So lagern Sie Wassermelonen im Winter zu Hause

Für Einwohner Russlands ist Wassermelone ein ausschließlich saisonales Produkt. Wie gern knusperst du sie, wenn die Kälte kommt! Lassen Sie uns ein Geheimnis lüften: Es gibt mehrere Möglichkeiten, Wassermelonen bis zum neuen Jahr zu Hause aufzubewahren. Stellen Sie sich die Überraschung von Familie und Gästen vor, wenn sie Sommerfrüchte auf der festlichen Tafel sehen.

So überraschen Sie Ihre Lieben und Bewahren Sie die Wassermelone für den Winter auf, lesen Sie unseren Artikel.

So konservieren Sie Wassermelonen bis zum neuen Jahr zu Hause

Sie können Wassermelonen bis zum neuen Jahr in einem Privathaus aufbewahren Keller, und in einer Stadtwohnung. Betrachten wir alle Speicheroptionen.

Im Haus

Behalte das Sommerbeere In einem Privathaus ist es einfacher als in einer Wohnung – es gibt geeignetere Orte und es ist nicht so schwierig, das gewünschte Temperaturregime aufrechtzuerhalten. Ein ausgezeichneter Ort wäre ein Dachboden, Keller oder Keller, Abstellraum, Garage oder jeder andere kühle Raum.

Wichtig. Optimale Temperatur zur Lagerung – +5…+8°C.

In der Wohnung

Bei einem Privathaus ist alles klar, aber wie kann man in einer gewöhnlichen Stadtwohnung eine Wassermelone bis zum neuen Jahr aufbewahren? Zunächst ist es wichtig, den richtigen Ort auszuwählen. Hierfür eignet sich am besten eine Speisekammer oder ein verglaster Balkon.

Sobald der ideale Ort gefunden ist, ist es an der Zeit, sich für eine Aufbewahrungsmethode zu entscheiden – davon gibt es mehrere:

1. Hängend. Diese Methode eignet sich sowohl für Wohnungen als auch für Häuser. Der ideale Ort zum Aufhängen ist ein Schrank oder Keller. Suchen Sie ein Stück Naturstoff, das die Wassermelone vollständig bedeckt, wickeln Sie es fest ein, stecken Sie es in einen Netzbeutel oder eine Tüte und hängen Sie es mit einem Haken an die Decke.Ein wichtiger Punkt – die Früchte sollten nicht mit anderen Gegenständen oder Wänden in Berührung kommen – hängen Sie sie in der Mitte des Raumes auf.
2. Stroh. Bereiten Sie eine Holzkiste vor und legen Sie eine dicke Schicht Stroh auf den Boden. Stellen Sie die Früchte mit etwas Abstand zueinander auf, der Stiel sollte oben bleiben. Fügen Sie mehr Stroh zwischen die Früchte, damit es an allen Seiten der Wassermelonen gut anliegt.
3. Sand. Für diese Methode benötigen Sie wiederum eine Holzkiste. Füllen Sie es zur Hälfte mit Sand. Legen Sie die Beere mit dem Stiel nach unten und bedecken Sie sie vorsichtig mit Sand, sodass sie die Frucht vollständig bedeckt. Stellen Sie die Box in einen dunklen, kühlen Raum.
4. Wasser. Auf den ersten Blick mag diese Methode seltsam erscheinen, wird aber dennoch häufig verwendet. Die Hauptvoraussetzung für eine solche Lagerung ist Eiswasser. Sie können die Wassermelone in ein Fass Wasser im Keller stellen oder in ein Eisloch tauchen. Die Wassermelone ist vollständig im Wasser eingetaucht.
5. Asche. Diese Methode eignet sich für diejenigen, die in ihrem Landhaus einen Ofen oder Kamin haben. Legen Sie trockene Asche fest in eine Holzkiste, legen Sie die Beere hinein und bedecken Sie sie vollständig mit Asche. Diese Methode ist gut, da die Asche das Wachstum von Bakterien und Pilzen verhindert und außerdem überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt.
6. Ton. Verdünnen Sie den Ton mit Wasser, bis die Konsistenz eines Brei entsteht. Tragen Sie es anschließend in einer dicken Schicht auf die Beere auf. Lassen Sie die erste Schicht trocknen und fahren Sie dann mit der nächsten fort. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Schichtdicke 0,5 cm beträgt. Lassen Sie den Ton vollständig trocknen, geben Sie anschließend die „Ton“-Wassermelone in einen Beutel und hängen Sie ihn in einen dunklen, kühlen Raum.
7. Paraffin. Das Prinzip der Lagerung in Paraffin ist das gleiche wie in Ton. Tauchen Sie die Wassermelone in Paraffin und lassen Sie sie trocknen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis eine dichte Schicht von 1 cm entsteht.Lassen Sie die Wassermelone anschließend vollständig trocknen und hängen Sie sie in die Mitte eines kühlen Raumes.

Noch ein paar Geheimnisse:

• Für die Langzeitlagerung wählen Sie am besten mittelreife Früchte;
• Sorgen Sie für freien Lagerraum – lassen Sie die Beeren nicht miteinander oder mit anderen Produkten in Kontakt kommen;
• Eine wichtige Voraussetzung ist ein weicher Ort. Stellen Sie ihn nicht auf eine harte Oberfläche.
• Vergessen Sie nicht, den Zustand der Früchte zu überprüfen und die Wassermelone regelmäßig zu wenden, damit sie mehrere Monate lang nicht auf der Seite liegt.

Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, kann jede Hausfrau ihre Gäste am Neujahrstisch überraschen.

Wichtig. Bei Einhaltung der Lagerungsregeln ist Wassermelone etwa vier Monate haltbar. Bestimmen Sie den Zeitpunkt im Voraus und bereiten Sie alles vor, was Sie für die gewählte Methode benötigen.

Wählen Sie Wassermelone für die Langzeitlagerung

Nachdem Sie sich für die Lagerungsmethode entschieden haben, müssen Sie nur noch eine Wassermelone auswählen, die sich ideal für die Langzeitlagerung eignet.

Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, die richtige Wahl zu treffen:

1. Überprüfen Sie die Früchte sorgfältig von allen Seiten. Es sollte keine Dellen, Sonnenbrand, Risse oder andere Unregelmäßigkeiten aufweisen.
2. Wählen Sie späte Sorten. Diese Früchte haben eine dickere Schale, wodurch sie länger gelagert werden können.
3. Auch das Gewicht spielt eine Rolle. Ideal ist eine Frucht mit einem Gewicht von etwa 5 kg. Wählen Sie keine zu kleinen oder zu großen Wassermelonen.

Lagerbedingungen

Für eine Lagerung über mehrere Monate ist ein dunkler, gut belüfteter und kühler Raum ausreichend. Die optimale Temperatur beträgt +5...+8°C und die relative Luftfeuchtigkeit beträgt nicht mehr als 80 %.

Wichtig. Bei niedrigeren oder höheren Temperaturen verdirbt die Wassermelone sehr schnell. Das Gleiche gilt für die Raumfeuchtigkeit.

Sobald Sie die perfekte Wassermelone gekauft haben, bereiten Sie sie für die Langzeitlagerung vor:

• gründlich waschen, ohne die Schale zu beschädigen;
• trocken wischen;
• vollständig trocknen lassen.

Speicheralternative

Wenn Sie in den Neujahrsferien eine Wassermelone knabbern möchten, es aber keine geeigneten Bedingungen für die Langzeitlagerung gibt, gibt es eine Alternative: Einmachen.

Nicht nur das Fruchtfleisch bleibt erhalten, sondern auch die Schale der Wassermelone, die wir normalerweise wegwerfen. Bewahren Sie Wassermelonenteile wie jedes andere Gemüse oder Obst in einem Glas auf. Dieses Gericht kann das ganze Jahr über gegessen werden.

Eine weitere Zubereitungsart ist Wassermelonenmarmelade. Kochen Sie das Fruchtfleisch bei schwacher Hitze und fügen Sie nach Geschmack Zucker hinzu.

Während des Kochvorgangs verwandelt sich das Fruchtfleisch in eine zähflüssige Marmelade – dieses Gericht wird auch „Wassermelonenhonig“ genannt.

Eine originelle Art, den Neujahrstisch zu servieren

Wenn das Hauptziel darin besteht, die Gäste am Neujahrstisch zu überraschen, gibt es mehrere Möglichkeiten, Wassermelone auf originelle Weise zuzubereiten und zu servieren:

1. Auf Eis – Bereiten Sie im Voraus weitere Eiswürfel vor. Nehmen Sie eine schöne, tiefe Schüssel, legen Sie Eis hinein und legen Sie eine Wassermelone darauf. Vervollständigen Sie das essbare Arrangement mit ein paar Minzblättern zum Garnieren. Mit Champagner servieren.
2. Bruschetta mit Käse und Wassermelone – Frisches Brot in Olivenöl anbraten. Ciabatta oder Baguette eignen sich perfekt für dieses Gericht. Wassermelone und Käse in kleine Stücke schneiden und vermischen. Legen Sie die Füllung auf geröstetes Brot und servieren Sie es auf Ihrem Feiertagstisch.
3. Wassermelonencocktail – Schlagen Sie das Fruchtfleisch in einem Mixer, bis es eine flüssige Konsistenz hat. Wählen Sie zum Servieren originelle, hohe Gläser. Füllen Sie sie mit Eiswürfeln und Wassermelonensaft. Mit einem Zweig Minze garnieren. Fügen Sie dem Cocktail nach Wunsch Alkohol hinzu – Champagner oder etwas weißen Rum.

Dies sind nur drei Möglichkeiten, Wassermelone auf originelle Weise zu servieren; tatsächlich wird selbst das gewöhnliche Schneiden auf einem schönen Gericht die Gäste im Winter überraschen, seien Sie versichert.

Beratung. Geschäfte verkaufen verschiedene Formen zum Einfrieren von Eis. Wenn Sie keine gewöhnlichen Würfel möchten, suchen Sie nach etwas, das zum Feiertagsthema passt – Weihnachtsbäume, Schneeflocken, Schneemänner.

Abschluss

Wenn Sie Ihre Gäste am Neujahrstisch überraschen möchten, verwöhnen Sie sie mit frischer Wassermelone. Wir haben Ihnen ausführlich erklärt, wie Sie Wassermelonen im Winter lagern – das ist überhaupt kein komplizierter Vorgang.

Die Hauptsache ist, sich für die Speichermethode zu entscheiden und diese im Voraus vorzubereiten. Und wählen Sie zunächst eine schöne Wassermelone ohne Beschädigungen oder Risse, die zum Hauptgenuss des neuen Jahres wird.