Ist es möglich, Kürbiskerne zu essen, wenn man Typ-2-Diabetes hat und wie man es mit Bedacht macht?

Diabetes mellitus ist eine der häufigsten Erkrankungen weltweit. Um ein erfülltes Leben zu führen und Komplikationen zu vermeiden, versuchen Menschen mit dieser Störung, Lebensmittel mit einem möglichst geringen Kohlenhydratgehalt zu sich zu nehmen.

Kürbiskerne sind nicht nur möglich, sondern sollten auch in die Ernährung von Diabetikern aufgenommen werden. Die Vorteile von Samen bei dieser Krankheit sind erwiesen und unbestreitbar. Sie dienen nicht nur der hervorragenden Vorbeugung von Komplikationen, sondern bringen auch den Blutzuckerspiegel auf ein normales Niveau. Es sind diese magischen Samen, die in unserem Artikel besprochen werden.

Zusammensetzung und KBJU

Kürbiskerne sind nicht nur gut im Geschmack, sondern auch in ihrer reichhaltigen Zusammensetzung. Sie enthalten viele nützliche Substanzen, die für unseren Körper lebenswichtig sind:

• Pektin;
• Aminosäuren;
• gesättigte Fettsäuren (Arachinsäure, Behensäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, Myristinsäure);
• ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure, Linolensäure, Linolsäure, Arachidonsäure, Omega-6, Omega-3);
• Phytosterin;
• Vitamine, insbesondere eine große Menge Vitamin PP (100 g getrocknete Samen enthalten 170 % des Tagesbedarfs);
• Mineralsalze;
• Nahrungsfaser.

Die mineralischen Bestandteile von Samen sind einzigartig und erstaunlich vielfältig. Sie enthalten Elemente wie:

• Mangan – 230 %;
• Phosphor – 155 %;
• Magnesium – 145 %;
• Kupfer – 135 %;
• Zink – 65 %;
• Eisen – 50 %.

Und in kleinen Mengen:

• Silizium;
• Selen;
• Chlor;
• Kobalt;
• Kalium;
• Cholin;
• Jod.

Die Samen enthalten etwa 50 nützliche Makro- und Mikroelemente.Ein Mangel an diesen Bestandteilen führt zu Schwäche, vermindertem Muskeltonus, Kopfschmerzen und Problemen mit dem Harn- und Herz-Kreislauf-System.

Kürbiskerne enthalten eine große Anzahl an Aminosäuren:

• Tryptophan (0,6 g) – 145 %;
• Arginin (5,4 g) – 100 %;
• Phenylalanin und Tyrosin (2,8 g) – 100 %;
• Valin (1,6 g) – 85 %;
• Isoleucin (1,3 g) – 85 %;
• Leucin (2,4 g) – 75 %;
• Histidin (0,78 g) – 71 %;
• Methionin und Cystein (0,95 g) – 65 %;
• Threonin (1 g) – 65 %;
• Lysin (1,2 g) – 35 %.

Unabhängig davon sind zwei Aminosäuren zu erwähnen: Arginin und Tryptophan. Arginin ist für den Muskelaufbau verantwortlich und Tryptophan sorgt für gesunden Schlaf, schnellen Stoffwechsel und gute Laune.

Das Produkt enthält die Vitamine A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E. Sie sind für die stabile Funktion des Körpers notwendig und für die Produktion von Hormonen und das menschliche Immunsystem verantwortlich.

Der Kaloriengehalt von Kürbiskernen beträgt 541 kcal pro 100 g Produkt. Sie beinhalten:

• Fette – 45,8 g;
• Proteine ​​– 24,5 g;
• Kohlenhydrate – 4,7 g.

Die Samen haben einen niedrigen glykämischen Index, der nur 25 Einheiten beträgt.

Kürbiskerne gegen Typ-2-Diabetes

Um Typ-2-Diabetes auszugleichen, befolgen viele Menschen eine Diät. Bei der Diättherapie werden Nahrungsmittel mit einem niedrigen glykämischen Index gegessen.

Referenz. Der glykämische Index ist ein Maß für die Wirkung von Kohlenhydraten in der Nahrung auf den Blutzuckerspiegel.

Für Lebensmittel hat es folgende Bedeutung:

• bis zu 50 Einheiten – niedrig;
• 50–69 Einheiten – Durchschnitt;
• 70 Einheiten und mehr – hoch.

Der glykämische Index von Kürbiskernen beträgt nur 25 Einheiten. Das bedeutet, dass bei Typ-2-Diabetes der Verzehr nicht nur möglich, sondern auch notwendig ist.Sie sollten dieses Produkt jedoch nicht missbrauchen, da es einen hohen Kaloriengehalt hat.

Wichtig! Der Verzehr von Kürbiskernen hat keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, da sie wenig Zucker enthalten.

Nutzen und Schaden

Kürbiskerne sind für Menschen mit Diabetes sehr nützlich, weil sie:

• Giftstoffe entfernen und Cholesterin senken;
• die Bauchspeicheldrüse wiederherstellen;
• die Anzahl der Betazellen erhöhen;
• die Menge der Insulinzellproduktion erhöhen;
• den Gewichtsverlust fördern und das Gewicht normalisieren;
• die Anzahl der Insulininjektionen deutlich reduzieren.

Der Schaden von Samen für Menschen mit Diabetes liegt allein in ihrem hohen Kaloriengehalt.

Kontraindikationen

Die negativen Auswirkungen von Kürbiskernen auf den menschlichen Körper sind minimal, sollten aber dennoch nicht vernachlässigt werden. Sie müssen das Produkt daher mit Vorsicht verwenden, wenn:

• Magengeschwür und Gastritis;
• verdünnter Zahnschmelz;
• übergewichtig sein;
• individuelle Intoleranz;
• Probleme mit Gelenken.

Rezepte der traditionellen Medizin

Aufgrund ihrer wohltuenden Eigenschaften werden Kürbiskerne häufig in der Volksmedizin verwendet. Es gibt viele Rezepte, die dieses Produkt verwenden.

Bei Diabetes leiden häufig die Nieren. Um dieses Problem zu minimieren, können Sie Ihr eigenes Kürbiskernpräparat zubereiten.

Dazu benötigen Sie:

• Mahlen Sie die geschälten Samenkörner in einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu einem Pulver;
• gieße ein Glas kochendes Wasser ein;
• lass es eine Stunde ziehen;
• Durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb abseihen.

Trinken Sie das resultierende Getränk zweimal täglich, 200 ml. Sie müssen täglich 400 ml kochendes Wasser und zwei Esslöffel Pulver verwenden.

Aufgrund des gestörten Lipid-Fett-Stoffwechsels bei Diabetes sind Patienten häufig mit einer Krankheit wie Arteriosklerose konfrontiert. Diese Krankheit ist durch die Ablagerung von Fett in großen Blutgefäßen gekennzeichnet. Kürbiskerne helfen, diesem Problem vorzubeugen.

Um einen Heilsud zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kürbiskerne – 10 g;
• Himbeerblätter – 10 g;
• Preiselbeerblätter – 10 g;
• Bergeniablätter – 10 g;
• Oreganokraut – 10 g;
• gereinigtes Wasser.

Alle Zutaten müssen im folgenden Verhältnis zu Pulver gemahlen werden: 300 ml Wasser pro 15 g. Lassen Sie die Brühe 20 Minuten lang stehen und geben Sie sie dann ab. Dreimal täglich 100 ml trinken.

Zweifellos sind Kürbiskerne ein wertvolles Produkt. Sie bewahren Sie vor vielen Krankheiten und sättigen den Körper mit nützlichen Substanzen. Es gibt viele einfache Rezepte zur Vorbeugung oder Behandlung verschiedener Krankheiten mit Kürbiskernen.

Mit ihrer Hilfe helfen sie gut bei Reisekrankheit und Toxikose Entfernen Sie Bandwürmer und andere große Würmer. Auch in der Kosmetik werden die Samen verwendet.

Anwendungsempfehlungen

Damit Kürbiskerne die nötige Wirkung auf den Körper haben, müssen Sie wissen, wie man sie richtig verwendet.

Die traditionelle Medizin gibt folgende Empfehlungen:

• Es ist besser, die Samen nur roh zu essen;
• das Produkt sollte nicht gesalzen werden;
• Bittere Samen sollten nicht verwendet werden;
• Achten Sie auf den Geruch: Wenn er muffig und unangenehm ist, essen Sie diese Samen nicht;
• Reinigen Sie die Körner ausschließlich mit den Händen, nicht mit den Zähnen;
• Essen Sie keine Samen mit Schale.

Möglichkeiten, der Ernährung eines Diabetikers Samen hinzuzufügen

Wie fügt man Kürbiskerne richtig in die Ernährung eines Diabetikers ein? Zunächst müssen Sie einen Spezialisten konsultieren, der Ihnen Empfehlungen zur Verwendung des Produkts gibt. Es gibt aber auch allgemeine Regeln, die beachtet werden sollten:

• die tägliche Aufnahme von Samen beträgt nicht mehr als 60 Stück pro Tag;
• Es ist besser, Samen schrittweise in die Ernährung aufzunehmen, d. h. nicht mehr als zweimal pro Woche zu verzehren;
• Der beste Weg, Samen in die Ernährung aufzunehmen, besteht darin, sie zu Lebensmitteln hinzuzufügen: Salaten, Müsli und Smoothies.

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Abschluss

Wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden, sollten Sie ein so wertvolles Produkt wie Kürbiskerne nicht vernachlässigen. Sie sind für die Erhaltung der Gesundheit notwendig, aber die Verwendung von Samen sollte mit Bedacht angegangen werden und alle Vor- und Nachteile sorgfältig abgewogen werden.

Der Schlüssel zu ihrer positiven Wirkung auf den menschlichen Körper liegt in der Einhaltung der täglichen Einnahme und der Qualität der Samen selbst. Zunächst wäre es sinnvoll, einen Spezialisten zu konsultieren.