Kann man während der Stillzeit gedünsteten Kohl essen und schadet das dem Baby?

Gedünsteter Kohl während des Stillens verbessert die Laktation einer stillenden Frau, normalisiert den Verdauungsprozess und die Nahrungsaufnahme. Für ein Kind ist Blattgemüse eine Quelle für B-Vitamine, Ascorbinsäure und Retinol. Mineralien in pflanzlichen Lebensmitteln gehen in die Muttermilch über, werden vom Körper des Babys leicht aufgenommen und dienen der Stärkung der Knochenstruktur und dem Aufbau der Skelettmuskulatur des Babys.

Ist es möglich, während der Stillzeit gedünsteten Kohl zu essen?

Geschmorter Kohl Die Anwendung während der Stillzeit ist nicht verboten. Dieses pflanzliche Produkt enthält keine stark allergenen oder für Kinder schädlichen Verbindungen wie Nitrate, Konservierungsstoffe oder synthetische Bestandteile. Bei richtigem Verzehr sättigt das Blattgemüse die Muttermilch mit Vitaminen und Mineralstoffen: Der Einsatz in der Ernährung ist nicht nur möglich, sondern auch empfehlenswert.

Gedünsteter Kohl schadet dem Körper des Babys in 99 % der Fälle nicht. Nährstoffe aus Blattgemüse, die das Neugeborene über die Muttermilch aufnimmt, verbessern den Stoffwechsel und normalisieren den Säure-Basen- und Wasser-Elektrolyt-Haushalt.

Zusammensetzung, Eigenschaften, Kontraindikationen

Gekochtes Blattgemüse enthält die folgenden Nährstoffe:

• Bräunungskomponenten;
• Asche;
• grobe und lösliche Pflanzenfasern;
• Mikro- und Makroelemente: Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Kobalt, Chrom, Mangan;
• Vitamine: Retinol, Ascorbinsäure, B1, B2, B5, B6.

Bei der Wärmebehandlung werden die groben Fasern im Kohl weicher, wodurch er leichter verdaut und vom Körper der Mutter aufgenommen werden kann. Bis zu 30 % der organischen Säuren und Vitamine werden zerstört, das Produkt verliert jedoch nicht seine grundlegenden wohltuenden Eigenschaften:

• verbessert die Verdauung;
• stabilisiert die Nierenfunktion, fördert die Entfernung überschüssiger Flüssigkeit;
• lindert Schwellungen des Weichgewebes;
• verbessert die Peristaltik der glatten Darmmuskulatur;
• senkt den Serumcholesterin- und Triglyceridspiegel;
• reinigt den Darm von Giftstoffen;
• normalisiert den Stoffwechsel.

Es gibt folgende Kontraindikationen für den Verzehr von gedünstetem Kohl durch die Mutter:

• erhöhter Säuregehalt des Magensaftes;
• Darmkrämpfe;
• Enterokolitis;
• Verschlimmerung eines Magengeschwürs;
• Nierenerkrankungen.

Frauen mit hohem Blutdruck wird empfohlen, dieses Gericht nicht zu essen, insbesondere wenn die Kohlblätter zu stark gesalzen sind. Die darin enthaltenen Mineralien führen zusammen mit Natriumchlorid zu Flüssigkeitsansammlungen. Dadurch kommt es zu Schwellungen und einem Anstieg des Blutdrucks.

Nutzen und Schaden für die Mutter

Es wird empfohlen, gekochten Kohl in die Ernährung aufzunehmen. Wenn beim Baby keine negative Reaktion auftritt, kann das Produkt gedünstet als separates Gericht verzehrt werden.

Das Blattgemüse bringt dem Körper der Frau viele Vorteile:

• regt die Produktion von Muttermilch an, sättigt sie mit Vitaminen und Mineralstoffen;
• unterdrückt das Wachstum pathogener Mikroorganismen;
• wirkt allgemein stärkend, erhöht die funktionelle Aktivität des Immunsystems;
• lindert Verstopfung, verbessert die Darmmotilität;
• B-Vitamine verhindern die Entstehung von Sklerose und verbessern die kognitive Funktion;
• steigert die Leistung, verleiht Kraft;
• fördert die Entfernung von Schlackenmassen, giftigen Verbindungen und überschüssiger Flüssigkeit;
• senkt den Serumspiegel von schlechtem Cholesterin;
• erhöht die Elastizität der Blutgefäße, verbessert die Hämatopoese;
• Vitamin A schützt die Netzhaut vor den negativen Auswirkungen ultravioletter Strahlung;
• Der regelmäßige Verzehr von Kohl beugt der Entstehung von Brustkrebs und der Bildung von Blutgerinnseln vor;
• Die im Produkt enthaltenen Antioxidantien verbessern den Zustand der Nägel, stärken das Haar und stellen die Elastizität und Festigkeit der Haut wieder her.

Geschmorter Kohl verursacht Schäden durch Erkrankungen des Verdauungstraktes. Dazu gehören Geschwüre, Enterokolitis, Gastritis hyperazider und hypozider Formen im akuten Stadium. Wenn ein Blattgemüse in den Magen einer Frau gelangt, regt es die Produktion von Salzsäure und aktiven Enzymen an und kann daher den pathologischen Prozess verschlimmern.

Der Missbrauch pflanzlicher Produkte führt zu folgenden Auswirkungen:

• erhöhte Gasbildung im Darm;
• Blähungen, Schweregefühl im Oberbauch;
• erhöhtes Risiko für Gastritis und Sodbrennen;
• Verstopfung, Blähungen;
• In seltenen Fällen ist eine allergische Reaktion auf das Produkt möglich.

Für ein Kind

Der Vorteil von gedünstetem Kohl für Babys besteht darin, dass die darin enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe in die Muttermilch übergehen. Es ist mit Nährstoffen gesättigt, die für das normale Wachstum und die normale Entwicklung des Babys notwendig sind.

B-Vitamine normalisieren den psychoemotionalen Zustand des Kindes und verbessern die kognitiven Funktionen. Denkprozesse anregen. Mineralien stärken den Bewegungsapparat, die Knochenstruktur und das Knorpelgewebe. Retinol verbessert die Funktion des visuellen Analysators.

Schäden durch gedünsteten Kohl werden selten beobachtet. Es tritt auf, wenn ein Kind eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt hat oder wenn die Mutter eines Babys Blattgemüse missbraucht.

In solchen Situationen werden folgende Nebenwirkungen beobachtet:

• bei Kindern unter 4 Monaten kommt es zu Darmkoliken;
• Verstopfung;
• Blähung;
• die Gasbildung nimmt zu;
• Schwellung wird beobachtet;
• Hautausschlag, Juckreiz, Schwellung des Weichgewebes und Hyperämie.

Regeln für die Anwendung während der Stillzeit

Um negative Auswirkungen zu vermeiden, wird einer stillenden Frau empfohlen, beim Verzehr von gedünstetem Kohl die folgenden Regeln einzuhalten:

1. Bereiten Sie für den ersten Test Brokkoli oder Blumenkohl vor. Erst danach kann die Weißkohlsorte gedünstet werden. Verwenden Sie beim ersten Mal nicht mehr als 50–70 g des Produkts und beobachten Sie dann 1,5–2 Tage lang die Reaktion des Kindes. Während dieser Zeit ist die Entwicklung einer Nahrungsmittelallergie bei einem Neugeborenen möglich. Bei positiver Reaktion wird die Einführung von Kohl in die Ernährung um 30 Tage verschoben.
2. Wenn das Baby nicht allergisch gegen gedünsteten Kohl ist, kann eine Frau das Blattgemüse 2-3 Mal pro Woche mit 150-200 g pro Tag verzehren.
3. 2-3 Monate nach der Geburt können Sie dem Kohl Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt, Zwiebeln und Kräuter hinzufügen. Als Dressing eignen sich Sauerrahm, Oliven- oder Sonnenblumenöl.
4. Wählen Sie zum Kochen frische Kohlköpfe mit festen, dichten Blättern. Vor dem Schmoren werden sie gründlich gewaschen.

Wichtig! Es ist strengstens verboten, Lebensmittel mit faulen oder verwelkten Blättern zu essen.

Wie und wann sollte man es in die Ernährung integrieren?

Gedünsteter Blumenkohl und Brokkoli können 2-3 Wochen nach der Geburt verzehrt werden. Es wird empfohlen, dass eine stillende Frau die Sorte Beijing im Alter von 1 bis 2 Monaten in ihre Ernährung einbezieht.Es empfiehlt sich, Weißkohl 3-4 Monate nach der Geburt zu verzehren. Eine ähnliche Regel gilt für Seetang und Sauerkraut, die gedünstet werden sollen.

Es wird nicht empfohlen, bei der Zubereitung des Blattgemüses große Mengen Pflanzenöl und Gewürze hinzuzufügen. Das Produkt muss köcheln, bis es vollständig weich ist. Eine kleine Menge Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer ist erlaubt.

Zu welcher Tageszeit und wie viel gibt es?

Es ist ratsam, gedünsteten Kohl morgens zu sich zu nehmen, wenn der Tonus des Körpers erhöht und der Stoffwechsel hoch ist. In dieser Zeit nimmt der Magen-Darm-Trakt des Kindes neue Nährstoffe leichter auf. Das Risiko einer Darmkolik wird verringert.

Abends verlangsamt sich der Stoffwechsel und der Tonus der Verdauungsorgane nimmt ab. Dadurch steigt das Risiko, dass beim Säugling negative Auswirkungen auftreten:

• Darmerkrankung: Verstopfung oder Durchfall;
• Hautausschläge;
• Es wird eine Erregbarkeit des Nervensystems beobachtet, die zu Schlaflosigkeit führt, die Schlafqualität verschlechtert sich und das Kind wird launisch;
• stechender Schmerz in der Magengegend.

Die empfohlene Menge an gedünstetem Kohl pro Tag beträgt unabhängig von der Sorte 150-200 g pro Tag.

Womit kombinieren?

Geschmorter Kohl passt gut zu folgenden Lebensmitteln:

• Hühnerbrust;
• Reis;
• Buchweizen;
• Putenfleisch;
• Paprika;
• mageres Rindfleisch, Kaninchen;
• weiße Wurzeln;
• Möhren, Zwiebel.

Sie können verschiedene Kohlsorten mit anderem Gemüse schmoren.

Ist es möglich, es einem Kind zu geben?

Gedünsteter Weißkohl kann einem gestillten Baby im Alter von 1 Jahr verabreicht werden, vorzugsweise nach Zucchini. Brokkoli, Blumenkohl – im Alter von 8–10 Monaten.Zu diesem Zeitpunkt ist sein Verdauungstrakt bereit, grobe Ballaststoffe zu verdauen, Darmkoliken werden das Baby endlich nicht mehr stören, sodass das Pflanzenprodukt dem Kind keinen Schaden zufügt.

Säuglinge, die mit Säuglingsnahrung ernährt werden, dürfen das Gericht im Alter von 8 Monaten probieren. Vor dem Servieren wird der Kohl püriert.

Aufmerksamkeit! Es ist strengstens verboten, Kohl für Babys mit Butter, Salz und Gewürzen zu schmoren.

Welche Art von gedünstetem Kohl können Sie verwenden?

Weißkohl Es zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Ascorbinsäure und Folsäure aus. Vitamin C und B9 sind für die normale Funktion des Immun- und Nervensystems unerlässlich. Der einzige Nachteil dieser Sorte besteht darin, dass sie selbst im gedünsteten Zustand schwer verdaulich ist. Dies ist auf den hohen Gehalt an groben Pflanzenfasern zurückzuführen. Daher wird es nicht in die Ernährung eines Kindes unter 1 Jahr aufgenommen. Wenn das Baby häufig unter Koliken leidet, wird der Mutter empfohlen, erst 3-4 Monate nach der Geburt Kohl zu essen.

Brokkoli und Blumenkohl haben einen hohen Gehalt an Vitamin A und Gruppe B. Ascorbinsäure unterstützt in ihrer Zusammensetzung die funktionelle Aktivität von Lymphozyten. Blattgemüse gilt als hypoallergen und im Vergleich zur Kohlsorte als leicht verdaulich. Aufgrund ihrer porösen Struktur können sie von einer Frau 2-3 Wochen nach der Geburt verzehrt werden.

Brokkoli verbessert die Peristaltik der glatten Darmmuskulatur, Blumenkohl reinigt Abfallstoffe und Giftstoffe. Beide Produkte werden zur Vorbeugung von Gastritis und Krebs eingenommen. Vitamine und Mineralstoffe erhöhen die Stressresistenz und beschleunigen die Erholung des weiblichen Körpers nach der Geburt eines Kindes.

Seekohl bezieht sich auf Algen.Aufgrund des hohen Gehalts an Mineralsalzen wird die Anwendung im Säuglingsalter nicht empfohlen. Wenn sie gedünstet werden, konzentrieren sie sich, sodass Seetang oft eine allergische Reaktion hervorruft. Das Produkt wird in der Regel frühestens 4-5 Monate nach der Geburt in kleinen Mengen in den Speiseplan einer stillenden Mutter aufgenommen. Laminaria ist nützlich, um die Jodreserven im Körper wieder aufzufüllen. Es stärkt die Blutgefäße, verbessert die Herzfunktion und beugt Blutgerinnseln vor.

Geschmortes Sauerkraut Der Verzehr wird nicht empfohlen, da es sich um Marinaden und Gurken handelt. Es enthält eine große Menge Essig, organische Säuren und Gewürze. Sie stören den Verdauungsprozess, verschlechtern den Geschmack der Muttermilch und führen zur Austrocknung des Körpers der Frau. Die Laktation nimmt ab, die Milch wird dick. Dieses Produkt darf von Müttern in begrenzten Mengen, nicht mehr als 50 g pro Tag, verzehrt werden, wenn das Kind 6-7 Monate alt ist.

Referenz! Wenn Sauerkraut in die Ernährung aufgenommen wird, ist es notwendig, die Menge an Trinkwasser in der Ernährung zu erhöhen. Dies wird dazu beitragen, Probleme mit der Laktation zu vermeiden.

Rezepte für gedünsteten Kohl für stillende Mütter

Um ein klassisches Rezept für gedünsteten Kohl mit anderem Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 600 g Weißkohl;
• 3 Tomaten;
• 2 mittelgroße Karotten;
• 375 ml Wasser;
• ein Haufen Grün;
• 40 ml Pflanzenöl;
• 2 Lorbeerblätter;
• Zwiebelkopf;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Der Kohlkopf wird von den äußeren Blättern befreit, der Strunk entfernt und in Stücke geschnitten. Die Zwiebel wird gehackt, die Karotten gerieben und dann in einer erhitzten Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl 2-3 Minuten gebraten.Nach dieser Zeit den Kohl dazugeben und die gehackten Tomaten weitere 3 Minuten anbraten.

Anschließend Wasser zu den Zutaten hinzufügen und 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Kohlblätter weich werden. 5 Minuten vor dem Kochen Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Falls gewünscht, 1 EL hinzufügen. l. Sauerrahm. Vor dem Servieren das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.

Wenn es schwierig ist, genug Gemüse zu bekommen, kann eine stillende Frau nach folgendem Rezept gedünsteten Kohl mit Reis zubereiten:

• 600 g Weißkohl;
• 150 g Reis;
• 3 Tomaten;
• 375 ml Wasser;
• 2 Karotten;
• Zwiebel;
• 40 ml Pflanzenöl.

Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in heißem Öl 3 Minuten anbraten. Den Kohl fein hacken, zum Gemüse geben und zusammen anbraten. Die Tomaten werden blanchiert, geschält, gehackt und zu anderem Gemüse gegeben. Als nächstes wird das Gericht gesalzen und gepfeffert. Der Reis wird gründlich gewaschen, mit anderen Zutaten vermischt und mit Wasser aufgefüllt. Köcheln lassen, bis der Reis weich wird.

Um Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten und die Laktation zu verbessern, können Sie Kohl mit Fleisch und Pflaumen zubereiten:

• 300 g Hähnchenfilet;
• 7 Pflaumen;
• 2 Karotten;
• 500 g Weißkohl;
• 300 ml Wasser;
• Zwiebel;
• 40 ml Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel. Kristallzucker;
• nach Belieben salzen und pfeffern.

Die Zwiebel wird gehackt, die Karotten gerieben. Das Hähnchenfilet wird gewaschen, getrocknet und in Würfel geschnitten. Den Kohl fein hacken. Öl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, dann das Geflügelfleisch dazugeben und 10 Minuten braten. Dem Huhn werden Zwiebeln und Karotten hinzugefügt. Kochen Sie sie 5 Minuten lang. Anschließend den Kohl in einen Topf geben, mit Zucker bedecken, Wasser einfüllen und eine Stunde unter geschlossenem Deckel köcheln lassen. Die Pflaumen werden gewaschen und in große Würfel geschnitten, anschließend werden sie zusammen mit Pfeffer und Salz in die Schüssel gegeben.

Abschluss

Geschmorter Kohl kommt dem Körper von Mutter und Kind zugute, daher dürfen Frauen ihn während der Stillzeit verzehren. Das Produkt regt die Laktation an, sättigt mit Vitaminen und Mineralstoffen. Es empfiehlt sich, das Blattgemüse mindestens 2-3 Wochen nach der Lieferung einzuführen. Babys sollten Kohl erst im Alter von 12 Monaten erhalten. Bei mit der Flasche ernährten Babys können Sie nach 8 Monaten versuchen, ein püriertes Produkt zu verabreichen.