Rosenkohl: Beschreibung mit Fotos und Anbautechnik

Trotz seines hervorragenden Geschmacks und seiner hervorragenden Nährwerte ist Rosenkohl in Sommerhäusern immer noch selten zu finden. Diese geringe Beliebtheit erklärt sich aus der langen Vegetationsperiode und einigen Pflegemerkmalen. Aber wenn Sie alle Nuancen des Rosenkohlanbaus kennen, können Sie eine große Ernte an gesunden und leckeren Sprossen erzielen.

Wie sieht Rosenkohl aus?

Es ist die jüngste Gemüsepflanze aus der Kohlgruppe und zeichnet sich durch ihr ursprüngliches Aussehen aus. Rosenkohl ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr einen hohen (bis zu 60 cm) dichten Stängel mit einer Blattrosette an der Spitze bildet.

Die Blätter, aus denen die Oberseite besteht, haben lange, dünne Blattstiele und eine blasige, unebene Oberfläche in verschiedenen Grüntönen. In den Blattachseln des zentralen Stängels entwickeln sich zahlreiche kleine Köpfe mit einem Durchmesser von 3 bis 4 cm. Eine Pflanze kann 20 bis 70 solcher Früchte haben und ihr Gesamtgewicht erreicht 300 bis 600 g.

Im zweiten Jahr bilden sich an der Kultur Blütenstände und Samen, die 5 Jahre lang keimfähig bleiben.

Abgebildet sind Rosenkohl.

Wachsende Sämlinge

Rosenkohl lässt sich am besten mit Setzlingen anbauen, deren Technologie den meisten Sommerbewohnern bekannt ist.

Saatgutvorbereitung

Um gesunde und kräftige Sämlinge zu erhalten, werden die Samen vor der Aussaat in den Boden zunächst vorbereitet:

1. Das Saatgut wird zunächst für 15 Minuten in einen Behälter mit heißem Wasser (50-60°C) und dann für 1-2 Minuten in kaltes Wasser gegeben.
2. Die Samen werden 12 Stunden lang in Wachstumsstimulanzien (Kornevin, Epin) aufbewahrt.
3. Herausnehmen, waschen und für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Leicht trocknen, beschädigte und zu kleine Pflanzen entsorgen und mit der Aussaat in den Boden beginnen.

Baumschulen kaufen bereits vorbereitetes Saatgut, das unter industriellen Bedingungen desinfizierten und stimulierenden Verfahren unterzogen wurde. Solches Pflanzmaterial ist teurer, eignet sich aber sofort zur Aussaat.

Bodenauswahl

Als bestes Nährsubstrat für Kohlsetzlinge gilt eine Mischung aus gleichen Teilen Rasenerde, Torf und Sand. Vor der Aussaat 3-4 EL hinzufügen. l. Holzasche und 0,5 EL. l. Superphosphat (pro 1 kg Mischung). Mit dieser Erde werden Behälter oder Kisten für Setzlinge gefüllt und zusätzlich mit einer Kaliumpermanganatlösung desinfiziert. Der optimale pH-Wert liegt bei 6-7.

Referenz. Auf Erde vom Gartengrundstück und Humus sollte man besser verzichten, da diese das Fäulnismittel enthalten.

So pflanzen Sie Samen

Kohlsamen werden Ende März bis Anfang April ausgesät. Am besten verwenden Sie hierfür einzelne Behälter, aber auch große Behälter oder Kartons funktionieren. In diesem Fall beträgt der optimale Abstand zwischen den Samen der Kulturpflanze 3–4 cm. Sie werden in einer geringen Tiefe von 2 cm gepflanzt. Rosenkohlsamen zeichnen sich durch eine frühe Keimung aus – die ersten Sprossen schlüpfen innerhalb von 4–6 Tagen.

Referenz. Die hochwertigsten und stärksten Sämlinge werden beim Anbau auf einer geschlossenen Loggia oder in einem beheizten Gewächshaus erhalten, da diese Räume optimale Temperaturbedingungen bieten.

Sämlingspflege

Die Pflege junger Setzlinge umfasst mehrere wichtige Verfahren:

1. Temperaturerhaltung. DWenn die ersten Triebe erscheinen, liegt die optimale Temperatur bei +20°C. Wenn die Sämlinge sprießen, nachts - +6...+8°C, tagsüber - etwa +20°C. Der Raum ist belüftet.
2. Erleuchtung. Behälter mit Setzlingen werden an einem hellen Ort, jedoch ohne direkte Sonneneinstrahlung, aufgestellt.
3. Bewässerung. Die Sämlinge werden in den ersten zwei Wochen nicht bewässert und anschließend regelmäßig gegossen. Der Boden sollte nicht trocken sein.
4. Top-Dressing Mineraldünger. Es wird empfohlen, während des Sämlingswachstums zweimal zu düngen. Die erste Düngung erfolgt, wenn das zweite echte Blatt an den Pflanzen erscheint. Lösen Sie dazu eine Mischung aus 20 g Harnstoff, 10 g Kaliumdünger und 40 g Superphosphat in 10 Liter Wasser auf. Die zweite Fütterung erfolgt 10 Tage nach der ersten und die Mineralstoffdosis wird um das 1,5-fache erhöht. Nach jeder Düngergabe wird der Kohl großzügig gewässert.
5. Kommissionierung. Es wird durchgeführt, wenn die Sämlinge etwa 1,5 Monate nach der Aussaat der Samen in große gemeinsame Behälter gegeben werden, wenn junge Sämlinge 4-5 vollwertige Blätter gebildet haben. Zusammen mit der Erdkugel werden die Pflanzen in separate Behälter verbracht.

Rosenkohlsämlinge vertragen eine Verdickung nicht sehr gut und sollten daher nicht zugelassen werden.

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Umpflanzung ins Freiland

Es wird empfohlen, Rosenkohl an offenen, hellen Standorten zu pflanzen, vorzugsweise an der Süd- oder Südostseite des Standorts.Die Beschaffenheit des Bodens spielt keine große Rolle, als ideal gelten neutrale und leicht saure Böden.

Wann pflanzen?

50–60 Tage nach der Keimung, wenn 5–6 Blätter an den Pflanzen erscheinen, werden sie auf offenes Gelände gebracht. Typischerweise findet dieser Zeitraum in den ersten Sommertagen statt.

So pflanzen Sie richtig

Um Setzlinge im Freiland zu pflanzen, ist es besser, einen bewölkten Tag oder Abend zu wählen.

Junge Pflanzen werden nach einem Muster von 60 x 60 cm in Löcher gesetzt, die größer als der Setzlingsbehälter sind. Behandeln Sie jeden Spross vorsichtig mit einem Klumpen Erde, bestreuen Sie ihn mit Erde, verdichten Sie ihn und gießen Sie ihn gut. Die Pflanzen selbst werden so eingegraben, dass sich ihre unteren Blätter auf Bodenniveau befinden. Dies trägt zur schnellen Bildung des Wurzelsystems bei.

Wichtig! Eine vorzeitige Pflanzung der Sämlinge und eine zu enge Anordnung der Kohlbüsche führen zu einem Ertragsrückgang.

Wie Rosenkohl wächst

Diese Gemüsepflanze durchläuft in ihrem Wachstum und ihrer Entwicklung mehrere Phasen, denen jeweils eine bestimmte Zeit gewidmet ist.

Allmähliches Wachstum von der Aussaat bis zur Ernte

Der gesamte Prozess des Rosenkohlanbaus umfasst die folgenden Schritte:

• Vorbereitung und Aussaat von Saatgut;
• Pflege von Kohlsämlingen;
• Pflanzen ins Freiland verpflanzen;
• die erste Bildung von Kohlköpfen - etwa 110-130 Tage;
• obligatorisches Kneifen Ende August;
• Ernte Ende September.

Reifezeit

Abhängig von der Sorte dieser Gemüsepflanze, darunter früh, mittel und spät reifende, beträgt der Zeitraum von den ersten Trieben bis zur vollständigen Reifung 130 bis 180 Tage.

Pflege von Rosenkohl im Freiland

Der Anbau von Rosenkohl unterscheidet sich nicht wesentlich vom Anbau von normalem Kohlsprossen.Das Hauptmerkmal ist, dass kein Hillen erforderlich ist, was zum Verrotten der unteren Kohlköpfe führen kann. Der Kneifvorgang ist für sie sehr wichtig.

Gießen und düngen

Diese Gemüsepflanze ist feuchtigkeitsliebend und muss regelmäßig gegossen werden. Sie werden wöchentlich durchgeführt, wobei 30–35 Liter Wasser pro 1 m² ausgegeben werden, bevor die Köpfe erscheinen, und 40–45 Liter, nachdem sie sich zu bilden beginnen. Rosenkohl verträgt kein Austrocknen des Bodens, daher beträgt die Bewässerungsmenge für ihn mindestens 20 Liter pro 1 m².

Nach dem Gießen werden die Kohlbüsche gelockert und gejätet. In Regenperioden mit hoher Luftfeuchtigkeit wird die Bewässerungshäufigkeit reduziert, um eine übermäßige Stagnation des Wassers im Wurzelbereich der Pflanzen zu verhindern. Bei heißem Wetter werden nicht nur die Reihen angefeuchtet, sondern auch die Wege dazwischen. Die Verdunstung von Wasser trägt dazu bei, die hohe Lufttemperatur zu senken. Es ist besser, die Blätter morgens und abends zu gießen.

Referenz. Um die Feuchtigkeit im Boden langfristig zu halten, werden die Beete gemulcht.

Düngemittel, die auf Rosenkohl angewendet werden, tragen zur Verbesserung ihres Ertrags und ihrer Gesundheit bei. Während der gesamten Anbauzeit im Freiland benötigt diese Kultur zwei Mineralstoffzusätze. Wenn der Boden am Standort sehr fruchtbar ist, reicht eine einmalige Düngung aus.

Düngemittel werden erstmals 8-12 Tage nach dem Pflanzen junger Büsche im Freiland ausgebracht. Verwenden Sie „Nitrophoska“, indem Sie 15 g der Mischung in 10 Liter Wasser auflösen. Pro Pflanze werden 5 Liter Wasserzusammensetzung verbraucht.

Die zweite Fütterung erfolgt zu Beginn der Kohlkopfbildung. Kombinieren Sie 25 g Superphosphat, 23 g Kaliumsulfat und 10 g „Nitroammophoska“ und lösen Sie die Mischung in 10 Litern Wasser auf. Ein Busch benötigt 1,5 Liter Zusammensetzung.Als Dünger für Rosenkohl wird auch ein Gülleaufguss verwendet, der im Verhältnis 1:10 verdünnt wird.

Belag

Bei Rosenkohl ist das Einklemmen des apikalen Wachstumspunkts obligatorisch. Die Blätter des oberen Teils der Pflanze bleiben übrig. Das Kneifen erfolgt zu einem Zeitpunkt, zu dem sich die Kohlköpfe in der aktiven Bildungsphase befinden, normalerweise Ende August bis Anfang September.

Das Verfahren stoppt das Wachstum des Stängels und fördert die Bildung weiterer Köpfe. Blattspitzen ohne Köpfe unterentwickelter Büsche können nicht eingeklemmt werden. Dies führt zur Fäulnis an der Schnittstelle und zum Absterben der gesamten Pflanze.

Aufmerksamkeit! Durch vorzeitiges Kneifen des Kohls entsteht ein Strauch mit Spitzen statt Köpfen.

Ende September - Anfang Oktober kommt es zum zweiten Kneifen, bei dem die gesamte Spitze der Pflanze abgeschnitten wird.

Was tun, wenn der Kohl nicht fest wird?

Manchmal hat die Pflanze es nicht eilig, Köpfe zu setzen. Hauptgründe:

• ein Überschuss an Düngemitteln oder umgekehrt ein Mangel daran;
• vorzeitiges Kneifen des Busches;
• das Wetter ist zu heiß;
• sehr dichte Bepflanzung der Pflanzen, was zu einem Mangel an Licht und Nährstoffen führt;
• unsachgemäße Bewässerung;
• übermäßige Bodensäure.

Muss ich die Blätter des Rosenkohls abschneiden, wenn ich einen Kohlkopf zusammenbinde?

In folgenden Fällen werden Kohlköpfe erst abgerissen, nachdem sich die Köpfe gebildet haben:

• es berührt die Erdoberfläche;
• es ist beschädigt;
• es wird verblasst, vergilbt, träge;
• Aufgrund seines Wachstums ist es für die Luft schwierig, an die Kohlköpfe zu gelangen.

Damit die entstandenen Wunden schneller heilen, werden die Blätter bei trockenem Wetter von Hand oder mit einem Messer abgerissen.

Referenz. Bei Rosenkohl müssen die unteren Blätter in der Regel 1–1,5 Monate vor der Ernte entfernt werden, es sei denn, die oben genannten Faktoren liegen vor.

Betreuung im August

Im August beginnt eine der wichtigen Phasen in der Entwicklung von Kohlkulturen – die aktive Bildung von Kohlköpfen. Am Ende des Monats werden die Büsche rechtzeitig eingeklemmt. Wenn sich nur wenige Köpfe bilden, lohnt es sich, diesen Vorgang auf Anfang September zu verschieben. Zu diesem Zeitpunkt müssen die Pflanzen regelmäßig und reichlich gegossen werden.

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Abschluss

Selbst in der durchschnittlichen Klimazone ist es möglich, qualitativ hochwertigen Rosenkohl anzubauen. Es ist notwendig, alle Empfehlungen zum Pflanzen und Pflegen von Setzlingen und erwachsenen Pflanzen im Freiland korrekt zu befolgen. Die richtige landwirtschaftliche Technologie für Rosenkohl ermöglicht Ihnen eine reichliche und qualitativ hochwertige Ernte.