Kaloriengehalt von Reis und Buchweizen: gesünder und besser zum Abnehmen geeignet

Es ist bekannt, dass Buchweizen und Reisgetreide gesund sind. Sie enthalten viele Mineralien und Vitamine, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Menschen, die das Immunsystem stärken, den Körper reinigen oder abnehmen möchten, nehmen sie in ihre tägliche Ernährung auf. Aber was ist gesünder – Reis oder Buchweizen, wie ist ihre Zusammensetzung und was ist im Handel günstiger? Schauen wir uns diese Probleme genauer an.

Chemische Zusammensetzung und Spurenelemente von Reis und Buchweizen

Beide Getreidesorten enthalten lebenswichtige Vitamine und Elemente.

Zusammensetzung von Reis

Bereits 100 g Reisbrei zum Frühstück können den Mangel an vielen Vitaminen und Mineralstoffen im Körper ausgleichen:

• B-Vitamine: B1, B2, B5, B6, B9;
• Vitamine PP;
• Vitamine H;
• Magnesium;
• Kupfer;
• Phosphor;
• Selena;
• Mangan;
• Kobalt;
• Molybdän

Gleichzeitig wird der Körper mit Ballaststoffen, Fettsäuren, Aminosäuren und Aschestoffen gesättigt.

Wichtig! Der Verzehr von Reisgetreide wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus und stärkt die inneren Organe.

Zusammensetzung von Buchweizen

Auch die Zusammensetzung von Buchweizen ist reichhaltig und enthält:

• B-Vitamine;
• Vitamin A;
• Vitamin E;
• Mangan;
• Magnesium;
• Phosphor;
• Eisen;
• Zink;
• Kupfer;
• Kalzium;
• Kalium.

Diese wohltuenden Substanzen wirken sich positiv auf das Nerven-, Kreislauf- und Fortpflanzungssystem des Menschen aus. Der regelmäßige Verzehr von Buchweizen hilft beim Abnehmen.

Kaloriengehalt und BJU von Reis- und Buchweizengrütze

Es gibt verschiedene Reissorten, die sich im Verarbeitungsgrad unterscheiden Kaloriengehalt:

• unpoliert – 285 kcal;
• braun – 331 kcal;
• wild – 337 kcal.

Proteine, Fette und Kohlenhydrate sind in allen Reisgetreidesorten ungefähr gleich:

• Proteine ​​– 7,5 g;
• Fette – 2,6 g;
• Kohlenhydrate – 62,3 g.

Auf den ersten Blick scheint es, dass es sich um ein kalorienreiches Produkt handelt. Tatsache ist, dass diese Menge an Kalorien in rohem Getreide enthalten ist – in gekochtem Reis sind es nur 140 kcal pro 100 g.

Wichtig! Der Kaloriengehalt hängt von der Kochmethode ab. Es wird durch Milch, Butter und Brühen erhöht. Wenn Sie wollen abnehmen Kochen Sie Reis oder Buchweizen in Wasser.

Trockener Buchweizen enthält 305 kcal, 12,5 g Eiweiß, 3,3 g Fett und 64 g Kohlenhydrate. Während des Kochens Buchweizen auf Wasser sein Kaloriengehalt sinkt auf 90 kcal.

Was hat mehr Kalorien?

Wenn man Getreide hinsichtlich des Nährwerts vergleicht, fällt auf, dass Buchweizen kalorienärmer ist als Reis. Beide Getreidearten erfreuen sich großer Beliebtheit bei Menschen, die auf ihre Gesundheit und ihr Gewicht achten. Tatsächlich ist es nicht so wichtig, welches Getreide mehr Kalorien hat, denn es entfernt überschüssiges Wasser und Giftstoffe gleichermaßen gut aus dem Körper.

Wenn man im Rahmen einer Diät oder Monodiät fünf Tage lang in Wasser gekochten Reis oder Buchweizen isst, sieht man minus 5 kg auf der Waage.

Die darin enthaltenen Kohlenhydrate sind wohltuend. Sie sorgen für eine lange Sättigung des Körpers und werden nicht zu Fetten, sondern zu Energie verarbeitet und teilweise aus dem Körper ausgeschieden.

Interessante Tatsache. Viele Sportler essen Reis und Buchweizen. Zusammen mit körperlicher Aktivität helfen sie Ihnen, schnell Muskelmasse aufzubauen und lange Zeit kein Hungergefühl zu verspüren.

Nutzen und Schaden von Reisgetreide

Reis besteht zu 70 % aus komplexen Kohlenhydraten.Dank ihnen werden die Verdauungsprozesse im Körper verbessert und der Verzehr einfacher Kohlenhydrate (Zucker) reduziert.

Vitamine und Mineralstoffe aus Reis wirken sich positiv auf wichtige Prozesse im Körper aus:

• die Gehirnaktivität nimmt zu;
• der Blutdruck normalisiert sich;
• die Darmschleimhaut wird beschichtet, wodurch negative Auswirkungen auf die Darmschleimhaut verhindert werden;
• Überschüssige Flüssigkeit, schädliche Abfälle und Giftstoffe werden entfernt.

Trotz so vieler positiver Eigenschaften kann Reis auch negative Auswirkungen haben:

• Bei häufiger Anwendung wird dem Körper zusammen mit schädlichen Giftstoffen Kalium entzogen, was für die normale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems wichtig ist;
• Weißer Reis enthält viel Stärke – in großen Mengen ist sie schädlich;
• Reis kann eine stärkende Wirkung haben, daher sollten Menschen, die unter Verstopfung leiden, ihn nicht übermäßig verwenden.

Nutzen und Schaden von Buchweizen

Buchweizen gilt seit der Antike als „Königin der Getreidesorten“, und das aus gutem Grund:

• trägt zur Steigerung der Ausdauer bei und wirkt sich positiv auf die körperliche Aktivität aus;
• senkt den Cholesterinspiegel und kontrolliert den Blutzucker;
• stärkt die Blutgefäße;
• entfernt überschüssige Flüssigkeit und Giftstoffe aus dem Körper;
• stärkt das Immunsystem und verringert das Risiko einer Depression;
• erhöht das Hämoglobin im Blut.

Hier sind einige weitere interessante und nützliche Fakten über Buchweizen:

• Aufgrund der großen Proteinmenge in der Zusammensetzung ersetzen Vegetarier Fleisch durch Buchweizen.
• das Getreide ist hypoallergen – es wird empfohlen, es in die Ernährung kleiner Kinder und Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, aufzunehmen;
• Da Buchweizen im Wachstumsprozess unprätentiös ist, gilt er als umweltfreundliches Produkt, da er nicht mit Chemikalien gedüngt wird.

Es gibt keine Kontraindikationen für den Verzehr von Buchweizen; es wird empfohlen, ihn auch bei Personen mit einer Glutenunverträglichkeit in die Ernährung aufzunehmen. Natürlich gibt es Fälle individueller Unverträglichkeiten gegenüber Buchweizenbestandteilen, diese sind jedoch selten.

Was ist gesünder?

Beide Getreidesorten bringen dem menschlichen Körper unschätzbare Vorteile. Lassen Sie sich daher bei der Auswahl der Cerealien zunächst von Ihren Geschmackspräferenzen leiten oder, noch besser, wechseln Sie diese in Ihrem Menü ab. Vergessen Sie nicht die individuellen Eigenschaften des Körpers, insbesondere das Vorhandensein allergischer Reaktionen.

Der Kaloriengehalt von Reis und Buchweizen ist ungefähr gleich, ebenso wie ihre Vorteile. Beide Getreidearten helfen im Kampf um eine schöne Figur, entfernen überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, bekämpfen Schwellungen und zusätzliche Pfunde.

Was ist teurer

Je nach Hersteller liegt der Preis für Buchweizen zwischen 30 und 100 Rubel pro kg.

Reisgrütze ist in der Regel teurer, der Preis liegt zwischen 40 und 150 Rubel. Das hängt von der Reissorte und der Verpackung ab.

Beratung. Kaufen Sie Müsli in großen Mengen – auf diese Weise ist der Preis viel niedriger als bei Kochbeuteln.

Wählt man im Handel Großpackungen ab 5 kg, fällt der Preis pro Kilogramm deutlich geringer aus.

Meinung eines Ernährungswissenschaftlers

Ernährungswissenschaftler sind sich einig: Buchweizen und Reis sollten unbedingt in die tägliche Ernährung aufgenommen werden. Diese beiden Getreidesorten kommen nicht nur dem Körper zugute, sondern helfen auch, Übergewicht schnell und effektiv zu bekämpfen.

Hier sind einige Tipps von Ernährungswissenschaftlern, die jeder beherzigen sollte, der in Form kommen möchte:

1. Den Reis kochen und Buchweizen nur auf Wasser. Fügen Sie keine Milch oder Butter hinzu. Auf diese Weise können Sie den Kaloriengehalt um ein Vielfaches erhöhen und das Müsli wird nicht mehr so ​​​​gesund sein.
2. Wenn Sie auf Öl nicht verzichten können, fügen Sie einen Teelöffel Oliven-, Sesam- oder Hanföl hinzu. Sie gelten als gesünder als pflanzliche und cremige.
3. Zur Gewichtsreduktion Reis oder Buchweizen ausschließlich in der ersten Tageshälfte verzehrt werden.
4. Gestalten Sie Fastentage mit Hilfe von Müsli. Essen Sie an einem Tag in der Woche zu allen Mahlzeiten nur Buchweizen oder nur Reis und trinken Sie mindestens 2 Liter Wasser pro Tag. An einem solchen Tag gehen 1-2 kg verloren.
5. Fügen Sie dem Müsli weniger Gewürze hinzu. Sie sind sehr kalorienreich. Beschränken Sie sich auf eine Prise Salz und Pfeffer.
6. Achten Sie darauf, Reis und Buchweizenbrei in die Ernährung von Kleinkindern und Teenagern aufzunehmen. Die darin enthaltenen Mineralien schützen den empfindlichen Kinderkörper vor schädlichen Einflüssen.

Abschluss

Reis- und Buchweizengetreide sind ein Vorrat an nützlichen Vitaminen und Mikroelementen. Einhundert Gramm Buchweizen oder Reis können den täglichen Bedarf des Körpers an B-Vitaminen, Eisen, Magnesium und anderen nützlichen Mineralien decken.

Für Menschen, die ihre körperliche Verfassung verbessern möchten, sind Buchweizen oder Reis unersetzlich. Die Cerealien sind relativ günstig, die Verpackung hält mehrere Tage und die gesundheitlichen Vorteile sind enorm.