eignen sich für warme Regionen mit günstigem Klima, für den Anbau im Norden des Landes werden nur kälteresistente Sorten ausgewählt. Eine ausgezeichnete Option ist die Sorte Pioneer of the North oder White Night.

Rezensionen

Um herauszufinden, ob eine bestimmte Sorte gut ist, müssen Sie zunächst die Beschreibung der Sorte und die Bewertungen anderer Gärtner studieren. Hier ein paar dieser Rezensionen als Beispiele.

Olesya, Kurgan: „Mein Lieblingsmais ist Honey Princess. Ich baue es jetzt seit vier Jahren an und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Die Ernte wächst lecker und schön. Besonders gut schmeckt gekochter Mais, diese Köstlichkeit essen wir mit der ganzen Familie.“.

Alina, Woronesch: „Ich habe letzten Frühling versucht, die Sorte Spirit anzupflanzen. Ich habe Setzlinge in warme und sonnige Beete gepflanzt. Das Ergebnis hat alle meine Erwartungen übertroffen. Ich habe etwa 4,5 kg Ernte von 1 qm erhalten. Ich werde auf jeden Fall mehr wachsen“.

Evgeniy, Krasnodar:„Ich habe zum ersten Mal die Sorte Bonduelle gepflanzt. Ich hatte gehofft, große und zuckerhaltige Körner zu bekommen, aber am Ende bekam ich harte, leicht gelbliche Körner. Ich habe es nach allen Regeln angebaut, aber das Ergebnis lässt zu wünschen übrig.“.

Abschluss

Mais ist wie jede Getreidepflanze ein sehr gesundes Produkt, insbesondere wenn er auf dem eigenen Grundstück angebaut wird. Die Auswahl einer geeigneten Sorte ist nicht schwer – Hauptsache es gilt, mehrere Punkte zu berücksichtigen: Anbaugebiet, Geschmack und Pflegeansprüche. Mais ist sowohl frisch als auch nach der Wärmebehandlung gut.