Eine köstliche medizinische Delikatesse aus Dagestan – Urbech aus Kürbiskernen: Erfahren Sie, wie man es richtig zubereitet und verwendet

In Dagestan wird Urbech seit der Antike gegessen. Unter schwierigen Lebensbedingungen mit dürftiger Ernährung half Urbech den Bergsteigern dank seiner einzigartigen Zusammensetzung buchstäblich zum Überleben.

Was den Zinkgehalt angeht, stehen Kürbiskerne nach Austern an zweiter Stelle. Zink ist für die Aufnahme von Vitamin E und die Produktion männlicher Hormone notwendig. Es ist an der Synthese anaboler Hormone beteiligt. Darüber hinaus enthalten die Samen weitere essentielle Mikroelemente, Vitamine und Aminosäuren.

Was ist Urbech?

Urbetsch – Es ist eine dicke Masse aus getrockneten oder gerösteten Samen, Nüssen oder Aprikosenkernen. Es wird durch Kaltpressung hergestellt. Dies ist ein ideales, ernährungsphysiologisch ausgewogenes Produkt nicht nur für Rohköstler und Vegetarier, sondern auch für alle, die ihren Speiseplan abwechslungsreicher gestalten möchten. Urbech wird aus Kürbis-, Flachs-, Sonnenblumen-, Hanf-, Sesam- und Mohnsamen hergestellt; Nussbutter wird aus Wal- und Haselnüssen, Mandeln, Erdnüssen und Cashewnüssen hergestellt.

Dank eines riesigen Komplexes nützlicher Elemente und einer schnellen Absorption stellt die Paste schnell ihre Festigkeit wieder her. Zu den Nachteilen von Urbech gehört sein hoher Kaloriengehalt, daher morgens beim Frühstück oder abends vor 18:00 Uhr 1 Teelöffel einnehmen.

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Urbech fungiert als Stärkungsmittel und Heilmittel für die folgenden Krankheiten:

1. Kürbiskerne, die Zink, Phosphor, Kupfer, Mangan, Aminosäuren, Vitamine A, B, C, D, E, K enthalten, helfen bei Prostatitis, Unfruchtbarkeit und beseitigen Parasiten.
2. Leinsamen wirken sich positiv auf den Hormonspiegel einer Frau aus und stärken die Immunität.
3. Hanfsamen senken den Cholesterinspiegel und verbessern das Herz-Kreislauf-System.
4. Sonnenblumenkerne senken außerdem den Cholesterinspiegel und verbessern den Hautzustand.
5. Aprikosenkerne enthalten Vitamin B17, das Krebszellen bekämpft, sowie Kalium, Kalzium, Eisen, Jod und Zink.
6. Walnüsse helfen bei Anämie, Bluthochdruck und Kopfschmerzen, die durch Gefäßkrämpfe verursacht werden.
7. Sesamsamen sind ein starkes Antioxidans, eine Quelle für Kalzium, Kupfer und Magnesium sowie die Vitamine A, B, C und E.
8. Mohn ist führend im Kalziumgehalt, enthält außerdem die Vitamine A, C, D, E und bekämpft Parasiten.
9. Haselnuss-Urbech stärkt Knochen und Zahnschmelz, erhöht die Immunität, verbessert die Herzfunktion und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.
10. Mandelpaste hilft bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, des Herz-Kreislauf-Systems und der Nieren und verbessert die Immunität.
11. Erdnuss-Urbech wird zur Gewichtsreduktion, bei Herzerkrankungen und zur Vorbeugung von Diabetes gegessen.
12. Urbech aus Cashewnüssen ist nützlich bei Anämie, Stoffwechselstörungen, Depressionen, Asthma, Bronchitis und zur Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems.

Wie man Urbech aus Kürbiskernen kocht

Zutaten und Zubereitung:

1. Sie benötigen 200 g Kürbiskerne, 40 ml Olivenöl, mit Salz oder Zucker abschmecken. Diese Paste ist im Kühlschrank bis zu drei Monate haltbar, allerdings nur, wenn Sie die Samen nicht vorher einweichen. Zu viel Feuchtigkeit führt schnell dazu, dass die Paste schimmelt.
2. Besser ist es, die Samen im Ofen oder in einer Bratpfanne vorzutrocknen und in einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu mahlen.
3. Nach dem Mahlen der Kürbiskerne Olivenöl hinzufügen, bis die Mischung pastös ist. Sie können unparfümiertes Sonnenblumenöl oder Butter verwenden.
4. Nach Geschmack Salz, Zucker oder Honig hinzufügen, in ein Glas füllen, mit einem Deckel abdecken und in den Kühlschrank stellen.

So verwenden Sie Urbech richtig

Nudeln werden vor den Mahlzeiten gegessen, ohne sie mit anderen Gerichten zu vermischen.. Es wird empfohlen, nicht mehr als 3 Teelöffel auf einmal zu sich zu nehmen.

Urbech ist in der traditionellen Küche Dagestans ein nahrhaftes Süßgericht aus Nusspaste, Honig und Butter.. Die Produkte werden im Verhältnis 2:1:1 eingenommen. Sie essen es mit Tee anstelle der üblichen Süßigkeiten, würzen Brei damit, machen Sandwiches mit Brot und kühlen den Urbech im Kühlschrank ab.

Verwendung in der Volksmedizin gegen Würmer

Cucurbitin, das in Kürbiskernen vorkommt, ist für Menschen harmlos, für Parasiten jedoch tödlich.. Daher ist Urbech aus Kürbiskernen ein harmloses und wirksames Mittel zur Behandlung von Parasitose.

Rezepte:

1. Mahlen Sie 2-3 Esslöffel Kürbiskerne und vermischen Sie sie mit einer kleinen Menge Olivenöl. Lassen Sie die Mischung über Nacht stehen und essen Sie sie morgens eine Stunde vor den Mahlzeiten.
2. 300 g Samen mahlen, mit etwas Honig vermischen und zum Frühstück essen. Trinken Sie nach 30 Minuten 1-3 Teelöffel Rizinusöl. Die Ölmenge hängt vom Alter ab. Kinder – 1 Teelöffel, Erwachsene – 2-3. Kinder unter 6 Jahren sollten 50-70 g Samen verzehren, Kinder unter 12 Jahren – bis zu 100 g Samen, Jugendliche – bis zu 150 g.

Kontraindikationen

Urbech ist für Allergiker und übergewichtige Menschen kontraindiziert. Frauen während der Schwangerschaft können dieses Produkt nur verwenden, wenn sie nicht allergisch gegen seine Bestandteile sind. Während der Stillzeit – nach Rücksprache mit einem Kinderarzt mit Vorsicht einnehmen.

Tipps und Tricks

Kürbiskerne Vor Gebrauch waschen und in einem warmen Ofen trocknen.

Aufmerksamkeit! Beim Rösten verlieren die Samen einige ihrer wohltuenden Eigenschaften.

Schneiden Sie die Enden der ungeschälten Samen mit einer Schere ab und drücken Sie auf den Rand des Samens., den Kern von der Schale befreien. Auf den Samen bleibt ein grünlicher Film zurück – er enthält Cucurbitin, das Parasiten zerstört.

Durch die Zugabe einer kleinen Menge Öl wird Urbech gleichmäßiger und weicher. In Urbech können Sie nicht nur Oliven- und Sonnenblumenöl, sondern auch Leinsamen, Hanf, Mais, Sojabohnen, Sesam, Senf, Zeder, Kokosnuss, Ghee und Kakaobutter verwenden.

Sandwichmasse wird aus zerkleinerten Kürbiskernen hergestellt, mit Gewürzen, Käse und Knoblauch abschmecken.

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Rezensionen

Die Bewertungen der medizinischen Behandlung sind positiv, sowohl von Anhängern einer gesunden Ernährung als auch von denen, die sich nicht an die Prinzipien des Vegetarismus oder einer Rohkost-Diät halten. Am häufigsten werden die praktische Form des Produkts, der angenehme Geschmack und der Nährwert hervorgehoben.

Irina Ivanova, Moskau: „Vor sechs Monaten habe ich erfahren, dass es ein solches Lebensmittelprodukt gibt – Urbech. Dabei handelt es sich um zu einer Paste gemahlene Samen oder Nüsse, manchmal auch eine Mischung aus beidem. Basierend auf den Stoffen, die für meinen Körper im Moment nützlich und notwendig sind, habe ich mich für Kürbiskernpasten entschieden. Das erste, was mir gefiel, war die Farbe. Sattes Grün, ich liebe diesen Farbton. Der zweite ist der Geschmack. Sehr schön - frische Kürbiskerne. Ich hatte Angst, dass es bitter sein würde, aber es gibt keine Bitterkeit. Ich verwende die Paste als „Aufstrich“ auf Brot und füge einen Teelöffel zum Brei hinzu. Man kann es einfach so essen, aber nicht viel davon – es ist sehr, sehr sättigend. Und mit etwas Brot und Ingwertee schmeckt es köstlich.“.

Tatyana Smirnova, Perm: „Ich weiß, dass Kürbiskerne sehr gesund sind, aber sie zu knacken ist mühsam und geschälte Kerne sind teuer und werden schnell gegessen. Die beste Lösung für mich ist Kürbiskernpaste, das sogenannte Urbech. Schon nach einem Löffel fühlt man sich satt. Ich kann nicht mehr auf einmal essen. Manchmal esse ich es mit etwas Getränk, manchmal mit Hüttenkäse. Kann aufs Brot gestrichen werden. Ich empfehle Liebhabern von Samen und Nüssen sowie allen Anhängern natürlicher Produkte, dieses Urbech auszuprobieren.“.

Julia Nikitina, Kasan: „Das Produkt ist kalorienreich. Ich verwende es ausschließlich morgens, nicht mehr als einen Esslöffel, da ich zu Übergewicht neige und auf meine Ernährung achte. Ein Esslöffel Urbech am Morgen gibt mir genug Kraft und Energie für den ganzen Tag.“.

Liliya Stepanova, Tomsk: „Nach einer Woche Anwendung spürte ich Leichtigkeit in meinem Körper, als wäre ich von allen Schlacken und Giftstoffen befreit worden. Später fand ich Informationen, dass Urbech diesen Effekt tatsächlich fördert.“.

Abschluss

Kürbis-Urbech wird aus getrockneten Kürbiskernen hergestellt, die in einem Mixer oder einer Kaffeemühle gemahlen werden. Nahrungsergänzungsmittel hängen von der Art der Verwendung von Urbech ab: als Leckerbissen, Nahrungsergänzungsmittel oder Arzneimittel. Beim Verzehr der Mischung ist es wichtig, die Dosierung je nach Alter und Krankheit zu beachten. Es ist am besten, Urbech vor dem Frühstück zu essen. Wenn zweimal täglich, dann das zweite Mal aufgrund des hohen Kaloriengehalts der Mischung bis 18 Uhr.