Rübensamen – So wählen Sie die beste Sorte aus

Rüben werden zu Recht als original russisches Gemüse bezeichnet. Das Wurzelgemüse war einst so beliebt, dass es zum Helden mehrerer bekannter und beliebter Märchen wurde. Aus irgendeinem Grund gerät dieses erstaunliche Gemüse heute zu Unrecht in Vergessenheit. Und das vergebens, denn sie ist den Kartoffeln, die in unserem Speiseplan fest verankert sind, hinsichtlich der Anzahl der Mikroelemente deutlich überlegen; sie enthält Glucoraphanin, das das Risiko, an Diabetes und anderen Krankheiten zu erkranken, senkt.

Es gibt viele Sorten und Sorten von Rüben. Um eine reiche Ernte zu erzielen, ist es wichtig, bei der Auswahl des Pflanzmaterials verantwortungsbewusst vorzugehen. Wir verraten Ihnen die besten Rübensorten mit Fotos und Beschreibungen.

Wie Rübensamen aussehen

Äußerlich sind Rübensamen unauffällig – es handelt sich um kleine schwarze oder dunkelbraune Kugeln mit einem Durchmesser von 2-3 mm. Farbe und Größe des Samens hängen weitgehend von der Sorte ab. Da die Samen sehr klein sind, werden sie vor dem Pflanzen oft mit Sand oder Erde vermischt.

Viele der Samen sind hohl oder deformiert. Einige können mit dem Auge bestimmt werden, aber es ist besser, eine bewährte Methode zu verwenden: Stellen Sie eine 5-prozentige Kochsalzlösung her und gießen Sie die Samen hinein. Gute Samen sinken zu Boden, ungeeignete Samen schwimmen an die Oberfläche.

Referenz. Rübe Sie gilt als eine der ältesten vom Menschen kultivierten Pflanzen. Historiker sagen, dass es mindestens 5.000 bis 6.000 Jahre alt ist. Westasien gilt als Heimat des Gemüses. Im alten Ägypten waren Rüben das Nahrungsmittel der ärmsten Bevölkerungsschichten, im antiken Rom hingegen schmückten sie die Tische der Patrizier.In Russland wurden Rüben mehr als einmal in alten Chroniken und in der Literatur des Silbernen Zeitalters erwähnt und waren fast das Hauptgericht auf den Tischen sowohl der einfachen Bevölkerung als auch der Oberschicht.

Arten und beste Rübensorten

Der Ertrag von Rüben hängt weitgehend von der Sorte und der Region ab, in der sie angebaut werden. Mit der richtigen Auswahl des Saatguts, der richtigen Pflanzung und Pflege wird Sie dieses nahrhafte Gemüse mit zwei Ernten pro Jahr begeistern.

Die Sorten sind Tafel- und Futtersorten. Unter den Kantinen wird eine Salatgruppe unterschieden. Wenn Speiserüben nur Wurzelgemüse als Nahrung verwenden, dann sind Salatrüben nicht nur wegen ihrer Wurzeln, sondern auch wegen ihrer Blätter wertvoll.

Sorten unterscheiden sich auch in der Reifezeit. Es gibt frühe (1,5–2 Monate), mittlere (2–3 Monate) und späte Sorten, die mindestens 3 Monate zum Reifen benötigen. Die Pflanze ist zweijährig.

Die meisten Sorten dieses Gemüses bringen erst im zweiten Jahr nach der Aussaat eine volle Ernte. Aber heute wurden viele Sorten gezüchtet, die man als hyperfrüh reifend bezeichnen kann. Sie produzieren 2 Ernten pro Jahr. Rüben werden übrigens im zeitigen Frühjahr gesät.

Heutzutage gibt es viele Rübensorten und -sorten auf dem Markt. Die meisten Samen stammen aus dem Inland, einige werden im Ausland gezüchtet.

Tafelrüben

In Russland waren Kinder lange Zeit gezwungen, Rüben zu essen – die Pflanze rettete jüngere Generationen vor Rachitis und anderen Krankheiten, die mit einem Mangel an Vitaminen in der Ernährung einhergingen. Das Wurzelgemüse enthält Bernsteinsäure sowie die Vitamine C, B1 und B2 und eine große Menge Carotin (je gelber die Frucht, desto mehr).

Eine Besonderheit von Rüben ist ihr geringer Kaloriengehalt. In den letzten Jahren ist es zu einem festen Bestandteil von Diäten zur Gewichtsreduktion geworden. Aber der Saft aus der Wurzel, gemischt mit Honig, lindert Husten sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen perfekt.

Petrowskaja

Dies ist die bekannteste heimische Rübensorte. Darüber hinaus einer der ältesten. Petrovskaya gehört zu den Tischsorten der Zwischensaison. Nach dem Auflaufen der Sämlinge vergehen mindestens 2 Monate, bis die Wurzelpflanze reif ist. Ein reifes Gemüse wiegt 60 bis 130 g, es gibt jedoch auch Exemplare mit einem Gewicht von 0,5 kg.

Von 1 m² werden 1,5-3 kg Rüben dieser Sorte geerntet. Es wird frisch verzehrt, eingelegt und zu Eintöpfen verarbeitet.

Junge Triebe haben keine Angst vor Frost. Es ist gut, wenn Petrovskayas Vorgänger beim Pflanzen Kartoffeln, Gurken oder Tomaten waren.

Wenn die Ernte nicht vor dem Frost geerntet wird, kann gefrorenes Gemüse nicht gelagert werden.

Petrowskaja-1

Petrovskaya-1 gehört zu den mittelfrühen Tafelsorten. Die Kultur ist unprätentiös und lässt sich auch bei leichtem Einfrieren gut lagern. Die Früchte sind gelb, rund und leicht abgeflacht.

Die Frucht ist saftig, wiegt bis zu 0,5 kg, häufiger jedoch 150–200 g, und hat einen süßlichen Geschmack. Beim Pflanzen ist es besser, einen größeren Abstand zwischen zukünftigen Pflanzen einzuhalten, da die Früchte der Rübe Petrovskaya-1 recht groß sind.

Mailänder Rosa

Sie gehört zu den frühreifenden, ertragreichen und krankheitsresistenten Sorten. Die Reifung erfolgt in 50-55 Tagen. Die Wurzelfrucht ist rundlich-flach, rosa-lila und hat eine helle Spitze. Reife Rüben wiegen 100 bis 200 g.

Gemüse dieser Sorte muss gründlicher bewässert werden als die meisten anderen Gegenstücke, da die Mailänder Rose höhere Anforderungen an die Bodenfeuchtigkeit stellt und sandigen Lehm und Lehm bevorzugt.

Oma

Babka ist eine mittelfrühe, ertragreiche Sorte. Die technische Reife erfolgt in mindestens 2 Monaten. Das reife Gemüse hat runde, goldgelbe, glatte und glänzende Früchte. Ein reifes Wurzelgemüse wiegt bis zu 200 g und hat einen ausgezeichneten Geschmack.

Die Ernte ist für die Langzeitlagerung geeignet. Oma liebt lehmige Böden. Die besten Vorgänger auf der Website sind Gurken, Tomaten und Hülsenfrüchte. Hackfrüchte werden je nach Reifegrad selektiv geerntet.

Insekt

Die Rübe, benannt nach einer anderen Figur aus einem beliebten Märchen, gehört zu den frühreifenden Sorten. Vom Auflaufen der Sämlinge bis zur vollständigen Reife vergehen nicht mehr als 1,5 Monate. Das Wurzelgemüse hat eine goldgelbe Farbe, ist fleischig und wiegt bis zu 0,5 kg. Sie gilt als eine der ertragreichsten Sorten. Ab 1 m² sammeln sie bis zu 5 kg. Das Gemüse ist perfekt gelagert, wenn es vor der Ernte nicht eingefroren wird.

Goldener Ball

Die Besonderheit des Goldenen Balls ist seine Schlichtheit. Sie ist kältebeständig und bringt auch auf lehmigen Böden konstant hohe Erträge. Das Wurzelgemüse ist rund, gelb, wiegt bis zu 200 g, seine Schale ist glatt und zart und das Fruchtfleisch saftig und dicht. Die Reifung erfolgt in 2 Monaten.

Golden Ball sorgt in Gebieten mit spätem Frühling und kühlem Klima für einen hohen Ertrag. Während die überwiegende Mehrheit der anderen Rübensorten unter klimatischen Faktoren leidet, ist es der Goldene Ball, der konstant gute Ergebnisse erzielt.

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Salatblatt-Rübe

Rüben der Salatsorten zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Ascorbinsäure aus, sie sind reich an Beta-Carotin, Vitamin B und E sowie Mineralsalzen. Die Blätter enthalten große Mengen an Kalzium. Durch den regelmäßigen Verzehr von Salatrüben wird das Knochengewebe gestärkt und das Osteoporoserisiko deutlich reduziert.

Geisha

Die Sorte mit einem so faszinierenden Namen gehört zur frühreifenden Tafelsorte – es handelt sich um eine Unterart der in Japan verbreiteten Kokaboo-Rübe. Die Früchte sind weiß, rund und wiegen bis zu 200 g. Geisha gehört zur Tisch- und Salatkategorie, daher eignen sich nicht nur Wurzelgemüse, sondern auch zarte, vitaminreiche Blätter zum Essen.

Die Pflanzung erfolgt im zeitigen Frühjahr, die Reifung dauert nicht länger als 1,5 Monate. Laut den Bewertungen von Gärtnern ist Geisha eine kälteresistente, schattentolerante und blühresistente Sorte.

Komatsuna

So wird der bekannte Spinat manchmal genannt. Die Pflanze gehört zu den Salatsorten, das Wurzelgemüse wiegt wenig – nur etwa 20-30 g.

Komatsuna ist kältebeständig und passt sich gut den heimischen Wachstumsbedingungen an. Vom Auftauchen der Triebe bis zur Ernte vergeht nur ein Monat. Die Blätter schmecken nicht bitter, sie sind zart und reich an Vitaminen.

Die Pflanze liebt Feuchtigkeit und ist resistent gegen Stängel. Die Ernte erfolgt mindestens dreimal im Jahr. Die Aussaat erfolgt in den frühen Frühlingsmonaten und Mitte August. Hervorragend geeignet für den Anbau in Gewächshäusern.

Enkelin

Rüben der Sorte Vnuchka gelten gleichzeitig als Speise- und Salatrüben. Die Hybridsorte verfügt über saftiges Wurzelgemüse mit einem Gewicht von bis zu 150 g sowie zarte und leicht säuerlich schmeckende violette Blätter. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen bis zu 1,5 Monate.

Die Sorte gilt als frühreifend. Seine Vielseitigkeit hat ihm große Beliebtheit eingebracht, insbesondere bei Sommerbewohnern in Zentralrussland. Die Enkelin kann nicht als frostbeständige Sorte bezeichnet werden, daher empfiehlt es sich, sie lange vor dem ersten Frost zu ernten.

Referenz. Heute gibt es 30 beliebte Rübensorten. Tatsächlich gibt es noch viel mehr.Züchter führen ständig neue Saatgutarten ein, die an die spezifischen Bedingungen bestimmter Regionen angepasst sind: Boden, Luftfeuchtigkeit, Wetterbedingungen usw.

Für Zentralrussland

Die gemäßigte Region ist ideal für den Anbau nahezu aller Rübensorten. Dieses Gemüse wächst gut in Zentralrussland, hier werden konstant hohe Erträge geerntet.

Die Hauptsache ist, den richtigen Boden entsprechend der anzupflanzenden Sorte auszuwählen.

Es muss auch entschieden werden, wo genau das Gemüse angebaut werden soll – im Freiland oder im Gewächshaus. Wenn Sie eine Ernte planen, ist es besser, vorläufige Berechnungen anzustellen, das erspart Ihnen Aufwand und Geld.

Für Sibirien

Unter den rauen Bedingungen Sibiriens ist es besser, frostbeständige Rübensorten zu verwenden. Wenn wir über den nördlichen Teil der Region sprechen, wo der Sommer kurz ist, ist es besser, frühreifende Pflanzen anzubauen, da die Reifezeit in diesem Fall nicht mehr als 1,5 bis 2 Monate betragen sollte.

Das Beste für Sibirien sind:

• Maigelb;
• Mond;
• Frühviolett;
• Tokio.

Sorten für offenes Gelände

Die Schlichtheit dieses gesunden und vitaminreichen Gemüses ermöglicht den Anbau sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern und sogar in Innenräumen.

Die besten Rübensamensorten für den Freilandanbau sind:

• Geisha;
• Petrowskaja-1;
• Lyra;
• Dedka;
• Schneewittchen;
• Krankenschwester;
• Schneeball;
• Russische Größe;
• Orbit;
• Saphir.

Für das Gewächshaus

Im Gewächshaus angebaute Rüben unterscheiden sich kaum von denen im Freiland. Experten empfehlen jedoch folgende Sorten für den Gewächshausanbau:

• Komet;
• Weiße Nacht;
• Schnee Mädchen;
• Ein Kindheitstraum;
• Russisches Märchen;
• Insekt;
• Komatsuna.

Welche Sorten sind schossfest?

Wenn der Abschuss nicht rechtzeitig behoben wird, führt dies zum vollständigen oder teilweisen Verlust der Ernte. Folgende Rübensorten gehören in der Regel nicht dazu:

• Russisches Märchen;
• Komet;
• Orbit;
• Tokio;
• Petrowskaja-1.

Süße Sorten

Rüben gibt es in vielen Geschmacksrichtungen. Es gibt bitter, süß und sogar sauer. Am beliebtesten sind die süßen Sorten, darunter:

• Goldener Ball;
• Dunjascha;
• Mailänder Rosa.

Am produktivsten

Jeder Landwirt, sei es ein großer Agrarproduzent, ein durchschnittlicher Landwirt oder ein gewöhnlicher Sommerbewohner, strebt immer nach hohen Erträgen. Geeignete Sorten:

• Petrowskaja-1;
• Tokio;
• Schneewittchen.

Frühe Sorten

Wir listen die früh reifenden Rübensorten auf:

• Geisha;
• Mailänder Rosa;
• Dedka;
• Glasha;
• Maigelb;
• Enkelin.

Sorten für die Zwischensaison

Zu den Sorten für die Zwischensaison gehören:

• Dunjascha;
• Mond;
• Krankenschwester;
• Gribowskaja.

Späte Sorten

Zu den spät reifenden Sorten gehören:

• Komet;
• Orbit;
• Gribovskaya lokal.

Abschluss

Heute erleben Rüben eine Art Renaissance. Das erneute Interesse daran führt zur Entstehung immer neuer Sorten. Dieses unprätentiöse Gemüse ist wieder ein fester Bestandteil auf dem Tisch und wird zunehmend in der Volksmedizin verwendet. Nicht umsonst werden Rüben im Volksmund Russischer Ginseng oder Königswurzel genannt.