Nutzen und Schaden von Kürbissaft für Männer, Frauen und Kinder

Wasser ist die Basis unseres Körpers. Besonders nützlich ist strukturiertes Wasser mit geordneten intermolekularen Bindungen: Daraus bestehen pflanzliche Lebensmittel. Ein schmackhaftes und gesundes Kürbisgetränk enthält Vitamine, Mikroelemente und bis zu 90 % strukturiertes Wasser, das für den Menschen notwendig ist. Zu den besten Kürbissorten für die Zubereitung eines Getränks gehören Honig, Pariser Gold, Wolzhskaya-Grau und Wintersüß.

Zusammensetzung und Eigenschaften von Kürbissaft

Überlegen wir, welchen Nutzen und Schaden Kürbissaft für den Körper haben kann.

Dieses Getränk enthält 30 % Beta-Carotin, aus dem Vitamin A synthetisiert wird (ein Antioxidans, das die Alterung des Körpers verlangsamt), und 18 % Kupfer, ein Spurenelement, das für die korrekte Funktion des Immun- und Nervensystems notwendig ist. Kupfer stimuliert die Aufnahme von Eisen, Proteinen und Kohlenhydraten und hilft, die Zellen mit Sauerstoff zu sättigen. Kalzium, Magnesium, Jod und Eisen im Kürbissaft unterstützen die normale Funktion des Körpers. Pektin und Ballaststoffe verbessern die Darmfunktion.

Kürbis ist eine Quelle der folgenden Vitamine:

• IN - nimmt an Stoffwechselprozessen teil;
• MIT - erhöht die Immunität und schützt vor Infektionen;
• E - wirkt sich positiv auf den Cholesterinhaushalt, den Hautzustand und den Muskelaufbau aus;
• ZU - verbessert die Blutgerinnung.

Auf 100 g Getränk kommen 38 kcal, 0,1 g Fett, 1 g Eiweiß, 9 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe und 91,8 g Wasser.

Wohltuende Eigenschaften von Kürbissaft:

• beschleunigt den Stoffwechsel und hilft aufgrund seines geringen Kaloriengehalts beim Abnehmen;
• beseitigt überschüssiges Cholesterin, reinigt den Körper von Giftstoffen;
• reichert sich mit essentiellen Mikroelementen an und verbessert die Funktion aller Körpersysteme.

Kürbissaft ist schädlich bei individueller Unverträglichkeit, niedrigem Säuregehalt des Magens und einigen Magen-Darm-Erkrankungen.

Warum ist es nützlich?

Dieses Getränk wird zur Vorbeugung von Herz- und Magen-Darm-Erkrankungen empfohlen. Es wird auch zur Behandlung der folgenden Krankheiten nützlich sein:

• Gastritis und Magengeschwüre – der Saft hat eine milde Wirkung auf die Schleimschicht und die Verdauung;
• hoher Cholesterinspiegel – in Gemüse enthaltene Vitamine lösen Cholesterinplaques auf;
• niedriges Hämoglobin – Kürbis enthält wie Äpfel viel Eisen. Wenn Sie also an Anämie leiden, trinken Sie Kürbis oder Kürbis-Apfel-Saft.
• bei Herzfunktionsstörungen unterstützt Kalium im Saft das Herz und die Blutgefäße;
• das natürliche Gift Cucurbitin im Kürbis beseitigt parasitäre Würmer wirksam und sicher;
• häufige Erkältungen – aufgrund der großen Menge an Mikroelementen und Vitaminen, insbesondere Vitamin C, ist das Getränk für diejenigen, die häufig an Erkältungen leiden, nützlich, um das Immunsystem zu stärken. Eine Mischung aus Kürbissaft und Honig senkt das Fieber bei Erkältungen;
• gegen Schlaflosigkeit – der Saft ist reich an Magnesium, das eine beruhigende und entspannende Wirkung auf Gehirn und Muskeln hat. Sie können einem Glas frisch gepressten Saft nach Belieben Honig hinzufügen;
• Übergewicht - ein nahrhaftes und kalorienarmes Gemüse, das bei der Bekämpfung von Übergewicht hilft. An Fastentagen empfiehlt es sich, zusätzlich zum Gemüsemenü dreimal täglich ein Glas Kürbissaft zu trinken. Beim täglichen Saftfasten werden dem Kürbis Getränke aus anderem Gemüse und Obst zugesetzt: Karotten, Rüben, Spinat, Kohl, Sellerie, Äpfel.

Wichtig! Fügen Sie nicht mehr als 2 EL frisch gepressten Karotten- und Rübensaft hinzu. Löffel

Wert für verschiedene Körpersysteme

Ein Kürbisgetränk ist in folgenden Fällen sinnvoll:

1. Wenn bei Ihnen Nieren- oder Gallensteine ​​diagnostiziert wurden, wird empfohlen, dreimal täglich ein halbes Glas Saft zu trinken.
2. Beta-Carotin stellt die Sehkraft wieder her und verringert das Risiko, einen grauen Star zu entwickeln, weshalb Kürbisgetränk für Menschen mit Sehbehinderung empfohlen wird.
3. Das Gemüse stellt beschädigte Leberzellen wieder her. Der Saft daraus wird als zusätzliches Heilmittel zur Behandlung eingenommen. Trinken Sie viermal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein halbes Glas.
4. Bei einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse wird nach dem Heilfasten ein aufgebrühtes Kürbisgetränk in die Ernährung aufgenommen.

Wichtig! Roher Saft ist bei Pankreatitis kontraindiziert.

Für Frauen, Männer und Kinder

Das Gemüse hilft aufgrund seiner entzündungshemmenden und antibakteriellen Wirkung bei Prostataerkrankungen bei Männern. Im Kürbis enthaltenes Zink ist der wichtigste Bestandteil Männer Gesundheit. Dieses Spurenelement erhöht auf natürliche Weise die Testosteronsekretion, wirkt sich positiv auf die Spermatogenese aus, fördert das Haarwachstum und schützt die Blutgefäße vor Arteriosklerose.

Auch der regelmäßige Verzehr von Kürbissaft wirkt sich positiv auf die Gesundheit von Frauen aus. Schönheitsvitamin E macht die Haut glatt und strahlend. Während der Schwangerschaft mildert der Saft Stimmungsschwankungen, reduziert Übelkeit und Muskelkrämpfe.

Kürbisgetränk wird Kindern ab sieben Monaten als Beikost verabreicht.

Aufmerksamkeit! Fragen Sie Ihren Kinderarzt, bevor Sie Ihrem Kind ein frisch zubereitetes Getränk geben.

Pflanzenfasern verbessern sanft die Darmmotilität und sind nützlich, wenn ein Kind zu Verstopfung neigt. Wenn das Baby den Geschmack von Kürbis nicht mag, wird er nach Belieben mit anderem Gemüse und Beeren gemischt. Geeignet sind Apfel, Orange, Grapefruit, Johannisbeere, Stachelbeere.

Wie man richtig kocht

Um aus Kürbis ein Getränk zuzubereiten, wird dieser gewaschen, geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Zur Zubereitung benötigen Sie einen Entsafter oder eine normale Reibe. Um ein Glas frisch gepressten Saft ohne Fruchtfleisch zu erhalten, nehmen Sie 300-400 g Kürbis und geben Sie ihn durch einen Entsafter. Wenn nicht, schneiden Sie den Kürbis in große Stücke, reiben Sie ihn und drücken Sie ihn durch mehrere Lagen Gaze.

Mit Fruchtfleisch

Das Getränk wird aus gekochtem Kürbis hergestellt, was die Haltbarkeit verlängert.

Zutaten:

• Kürbis - 1,5 kg;
• Zucker - 250 g;
• Zitronensäure - 1 Teelöffel;
• Wasser - 1 l.

Vorbereitung:

1. Geschälter und gehackter Kürbis wird 10-15 Minuten in Wasser gekocht.
2. Wenn das Gemüse gar ist und weich wird, kühlen Sie es ab und schlagen Sie es mit einem Mixer oder reiben Sie es durch ein Sieb.
3. Zucker und Säure hinzufügen und erneut kochen, dabei den Schaum abschöpfen.
4. Wenn kein Schaum mehr entsteht, ist das Getränk fertig.
5. Der Saft wird in saubere, trockene Gläser gefüllt, mit Deckeln abgedeckt und auf Raumtemperatur abgekühlt. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Um ein schmackhafteres und gesünderes Getränk zu erhalten, fügen Sie je nach Geschmack Karotten-, Rüben-, Apfel-, Orangen-, Birnen-, Zitronen-, Johannisbeer- oder Stachelbeersaft hinzu. Einen köstlichen frischen Saft mit Fruchtfleisch erhalten Sie, wenn Sie dem Kürbissaft Himbeeren oder Bananen hinzufügen und mit einem Mixer pürieren.

Mit Orange

Zutaten:

• Kürbis - 0,5 kg;
• Zucker - 50 g;
• Zitronensäure – 1/4 Teelöffel (oder Saft von 1 Zitrone);
• eine halbe Orange.

Vorbereitung:

1. Geschälter und gehackter Kürbis wird mit Wasser übergossen und bei mittlerer Hitze weich gekocht.
2. Wenn das Gemüse weich wird, wird es zusammen mit dem Wasser, in dem es gekocht wurde, in einem Mixer zerkleinert oder durch ein Sieb gerieben.
3. Den Saft einer halben Orange und einer Zitrone in das Püree pressen, Zucker hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
4. Das Getränk wird vom Herd genommen und abgekühlt. In Gläsern im Kühlschrank aufbewahren.

Mit Zitrone

Zutaten:

• geschälter Kürbis - 1 kg;
• Saft von 1 Zitrone;
• Zucker – 1 Tasse (250 ml);
• Wasser - 2,5 l.

Vorbereitung:

1. Geschälter und gehackter Kürbis wird mit Wasser übergossen und bei mittlerer Hitze weich gekocht.
2. Wenn der Kürbis weich ist, mahlen Sie ihn zusammen mit Wasser in einem Mixer oder reiben Sie ihn durch ein Sieb.
3. Zitronensaft in das Püree pressen, Zucker hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
4. Das Getränk wird vom Herd genommen und abgekühlt. In Gläsern im Kühlschrank aufbewahren.

Mit Apfel

Zutaten:

• geschälter Kürbis - 1 kg;
• Äpfel - 1 kg;
• Zucker - 200 g;
• Zitronensäure - 10 g.

Vorbereitung:

1. Geschältes und entkerntes Gemüse und Obst werden in Würfel geschnitten und weich gekocht. Sie können etwas Wasser auf den Boden der Pfanne geben, damit die Mischung nicht anbrennt.
2. Weiches Gemüse und Obst werden auf Raumtemperatur abgekühlt und mit einem Mixer zerkleinert oder durch ein Sieb gerieben.
3. Zucker und Zitronensäure zum Püree hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
4. Das fertige Getränk wird in Gläsern unter Deckel im Kühlschrank aufbewahrt.

Mit getrockneten Aprikosen

Zutaten:

• geschälter Kürbis - 1 kg;
• große Karotten - 1 Stk.;
• getrocknete Aprikosen - 200 g;
• Zucker - 500 g;
• Zitronensäure - 5 g;
• Wasser - 3 l.

Vorbereitung:

1. Gemüse wird geschält und in Würfel geschnitten.
2. Getrocknete Aprikosen werden mit heißem Wasser übergossen, nach einer Stunde gewaschen und fein gehackt.
3. Gemüse mit getrockneten Aprikosen und 1 Liter Wasser vermischen und 2 Stunden bei mittlerer Hitze kochen.
4. Nach dem Abkühlen wird die Mischung mit einem Mixer püriert, Zucker, Zitronensäure und die restlichen 2 Liter Wasser hinzugefügt. Bei mittlerer Hitze eine weitere Stunde kochen lassen.
5. Heißer Saft wird in im Ofen sterilisierte Gläser gegossen und 10 Minuten lang mit gekochten Deckeln abgedeckt.
6. Die Gläser werden auf den Kopf gestellt und in eine Decke gewickelt, bis sie vollständig abgekühlt sind. Im Kühlschrank oder Keller aufbewahren.

So verwenden Sie Saft

Das Getränk wird ein- bis dreimal täglich 20-30 Minuten vor den Mahlzeiten getrunken.Die empfohlene Tagesmenge beträgt 0,5-1 Glas Saft. Mehr als zwei Gläser am Tag sollten Sie nicht trinken, da der Körper sonst einfach nicht alles aufnimmt. Bei Magen-Darm-Erkrankungen ist es besser, zunächst einen Arzt aufzusuchen.

Je nach Verwendungszweck des Getränks variieren die durchschnittlichen Dosierungen:

• zur Behandlung und Vorbeugung von Leber- und Gallenblasenerkrankungen - 1/4 Glas dreimal täglich (Verlauf bis zu 10 Tage) oder ein Glas auf nüchternen Magen;
• bei Urolithiasis - 1/2 Glas dreimal täglich (gleiche Dauer);
• zur Vorbeugung männlicher Krankheiten - 1/2 Tasse 2-3 mal täglich;
• während der Schwangerschaft - 1/2 Glas morgens.

Aufmerksamkeit! Das rohe, frisch zubereitete Getränk wird sofort getrunken.

Kontraindikationen

Kürbissaft ist kontraindiziert bei:

• Verschlimmerung Pankreatitis;
• akuten Cholezystitis;
• Diabetes in einem schweren Stadium;
• niedrige Magensäure.

Aufmerksamkeit! Bei Magengeschwür und anderen schweren Magen-Darm-Erkrankungen darf Kürbissaft nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt getrunken werden. Eine unsachgemäße Anwendung kann den Zustand des Patienten verschlechtern.

Das Getränk kann schädlich sein, wenn Sie an einer Allergie unbekannter Ursache leiden.

Auch wenn Sie Gemüse zur Ernährung Ihres Kindes hinzufügen, sollten Sie zunächst einen Kinderarzt, Ernährungsberater oder Gastroenterologen konsultieren.

Rezensionen

Der Saft ist aufgrund seiner wertvollen Zusammensetzung, seiner Fähigkeit, die Funktion vieler Körpersysteme und seiner Geschmackseigenschaften zu stärken, beliebt.

Daria, Omsk: „Ich wusste, dass Kürbis sehr gesund ist. Ich habe ein Rezept für Kürbissaft gefunden und es ist sehr einfach. Sie benötigen Kürbis, Zitronensäure, einen großen Topf und einen Mixer. Eine Einschränkung: Es ist besser, die Sorte Honey zu nehmen. Der Saft schmeckt großartig und vor allem ist es eine Menge davon.“

Anna, Samara: „Als Kind wurde ich jeden Sommer in ein Sportlager geschickt, wo man mir zum Mittagessen Kürbissaft gab. Seitdem sind mehr als 10 Jahre vergangen und so habe ich beschlossen, den Saft zu Hause herzustellen. Ich sage gleich: Ich bin kein Kürbis-Fan, aber so einen Saft muss man ab und zu machen. Sehr gesund und lecker.

Arthur, Sotschi: „Ich liebe Kürbissaft einfach, meine Mutter hat mir seit meiner Kindheit beigebracht, ihn zu trinken. Im Herbst trinken wir frisch gepresst und bereiten es für den Winter vor. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass viele Leute nicht einmal wissen, dass es diesen Saft gibt, sie haben ihn noch nie probiert, sie hatten keine Ahnung, dass es so etwas Leckeres gibt.“

Abschluss

Ein Getränk aus Kürbis allein oder in Kombination mit den Säften anderer Gemüse- und Obstsorten ist sehr nützlich: Es aktiviert das Immunsystem, fördert die Aufnahme von Vitamin E und beseitigt Parasiten. Die darin enthaltenen Vitamine und Mikroelemente werden im Gegensatz zu synthetischen Zusatzstoffen gut vom Körper aufgenommen. Die Zubereitung des Getränks ist sehr einfach: Es braucht ein wenig Zeit und nur wenige Zutaten, die wichtigste ist Kürbis.