So essen Sie Zwiebeln richtig: tägliche Verzehrsraten, Nutzen und Schaden, Kontraindikationen

Wird in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet Zwiebel – ein erschwingliches Produkt mit einem scharfen, originellen Geschmack. Allerdings ist dieses Gemüse, das in jedem Haushalt zu finden ist, nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie nützlich Zwiebeln sind, welchen Schaden sie anrichten können und wie Sie sie richtig verwenden.

Wie man Zwiebeln richtig isst

Am gesündesten ist es, Zwiebeln roh zu essen gebackene Form. Gekochtes und noch mehr frittiertes Gemüse verliert beim Kochen viel Vitamin C und andere Vitamine.

100 g pro Tag reichen aus, um die richtige Dosis zu erhalten Vitamine und Mikroelemente, die in diesem Gemüse enthalten sind.

Wichtig. Wenn Sie Kontraindikationen für den Verzehr von Zwiebeln haben, ist die Norm von 100 g pro Tag für Sie nicht geeignet. Fragen Sie Ihren Arzt nach der Möglichkeit und Menge der Anwendung in Ihrem Fall.

Zusammensetzung und Eigenschaften von Zwiebeln

Zwiebeln enthalten Vitamine und Mikroelemente, die für den menschlichen Körper nützlich sind:

1. Vitamin C. Fördert die Produktion von Kollagen, mit seiner Hilfe werden Blutgefäße, Knochengewebe und Haut erneuert. Vitamin C unterstützt das Immunsystem, sodass der Körper weniger anfällig für saisonale Krankheiten ist.
2. Vitamin B1 normalisiert den Stoffwechsel im Körper. Unterstützt das Nervensystem und hilft bei der Bekämpfung von Depressionen und Stress. Beteiligt sich an der Übertragung genetischer Informationen zwischen Körperzellen während ihrer Reproduktion.
3. Vitamin B2 ist an der Synthese von Zellen des Nervensystems beteiligt. Sorgt für die Bildung roter Blutkörperchen während der Hämatopoese. Unterstützt die Funktion der Nebennieren.
4. Vitamin B9, oder Folsäure hilft, Proteine ​​richtig zu verdauen. Dieses Vitamin gilt als Frauenvitamin, da es die Fruchtbarkeit steigert. Ohne dieses Vitamin kann die menschliche DNA nicht gebildet werden.
5. Vitamin A wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus, unterstützt das Nervensystem und die Sehorgane. Beteiligt sich an der Bildung von Knochengewebe und der Produktion von Hormonen sowie der Erneuerung der Haut.
6. Vitamin E schützt den Körper vor schädlichen äußeren Einflüssen. Hilft bei der Aufnahme von Fetten und Proteinen sowie der Bildung der Netzhaut. Normalisiert die Gehirnfunktion. Vitamin E wirkt sich positiv auf den Sexualhormonspiegel aus und wird als vorbeugende Maßnahme gegen Unfruchtbarkeit empfohlen.
7. Vitamin PP normalisiert den Blutzucker- und Cholesterinspiegel. Es wird häufig Diabetikern verschrieben.

Zwiebeln enthalten eine große Anzahl an Mikroelementen: Zink, Eisen, Kalium, Mangan, Kalzium, Phosphor, Natrium und Magnesium.

Zwiebeln bestehen zu 86 % aus Wasser. 100 g enthalten 41 kcal, Kohlenhydrate – 10,4 g, Proteine ​​– 1,4 g und die Zusammensetzung enthält praktisch kein Fett.

Interessante Tatsache. Wenn ein Kind oder ein Erwachsener eine Erkältung bekommt, raten sie als Erstes, mehr Zwiebeln zu essen. Der Grund dafür ist, dass es eine spezielle Substanz enthält – Phytonzid, das dem Körper hilft, die Immunität im Krankheitsfall zu stärken.

Nutzen und Schaden

Welchen Nutzen und Schaden haben Zwiebeln? Es hat viele nützliche Eigenschaften:

• hat eine antimikrobielle Wirkung;
• senkt den Blutdruck;
• wirkt harntreibend, fördert den Abfluss überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper;
• hat eine anthelmintische Wirkung;
• fördert die Produktion von Verdauungssäften;
• Regelmäßiger Verzehr trägt zur Steigerung des sexuellen Verlangens bei.

Der Haupteffekt des regelmäßigen Verzehrs von Zwiebeln bei Männern ist eine Steigerung der Potenz. Allerdings behandelt dieses Gemüse nicht die Grunderkrankung, sondern hilft bei der Einnahme von Medikamenten.

Frauen Das Gemüse ist aus zwei Gründen nützlich:

• Folsäure ist bei der Planung einer Schwangerschaft unverzichtbar;
• Vitamin C wirkt sich positiv auf den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln aus.

Für schwangere und stillende Frauen hat der Verzehr dieses Gemüses Vor- und Nachteile.

Vorteile:

1. Zwiebeln bekämpfen Vitaminmangel und saisonal bedingte Immunschwäche. Wenn Ihre Schwangerschaft in die kalte Jahreszeit fällt, nehmen Sie mehrmals pro Woche eine kleine Menge Zwiebeln in Ihre Ernährung auf.
2. Folsäure beeinflusst die Bildung des fetalen Neuralrohrs, ein lebenswichtiges Stadium im ersten Schwangerschaftstrimester.
3. Verstopfung bekämpfen. Schwangere leiden in unterschiedlichen Stadien häufig unter diesem Problem; der regelmäßige Verzehr von Zwiebeln hilft dabei, damit umzugehen.

Schaden von Zwiebeln für schwangere und stillende Frauen:

1. Übermäßiger Verzehr kann zu einer Entzündung der Magenschleimhaut führen. Dies führt zu Gastritis, einer Verschlimmerung von Geschwüren oder Sodbrennen.
2. Junge Mütter sollten während der Stillzeit Zwiebeln aus ihrem Speiseplan streichen. ein starker Geschmack beeinflusst den Geschmack der Milch und das Kind kann sie ablehnen. Wenn Sie Zwiebeln lieben und es sich nicht verkneifen können, essen Sie ein kleines Stück davon und sehen Sie, wie Ihr Baby innerhalb von 2-3 Tagen reagiert. Wenn sich das Verhalten des Kindes nicht ändert, fügen Sie das Gemüse zu Ihren Lieblingsgerichten hinzu.

Nutzen und Schaden für Kinder

Kindern unter 3 Jahren wird der Verzehr frischer Zwiebeln nicht empfohlen.Der Grund dafür ist, dass die Magenschleimhaut bei Kleinkindern noch unreif ist und beim Verzehr von Zwiebeln das Risiko für Gastritis und andere Erkrankungen des Verdauungssystems steigt.

Wichtig. Wärmebehandelte Zwiebeln können ab einem Alter von 8 Monaten in die Ernährung eines Kindes aufgenommen werden.

Für Kinder ab 3 Jahren ist der Verzehr dieses Gemüses besonders in der kalten Jahreszeit von Vorteil.

Vorteile zur Gewichtsabnahme

Viele Diätsalate, Haupt- und Vorspeisen enthalten Zwiebeln. Es ist gesund und sorgt für einen hellen Geschmack – das ist wichtig, wenn Sie eine strenge, eintönige Diät einhalten müssen. Allerdings kann ein Überschuss während einer Diät aufgrund der großen Menge an Kohlenhydraten den Gewichtsverlustprozess stoppen.

Beratung. Verzehren Sie dieses Gemüse in der ersten Tageshälfte, dann tun Sie Ihrem Körper etwas Gutes und schaden Ihrer Figur nicht.

Wirkung auf Organe und Systeme des Körpers

Zwiebeln können eine hypnotische Wirkung haben, sich positiv auf den Kreislauf auswirken, den Stoffwechsel anregen und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen. Aber es gibt eine Eigenschaft darin, die sowohl nützlich als auch schädlich sein kann – es ist die Bekämpfung von Mikroorganismen. Einerseits hilft es bei der Bekämpfung schädlicher Bakterien, andererseits kann es die Darmflora stören.

Interessante Tatsache. Dem in Zwiebeln enthaltenen Vitamin A ist es zu verdanken, dass sie einen so spezifischen, stechenden Geruch haben.

Dieses Gemüse fördert die Gehirnaktivität. Bei regelmäßiger Anwendung verbessert sich die Funktion der Teile des Gehirns, die für Emotionen und Gedächtnis verantwortlich sind. Der Alterungsprozess der Gehirnzellen verlangsamt sich.

Medizinische Eigenschaften von Zwiebeln bei verschiedenen Krankheiten:

1. B-Vitamine und Kalium unterstützen das Herz-Kreislauf-System – nehmen Sie es in Ihre Ernährung auf, wenn Sie an Bluthochdruck leiden.
2. Mit seiner Hilfe wird die Leber gereinigt, vom Körper angesammelte Schlacken und Giftstoffe werden abtransportiert. Wenn Sie unter Leberproblemen leiden, trinken Sie viel Flüssigkeit und essen Sie frisches Gemüse.
3. Bei der Behandlung von Osteoporose empfehlen Ärzte aufgrund des leicht resorbierbaren Kalziumgehalts eine regelmäßige Einnahme.
4. Bei Gicht und zur Vorbeugung empfehlen Ärzte, Zwiebeln in die Ernährung aufzunehmen. Es hilft, Harnsäure aus dem Körper zu entfernen und verhindert so deren Ablagerung in den Gelenken.
5. Diabetiker sollten ihren Zwiebelkonsum erhöhen. Es ist in der Lage, den Blutzuckerspiegel zu senken – dies geschieht durch Vitamin PP. Es ist besonders wichtig, es mit Hilfe von Insulin bei Menschen zu verwenden, die mit einem hohen Zuckergehalt zu kämpfen haben.

Kontraindikationen

In manchen Fällen können Zwiebeln schädlich für den Körper sein, daher sollten Sie sie nicht verwenden:

• bei Magen-Darm-Erkrankungen – Zwiebeln reizen die Magenschleimhaut, was zu einer Verschlimmerung oder dem Auftreten von Gastritis und Geschwüren führt;
• Pankreatitis – in der akuten Form der Erkrankung kann der Verzehr von Zwiebeln zu Koliken, Durchfall und starken Blähungen führen.

Abschluss

Zwiebeln sind ein gesundes Gemüse, das eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen enthält. Es hilft bei der Bekämpfung von Krankheiten und verbessert die Immunität in der kalten Jahreszeit bei Erwachsenen und Kindern. Wenn Sie keine Kontraindikationen haben, nehmen Sie es in Ihre Ernährung auf, denn ein weiterer Pluspunkt ist die Verfügbarkeit für jeden Geldbeutel.