Bei welcher Temperatur und wie lange ist Wassermelone haltbar?

Nicht nur im Sommer, sondern auch im Herbst und Winter können Sie süße und saftige Wassermelonen genießen. Dazu müssen Sie im Vorfeld eine geeignete Frucht auswählen, die einer Langzeitlagerung zu Hause standhält. Bei richtiger Lagerung bestimmter Sorten dieser Beere können Sie eine Wassermelone problemlos mehrere Monate lang aufbewahren. Gleichzeitig wird es nicht verderben und seine Saftigkeit und Süße nicht verlieren.

Wählen Sie Wassermelone für die Langzeitlagerung

Die Haltbarkeit von Wassermelonen hängt nicht nur von der Schaffung optimaler Bedingungen ab, sondern auch von der Wahl einer Sorte, die lange zu Hause aufbewahrt werden kann. Wichtig Wählen Sie eine reife Beere ohne äußere Schäden.

Passende Sorten

Für die Langzeitlagerung eignen sich nur spätreifende Sorten; Frühreife sind für den Verzehr in den nächsten ein bis zwei Tagen vorgesehen. Zu den spät reifenden Sorten zählen solche, die im September reifen. Solche Beeren gelten als die süßesten und enthalten keine verschiedenen Nitrate.

Spätreifende Sorten:

• Astrachan gestreift;
• Astrachan-Marmor;
• Kühlen;
• Bauer;
• Ausgezeichnetes Schwarz;
• Schneeball.

Auswahlkriterien

Bei der Auswahl einer Beere empfiehlt es sich, auf ihr Aussehen zu achten, um ihre Frische für die nächsten Monate zu bewahren. Die Wassermelone muss vollreif sein.

Merkmale Ihrer Wahl:

• die Schale sollte glatt sein, ohne Schrammen, Risse oder Druckstellen;
• das optimale Gewicht beträgt 4-5 kg, schwerere Beeren werden nicht lange gelagert;
• der Schwanz der Wassermelone sollte trocken sein und einen charakteristischen Heiligenschein um ihn herum haben;
• Der Kontaktfleck mit dem Boden sollte gelb, aber nicht weiß sein.
• die Kruste einer reifen Beere ist normalerweise stark und hart;
• Reife Früchte machen beim Klopfen ein dumpfes Geräusch.

Die Schale spätreifender Sorten ist besonders langlebig und unterliegt praktisch keinen mechanischen Beschädigungen.

Wie lange ist Wassermelone haltbar?

Die Frage, wie lange Wassermelonen haltbar sind, stellt sich, wenn nicht die gesamte Menge der gekauften Beeren sofort verzehrt werden kann. Früh reifendes Obst hält sich im Kühlschrank nicht länger als eine Woche, während spät reifendes Obst deutlich länger frisch bleibt.

Ganz

Eine ganze Wassermelone kann zu Hause bis zu 3-5 Monate aufbewahrt werden. Dazu sollte es jedoch umgehend in den Kühlschrank oder Keller gestellt werden.

Schneiden

Die geschnittenen Früchte werden nur für sehr kurze Zeit gelagert, in der Regel nicht länger als 1-2 Tage im Kühlschrank. Deshalb empfiehlt es sich, die Wassermelone unmittelbar vor dem Verzehr anzuschneiden.

Aufmerksamkeit! Wie kann man eine geschnittene Wassermelone zumindest für eine Weile konservieren? In dieser Form empfiehlt es sich, es mit der Schnittseite nach unten aufzubewahren. So bleibt der Geschmack erhalten.

Methoden zur Lagerung von Wassermelonen zu Hause

Es gibt viele Möglichkeiten, diese Melonenernte aufzubewahren: Wassermelonen werden im Zimmer, im Kühlschrank, auf dem Balkon und im Keller gelagert. Abhängig von der Dauer der Speicherung können Sie die bequemste Methode wählen.

Bei Raumtemperatur

Es ist unerwünscht, Wassermelonen über einen längeren Zeitraum bei Raumtemperatur aufzubewahren, da solche Bedingungen nicht für die Langzeitlagerung von Produkten vorgesehen sind. Beeren können im Innenbereich etwa eine Woche lang aufbewahrt werden.

Referenz. Wenn die Wohnung über einen kleinen Abstellraum oder eine Nische unter der Fensterbank verfügt, Beere Du kannst es dort hinstellen. Allerdings ist die Haltbarkeit in diesem Fall auf 1-2 Wochen begrenzt.

Im Keller

Eine der bequemsten Möglichkeiten zur Lagerung dieses Produkts ist der Keller, insbesondere in der Wintersaison. Diese Methode ermöglicht eine Lagerung von bis zu 5 Monaten.

Es ist wichtig, dass Wassermelonen von allen anderen Gemüse- und Obstsorten getrennt gehalten werden. Es empfiehlt sich, den Boden mit Stroh abzudecken.

In einem Kühlschrank

Wenn kein Keller vorhanden ist, kann das Obst in einem normalen Haushaltskühlschrank im Gemüse- und Obstfach aufbewahrt werden. Die Beere muss vollständig in die Schachtel passen, daher werden kleine Früchte bevorzugt.

Ungeschnittenes Obst ist im Kühlschrank bis zu zwei Monate haltbar. In seiner Nähe sollten sich kein frisches Gemüse oder geruchsintensive Produkte befinden.

Im Gefrierschrank

Eine ungewöhnliche Aufbewahrungsmethode ist der Gefrierschrank. Diese Methode ist eine Vorbereitung auf den Winter, die keiner zusätzlichen Vorbereitung bedarf.

Die Wassermelone wird in kleine Würfel geschnitten, leicht mit Puderzucker bestreut, zum Einfrieren in Plastikbehälter gegeben und in den Gefrierschrank gestellt.

Die Haltbarkeit dieser Wassermelone beträgt bis zu sechs Monate.

In Form von Rohlingen

Wenn Sie Zeit für weitere Vorbereitungen haben, können Sie eine Vorbereitung für die Lagerung im Gefrierschrank treffen:

1. Die Beeren werden von Hand zerkleinert, bis eine halbdicke Flüssigkeit entsteht, die resultierende Masse wird zum Einfrieren oder für Eiscreme in Formen gegeben, ein frisches Minzblatt wird hinzugefügt, jedes Stück wird auf einen Holzstab gelegt und zum Einfrieren geschickt.
2. Wassermelonenmarmelade Im Kühlschrank bis zu 1 Jahr haltbar. Die Beeren werden mit Zucker und Zitronensäure aufgekocht, bis eine dicke Masse entsteht, in ein Glas geben, den Deckel aufschrauben, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

Auf dem Balkon

Dieses Produkt kann nicht länger als 1 Woche auf dem Balkon aufbewahrt werden. Der Balkon sollte zur Schattenseite zeigen.

Es wird empfohlen, einen Balkon nur im Spätherbst als Lagerplatz für Wassermelonen zu nutzen, da die Früchte im Sommer und Winter unter zu hohen oder zu niedrigen Temperaturen leiden.

Weitere Möglichkeiten zur Aufbewahrung von Wassermelonen

Nicht jeder weiß, wie man die Frische und Saftigkeit der Wassermelone lange bewahrt. Wir sprechen über Methoden mit Wachs, Ton, Sand, Stroh und hängenden Beeren.

Wachswickel

Die Melonenernte ist von allen Seiten mit Wachs (geschmolzenes Paraffin) überzogen. Die Dicke des aufgetragenen Wachses sollte mindestens 1 cm betragen.

Aus Ton

Der Ton wird in Wasser verdünnt, bis eine pastöse Masse entsteht. Die resultierende Zusammensetzung wird in mehreren Schichten auf die Fruchtschale aufgetragen, wobei jedes Mal darauf gewartet wird, dass die vorherige Schicht trocknet. Wenn der Ton vollständig ausgehärtet ist, wird das Produkt an einen kühlen, dunklen Ort gestellt.

In Sand oder Getreide

Gewöhnlicher Flusssand oder trockenes Getreide konserviert die Früchte bis zu den Neujahrsferien. Dazu schütten Sie eine kleine Menge Sand oder Getreide in einen Karton, legen die Wassermelone dort mit dem Stiel nach unten und bedecken sie mit dem restlichen Sand oder Getreide.

Im Stroh

Diese Methode eignet sich für die Lagerung im Keller oder Keller. Sie müssen eine kleine Schicht Stroh auf den Boden legen, die Beeren darauf legen und Stroh darüber streuen.

Hängend

Das Produkt wird in mehrere Lagen Baumwolltuch eingewickelt und in einer Raumecke von der Decke aufgehängt. Wichtig ist, dass dieser Ort keiner Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist und der Raum im Sommer nicht zu heiß wird.

Im Wasser

Ein Behälter, der eine Wassermelone aufnehmen kann, wird mit Wasser gefüllt und die Melonenernte darin eingetaucht. Diese Methode ist ideal für einen Keller oder Keller, da der Wasserbehälter an einem kühlen, dunklen Ort stehen sollte.

Aufmerksamkeit! Das Wasser sollte einmal pro Woche gewechselt werden und gleichzeitig die Beeren auf Frische und Unversehrtheit der Schale überprüft werden.

Optimale Bedingungen für die Langzeitlagerung in einer Wohnung

Bei welcher Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Raumbeleuchtung kann Wassermelone in einer Wohnung gelagert werden? Unter normalen Bedingungen hält sich die Wassermelone in einem Wohngebiet nicht lange. Wenn jedoch niemand in der Wohnung wohnt, können Sie dort optimale Bedingungen schaffen:

• die Temperatur sollte zwischen +1 und +4°C schwanken und auf keinen Fall +10°C überschreiten;
• optimale Luftfeuchtigkeit - etwa 80 %;
• Der Raum sollte vor Sonnenlicht geschützt werden, was sich negativ auf die Lagerung der Beeren auswirkt.

Obwohl die Schale einer spätreifen Frucht sehr dick ist, empfiehlt es sich, sie auf eine kleine Schicht Papier oder Baumwollstoff zu legen.

Häufige Fehler und nützliche Tipps

Um zu verhindern, dass die Melonenernte nach 1-2 Wochen verdirbt, ist es wichtig, Fehler bei der Lagerung zu vermeiden:

• nicht auf einem nicht isolierten Balkon lagern;
• Nicht zusammen mit frischem Gemüse, Obst und anderen Produkten lagern;
• Bewahren Sie die Wassermelone vollständig eingewickelt in Stoff, Papier oder einem Handtuch auf.

Bei jeder Lagerungsmethode ist es notwendig, die Früchte regelmäßig auf Verderb, Austrocknung oder Fäulnis zu untersuchen.

Referenz. Wenn Sie die Wassermelone zuerst waschen möchten, müssen Sie sie vollständig waschen. trocken und erst danach zur Langzeitlagerung einsenden.

Reifen Wassermelonen während der Lagerung?

Wassermelonen gehören zu den Beeren, die während der Lagerung nicht reifen können. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, vor der Ernte nur vollreife Früchte zu kaufen.

Abschluss

Spät reifende Wassermelonensorten können unter bestimmten Bedingungen mehrere Monate gelagert werden. Es ist wichtig, zunächst eine Frucht auszuwählen, die keine Anzeichen von Unter- oder Überreife aufweist.Während der Lagerung wird empfohlen, die Frische der Beeren regelmäßig zu überprüfen und dabei auf den Zustand der Schale zu achten.