So machen Sie Kürbissaft ohne Entsafter – die leckersten Rezepte für die Zubereitung

Kürbis ist eine essbare Frucht, aus der erste Gänge, Beilagen zu Fleisch, Desserts usw. hergestellt werden Marmelade. Nach der Wärmebehandlung nimmt der Nährstoffgehalt des Gemüses jedoch deutlich ab. Es gibt jedoch eine Möglichkeit, Eigenschaften zu speichern Kürbisse - Saft zubereiten. Was ist, wenn Sie keinen Entsafter oder eine Küchenmaschine zur Hand haben?

In unserem Artikel verraten erfahrene Hausfrauen Geheimnisse, wie man Kürbissaft ohne Entsafter herstellt.

Wie man Kürbissaft ohne Entsafter auspresst

Das Fehlen eines Entsafters hat keinen Einfluss auf die Qualitätsmerkmale und wohltuenden Eigenschaften des Saftes. Es gibt Möglichkeiten, ein Getränk mit gewöhnlichen Küchenutensilien zuzubereiten – einer Reibe, einem Mixer, einem Fleischwolf und einer Saftpresse.

Vorbehandlung von Kürbis

Bei der Auswahl eines zu verarbeitenden Produkts wird junges Gemüse mit einem Gewicht von bis zu 7 kg und rötlich-orangefarbenem Fruchtfleisch bevorzugt. Solche Früchte sind reich an Fructose und Carotin. Das Gemüse wird gewaschen, geschält und entkernt, in Würfel geschnitten. Als nächstes beginnen Sie mit dem Kochen.

Methoden zum Auspressen von Saft

Ein Entsafter ist sicherlich ein notwendiges Küchengerät, aber auch andere Küchenutensilien können Ihnen bei der Zubereitung gesunder und leckerer frisch gepresster Säfte helfen. Schauen wir uns andere Möglichkeiten an.

Mit einem Mixer

Wenn Sie einen Mixer in der Küche haben, nutzen Sie diese Kochoption:

1. Wählen Sie das richtige Produkt.
2. Schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Mixer glatt mahlen.
4. Geben Sie die Mischung durch einen Filter, ein Sieb oder ein Käsetuch.

Bei Bedarf mit Wasser verdünnen, um einen weniger intensiven Geschmack zu erhalten.

Durch einen Fleischwolf

Fast jede Küche verfügt über einen Fleischwolf. Es hilft auch bei der Saftherstellung. Egal ob elektrischer oder manueller Fleischwolf, die Kochtechnik ist dieselbe:

1. Das gereinigte Produkt in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben.
2. Geben Sie die resultierende Aufschlämmung in ein Sieb und bedecken Sie es zunächst mit Gaze.
3. Legen Sie ein Sieb über die Pfanne und üben Sie Druck darauf aus.
4. Sobald der Kürbissaft abgetropft ist, gießen Sie ihn in einen Krug.

Das fertige Getränk wird nach Ihrem Geschmack mit Zucker, Honig, Zitrone gewürzt.

Beratung! Um frischen Saft zuzubereiten, ist es besser, Aufsätze mit großem Grill zu wählen.

Mit einem Entsafter

Für die Wintervorbereitungen ist ein Saftkocher unverzichtbar. Mit seiner Hilfe können Sie schnell und einfach nicht nur Saft zubereiten, sondern auch mühelos Vorbereitungen für den Winter treffen.

Der Prozess erfolgt in mehreren Schritten:

1. Bereiten Sie den Kürbis vor – waschen Sie ihn unter fließendem Wasser.
2. Gießen Sie Wasser in den Entsafter.
3. Den Kürbis in den oberen Bereich legen und mit einem Deckel abdecken.
4. Stellen Sie den Entsafter auf den Herd.
5. Der Saft kocht und kommt aus der Tube.
6. Gießen Sie das fertige Getränk in einen Vorratsbehälter.

Wenn es sich um eine Winterzubereitung handelt, füllen Sie sie in Gläser und rollen Sie sie auf. Sterilisation und zusätzliches Kochen sind nicht erforderlich.

Mit einer Reibe

Um ihre Lieben mit einem gesunden Getränk zu erfreuen, nutzen sie auch primitive Küchengeräte. Mit einer normalen Reibe lassen sich ganz einfach mehrere Gläser eines Vitamingetränks zubereiten:

1. Das Gemüse verarbeiten: waschen, schälen, schneiden.
2. Bereiten Sie zwei Behälter vor: einen für Saft, den zweiten für die geriebene Masse.
3. Den Kürbis auf einer feinen Reibe in einen der Behälter reiben.
4. Die geriebene Masse in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und eine Viertelstunde kochen lassen.
5. Mahlen Sie den gekochten Kürbis durch ein Sieb in einen sauberen Behälter.
6. Das Getränk ist trinkfertig.

Wichtig! Diese Methode eignet sich für die Zubereitung kleiner Getränkemengen. Der Einsatz dieser Technologie zur Vorbereitung auf den Winter ist zu arbeitsintensiv.

Kürbissaftrezepte

Die Fülle an Rezepten zur Herstellung von Kürbissaft ist ermutigend. Es wird mit verschiedenen Zusatzstoffen, mit oder ohne Fruchtfleisch, hergestellt. Jeder Feinschmecker findet eine Option für sich. Schauen wir uns die interessantesten und einfachsten Rezepte für die Zubereitung von Kürbisgetränken an.

Mit Fruchtfleisch und Zimt

Benötigte Ausrüstung: Mixer, Topf, Vorratsbehälter.

Zutaten:

• Kürbis – 2 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Zimt – 1 TL. l.;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Wasser – 1,4 l;

Vorbereitung:

1. Das Gemüse schälen und in kleine Scheiben schneiden.
2. Mit einem Mixer glatt mahlen.
3. Geben Sie die resultierende Masse zum Kochen in einen Behälter.
4. Zimt, Kristallzucker und Zitronensaft hinzufügen.
5. Wasser angießen, auf den Herd stellen und 30 Minuten kochen lassen.
6. Vom Herd nehmen und die Mischung erneut mit einem Mixer zerkleinern.
7. Nochmals zum Kochen bringen.

Kühlen Sie das fertige Produkt vor der Verwendung ab.

Mit Orange

Erforderliche Ausrüstung: Mixer, Topf, Zestenmesser.

Zutaten:

• Kürbis – 1 kg;
• Kristallzucker – 0,25 kg;
• große Orange – 3 Stk.;
• Zitronensäure – 1 TL;
• Wasser – 2,5 l;

Vorbereitung:

1. Den Kürbis schälen und waschen.
2. Schneiden und in einen Topf geben.
3. Von den Orangen die Schale entfernen, die restliche Schale entfernen und in Würfel schneiden.
4. Kürbis, Schale und Orange vermischen.
5. Wasser angießen und eine halbe Stunde kochen lassen.
6. Mit einem Mixer zu Püree zermahlen.
7. Kristallzucker und Zitronensäure hinzufügen.
8. Nochmals zum Kochen bringen.
9. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Bewahren Sie das fertige Getränk im Kühlschrank auf.

Mit Sanddorn

Notwendige Ausrüstung: Saftkocher, Topf, Sieb.

Zutaten:

• geschälter Kürbis – 3,5 kg;
• Kristallzucker – 0,1 kg;
• Wasser – 150 ml;
• Sanddorn – 0,9 kg;
• Zitronensäure – 1 TL;

Vorbereitung:

1. Kürbissaft mit einem Entsafter zubereiten.
2. Sanddornbeeren in Wasser geben und kochen.
3. Weiche Beeren durch ein Sieb reiben.
4. Sanddornsaft, Zucker und Zitronensäure verrühren.
5. Kürbissaft einfüllen.
6. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Den fertigen Cocktail abkühlen lassen, in Portionen füllen und servieren.

Kürbis-Apfel

Notwendige Ausrüstung: Küchenmaschine (Mixer, Reibe), Topf, Sieb, Gaze.

Zutaten:

• Äpfel – 0,4 kg;
• Kürbis – 0,5 kg;
• Zucker – 0,25 kg;
• Wasser – 1,5 l;
• Zitronensäure nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Äpfel und Kürbis mit einer Küchenmaschine zerkleinern.
2. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Bei schwacher Hitze eine Viertelstunde kochen, durch ein Sieb reiben.
4. Die gehackten Äpfel mit Gaze ausdrücken.
5. Kombinieren Sie die beiden Säfte und fügen Sie Wasser (1,25 l), Kristallzucker und Zitronensäure hinzu.
6. 7 Minuten kochen lassen und trinken.

Das Rezept eignet sich auch für die Winterzubereitung. In sterile Gläser füllen und verschließen.

Kürbis-Karotte

Notwendige Ausrüstung: Fleischwolf, Topf, Gaze.

Zutaten:

• Kürbis – 3 kg;
• Karotten – 1,8 kg;
• Zucker – 100 Gramm;
• Saft einer Zitrone;
• Wasser – 0,9 l;

Vorbereitung:

1. Den Kürbis durch einen Fleischwolf geben und den Saft mit Gaze auspressen.
2. Machen Sie dasselbe mit Karotten.
3. Kombinieren Sie zwei Gemüsegetränke, fügen Sie Zitronensaft, Wasser und Zucker hinzu.
4. Auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen.
5. Das fertige Getränk erneut mit Gaze abseihen.

Wenn Sie einem Glas Getränk einen Hauch Zimt hinzufügen, verleiht es dem Geschmack eine angenehme Note.

Wichtig! Die Hauptregel für die Einnahme von Kürbissaft ist, ihn auf nüchternen Magen zu sich zu nehmen.Dies hilft, das unangenehme Schweregefühl zu vermeiden.

So machen Sie Saft ohne Fruchtfleisch

Saft ohne Fruchtfleisch wird mit einem der oben genannten Geräte zubereitet. Den gehackten Kürbis durch ein Käsetuch abseihen und aus dem restlichen Fruchtfleisch Brei zubereiten oder zu Backwaren hinzufügen.

So lagern Sie fertigen Saft

Fertiger frisch gepresster Saft ist einen Tag haltbar, sofern er an einem kühlen, dunklen Ort in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt wird. Der beste Zeitpunkt, frischen Saft zu konsumieren, ist spätestens eine halbe Stunde nach der Zubereitung, wenn er die höchste Nährstoffkonzentration enthält.

Ein wärmebehandeltes Getränk kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der beste Weg, Saft nach der Wärmebehandlung aufzubewahren, ist das Einmachen.

Konservierung für den Winter

Notwendige Ausrüstung: Fleischwolf, Gaze, Topf, Gläser mit Deckel, Nahtschlüssel.

Vorbereitung:

1. 3 kg Kürbis waschen, schälen und in Scheiben schneiden, durch einen Fleischwolf geben.
2. Drücken Sie die Mischung durch ein Käsetuch.
3. Auf den Herd stellen und 5 Minuten kochen lassen.
4. In sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Wenn Sie das Getränk im Winter öffnen, fügen Sie für einen helleren Geschmack Zucker, Honig und Zitrone hinzu.

Nutzen und Schaden von Kürbissaft

Kürbissaft ist ein Nährstoffspeicher. Es ist unverzichtbar im Kampf gegen Übergewicht, entfernt Abfallstoffe und Giftstoffe, erhöht die Gallensekretion, beeinflusst Stoffwechselprozesse im Körper und sättigt den Körper mit nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus verbessert das Gemüse die Funktion des Immunsystems und schützt vor Erkältungen. Krankheiten.

Trotz der Vorteile wird der Verzehr des Gemüses nicht empfohlen für Menschen mit:

• Magengeschwür;
• individuelle Intoleranz;
• Allergien;
• Entzündung der Magenschleimhaut;
• endokrine Erkrankungen, die mit einer beeinträchtigten Glukoseaufnahme einhergehen.

So trinken Sie, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden

Trinken Sie zur Vorbeugung 30 Minuten vor dem Essen ein halbes Glas Saft. Um das Immunsystem zu stärken, trinken Sie direkt nach dem Aufwachen 300 ml Saft. Menschen mit Schlafstörungen wird empfohlen, vor dem Schlafengehen ein halbes Glas Saft mit etwas Honig zu trinken.

Während der Geburt eines Kindes ¼ EL. Saft hilft, unangenehme Symptome wie Übelkeit und Erbrechen zu vermeiden, und während des Stillens reichert er die Milch mit nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen an.

Wichtig! Kürbissaft ist ein Nahrungsergänzungsmittel. Brechen Sie die von Ihrem Arzt verschriebenen Hauptmedikamente nicht ab.

Tipps und Tricks

Beachten Sie einige Tipps erfahrener Hausfrauen:

• Verwenden Sie zur Saftherstellung keine überreifen Früchte;
• frisch gepresste Säfte haben wohltuendere Eigenschaften, sind aber nicht lange haltbar;
• Abfälle aus der Saftproduktion enthalten viele Ballaststoffe, die zu Mehl verarbeitet werden können;
• Verwenden Sie das restliche Kürbismark, um pflegende Gesichtsmasken herzustellen.
• Der Körper des Kindes nimmt den Saft nach der Wärmebehandlung besser auf.

Abschluss

Das Fehlen einer Saftpresse in Ihrem Haushalt wird Sie nicht davon abhalten, sich mit leckerem und gesundem Kürbissaft einzudecken. Es gibt viele Möglichkeiten, das Getränk zuzubereiten. Schon mit minimaler Küchenausstattung stellen sie Vorräte her, die den Körper bis zur nächsten Ernte mit nützlichen Substanzen sättigen. Aber auch wenn Sie keine Zeit für die Vorbereitung hatten Für den Winter, sei nicht verärgert. Ein gereifter Kürbis, der nicht von Schädlingen befallen ist, lässt sich den ganzen Winter über lagern – auch in der kalten Jahreszeit erfreuen Sie Ihre Liebsten mit frisch gepresstem Kürbis Saft.