Schritt-für-Schritt-Anleitung für den richtigen Brokkoli-Anbau zu Hause

Brokkoli oder Spargelkohl enthält zwei- bis dreimal mehr Vitamine und Mineralstoffe als andere Kohlsorten. Es hat einen milden Geschmack und wird in der Baby- und Diäternährung verwendet. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie Brokkoli zu Hause pflanzen und anbauen und was Ihnen zu einer reichlichen Ernte verhilft.

Ist es möglich, Brokkoli zu Hause anzubauen?

Eine unprätentiöse einjährige Kulturpflanze erfordert keine besondere Pflege und wächst sogar zu Hause. Kohl wird das ganze Jahr über unter Dach angebaut.

Kohlköpfe im Freiland wiegen 300 bis 1200 g, beim Anbau auf dem Balkon oder zu Hause halbiert sich ihr Gewicht.

Schaffen Sie eine geeignete Umgebung für Brokkoli. Die wichtigsten Bedingungen sind Beleuchtung, ausreichende Luftfeuchtigkeit, optimale Temperatur und richtig ausgewählter Boden.

Temperatur

Kohl ist eine kältebeständige Kulturpflanze, die Frösten bis zu −5 °C standhält. Es ist hitzebeständig und reagiert gelassen auf Temperaturen über +25°C. Um reichliche Erträge zu erzielen, halten Sie die Temperatur zwischen +15 und +20 °C.

Feuchtigkeit

Die feuchtigkeitsliebende Pflanze wird alle 3-4 Tage einmal gegossen. Mangelnde Feuchtigkeit führt dazu, dass die Kohlköpfe klein und hart werden, und übermäßiges Gießen führt zur Fäulnis der Wurzeln. Eine Bodenfeuchtigkeit von 70 % und eine Luftfeuchtigkeit von etwa 85 % bescheren dem Gärtner eine Ernte kräftiger und saftiger Kohlköpfe.

Beleuchtung

Brokkoli liebt die volle Sonne und benötigt keinen Schatten. Beim Anbau im Winter kommen tagsüber zusätzliche Beleuchtungsgeräte zum Einsatz.

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Sortenauswahl

Es ist wichtig, die richtige Sorte auszuwählen. Frühe Gewächshausarten eignen sich für den Heimanbau.

Beliebt:

1. Stromboli. Die Reifezeit beträgt 60-70 Tage. Das Gewicht eines dunkelgrünen Kohlkopfes beträgt etwa 400 g und er verträgt problemlos die Sommerhitze.
2. Kezzie. In 70–80 Tagen zur Ernte bereit. Diese Sorte ist resistent gegen Krankheiten und hat eine beeindruckende Kopfgröße von etwa 1 kg.
3. Vitamin. Kleine, 300-400 g schwere Kohlköpfe zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Vitaminen und Eiweiß aus. Die Ernte erfolgt nach 75-85 Tagen.
4. Quint. Die Reifezeit beträgt 80-90 Tage. Kohlköpfe mit einem Gewicht von 900 g. Zu jeder Jahreszeit zu Hause angebaut.

Einen Ort zum Wachsen wählen

Für den Kohlanbau eignen sich Fensterbank, Balkon oder verglaste Loggia. Es empfiehlt sich, die Fenster nach Süden oder Osten auszurichten – so sorgt die Sonneneinstrahlung für die richtige Lichtmenge.

Wenn der Balkon nicht verglast ist, berücksichtigen Sie die Saisonalität der Bepflanzung. Im Winter wird es nicht geeignet sein, aber im Frühling und Sommer sind die Bedingungen näher an der Natur.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Um Brokkoli zu Hause anzubauen, behandeln Sie zunächst die Samen:

1. Für 20-25 Minuten. in heißes (50°C) Wasser eintauchen, dann 1-2 Minuten lang. - in ein eisiges.
2. Weichen Sie sie 8–10 Stunden lang in einer Lösung aus Kaliumpermanganat (1 g pro 1 Liter Wasser) ein.
3. 6-8 Stunden lang in einen zweitägigen Aufguss aus Holzasche (1 Esslöffel pro 1 Liter Wasser) geben.
4. Mit klarem Wasser abspülen und einen Tag lang auf dem Regal an der Kühlschranktür stehen lassen.
5. Auf einem sauberen Baumwolltuch trocknen.

Im Laden gekaufte Samen sind bereits verarbeitet und müssen nicht eingeweicht werden.

Tara

Für den Kohlanbau werden zwei Arten von Behältern vorbereitet: für Samen und für den Anbau von Sämlingen nach der Transplantation:

1. Die Aussaat der Samen erfolgt in Kisten mit einer Länge von 50 cm, einer Breite von 30 cm und einer Höhe von 25 cm. Am Boden des Behälters befindet sich eine Drainage. Vor Gebrauch mit einer rosafarbenen Manganlösung behandeln.
2. Als Behälter für den Anbau erwachsener Pflanzen werden Töpfe mit den Maßen 45*45 cm, Kisten mit einer Tiefe von 40 cm oder alte Eimer verwendet.

Die Erde

Das Substrat, in dem die Samen keimen, unterscheidet sich von der Mischung für ein konstantes Kohlwachstum. Es besteht zu gleichen Teilen aus:

• Gartenerde;
• Sand;
• Humus;
• Torf;
• Holzasche.

Zwei Tage vor der Aussaat wird das vorbereitete Substrat mit einer dunkelvioletten Kaliumpermanganatlösung bewässert.

Sie können fertige Erde zum Umpflanzen von Setzlingen kaufen oder selbst mischen. Dazu benötigen Sie:

• Gartenerde - 10 kg;
• Asche - 1 kg;
• Limette - 200 g;
• Sand - 200 g.

Um den Boden zu desinfizieren, wird er im Ofen bei +100°C kalziniert. Der Eingriff wird zwei Wochen vor der Nutzung des Bodens durchgeführt. Dieses Intervall ist notwendig, um die Mikroflora wiederherzustellen.

Kohl liebt lockere, leichte Böden mit neutraler Säure. Am Tag vor dem Pflanzen wird der Boden angefeuchtet, Stickstoffdünger ausgebracht und gelockert, um ihn mit Sauerstoff zu sättigen.

Aussaattechnik

Zu Hause wird Kohl durch Setzlinge angebaut. Zunächst werden die Samen ausgesät, dann werden die Setzlinge verpflanzt.

Samen säen

Aussaatreihenfolge:

1. Im Untergrund werden in vorbereiteten Kisten Rillen im Abstand von 5 cm mit einer Tiefe von 1-2 cm angebracht.
2. Das behandelte Pflanzmaterial wird im Abstand von 2-2,5 cm ausgesät.
3. Die Kisten werden mit Glas abgedeckt und an einem hellen Ort bei einer Temperatur von +18...+20°C aufgestellt.
4. Nach 5-7 Tagen, sobald die Triebe erscheinen, wird das Glas entfernt und die Lufttemperatur für eine Woche auf +10...+12°C gesenkt. Dann erhöhen sie es auf +16…+20°С.
5. Gießen Sie die Sämlinge jeden zweiten Tag in kleinen Mengen.Der Boden wird feucht und locker gehalten.
6. Nach dem Erscheinen des zweiten Blattes werden die träge wachsenden Sprossen mit einer Lösung aus Ammoniumnitrat, Superphosphat und Kaliumchlorid gefüttert – 20 g pro 10 Liter Wasser.

Sämlinge werden auf gut beleuchteten Fensterbänken gehalten, bei Bedarf werden Tageslichtlampen hinzugefügt. Durch Aufsprühen wird die gewünschte Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten.

Wichtig! Drehen Sie die Kisten alle drei Tage mit verschiedenen Seiten zur Sonne und tauschen Sie ihre Plätze – so vermeiden Sie, dass die Sprossen herausgerissen werden.

Nach zwei Wochen werden die Sämlinge ausgedünnt und schwache Exemplare entfernt. Dies bietet zusätzliche Nahrung und Platz für die anderen.

Sämlinge umpflanzen

Von der Aussaat bis zum Tag der Setzlingsübertragung vergehen 35-45 Tage.

Wenn die Pflanzen 5–6 Blätter haben, können sie an einen festen Standort umziehen.

Transplantationsablauf:

1. In den vorbereiteten Behältern werden Vertiefungen angebracht. In langen Kisten beträgt der Abstand zwischen den Löchern etwa 35 cm, in Töpfen und Eimern - in der Mitte.
2. Sprossen mit einem Wurzelballen Erde werden aus der vorbefeuchteten Erde entnommen.
3. Machen Sie einen Pflücker und kneifen Sie die Hauptwurzel ab.
4. Die Setzlinge werden in die Aussparungen gelegt, bis zu den Bodenschichten mit Erde bestreut und der Boden leicht verdichtet.
5. Die Behälter werden auf Tabletts mit Wasser gestellt, deren Reserven regelmäßig aufgefüllt werden.
6. Während sie wachsen, werden die Brokkolistöpfe auseinandergerückt, damit sie sich nicht gegenseitig beschatten.

Weitere Pflege für Brokkoli

Nach dem Umpflanzen wird Brokkoli wie eine gewöhnliche Zimmerpflanze gepflegt: bewässert, gefüttert und auf Feuchtigkeit überwacht.

Bewässerung

Gießen Sie die Sämlinge im Wurzelbereich mit mäßiger Wassermenge. Der Boden wird 15 cm tief angefeuchtet. Häufigkeit: 1-2 mal pro Woche, morgens. Im heißen Sommer werden Kohlblätter abends mit einer Sprühflasche besprüht.

Brokkoli ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze.Bei unzureichender Bewässerung werden die Kohlköpfe klein und bitter. Doch ständig feuchter Boden droht, das Wurzelsystem zu verfaulen. Die optimale Luftfeuchtigkeit wird durch Tabletts mit Wasser erreicht.

Top-Dressing

Zwei Wochen nach der Transplantation werden die Pflanzen gefüttert. Zum ersten Mal 2 EL verdünnen. l. Harnstoff in 10 Liter Wasser. Tragen Sie 700–900 ml Produkt pro Pflanze auf die Wurzel auf.

Die zweite Fütterung erfolgt 15–20 Tage nach der ersten. Nehmen Sie 100 g Hühnermist pro 20 Liter Wasser und lassen Sie es 2-3 Tage einwirken. Volumen und Methode sind die gleichen wie bei der ersten Fütterung.

Zu Beginn der Blütenstandsbildung werden Mineraldünger in folgender Zusammensetzung ausgebracht:

• Wasser - 10 l;
• Superphosphat - 40 g;
• Ammoniumnitrat - 20 g;
• Kaliumsulfat - 10 g.

Die Bewässerungsrate beträgt 600–800 ml pro Pflanze.

Nach der ersten Ernte erfolgt die vierte Düngung. Es regt die Bildung neuer Blütenstände an der Stelle an, an der der Mittelteil geschnitten wird. 30 g Kaliumsulfat, 10 g Ammoniumnitrat und 20 g Superphosphat werden in 10 Liter Wasser verdünnt. 0,5 Liter pro Pflanze reichen aus.

Das Aussehen der Pflanzen bestimmt den Nährstoffmangel. Stickstoffmangel verlangsamt das Wachstum von Brokkoli, die unteren Blätter werden gelb und fallen ab. Wenn sich die Blattspreiten bronzefarben verfärbt haben und die Ränder auszutrocknen beginnen, deutet dies auf einen niedrigen Kaliumgehalt hin. Durch die Reduzierung der Bormenge werden die Stängel dünner und schwach.

Lockern und Hillen

Nach jeder Bewässerung wird der Boden bis zu einer Tiefe von 8-10 cm gelockert. Eine zusätzliche Sättigung des Bodens mit Sauerstoff hilft, Staunässe zu vermeiden. Die Stängel werden einen Tag nach der Fütterung angehäuft. Aufkeimendes Unkraut entfernen.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Beim Anbau zu Hause ist Brokkoli weniger anfällig für Schädlinge als beim Anbau im Garten. Zur Vorbeugung wird Dill zusammen mit Kohl gepflanzt, um Kohlblattläuse abzuwehren.Der in der Nähe wachsende Sellerie schützt Sie vor Weißkraut und Flohkäfern. Pfefferminze verhindert das Auftreten von Raupen der Weißen Fliege.

Wenn Pestizide eingesetzt werden, erfolgt dies spätestens drei Wochen vor dem Austreiben der Blütenstände. Die geformten Kohlköpfe werden mit Holzasche bestreut, die mit gemahlenem Tabak vermischt ist.

Die Hauptkrankheit, die Pflanzen im Sämlingsstadium bedroht, ist Schwarzbein. Es tritt bei übermäßigem Gießen auf. Geschwärzte Stängel werden entfernt, der Boden wird mit einer rosa Manganlösung (3-5 g pro Eimer Wasser) oder „Fitosporin“ bewässert. Anschließend werden die Sämlinge etwa eine Woche lang nicht befeuchtet.

Falscher Mehltau – eine weitere häufige Kohlkrankheit. Hellgelbe Flecken bedecken die Blattspreiten, darunter bildet sich ein weißer Belag. Die Sämlinge werden mit einer Mischung aus Schwefel und Kalk bestreut oder mit Topaslösung behandelt.

Wenn alle Verarbeitungs- und Pflanzschritte befolgt werden, ist das Krankheitsrisiko minimal.

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Ernte

Geformte Kohlköpfe werden morgens geerntet. Dann sind sie am saftigsten. Schneiden Sie den Mitteltrieb ab, bevor die Blüten blühen. Die Bereitschaft wird durch die Dichte der Blütenstände bestimmt – sie werden etwas lockerer. Geöffnete Knospen sind nicht zum Essen geeignet.

Aufmerksamkeit! Es wird empfohlen, den grünen Kopf abzuschneiden, nicht den blühenden.

Auch der Teil des Stängels in der Nähe des Blütenstandes, bis zu 10 cm, ist recht weich und zum Verzehr geeignet.

Nach dem Abschneiden des Haupttriebs treibt Brokkoli Seitentriebe aus. Die anschließende Ernte wird zwar gewichtsmäßig geringer ausfallen, Geschmack und Nutzen bleiben jedoch unverändert.Kohlköpfe werden 3-4 Mal von einem Busch gesammelt.

Abschluss

Brokkoli wächst zu Hause produktiv. Abhängig von den Temperatur- und Bewässerungsbedingungen sowie den Verarbeitungs- und Pflanzregeln erzielen auch unerfahrene Gemüseanbauer gute Ergebnisse.