Ertragreiche Universalkohlsorte Vyuga
Vyuga ist eine pflegeleichte Weißkohlsorte, die sowohl zur Fermentation als auch zum Frischverzehr geeignet ist. Gärtner lieben die Pflanze wegen ihres hohen Ertrags, ihrer Frostbeständigkeit, ihrer Transporttauglichkeit und ihrer hervorragenden Haltbarkeit.
Beschreibung der Kohlsorte Vyuga
Die in Sibirien gezüchtete Weißkohlsorte Vyuga ist eine universell einsetzbare, mittelspät reifende Sorte, die für den industriellen und individuellen Anbau bestimmt ist. Es zeichnet sich durch seine Pflegeleichtigkeit und hohe Haltbarkeit aus, für die es besonders geschätzt wird.
Zuchtgeschichte
Die Sorte wurde von sibirischen Züchtern am Bundeswissenschaftlichen Zentrum für Gemüseanbau entwickelt. Es wurde vor relativ langer Zeit, im Jahr 1983, erworben und ist daher bereits sehr weit verbreitet. 1989 wurde die Kultur in das Staatsregister Russlands aufgenommen.
Chemische Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften
Weißkohl enthält die Vitamine C und U, die entzündungshemmende, heilende und antioxidative Eigenschaften haben. Darüber hinaus umfasst die chemische Zusammensetzung:
- Vitamine K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 und B9, Beta-Carotin;
- Makroelemente: Kalium, Kalzium, Silizium, Magnesium, Schwefel, Phosphor;
- Spurenelemente: Bor, Jod, Mangan, Chrom und andere.
Die Phytosterole Campesterol und Brassicasterol verringern die Cholesterinaufnahme im Darm um 10–20 %.
Aufgrund seines hohen Zuckergehalts (ca. 5 g pro 100 g Blätter) eignet sich Kohl hervorragend zum Einlegen. Die erhöhte Saftigkeit macht es für Salate unverzichtbar.
Merkmale der Anwendung
Vyuga ist eine universelle Weißkohlsorte und wird daher häufig zum Kochen verwendet:
- zum Kochen, Schmoren und Braten;
- für frische Salate;
- zum Einmachen und Fermentieren.
Die wichtigste und wertvollste Eigenschaft dieses Kohls ist seine Haltbarkeit. Dies ist die beste Sorte für die Winterlagerung. Unter günstigen Bedingungen und an einem kühlen, trockenen Ort ist Gemüse bis zu 7 Monate haltbar.
Eigenschaften
Die Rosette ist vertikal, bis zu 45 cm hoch und hat einen Durchmesser von 80–85 cm, manchmal aber auch 100 cm. Die Rosette enthält bis zu 15 Blätter, die in Länge und Breite ungefähr gleich sind (ca. 40 cm).
Die Blätter sind dicht, graugrün, leicht konkav und haben unebene Ränder. Überzogen mit einer ausgeprägten Wachsschicht. Der Kohlkopf ist rund und im Schnitt weißgelb. Wiegt durchschnittlich 1,8–3,3 kg. Der Geschmack ist süßlich, saftig.
Die gesamte vegetative Reifezeit beträgt 135–160 Tage. Die unvollständige Vegetation dauert 95–125 Tage.
Vyuga ist eine ertragreiche Sorte: Auf 1 m² werden etwa 7 kg Kohl geerntet, auf 1 ha 508–673 kg. Die Pflanze ist resistent gegen die meisten gängigen Krankheiten und Frost.
Für welche Regionen ist es am besten geeignet?
Dieser Kohl wurde in Sibirien gezüchtet und gilt als frostbeständige Sorte und eignet sich daher für Regionen mit niedrigen Temperaturen im Sommer. Wenn der Sommer kurz ist, wird Vyuga in Gewächshäusern angebaut.
Die Anlage ist für die Regionen Nordwest-, Zentral-, Wolga-Wjatka-, Zentralschwarzerde-, West-, Ostsibirien- und Fernostrussland vorgesehen.
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Vorteile und Nachteile
Die Hauptvorteile der Sorte Vyuga sind ihre Widerstandsfähigkeit gegen Transportschäden und die Möglichkeit der Langzeitlagerung, ausgezeichneter Geschmack und hoher Ertrag.
Die Kultur verträgt keine Staunässe im Boden, das ist ihr Nachteil.
Unterschiede zu anderen Sorten und Hybriden
Im Gegensatz zu Pflanzen mit ähnlichen Reifezeiten ist Vyuga gleichzeitig gegen alle Krankheiten resistent und seine Ernte kann bis zu 7 Monate gelagert werden.
So ist die mittelspäte Sorte Podarok von Kohlwurzel betroffen und die Hybride Ilona weist keine gute Haltbarkeit auf.
Merkmale des Pflanzens und Wachsens
Jede Kulturpflanze hat ihre eigenen Anforderungen und Wachstumsmerkmale. Selbst eine Sorte, die so unprätentiös und resistent gegen Umweltveränderungen ist wie Vyuga, muss die Pflanzregeln befolgen.
Vorbereitung zur Landung
Bevor Sie mit der Aussaat beginnen, ist es wichtig, diese vorzubereiten. Wenn dieser Schritt übersprungen wird, sind die Pflanzen anfälliger für widrige Bedingungen und anfälliger für Krankheiten.
Kohl wird Ende März bis Anfang April für Setzlinge gesät und Ende Mai bis Anfang Juni im Garten gepflanzt.
Saatvorbereitung:
- Es werden große und glatte Proben ohne Mängel ausgewählt.
- Sie werden mit einer rosa Kaliumpermanganatlösung behandelt.
- Mit kaltem und heißem Wasser temperiert: Zuerst schnell mit kochendem Wasser überbrühen und dann 3-4 Stunden in Eiswasser legen.
Sämlinge vorbereiten:
- Die Sämlinge werden untersucht, minderwertige und schwache Pflanzen werden entfernt.
- Wenn 2 echte Blätter auf den Sämlingen erscheinen, werden die Sämlinge in separate Behälter mit einer Höhe von etwa 12 cm gepflanzt und so weit wie möglich eingegraben. Die Hauptwurzel ist eingeklemmt. Das Pflücken von Kohl ist ein optionales Verfahren, wird jedoch beim Pflanzen in Regionen mit kurzen Sommern vorgezogen.
Die optimale Temperatur für das Wachstum von Sämlingen beträgt +12…+18°C.
So pflanzen Sie ohne Setzlinge
Die Sorte Vyuga muss nicht im Voraus als Setzlinge gepflanzt werden. In Regionen mit warmem Klima ist die Aussaat direkt ins Freiland erlaubt. Da die Ernte mittel-spät erfolgt, erfolgt sie in der ersten Maihälfte.
Bodenanforderungen
Der Boden sollte säurearm oder neutral sein. Ein erhöhter Säuregehalt führt zu Krankheiten bei Pflanzen.
Wichtig! Es empfiehlt sich, den Boden im Herbst vorzubereiten, ihn auszugraben, zu düngen und von Schutt und Unkraut zu befreien.
Düngen Sie den Boden im Herbst mit Humus und Rasen im Verhältnis 1:1. Zusätzlich werden sie mit Holzasche (1,5 EL pro 1 m²) desinfiziert.
Vorgänger
Kohl wächst gut nach Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Bohnen, Gurken, Rüben und Erbsen.
Ungeeignete Vorgänger sind Pflanzen aus der Familie der Kreuzblütler, zu denen Kohl gehört. Dies liegt daran, dass sich im Boden aus früheren Zeiten häufig Schädlinge ansiedeln, die speziell für diese Kulturpflanze gefährlich sind. Das Pflanzintervall für Kohl am selben Ort beträgt mindestens 3 Jahre.
Termine, Schema und Pflanzregeln
Die kernlose Methode eignet sich nur für Regionen mit warmem Klima. Daher werden die Samen des Vyuga-Weißkohls Anfang Mai im Freiland ausgesät, wenn die Gefahr von Nachtfrösten vorüber ist.
Die Löcher sollten einen Abstand von 30 cm voneinander haben, etwa 2 cm tief. Jedes Loch wird mit kochendem Wasser und Kaliumpermanganat behandelt, Dünger hinzugefügt und 2-3 Samen gepflanzt. Wasser und mit Folie abdecken.
Nachdem die Triebe erscheinen, werden die Löcher geöffnet, die schwache Pflanze eingeklemmt und die gesunde und starke Pflanze bleibt übrig.
Nuancen der Pflege
Blizzard liebt es, mindestens 2-3 Mal pro Woche reichlich zu gießen. Bei trockenem Wetter - öfter. Eine Übernässeung des Bodens ist nicht zulässig. Während der Regenzeit wird nicht gegossen.
Achten Sie darauf, den Kohl alle 3–4 Wochen anzuhäufen (zum ersten Mal, wenn sich Kohlköpfe zu bilden beginnen) und Unkraut zu jäten, sobald Unkraut entsteht.
Top-Dressing
Nachdem der Eierstock des zukünftigen Kohlkopfes erscheint, wird die Ernte mit Hühner- oder Kuhkot gedüngt. Sie werden im Verhältnis 1:1 mit Wasser verdünnt und 2 Wochen stehen gelassen. Die resultierende Lösung wird im Verhältnis 1:4 mit Wasser verdünnt und zur Bewässerung verwendet. Es dürfen komplexe Düngemittel verwendet werden, die Kalium, Stickstoff und Phosphor enthalten.
Beratung! Entfernen Sie vor dem Düngen Unkraut und lockern Sie den Boden. Dies ermöglicht einen zusätzlichen Sauerstoffzugang zu den Wurzeln.
Düngen Sie die Pflanzen alle 2-3 Wochen.
Maßnahmen zur Ertragssteigerung
Der Kohlertrag hängt weitgehend von der Pflege und der Einhaltung der Anbauregeln ab.
Es ist wichtig, die Aussaattermine genau einzuhalten und die Setzlinge rechtzeitig (im Alter von 60 Tagen) im Garten zu pflanzen. Bei früheren Sorten verkürzt sich die Sämlingszeit auf 2–4 Wochen.
Krankheits- und Schädlingsbekämpfung
Die Sorte ist gegen viele häufige Krankheiten resistent, wird jedoch bei Nichtbeachtung der Pflegeregeln anfällig für Schwarzbeinigkeit und Echten Mehltau.
Diese Pilzkrankheiten treten auf aufgrund von:
- Staunässe im Boden;
- niedrige oder hohe Temperaturen;
- erhöhter Säuregehalt der Erde;
- überschüssiger Stickstoff;
- zu dichte Bepflanzung.
Betroffene Exemplare werden vernichtet, um eine Ausbreitung der Krankheit auf andere Kohlköpfe zu verhindern, und der Ort, an dem sie gewachsen sind, wird mit einer Lösung aus Kaliumpermanganat oder kolloidalem Schwefel (5 g pro 1 m²) desinfiziert. Um das Auftreten von Krankheiten zu vermeiden, werden die Kohlköpfe mit Fitosporin behandelt.
Die Ernte wird von Insekten befallen: Blattläusen, Raupen, Schmetterlingen, Schnecken, Kohlfliegen.Um Schädlinge abzuwehren, werden zwischen den Kohlreihen stark riechende Pflanzen gepflanzt: Dill, Sellerie, Ringelblumen, Ringelblumen. Hilft dies nicht, kommen chemische Mittel zum Einsatz (Nemabakt, Bicol, Actofit).
Schwierigkeiten beim Wachsen
Nicht umsonst ist Vyuga-Kohl bei vielen Gärtnern beliebt und beliebt – wenn Sie alle Regeln befolgen, können Schwierigkeiten beim Anbau leicht vermieden werden.
Bei unzureichender Bewässerung wird der Kohl jedoch schlecht bewässert und verdorrt; bei übermäßiger Bewässerung beginnt er zu schimmeln und die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten nimmt ab. Bei unsachgemäßer oder unzureichender Fütterung werden die Kohlköpfe klein.
Ernte und Lagerung
Das Gemüse reift etwa Ende September. Es ist wichtig, mit der Ernte nicht zu spät zu kommen – je länger der Kohl im Garten bleibt, desto kürzer ist seine Lagerung. Außerdem siedeln sich darin Herbstschädlinge an.
Kohlköpfe werden bei trockenem Wetter vor starkem Frost geerntet. Der Stiel bleibt bis zu 10 cm lang.
Bei rechtzeitiger Ernte erhöht sich die Haltbarkeit der Ernte auf 7 Monate. Lagern Sie Gemüse in einem trockenen und kühlen Keller bei einer Temperatur von 0...+2°C.
Tipps und Bewertungen von erfahrenen Gärtnern
Sommerbewohner teilen ihre Erfahrungen mit dem Anbau dieser Sorte:
Galina, Nowosibirsk: „Ich lasse seit vielen Jahren Schneestürme wachsen. Es eignet sich für Sauerteig und schmeckt köstlich in Salaten. Im Winter lagern wir die Ernte lange im Keller. Wir kürzen den Stiel nicht zu stark. Ich wickle jeden Kohlkopf einzeln in Zeitungspapier und decke ihn bei starkem Frost mit einer Decke zu.“
Maria, Moskau: „Letztes Jahr haben wir diesen Kohl zum ersten Mal auf dem Land angebaut. Es gab keine Probleme, die Kohlköpfe wurden irgendwo im Oktober geschnitten und lange auf dem Balkon gelagert.“
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Abschluss
Die mittelspäte Sorte Vyuga hat sich über einen langen Zeitraum ihres Bestehens bestens bewährt. Gemüse eignet sich zum Fermentieren, Frischverzehr, Dünsten, Einfrieren und Einmachen. In einem trockenen, kühlen Keller oder Keller kann die Ernte bis zu 7 Monate ohne Geschmacks- und Präsentationsverlust gelagert werden. Die Pflanze eignet sich für den Anbau in Gebieten mit kaltem Klima.