Getreide
Sommerweizen ist eine äußerst wertvolle Kulturpflanze. Das Getreide enthält 25 % Eiweiß, 30 % Gluten – das sind hervorragende Eigenschaften zum Brotbacken. Hartweizensorten werden als Basis für Nudeln sowie zur Herstellung von Grieß verwendet...
Hirse ist eine der am häufigsten angebauten Nutzpflanzen der Welt. Es wird in Asien, Europa, Afrika und Amerika angebaut. Hinsichtlich des Nährstoffgehalts ist Hirse in der menschlichen Ernährung unverzichtbar. Es ist besonders nützlich für Menschen...
Die Qualität von Getreide hängt von der Menge an Protein und Gluten ab, die es enthält. Stickstoff wirkt sich positiv auf die Produktion dieser Stoffe aus. Wenn Sie den Boden mit Stickstoffverbindungen sättigen, verbessert sich der Ertrag und die Menge an eingelagertem Getreide nimmt ab. ...
Hafer ist eine in der Landwirtschaft weit verbreitete Getreidepflanze. Es wird auf der ganzen Welt angebaut – von Russland über die USA bis nach Australien. Haferkörner werden in der Küche und in der Medizin verwendet,...
In Rezepten für gesunde Ernährung wird oft empfohlen, anstelle von normalem Mehl gemahlenes (Vollkorn-)Mehl zu verwenden. Dieses Produkt hat sich als Quelle für Vitamine und Mikroelemente bewährt. Es lohnt sich, jedem Aufmerksamkeit zu schenken, der möchte...
Weizen ist eine der wichtigsten Getreidepflanzen der Welt und erfordert eine ordnungsgemäße Lagerung. Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, werden Rohstoffverluste minimiert und seine vorteilhaften Eigenschaften gehen nicht verloren. Es ist wichtig, sich so zu organisieren...
Roggen ist eines der am häufigsten angebauten Getreidearten auf der Nordhalbkugel. Früher galt die Pflanze als Unkraut, doch mittlerweile werden immer mehr Flächen für ihre Anpflanzung genutzt. In manchen Gegenden verdrängt Roggen sogar die Kulturpflanzen...
Viele Menschen wissen, dass sich Hartweizenmehl ideal zum Backen und zur Herstellung hausgemachter Pasta eignet. Aber nicht jeder weiß, warum das so ist, welche Eigenschaften solches Mehl hat,...
Weizenkeimmehl ist ein gesundes Diätprodukt. Beim Keimen verändert sich das Getreide und wird in seiner Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung wertvoller. Daher wird Mehl daraus nicht nur als Lebensmittel verwendet, ...
