Der bei Landwirten beliebte „Winter Sweet“-Kürbis hat einen angenehmen Geschmack und einen hohen Ertrag für die Langzeitlagerung.
Der süße Winterkürbis ist eine der ertragreichsten und köstlichsten Sorten. Porridges, Suppen und Säfte, zum Einmachen und Einlegen verwendet. Das Produkt eignet sich hervorragend zur diätetischen Ernährung und enthält einen Komplex aus Vitaminen und Mineralstoffen.
Schauen wir uns genauer an, wie man die Kürbissorte Winter Sweet anbaut und richtig erntet.
Beschreibung der Sorte
Wintersüßigkeiten eignen sich für den Anbau in den nördlichen Regionen des Landes. Es verfügt über eine hohe Immunität gegen Frost und Trockenheit und kann starke Regenfälle und Nebel ohne Folgen überstehen.
Unterscheidungsmerkmale
Die Sorte ist eine spät reifende Sorte; Gärtner ernten die Ernte 120-130 Tage nach der Pflanzung. Die Büsche breiten sich aus, die Blätter sind breit und dunkelgrün. Kürbis ist in der Pflege unprätentiös. Um die Immunität zu erhöhen, organisieren die Sommerbewohner die Fütterung und Bildung von Büschen.
Fruchteigenschaften und Ertrag
Die Früchte sind groß und haben eine gerippte Oberfläche. Die Form ist rund, auf beiden Seiten abgeflacht. Das Kürbisgewicht variiert zwischen 5 und 11 kg.
Die Schale ist grau, manche Gemüsesorten weisen leichte Flecken auf. Das Fruchtfleisch ist dicht und gelb. Der Geschmack ist süß und saftig und erinnert an Melone. Die Produktivität ist stabil, ab 1 m². m werden etwa 25 kg reife Früchte gesammelt.
Interessant! Kürbis ist ein kalorienarmes Produkt; 100 g enthalten nur 25 kcal. Das Gemüse ist reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Eisen und enthält die Vitamine A und B.Der regelmäßige Verzehr des Produkts verbessert die Verdauung und ein Glas Kürbissaft vor dem Schlafengehen ist ein ausgezeichnetes Volksheilmittel gegen Schlaflosigkeit.
Wie Wachse ich
Für den Anbau in den nördlichen Regionen wird die Sämlingsmethode verwendet, im Süden und in der Mittelzone wird die Kultur mit Samen im Freiland gepflanzt. Betrachten wir die Grundregeln des Pflanzens und der Pflege.
Aussaat durch Samen
Zum Pflanzen werden große und schwere Samen ausgewählt. Die Probenahme erfolgt wie folgt: In ein Gefäß mit Wasser gießen Samen und die Flüssigkeit im Uhrzeigersinn umrühren. Diejenigen, die an der Oberfläche bleiben, sind nicht zum Pflanzen geeignet. Die versunkenen Samen werden herausgenommen und getrocknet.
Anschließend wird der Ätzvorgang organisiert. Desinfizieren Sie das Saatgut mit einer Lösung aus Kaliumpermanganat oder einer Bordeaux-Mischung. Die Samen werden in einen Stoffbeutel gegeben und 24 Stunden lang in die Lösung eingetaucht. Durch die Desinfektion wird die pathogene Mikroflora auf der Samenoberfläche zerstört und zukünftige Pflanzen geschützt Krankheiten und Insektenschädlinge.
Nach der Desinfektion werden die Samen gekeimt. Dazu werden sie in warme, feuchte Gaze gewickelt und für 3-6 Tage an einen warmen Ort gestellt. Um das Wachstum zu beschleunigen, fügen Sie das Stimulans „Kornevin“ oder „Heteroauxin“ hinzu. Durch die Keimung können sich die Samen schnell an die äußeren klimatischen Bedingungen anpassen und in Zukunft den besten Ertrag erzielen. Gekeimte Samen werden in vorbereitete Beete gelegt, mit Erde bestreut und großzügig mit warmem Wasser bewässert.
Wichtig! Kürbis bevorzugt lockeren und nährstoffreichen Boden. Für die Bepflanzung ist es besser, einen sonnigen, hügeligen Standort zu wählen. Mit Beginn des Frühlings wird der Boden umgegraben und mit Torf oder Wurmkompost gedüngt. Erfahrene Gärtner empfehlen, Winter Sweet nach dem Frost Anfang oder Mitte Mai zu pflanzen.
Setzlinge pflanzen
Kochen Sämlinge Ende März. Pflanzen Sie Kürbisse in Holzkisten, Plastikkassetten, Plastiktöpfen. Hauptsache, der Behälter ist trocken und sauber. Waschen Sie den Behälter aus Sicherheitsgründen unter fließendem Wasser und einer Kaliumpermanganatlösung.
Als Setzlingserde verwenden Sie eine Fertigmischung aus dem Laden oder Erde aus dem Garten. Der Vorteil der ersten Variante besteht darin, dass der Boden bereits vorab desinfiziert und mit Nährstoffen gesättigt ist. Sie können es in jedem Gartenfachgeschäft kaufen. Beliebte Mischungen sind „Universal“- oder „Strong“-Erde.
Gießen Sie Erde in den Behälter und machen Sie kleine Rillen im Abstand von 5-7 cm voneinander. In jedes Loch werden 2-3 desinfizierte Samen gelegt und oben mit Erde bestreut. Die Sämlinge werden mit warmem, sauberem Wasser gegossen und auf die sonnigste Fensterbank im Haus oder in die Nähe des Heizkörpers gestellt. Wenn die Fenster nach Norden zeigen, sorgen Sie für Beleuchtung mit einer Phytolampe.
Bewässern Sie die Sämlinge etwa alle 5 Tage, während der Boden austrocknet. Nach 10 Tagen erfolgt die flüssige organische Düngung. Hierfür eignen sich hervorragend Vogelkot oder Mist. Nach weiteren 10 Tagen erfolgt die nächste Düngung. Verwenden Sie Kaliumsuperphosphat oder Ammoniumnitrat.
Wichtig! Nach 2-3 Wochen werden die Setzlinge auf der Baustelle gepflanzt. Die Sprossen werden zunächst mit Wasser bewässert, damit die Erde feucht ist und nicht bröckelt. Die Sämlinge werden vorsichtig mit einem Klumpen Erde an den Wurzeln aus dem Behälter genommen und auf das Gartenbeet gelegt. Klopfen Sie den Stiel vorsichtig ab und bestreuen Sie ihn mit trockener Holzasche oder Sägemehl.
Pflege
Die Grundlage der Pflege ist die rechtzeitige Bewässerung. Befeuchten Sie die Beete morgens oder abends, um Sonnenbrand zu vermeiden. Bewässern Sie die Sträucher direkt an der Wurzel, es darf kein Wasser auf die Blätter, Früchte und Stängel gelangen. Andernfalls steigt die Wahrscheinlichkeit von Pilzen und Infektionen.Pro Pflanze werden etwa 2 Liter Wasser verbraucht, an heißen und trockenen Tagen 2,5-3 Liter. Die Bewässerung wird 2 Wochen vor der Ernte gestoppt.
Kürbis braucht Wurzel- und Blattdüngung. Die erste Option umfasst Düngemittel mit organischen und mineralischen Stoffen. Die Düngung stärkt die Immunität der Pflanze und verbessert den Geschmack der Früchte. Als organische Substanz werden Torf, Humus und Mist verwendet.
Unter den Mineralstoffen werden Kalium- und Phosphordünger sowie komplexe Präparate bevorzugt - „Kimira“, „Zdraven“, „Magic Leika“.
Die Blattfütterung besteht aus dem Besprühen mit Brennnessellösung, Bordeaux-Mischung und Bernsteinsäurelösung. Ihr Hauptziel ist der Schutz vor Krankheiten und Schädlingen.
Merkmale des Anbaus und mögliche Schwierigkeiten
Kürbisbeete müssen regelmäßig gelockert und von Unkraut befreit werden. Führen Sie den Vorgang vor dem Gießen durch. Jäten verbessert die Qualität des Bodens, macht ihn nährstoffreicher und leichter und sättigt ihn mit Sauerstoff. Gleichzeitig überwachen sie die Reben der Pflanze.
Wenn sich 2-3 lange Triebe gebildet haben, beginnen sie, einen Busch zu bilden: Die kleinen Seitenranken werden entfernt, die Spitze wird eingeklemmt. Die Bildung fördert eine gesunde Fruchtentwicklung. Sollten sich die restlichen Wimpern verheddern, werden sie geglättet und auf den Boden gelegt, an mehreren Stellen mit Erde bestreut.
Neben der Schimmelbildung ist es wichtig, die Menge an Mineralstoffzusätzen zu überwachen. Ein Überschuss an Stickstoff führt zum Kräuseln und Vergilben der Blätter, ein Überschuss an Kalzium führt zur Schwächung der Wurzeln. Bei falscher Düngung besteht die Gefahr einer Erkrankung. Aus Gründen der Genauigkeit markieren erfahrene Gärtner die Düngetermine in einem Kalender.
Wichtig! Beim Anbau von Kürbissen in einem Gewächshaus wird die Struktur täglich belüftet.Gewächshäuser zeichnen sich durch Hitze und hohe Luftfeuchtigkeit aus, was die Entwicklung gefährlicher Mikroben begünstigt.
Wachstumstipps von erfahrenen Gärtnern
Einfache Tipps und Empfehlungen erfahrener Gärtner helfen nicht nur, den Kürbis vor negativen Faktoren zu schützen, sondern auch die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern:
- Wenn der Boden stark sauer ist, bestreuen Sie die Beete vor dem Pflanzen mit Kalk und trockener Holzasche.
- Vor dem Pflanzen der Sämlinge werden die Samen gehärtet, indem sie für 2-3 Tage in den Gefrierschrank gelegt werden.
- Es ist praktisch, Setzlinge in Torftabletten zu züchten. Sie bestehen aus umweltfreundlichen Rohstoffen und sind einfach in der Anwendung. Kaufen Sie Tabletten in einem Gartenfachgeschäft.
- Nachdem der Kürbis im Freiland gepflanzt wurde, wird jeder Busch mit Plastikfolie abgedeckt. Es schützt die Sprossen vor Frost und Regen. Entfernen Sie die Folie, nachdem die ersten Blätter erscheinen.
- Die optimale Wassertemperatur zur Bewässerung liegt bei etwa +20 °C. Es wird nicht empfohlen, Leitungswasser zu verwenden; es ist besser, das Gemüse mit Regen- oder Brunnenwasser zu gießen, nachdem es in der Sonne aufgewärmt wurde.
- Wenn die Früchte zu groß und schwer sind, legen Sie jeweils ein Holzbrett unter. Dadurch wird verhindert, dass Fäulnis entsteht.
- Beim Sprühen mit Bordeaux-Mischung oder Bernsteinsäure Handschuhe, Atemschutzmaske und Schutzbrille tragen.
Krankheiten und Schädlinge
Falscher Mehltau, oder wie es im Volksmund auch Falscher Mehltau genannt wird, kommt in Kürbisbeeten vor. Die Infektionsursache liegt in Insektenschädlingen und Unkräutern, hoher Luftfeuchtigkeit und unsachgemäßer Pflege. Falscher Mehltau macht sich durch gelbbraune Flecken auf den Blättern bemerkbar. Als vorbeugende Maßnahme wird zur Behandlung Asche besprüht - „Planzir“ oder „Previkur“. Wenn falscher Tau nicht rechtzeitig erkannt wird, verdorren alle Büsche und die Früchte verlieren ihre Elastizität und ihren Geschmack.
Eine weitere häufige Krankheit ist Wurzelfäule. Es tritt hauptsächlich in der Blütephase der Pflanze auf, da es mit kaltem Wasser oder einem Überschuss an Mineraldünger gegossen wird. Die Wurzeln verfärben sich graubraun, die Blätter kräuseln sich und trocknen aus. Zur Vorbeugung werden die Regeln der Fruchtfolge und des Bewässerungsregimes beachtet. Die Behandlung erfolgt mit Sprays auf Basis von Zinksulfat oder mit dem Medikament „Fundazol“.
Unter den Schädlingen befällt die Melonenblattlaus die Wintersüßigkeit. Ein kleiner Käfer kann bis zu 80 % der gesamten Ernte zerstören. Blattläuse entstehen durch kontaminierten Boden oder unsachgemäße Aussaat. Der Schädling entzieht den Büschen Nährstoffe, wodurch die Pflanzen langsam absterben. Das Produkt „Consento“ oder eine Kupfersulfatlösung hilft, Melonenblattläuse loszuwerden.
Neben Blattläusen kommen auch Nacktschnecken in den Beeten vor. Der Grund liegt in der Nichteinhaltung der Fruchtfolgevorschriften oder in kontaminierten Böden. Beseitigen Sie Schnecken durch Besprühen mit Jod und Milch.
Ernte und Anwendung
Wintersüßigkeiten werden im September geerntet. Die Früchte nehmen eine charakteristische graue Farbe an, die Schale verhärtet. Zur Langzeitlagerung wird das Gemüse mit entferntem Stiel abgeschnitten. Die gesammelten Kürbisse werden mit einem trockenen Tuch abgewischt und an einem kühlen, dunklen Ort, beispielsweise einem Keller oder einer Speisekammer, gelagert.
Aus der Ernte werden Gemüsebeilagen und Salate, Süßspeisen und Desserts zubereitet. Ein Teil der Ernte einfrieren Und getrocknet. Kürbis ergänzt harmonisch Wintergerichte und bereichert den Körper mit Vitaminen und Ballaststoffen.
Interessant! Kürbis ergibt köstliche Kuchen und Gebäck, Torten und Muffins. Besonders gut passt das Produkt zu Honig und Zimt.
Vor- und Nachteile der Sorte
Zu den Vorteilen von Winter Sweet gehört ein saftiger und zuckerhaltiger Geschmack. Das dichte Fruchtfleisch ist universell einsetzbar und für die diätetische Ernährung geeignet. Gärtner freuen sich über den hohen Ertrag und die großen Früchte. Kürbis eignet sich sowohl für den Anbau im Süden des Landes als auch in den nördlichen Regionen. Erfordert keine besonderen Pflegekenntnisse.
Zu den Nachteilen zählt die späte Reifung des Gemüses. Wenn der Sommer regnerisch ist, haben die Früchte keine Zeit, Zucker zu gewinnen. In der mittleren Zone und im Norden wird Winter Sweet in Setzlingen angebaut.
Bewertungen von Landwirten
Trotz positiver Bewertungen der Sorte gibt es auch stark negative. Was sagen Gärtner über Winter Sweet?
Maria, Moskau: „Ich mag den süßen Winterkürbis, er macht beim Wachsen keine Probleme, die Ernte wächst immer gut. Ich verwende es frisch und bereite es für den Winter vor.“
Alexey, Tjumen: „Ich habe Winter Sweet zum ersten Mal gepflanzt und war zufrieden. Das maximale Kürbisgewicht beträgt 12 kg, was mich gefreut hat. Ich empfehle es für den Anbau.“
Natalya, Wolgograd: „Ich habe Samen im Freiland gepflanzt, anscheinend vergeblich. Die Sprossen entwickelten Wurzelfäule und mussten behandelt werden. Später traten Schwierigkeiten bei der Bildung des Busches auf, es gab viele Wimpern. Der Geschmack ist meiner Meinung nach durchschnittlich.“
Abschluss
Die ertragreiche und spät reifende Sorte Winter Sweet trägt ihren Namen nicht ohne Grund: Das gelbe, süßliche Fruchtfleisch schmeckt wie eine reife Melone. Die Sorte wird in sonnigen Beeten gepflanzt. In den nördlichen Regionen wird es durch Setzlinge angebaut, in den südlichen Regionen durch Samen im Freiland. Gießen Sie die Beete alle 5 Tage einmal und düngen Sie sie alle 10-15 Tage. Um das Gleichgewicht aufrechtzuerhalten, werden mineralische Düngemittel mit organischer Substanz abgewechselt.
Die Früchte werden im Frühherbst gesammelt und zusammen mit dem Stiel gepflückt. Kürbis wird zur Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, Backwaren und Desserts verwendet.