So erhalten Sie eine reiche Zwiebelernte: Anbau und Pflege, Foto des Gemüses
Zwiebeln haben einen ausgezeichneten Geschmack. Es wird nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Medizin verwendet. Das Gemüse ist reich an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen, die sich positiv auf den gesamten menschlichen Körper auswirken.
Lassen Sie uns herausfinden, wie man Zwiebeln pflanzt, anbaut und pflegt, um eine reiche Ernte zu erzielen.
Was für eine Zwiebelsorte ist das?
Ein charakteristisches Merkmal der mehrjährigen Zwiebel ist das Vorhandensein eines kleinen Kopfes (falsche Zwiebel) mit wenig Saft und dünnen Schuppen.
Für die Winterlagerung ist sie ungeeignet, daher wird die Pflanze als Grünpflanze angebaut. Zwiebelblätter haben einen besseren Geschmack als Frühlingszwiebeln; sie sind weicher und zarter.
Die Knolle der Pflanze ist schwach entwickelt, hat eine längliche Form und schmeckt leicht würzig und knackig. Das Grün (Falute-Blätter) erreicht eine Höhe von 40-60 cm und einen Durchmesser von etwa 2 cm. Im zweiten Jahr schießt der Bogen bis zu 45 cm hohe Pfeile ab.
Die Federn der Pflanze sind sehr frostbeständig und vertragen Temperaturen bis zu -8°C.
Sie enthalten große Mengen an Vitamin C sowie ätherische Öle, Zucker, Eiweiß, Carotin, Eisen, Kalium und Magnesium.
Zwiebeln haben 3-4 Jahre lang eine hohe Produktivität und unter den richtigen agrotechnischen Bedingungen kann bis zu 5-7 Jahre lang eine gute Ernte erzielt werden. Von 1 m² werden jeweils bis zu 2 kg Grün geschnitten, im Sommer bis zu 10 kg.
Beratung. Erfahrene Gärtner empfehlen Zwiebel neu pflanzen alle 3-4 Jahre, da mit zunehmendem Wachstum des unterirdischen Teils seine Produktivität abnimmt.
Die besten Zwiebelsorten
Es gibt viele Arten von Frühlingszwiebeln, schauen wir uns die beliebtesten an.
Mai
Frühreifende Sorte, beginnt nach dem Auftauen des Bodens zu keimen. Die Pflanze dieser Sorte ist mittelgroß, aufrecht und weist einen durchschnittlichen Verzweigungsgrad auf. Das Grün hat einen leicht wachsartigen Überzug, ist saftig und hat einen leicht scharf-würzigen Geschmack. Enthält große Mengen Zucker.
Die Vegetationsperiode beträgt 142-155 Tage. Diese Sorte zeichnet sich durch hohen Ertrag, Winterhärte und erhöhte Krankheitsresistenz aus.
April
Die Sorte reift früh. Die Vegetationsperiode von der vollständigen Keimung bis zum Massensterben beträgt 102–142 Tage. Das Grün ist saftig, zart und wird lange Zeit nicht rau.
Der Geschmack ist mittelscharf. Es zeichnet sich durch einen hohen Ertrag, Frostbeständigkeit und Krankheitsresistenz aus.
Sonnenaufgang
Eine früh reifende Zwiebelsorte, frostbeständig. Die Keimzeit grüner Triebe ab dem Zeitpunkt der Aussaat im Freiland beträgt etwa 40 Tage. Das Grün wird bis zu 30 cm hoch, saftig, aber sehr brüchig.
Der Geschmack ist scharf, mit einer leichten Bitterkeit. Die Sorte zeichnet sich durch einen durchschnittlichen Ertrag aus.
Baia Verde
Eine frühe Hybridsorte, die durch Kreuzung von Frühlingszwiebeln mit Zwiebeln gewonnen wird. Frostbeständig und ertragreich. Nach der Schneeschmelze erscheint das erste Grün. Die Pflanze ist mittelgroß, das Grün ist dunkelgrün mit einer wachsartigen Beschichtung. Der Geschmack ist würzig.
Russischer Winter
Eine früh reifende Sorte, frostbeständig, bringt einen hohen Ertrag. Der Zeitraum vom Einpflanzen der Samen in den Boden bis zum Keimen der Triebe beträgt 30 Tage. Passt sich problemlos an Ihre bevorzugten klimatischen Bedingungen an.
Passend für wachsend in den nördlichen Regionen des Landes. Die Pflanzenhöhe beträgt bis zu 30-33 cm, der Geschmack ist leicht scharf.
Riese
Sorte für die Zwischensaison. Der Zeitraum vom Beginn der Keimung bis zur technischen Reife beträgt 30-37 Tage.Weit ausladender Strauch mit kräftigem, dichtem Grün bis zu einer Länge von 50 cm.
Der Geschmack ist leicht würzig. Es ist frostbeständig und resistent gegen Pilzbefall.
Gribowski
Spät reifende Sorte, hoher Ertrag. Verzweigter, kräftiger Strauch bis 30 cm Höhe, milder Geschmack, mittelwürzig.
Die Sorte ist resistent gegen verschiedene Krankheiten und gut lagerfähig.
Richtige Passform
Zwiebel Aussaat vor dem Winter (im November), Frühling Landung produziert Ende April und dauert bis Mitte Juli.
Vor dem Pflanzen werden Zwiebelsamen 20 Minuten lang in einer warmen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht. Anschließend einen Tag in normalem warmem Wasser stehen lassen, das 2-3 Mal gewechselt wird. Anschließend werden sie rieselfähig getrocknet und ausgesät. Das Einweichen der Samen beschleunigt das Auflaufen der Sämlinge um 5-7 Tage.
Beratung. Die Samen werden in einer speziellen Mikrodüngerlösung (1 Tablette pro 1 Liter Wasser) eingeweicht. Achten Sie darauf, den Prozess zu kontrollieren: Wenn lange Triebe entstehen, wird das Pflanzen erschwert.
Bedenken Sie bei der Auswahl eines Pflanzplatzes, dass die Pflanze mehrjährig ist und lange dort stehen wird.
Auf Rasenböden, die reich an Humus und einem niedrigen Säuregehalt sind, bringt die Zwiebel einen höheren Ertrag. Der optimale pH-Wert liegt bei 6,5–7,5. Wächst nicht gut auf lehmigen oder feuchten Böden.
Die idealen Vorläufer der Zwiebel sind Hülsenfrüchte, Radieschen und Dill. Es wird nicht empfohlen, es nach Tomaten, Knoblauch, Karotten, Gurken oder Zwiebeln zu pflanzen, da die Gefahr einer Infektion mit verschiedenen Krankheiten besteht.
Da die Zwiebel keine helle, sonnige Farbe mag, ist es besser, sie entlang des Zauns, nicht weit von den Bäumen entfernt, zu pflanzen, damit es Halbschatten gibt. Wählen Sie einen flachen Ort ohne Gefälle.
Um eine reiche Zwiebelernte zu erzielen, wird der Boden im Voraus vorbereitet.
Geben Sie im Herbst beim Graben 1-2 Eimer Humus oder Kompost pro 1 m² hinzu.Erschöpften Böden werden Kalium- und Phosphordünger zugesetzt. Pro 1 m² - 15 g Kaliumchlorid, 25 g Superphosphat, 25 g Ammoniumnitrat. Wenn die Böden sauer sind, fügen Sie Flusenkalk hinzu.
Im Frühjahr wird der Boden zwei Wochen vor der Pflanzung vorbereitet. Humus-, Kalium- und Phosphordünger werden wie im Herbst ausgebracht. Um den Säuregehalt zu reduzieren, fügen Sie Holzasche hinzu (150 g Asche pro 1 m²).
Nach dem Graben wird die Fläche geeggt und Beete gebildet, der Abstand zwischen ihnen beträgt mindestens 30 cm. Vor dem Einbringen des Saatguts wird der Boden angefeuchtet. Die Aussaatmenge beträgt 1,5 g pro 1 m².
Die Aussaat erfolgt 2-3 cm tief, der Reihenabstand beträgt 18-25 cm, anschließend werden die Pflanzen mit einer Humusschicht von 1-1,5 cm gemulcht und verdichtet. Die ersten Triebe erscheinen an den Tagen 11-17.
Wachstum durch Sämlinge
Zwiebeln werden nicht nur aus Samen, sondern auch durch Aussaat von Setzlingen gezüchtet.
Vor der Aussaat der Sämlinge werden die Zwiebelsamen 2 Tage im Kühlschrank bei einer Temperatur von +6°C aufbewahrt. Anschließend für einen Tag in ein feuchtes Tuch einwickeln. Anschließend werden die Samen getrocknet.
Der Boden für Setzlinge wird wie folgt vorbereitet: Gartenerde und verrotteter Mist im Verhältnis 1:1 mischen, Asche und Superphosphat hinzufügen und mit einer Kaliumpermanganatlösung anfeuchten.
Vorbereitete Samen werden in Behältern bis zu einer Tiefe von 1 cm ausgesät, der Abstand zwischen den Furchen beträgt 3-4 cm. Mit Erde und Wasser bedecken. Die Sämlinge werden ausgesät, wenn sich der Boden auf +12°C erwärmt, bis zu einer Tiefe von 1,5 cm, der Abstand zwischen den Sämlingen beträgt 3 cm.
Weitere Pflege
Der weitere Anbau und die Pflege der mehrjährigen Zwiebel (Foto unten) besteht aus Gießen, Düngen, Jäten, Ausdünnen und Lockern.
Bewässerung
Gießen Sie die Zwiebel zweimal pro Woche, in trockenen Zeiten jeden zweiten Tag. Pro 1 m² werden 10 Liter Wasser gegossen, der Boden sollte 20 cm angefeuchtet sein.
Bei zu wenig Feuchtigkeit nimmt die Zwiebel einen bläulich-weißen Farbton an und ihre Spitzen verbiegen sich. Bei überschüssiger Feuchtigkeit verfärbt es sich blassgrün.
Top-Dressing
Während des Wachstums muss die Frühlingszwiebel gefüttert werden. Nach dem Erscheinen der ersten Triebe werden organische Düngemittel auf den Boden ausgebracht (Königskerze im Verhältnis 1:8 oder ein Aufguss von Vogelkot 1:20).
Im Herbst erfolgt bei der Ernte die Düngung mit flüssigen Mineraldüngern: 50 g Ammoniumnitrat, 3 g Superphosphat, 20 g Kaliumchlorid pro 10 Liter Wasser.
Jäten
Jäten Sie die Zwiebel, wenn sie überwuchert ist. Nach dem Jäten muss der Boden gelockert werden. Das Lockern fördert die Atmung der Zwiebelwurzeln und beschleunigt ihr Wachstum.
Zwiebeln werden so ausgedünnt, dass der Abstand zwischen den Pflanzen 6-9 cm beträgt.
Anfang Juli wird die untere grüne Feder beschnitten. Es sind nur noch junge hellgrüne Blätter übrig. Bis zum Herbstbeginn wird das Grün vollständig wiederhergestellt sein.
Im Herbst brauchen Frühlingszwiebeln keine Pflege. Betten mit grünen Federn bleiben stehen Winter. Im Frühling werden Zwiebeln gereinigt, indem man getrocknete Blätter zusammenharkt.
Krankheits- und Schädlingsbekämpfung
Am häufigsten leiden Frühlingszwiebeln unter Pilzkrankheiten. Um ihre Entwicklung zu verhindern, überfluten Sie die Pflanzen beim Gießen nicht, verdünnen Sie das Unkraut und entfernen Sie es.
Falscher Mehltau
Hauptzeichen: das Auftreten einer gräulichen Beschichtung und rostiger Flecken auf dem Grün.
Um dem entgegenzuwirken, werden Zwiebeln mit einer Lösung aus Kupfersulfat (10 g Kupfersulfat pro 0,5 Liter Wasser) oder Soda (1 EL pro 10 Liter Wasser) besprüht.
Rost
Zu den charakteristischen Anzeichen der Krankheit gehört das Auftreten gelbbrauner Flecken, die sich über das gesamte Blatt ausbreiten und dann absterben.
Zur Bekämpfung der Krankheit werden Zwiebeln mit dem Präparat „HOM“ (40 g pro 10 Liter Wasser) besprüht. Nach einer Woche wird der Sprühvorgang wiederholt.
Fusarium
Der Boden der Zwiebel wird weich und verrottet, das Wurzelsystem stirbt ab, die Blätter werden gelb und die Pflanze stirbt ab.
Um die Entstehung der Krankheit zu verhindern, wird der Boden mit dem Fungizid „Quadris“ behandelt. Die Standards sind vom Hersteller auf der Verpackung angegeben.
Zwiebelschädlinge
Die wichtigsten Zwiebelschädlinge:
- geheimnisvoller Käfer – schneidet Zwiebelblätter ab, legt Larven ab, die das Grün von innen fressen;
- Wurzelmilbe – nagt am Boden und dringt in das Innere der Pflanze ein, wodurch sie verrottet;
- Maulwurfsgrille – nagt an Zwiebelwurzeln und -stängeln;
- Tabakzwiebel-Thripse – bildet silbrige Flecken auf den Blättern und hinterlässt ihre Exkremente.
Zur Schädlingsbekämpfung wird Senfpulver auf die Beete gestreut, das sie mit seinem Geruch abstößt.
Um Insekten loszuwerden, werden Zwiebeln mit speziellen Produkten besprüht: „Iskra“, „Karbofos“, „Fitofarm-M“.
Merkmale des Anbaus im Freiland
Im ersten Jahr Sie hören vor Beginn des Herbstes auf, das Grün von den Zwiebeln zu schneiden, damit die falschen Zwiebeln Zeit haben, genügend Nährstoffe anzusammeln, um den Winter zu überstehen.
Im zweiten Jahr Zur Fütterung werden dem aufgetauten Boden Nitroammophoska (0,05 kg pro 1 m²) und Humus (7 kg pro 1 m²) zugesetzt und getrocknete Blätter entfernt. Nach 20 Tagen wird die erste Ernte geerntet, nach 50 Tagen die zweite.
Im dritten Jahr alle Vorgänge wiederholen. Bei der letzten Ernte, die vor dem 1. August erfolgt, wird die Trompete nicht abgeschnitten, sondern zusammen mit der Zwiebel ausgegraben. Damit ist der Produktionszyklus der Anlage abgeschlossen.
Im Gewächshaus
Eine Besonderheit der Frühlingszwiebel ist, dass ihr Wachstum nicht von der Länge der Tageslichtstunden abhängt. Bei der Aussaat im November erfolgt die Ernte nach 25–28 Tagen, im Januar – nach 19–21 Tagen, im Februar – nach 14–16 Tagen.
Im Gewächshaus müssen Zwiebeln regelmäßig gegossen werden, die Luftfeuchtigkeit sollte 80-85 % betragen
Besonderheiten des Anbaus und der Pflege je nach Region
In Zentralrussland werden Zwiebeln nach dem 10. April gesät, im Süden - Anfang März. Unabhängig von der Region ist die Zwiebelpflege Standard: Jäten, Lockern, Ausdünnen und Gießen sind obligatorisch.
In den nördlichen Regionen wird davon abgeraten, junge Federn im ersten Lebensjahr abzuschneiden. Das Wurzelsystem muss gut gestärkt sein, um dem harten Winter standzuhalten. Wenn die Blätter abgeschnitten sind, wird er seine ganze Kraft aufwenden, um sie auf Kosten des Wurzelsystems wiederherzustellen.
Ernte und Lagerung
Die Grüns werden 30 Tage nach den ersten Trieben geschnitten. Nach 45 Tagen erfolgt die Endreinigung.
Federn werden mit einem Messer beschnitten oder von Hand mindestens 5 cm über dem Boden abgerissen. Sie sind in Polyethylen verpackt oder in Plastikboxen ausgelegt. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Im Gemüsefach des Kühlschranks ist der Laib bis zu 30 Tage haltbar.
Für eine längere Lagerung wird es eingefroren. Dazu wird das Grün gehackt, in Beutel oder Behälter gefüllt und in den Gefrierschrank gestellt. Haltbarkeit - 1 Jahr.
Gehackte Zwiebelblätter werden in einem Ofen, einem elektrischen Trockner oder an der frischen Luft getrocknet. In Papiertüten oder Gläsern bis zu 1 Jahr haltbar. Wird als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet.
Abschluss
Zwiebeln sind eine mehrjährige Pflanze. Seine Besonderheit ist die unentwickelte Zwiebel. Daher wird es für Gemüse angebaut, das im Gegensatz zu Zwiebeln weicher und zarter ist.
Das Gemüse ist anspruchslos gegenüber klimatischen Bedingungen und Pflege und resistent gegen Krankheiten. Wenn Sie einfache landwirtschaftliche Techniken anwenden, erhalten Sie eine reiche Ernte schmackhafter, saftiger und gesunder Zwiebeln.