Schauen wir uns die Struktur des Karottenwurzelsystems an – was sind seine Merkmale?

Karotten sind eine unprätentiöse Kulturpflanze, aber manchmal werden Gärtner beim Anbau mit der Tatsache konfrontiert, dass die Wurzelfrüchte eine nicht standardmäßige Form oder Farbe haben. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, die Strukturmerkmale des Wurzelsystems und die für die Entwicklung des Gemüses günstigen Bedingungen zu kennen.

Botanische Beschreibung von Karotten

Karotten sind eine zweijährige fremdbestäubte krautige Pflanze aus der Familie der Apiaceae. Im ersten Jahr nach der Pflanzung erhalten die Bauern eine Ernte, im zweiten Jahr sammeln sie Samen. Die Blüte im ersten Lebensjahr ist auf einen Verstoß gegen die Regeln der Landtechnik zurückzuführen. In diesem Fall produziert die Pflanze keine Wurzelfrüchte.

Blütenstände Es handelt sich um komplexe Schirme, die aus Strahlen unterschiedlicher Länge bestehen. Während der Blütezeit sind sie konvex oder flach, später zusammengedrückt. Die Blüten sind zweigeschlechtig, klein, weiß, rosa oder hellviolett.

Die Früchte sind zweisamig, länglich und haben zwei Reihen scharfer Borsten. Ihre unterschiedliche Qualität ist der Hauptgrund für die ungleichmäßige Keimung und Entwicklung der Pflanzen. Die besten Samen bilden sich an den zentralen Dolden und werden im August geerntet.

Wichtig! Die Fruchtschalen enthalten ätherisches Öl, das schnell zerfällt, weshalb die Samen bei einer Lagerung von mehr als 2 Jahren schlecht keimen. Öl verhindert, dass Feuchtigkeit zum Embryo gelangt, was dessen Schwellung und Keimung verzögert.

Eigenschaften des Wurzelsystems

Die Wurzel ist verdickt und fleischig. Normalerweise oval, konisch oder zylindrisch, bis zu 30 cm lang und bis zu 5 cm im Durchmesser.Abhängig von Sorten und Wachstumsbedingungen, das Gewicht reicht von 100 bis 300 g, die Farbe variiert von hellgelb bis rotviolett, es kommen auch Weiß und Weißgrün vor.

Am wertvollsten sind Sorten von rot-orangefarbenem Wurzelgemüse, da sie viel Carotin enthalten. Provitamin A verbessert die Sehkraft, stärkt das Immunsystem und hat antioxidative Eigenschaften.

Struktur

Karotten haben ein Pfahlwurzelsystem, wobei sich das Hauptwurzelsystem deutlich von allen Wurzeln abhebt. Es wird in ein Wurzelgemüse umgewandelt. Es gibt zusätzliche seitliche Fortsätze – kurz und schwach ausgeprägt, ähnlich dünnen Haaren, in 4 Reihen angeordnet.

Die Wurzeln reichen 1,5–2 m tief, der Großteil befindet sich in einem Abstand von 25–30 cm von der Erdoberfläche. Dank eines so leistungsstarken Saugsystems werden die Karotten mit Sauerstoff und Bodennährstoffen gesättigt.

Wurzelstruktur:

1. Kopf (Haupttrieb). Es handelt sich um einen deformierten, verkürzten Stängel mit Internodien und Achselknospen, auf dem sich der Blattteil entwickelt.
2. Hals (Subkotyledon). Der obere Teil der Wurzelpflanze, der sich über dem Boden befindet. Es hat keine Blätter oder Wurzeln.
3. Hauptwurzel. Der untere Teil der Karotte, von dem schlecht entwickelte Wurzeln ausgehen.

Verbindung

Das Wurzelgemüse besteht aus einem Kern und einer Rinde, auf deren Oberfläche sich Linsen (Vertiefungen) befinden. Luft strömt durch sie hindurch.

Zwischen der inneren und äußeren Schicht befindet sich die Kambiumschicht, in der sich Zellen teilen und so das Wachstum von Karotten bewirken. Dort entstehen dünne Seitenwurzeln mit vielen haarähnlichen Fortsätzen.

Referenz. Karotten sind eine reichhaltige Quelle an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die für den Körper von Vorteil sind. Daher wird es in vielen Gerichten verwendet und in jeglicher Form verzehrt.

Funktionen

Hauptfunktionen des Root-Systems:

1. Nährt die Pflanze. Wurzelhaare nehmen Wasser aus dem Boden mit darin gelösten Mineralien auf.
2. Hält die Nährstoffversorgung aufrecht (Stärke, andere Kohlenhydrate). Dadurch verdickt sich die Hauptwurzel und verwandelt sich in ein Wurzelgemüse.
3. Wandelt von der Pflanze benötigte Stoffe um: reduziert Nitrate zu Nitriten, synthetisiert einige Aminosäuren und Alkaloide.
4. Interagiert mit den Wurzeln anderer Pflanzen, Pilze, im Boden lebende Mikroorganismen.

Die im ersten Lebensjahr in der Wurzelpflanze eingelagerten Reservestoffe werden im nächsten Jahr für die Entwicklung blühender Triebe, Früchte und Samen aufgewendet.

Wie sieht ein Querschnitt einer Wurzel aus?

Bei der Untersuchung von Querschnitten wird die Wurzelpflanze mit mehreren Lösungen behandelt und unter dem Mikroskop untersucht. Allerdings sind im Querschnitt auch mit bloßem Auge zwei Zonen erkennbar:

• extern (Rinde) – breit, orange, mit dünner Haut bedeckt;
• intern - (Stab, Holz), schmaler, hellgelbe Farbe.

Der Hauptanteil an Stärke und schnellen Kohlenhydraten ist in der Rinde konzentriert, sodass das Fruchtfleisch der äußeren Schicht zart und süßlich im Geschmack ist.

Die besten Karottensorten sind solche mit dicker Rinde und kleinem Kern., weil das Fruchtfleisch viel nahrhafter und schmackhafter ist. Die wertvollsten Pflanzen sind solche mit einem kleinen Kern in der gleichen Farbe wie die Rinde.

Durch die dünne Haut kann Feuchtigkeit leicht ins Innere eindringen. Bei trockenem Wetter ohne Bewässerung stirbt die Pflanze schnell ab, da sie von Pilzkrankheiten befallen wird. Während einer längeren Regenzeit nach einer Dürre wird das Holz von Hackfrüchten dicker und die Rinde reißt.

Günstige Bedingungen für die Entwicklung des Wurzelsystems

Karotten sind eine pflegeleichte Kulturpflanze, die unter allen Umständen wächst. Um jedoch große, schmackhafte und haltbare Wurzelgemüse voller Vitamine zu erhalten, ist es wichtig, besondere Bedingungen zu schaffen.

Temperatur

Obwohl Karotten als kälteresistente Pflanzen gelten, erfolgt ihre Entwicklung in einem bestimmten Temperaturregime:

1. Die Mindestwerte für die Samenkeimung liegen bei +3…+6°С. Je höher sie sind, desto schneller keimen die Samen.
2. Die optimale Temperatur für die Bildung und Entwicklung von Hackfrüchten beträgt +18...+20°C.
3. Gemüse wächst bis zum Spätherbst, wenn die Lufttemperatur +8...+10°C nicht mehr überschreitet.

Temperaturänderungen wirken sich negativ auf die gesamte Pflanze aus. Bei niedrigen positiven Werten wird die Farbe der Wurzel heller. Bei trockenem, heißem Wetter und Feuchtigkeitsmangel im Boden wird das Gemüse grob und deformiert.

Licht

Karotten sind eine lichtliebende Kulturpflanze und gehören zu den Langtagpflanzen. An einem kurzen Tag wächst es langsamer, nimmt schlechter zu und sammelt weniger Nährstoffe, einschließlich Carotin.

Die Bepflanzungsdichte und das Vorhandensein von Unkräutern beschatten die Pflanzungen erheblich, wodurch die Erntemenge verringert wird.

Feuchtigkeit

Die Bildung der Ernte dauert lange (4-5 Monate). Während der Vegetationsperiode stellt die Kultur hohe Anforderungen an die Luftfeuchtigkeit, die in allen Entwicklungsstadien gleichermaßen wichtig ist, insbesondere während der Samenkeimung und der intensiven Wurzelbildung. Trotzdem liefern Karotten in Feuchtgebieten, Tieflandgebieten und überschwemmten Gebieten in Gartenbeeten eine schlechte Ernte.

Wichtig! Bei mangelnder Bewässerung verlangsamt sich die Entwicklung der Wurzelpflanze, sie wird träge und bitter, sie treibt Seitenwurzeln aus, um nach Feuchtigkeit zu suchen, was sich auf ihr Aussehen auswirkt. Bei zu hoher Luftfeuchtigkeit besteht die Gefahr, dass die Karotten platzen.

Bei warmem, trockenem Wetter wird das Beet dreimal pro Woche bewässert, bei nassem Wetter einmal. Junge Pflanzen werden nicht sehr viel bewässert: 4 Liter Wasser pro 1 m² reichen aus. Mit zunehmendem Wachstum nimmt die Flüssigkeitsmenge zu. Die Feuchtigkeitstiefe sollte der Größe der Hackfrüchte entsprechen.

Ab dem Hochsommer wird das Gemüse einmal pro Woche mit etwa 8–10 Litern Wasser gegossen. 3 Wochen vor der Ernte wird die Bewässerung vollständig eingestellt.

Die Erde

Die Kultur ist anspruchslos für den Boden, aber mit der richtigen Bodenzusammensetzung steigt der Ertrag deutlich. Karotten werden auf leicht sauren oder neutralen Böden gepflanzt. Ein geeigneter Säureindikator ist ein pH-Wert von 6–7. Der optimale Humusgehalt liegt bei 4 %.

Referenz. Wenn alle agrotechnischen Bedingungen erfüllt sind, liegt der Ertrag zwischen 500 und 700 c/ha.

Die mechanische Zusammensetzung des Bodens ist wichtig. Karotten bevorzugen leichte und lockere Böden: sandiger Lehm, Lehm oder Schwarzerde mit Lockerungszusätzen. Die optimale Dichte beträgt 0,65 g pro 1 cm³. Bei Bedarf wird die Zusammensetzung mit Sand und altem Sägemehl verbessert. Auf schwerem Lehmboden wachsen Wurzelgemüse klein, deformiert und geschmacklos.

Gemüsepflanzen sind selektiv gegenüber ihren Vorgängern, unter denen die erfolgreichen gelten Tomaten, Kürbis, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffel, Salat.

Abschluss

Um eine anständige Ernte von mildem und süßem Gemüse anzubauen, ist es für Gärtner wichtig, über Grundkenntnisse über die Strukturmerkmale des Karottenwurzelsystems, seine Funktionen und günstige Entwicklungsbedingungen zu verfügen. Die Kultur wird mit guter Beleuchtung, optimalen Temperaturbedingungen, Bodenzusammensetzung und rechtzeitiger ausreichender Bewässerung versorgt.