Darf man Melone essen, wenn man Typ-2-Diabetes hat?

Die köstlichen Melonenfrüchte können einem Menschen im wahrsten Sinne des Wortes Freude bereiten – aufgrund der besonderen Verbindungen, aus denen sie bestehen, insbesondere einer Substanz namens Cholin. Diese aromatische Delikatesse ist nicht nur für ihren Geschmack bekannt, sondern auch für eine Reihe heilender Eigenschaften, dank derer Melone in der Volksmedizin erfolgreich eingesetzt wird.

Eine der Stoffwechselstörungen des Körpers ist Diabetes mellitus. Aufgrund der Fülle an ungesunder Nahrung betrifft diese Krankheit nicht nur ältere Patienten, sondern auch junge Menschen. In dem Artikel erfahren Sie, ob Sie Melone bei Typ-2-Diabetes essen können und ob dieses Produkt den Zustand der Patienten lindert oder verschlimmert.

Zusammensetzung von Melonenmark

Um die wohltuenden und schädlichen Eigenschaften der Melone beurteilen zu können, lohnt es sich, die Zusammensetzung des essbaren Teils der Frucht zu verstehen. Auf dem russischen Markt gibt es verschiedene Melonensorten:

• Kollektivbauer - hat eine klassische, glatte, runde Form mit einer dünnen gelben Schale und weißlich-gelbem Fruchtfleisch;
• Torpedo - ovale längliche Form mit einem Netzwerk von Rissen auf einer hellgelben Schale;
• Ananasmelone - hat eine ovale Form und eine gelb-orangefarbene Schale mit Rissen;
• Kataloupa - rundovale Form mit grüner Schale und leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch;
• äthiopisch - hat oval-runde Früchte mit rauer Schale, Längsadern unterteilen sie in Segmente, die Farbe des Fruchtfleisches ist weiß.

Selten vorkommende exotische Sorten der vietnamesischen Melone, Maus- und Hornmelone, die Kiwano genannt werden.

Der Gehalt an Nährstoffen im Fruchtfleisch variiert je nach Sorte und Wachstumsbedingungen. Die Durchschnittsindikatoren für die Sorten Kolkhoznitsa und Cantaloupe sind in der Tabelle aufgeführt.

Wenn Sie an Diabetes leiden, ist es wichtig, dass Sie ausreichend Zink in Ihren Körper aufnehmen. Die höchste Konzentration dieses Mikroelements findet sich in den Früchten der Sorte Cantaloupe.

Auf die Frage, ob Melone den Blutzuckerspiegel erhöht, Die Antwort ist eindeutig: Ja. Das Fruchtfleisch gereifter Früchte aller Sorten enthält 6 bis 10 g einfache Kohlenhydrate pro 100 g essbaren Teil. Einfache Kohlenhydrate werden durch Saccharose, Glucose und Fructose repräsentiert. Der Gehalt dieser Stoffe beeinflusst direkt den glykämischen Index des Produkts.

Für Typ-2-Diabetiker empfehlen Endokrinologen und Ernährungswissenschaftler:

• Nehmen Sie Lebensmittel mit einem glykämischen Index von 55 und darunter ohne Einschränkungen in die Ernährung auf.
• mit Durchschnitt (56-69 Einheiten) - in Maßen konsumieren;
• mit hoch (ab 70) - ausschließen.

Glykämischer Index von Melonenmark – 65 EinheitenDaher wird empfohlen, den Verzehr dieser Frucht bei Diabetes mellitus einzuschränken.

Nützliche Eigenschaften der Melone

Die im Melonenmark enthaltenen biologisch aktiven Substanzen haben eine Reihe positiver Auswirkungen auf den menschlichen Körper:

• leicht verdauliche Kohlenhydrate helfen dem Nervensystem, sich von Stress, Operationen und Verletzungen zu erholen;
• Vitamine A und E fördern die Verjüngung und Erneuerung der Hautzellen;
• Beta-Carotin stellt die Dämmerungssicht wieder her;
• Wasser (90-92 % der Zusammensetzung) hilft, der Hitze im Sommer standzuhalten und vor Austrocknung zu schützen;
• Vitamin C unterstützt das Immunsystem, beteiligt sich an der Synthese von Blutenzymen und Kollagen – dem Aufbauprotein des Bindegewebes;
• Vitamin K ist für die Blutgerinnung verantwortlich;
• Vitamine PP und Gruppe B normalisieren den Stoffwechsel, stellen die Funktionen des Nerven-, Muskel-, Herz-Kreislauf- und Kreislaufsystems wieder her;
• Cholin stimuliert die Produktion von Serotonin, einem Lusthormon, das Stress und nervöse Anspannung reduziert;
• Phytosterine senken den Cholesterinspiegel im Blut;
• Kalium und Magnesium entspannen Nerven- und Muskelgewebe;
• Kalzium ist ein struktureller Bestandteil des Zahnschmelzes und des Knochengewebes und auch für die kontraktile Funktion der Muskelfasern und die Blutgerinnung notwendig.
• Schwefel, Selen und Phosphor fördern das Haar- und Nagelwachstum und verbessern die Hautfarbe;
• Eisen, Kupfer, Kobalt und Mangan sind an der Synthese von Blutzellen beteiligt, stimulieren die Schutzfunktion der Leber und helfen dem Körper, sich von einer Vergiftung zu erholen;
• Zink verbessert die Synthese von Insulin und einer Reihe anderer aktiver Enzyme;
• Jod ist ein Strukturbestandteil der Schilddrüsenhormone und reguliert Stoffwechselprozesse.

Melonenmark ist trotz seines hohen Gehalts an einfachen Kohlenhydraten ein kalorienarmes Produkt. In begrenzten Mengen ist es in Diäten zur Fettverbrennung enthalten, wird jedoch nicht für Patienten mit Fettleibigkeit 2. und 3. Grades empfohlen, da Phytosterole im Melonenmark die Arteriosklerose verschlimmern können.

Der Verzehr von Melonen lindert den Zustand von Patienten mit Anämie und Osteoporose, Stress und Verletzungen. Es ist nützlich, dieses Produkt bei Problemen mit dem Verdauungstrakt, Blasenentzündung und Blutgerinnungsstörungen zu verwenden.

Zink im Melonenmark verhindert die Entstehung von Diabetes mellitus, kann aber im Falle einer bereits entwickelten Erkrankung den Zustand der Patienten leicht lindern. 100 g Melonenmark decken 1 % des körpereigenen Zinkbedarfs. Da ihre Menge gering ist, decken die Vorteile der Melone nicht den Schaden ab, der durch den Verzehr von Kohlenhydraten bei Diabetes entsteht.

Arten von Diabetes und Melone

Basierend auf den Gründen für die Entstehung der Krankheit wird Diabetes in erblich bedingt (Typ 1) und erworben (Typ 2) unterteilt.

Anzeichen von Typ-1-Diabetes:

1. Es wird bei der Geburt vererbt und diagnostiziert.
2. Verbunden mit der Synthese von Insulin in inaktiver Form oder dessen Fehlen.
3. In allen Alterskategorien zu finden.
4. Die Menge an Unterhautfettgewebe ist reduziert, das Körpergewicht kann unzureichend oder normal sein.
5. Patienten sind gezwungen, ihr Leben lang Insulin zu spritzen.
6. Eine kohlenhydratarme Diät wird nicht verordnet, allerdings muss nach den Mahlzeiten Insulin eingenommen werden.

Typ-1-Diabetiker können Melone essen, allerdings nur unter gemeinsamer Insulintherapie.

Anzeichen von Typ-2-Diabetes:

1. Es wird nicht vererbt und entsteht bei unkontrolliertem Verzehr zuckerhaltiger Produkte. Oft begleitet von Fettleibigkeit und anderen Stoffwechselstörungen. In seltenen Fällen entsteht es während eines langfristigen Entzündungsprozesses oder bei Bauchspeicheldrüsenkrebs, wenn Betazellen absterben.
2. Insulin wird synthetisiert, aber die Körperzellen verlieren ihre Empfindlichkeit dafür. Glukose reichert sich im Blut an und wird in Fette umgewandelt, die sich in der Unterhautschicht ablagern. Dadurch entstehen im Körper Nebenprodukte – Ketonkörper, die über den Urin und die ausgeatmete Luft (Fruchtatem) ausgeschieden werden.
3. Patienten sind häufig übergewichtig.
4. Typ-2-Diabetiker sind Patienten im höheren oder mittleren Lebensalter.
5. Medikamente gegen Typ-2-Diabetes enthalten kein Insulin, tragen aber dazu bei, die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber diesem Hormon zu erhöhen.
6. Es wird eine kohlenhydratarme Diät verordnet, die Zucker und Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index ausschließt.

Melonen können bei Diabetes in begrenzten Mengen verzehrt werden.

Einschränkungen und Regeln für den Verzehr von Melonen bei Diabetes mellitus Typ II

Die empfohlene Verzehrmenge für Patienten mit Typ-2-Diabetes beträgt 100-200 g Fruchtfleisch pro Tag. Gleichzeitig werden andere Lebensmittel mit Kohlenhydraten aus der täglichen Ernährung ausgeschlossen.

Beachten Sie die folgenden Life-Hacks, um das Risiko eines starken Anstiegs des Blutzuckerspiegels zu verringern:

1. Wählen Sie unreife Früchte; sie enthalten weniger Zucker und mehr Ballaststoffe.
2. Unter den süßen Melonensorten gegen Diabetes ist es optimal, Cantaloupe zu wählen, das weniger Zucker und Glukose, aber mehr Zink enthält.
3. Melonensorte, die den Blutzuckerspiegel senkt – Momordica. Es hat bittere Früchte, ist nicht sehr lecker und saftig, enthält aber alle nützlichen Elemente und lindert Diabetes.
   

   Momordica
4. Es wird nicht empfohlen, Melonen mit Honig, Eis, Sahne und Milch zu verzehren.
5. Zusammen mit der Melone können Sie etwas Kokosöl essen, das den Glukosefluss ins Blut verlangsamt.

Trotz ihrer vielen positiven Eigenschaften kann nicht jeder Melone verzehren. Von der Diät ausgeschlossen sind:

• Patienten mit entzündlichen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, zum Beispiel Gastritis, Kolitis, Magengeschwür;
• stillende Mütter, da Melonenmarkstoffe, sobald sie in die Muttermilch gelangen, beim Säugling Blähungen und Koliken verursachen;
• bei Fettleibigkeit 2 und 3 Grad, wie andere kohlenhydrathaltige Produkte.

Ein mäßiger Verzehr von Melone bei Diabetes schadet dem Körper nicht.

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Abschluss

Auf die Frage, ob Diabetiker Melone essen können, lautet die Antwort: bis zu 200 g pro Tag. Melone enthält wie alle Früchte einfache, leicht verdauliche Kohlenhydrate, deren Menge in der Ernährung von Diabetikern begrenzt werden sollte. Beim Verzehr dieses Produkts wird empfohlen, zusätzlich etwas Kokosöl zu sich zu nehmen, was die Zuckeraufnahme verringert.

Wählen Sie beim Kauf leicht unreife Cantaloupe-Früchte, die weniger Zucker enthalten als andere süße Sorten. Um den Blutzuckerspiegel zu senken, wird der Verzehr von Momordiki-Bittermelonenfrüchten empfohlen.