Frostbeständige Zwiebel „Batun“ und Merkmale ihres Anbaus

Frühlingszwiebeln findet man häufig auf Gartengrundstücken: Ihre wunderschönen großen lila Kugelblüten schmücken Blumenbeete. Zwiebeln werden als Gemüse angebaut; ihre hohen röhrenförmigen Federn haben einen delikaten, milden Geschmack, der gewöhnlichen Frühlingszwiebeln überlegen ist.

Wann man sie entfernt und wie man sie lagert, welche Vor- und Nachteile die Zwiebel hat, ihr Foto und andere Eigenschaften – weiter unten im Artikel.

Beschreibung

Zwiebeln sind eine Art der Gattung Zwiebeln, die als einjährige oder mehrjährige Pflanze angebaut wird. Sein oberirdischer Teil besteht aus einem Bündel hoher röhrenförmiger Federn. Biologen nennen die Basis in Form eines kurzen Stiels eine falsche Zwiebel. Die Blüte des Batun erfolgt im Frühjahr.

Es wird wegen seines Grüns angebaut. Vermehrung durch Samen und Aufteilung des Busches in einzelne Zwiebeln.

Sorten

Zwiebeln gibt es in einer großen Vielfalt an Sorten. Am häufigsten werden frühreifende, ertragreiche Sorten im Freiland angebaut:

1. April - eine der frühesten Sorten. Die Pflanze ist resistent gegen niedrige Temperaturen und Krankheiten. Aus einem Busch kann man 40-45 Pfeile bekommen.
2. Russischer Winter - vor Winter und Frühling gewachsen. Verträgt die Bedingungen in den nördlichen Regionen des Landes gut.
3. Zärtlichkeit - zeichnet sich durch hohe Produktivität aus. Das Grün ist zart, mild im Geschmack und enthält große Mengen an Vitamin C und Carotin.
4. Smaragd – eine früh reifende Hybride, resistent gegen Kälte, Krankheiten und Ablagerungen. Der Geschmack ist würzig.
5. Rotes Schneeglöckchen - unterscheidet sich in der Frostbeständigkeit. Die Blätter sind saftig und zart.
6. Cipollino – eine frühe Sorte mit guter Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge. Die Blätter sind saftig und leicht scharf.

Ursprung und Entwicklung

Die Zwiebel (Tatara, Fistel, Shortbread, Chinesische Zwiebel) ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Gattung der Zwiebeln in der Familie der Amaryllis. Asien gilt als Geburtsort der Zwiebel. In China und Japan angebaut. Derzeit wird Batun in allen Regionen Russlands mit Ausnahme des hohen Nordens angebaut.

Chemische Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften

Der Kaloriengehalt von Zwiebeln pro 100 g beträgt 34 ​​kcal. Außerdem enthalten 100 g Produkt Proteine ​​– 1,3 g, Fette – 0,1 g, Kohlenhydrate – 3,2 g.

Vitamingehalt:

• B1 – 0,05 mg;
• B2 – 0,09 mg;
• B4 – 5,31 mg;
• B5 – 0,17 mg;
• B6 – 0,07 mg;
• B9 – 16,1 µg;
• C – 27,1 mg;
• E – 0,52 mg;
• K – 192 µg;
• RR – 0,41 mg.

Makronährstoffgehalt:

• Kalium – 211 mg;
• Kalzium – 19 mg;
• Magnesium – 22,5 mg;
• Natrium – 17 mg;
• Schwefel – 18,7 mg;
• Phosphor – 48 mg.

Gehalt an Mikroelementen:

• Eisen – 1,23 mg;
• Mangan – 0,14 mg;
• Kupfer – 71 µg;
• Zink – 0,51 mg.

Zwiebeln werden zur diätetischen Ernährung, in der Volksmedizin bei Erkrankungen des Verdauungssystems, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Erkältungen und zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt.

Batun wird als Diuretikum, Anthelminthikum und Blutstillungsmittel verwendet. Zwiebelmark stärkt das Haar und wird als Maske für Gesicht und Hände verwendet.

Reifezeit und Ertrag

Batun zeichnet sich durch seine frühe Reifezeit aus. Sie beginnen 30 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe mit dem Schneiden.

Der Ertrag beträgt je nach Sorte 6,5-15,5 kg pro 1 qm. M.

Krankheitsresistenz

Die Pflanze verfügt über eine starke Immunität gegen viele Krankheiten und Schädlinge. Wenn die Anbaumethoden jedoch nicht befolgt werden, kann sich auf den Federn Falscher Mehltau bilden.

Eigenschaften, Beschreibung des Aussehens, Geschmack

Der oberirdische Teil der Zwiebel ist hoch, röhrenförmig und hat innen hohle grüne Federn. Ihre Länge erreicht 60-80 cm, die Breite 1-2 cm. An der Basis der Trompete bildet sich ein kurzer Stiel, der als „falsche Zwiebel“ bezeichnet wird; er ist weiß, manchmal mit einem violetten Farbton. Der Batun hat keine Zwiebelrüben. Batu ist den Frühlingszwiebeln geschmacklich überlegen; ihr Fruchtfleisch ist zarter und milder im Geschmack.

Die Zwiebel blüht im Frühling mit kleinen lila Blüten, die in kugelförmigen Blütenständen gesammelt sind.

Für welche Regionen ist es am besten geeignet und welche klimatischen Anforderungen gelten?

Batun wird in fast allen Regionen des Landes mit Ausnahme des Hohen Nordens angebaut. Viele Zwiebelsorten vertragen leichte Fröste gut.

Wichtigste Vor- und Nachteile

Zwiebeln haben viele Vorteile:

• Dies ist eine mehrjährige, sehr produktive Kulturpflanze: Federn können bis zu dreimal pro Saison geschnitten werden;
• die Möglichkeit, im zeitigen Frühjahr grüne Federn zu sammeln;
• geringer Wartungsaufwand;
• Hohe Produktivität;
• hat medizinische Eigenschaften.

Nachteile des Typs:

• Mangel an Zwiebeln;
• Wenn Sie es 4-5 Jahre lang an einem Ort anbauen, wird es kleiner, es erscheinen Triebe und die Geschmackseigenschaften gehen verloren.

Was ist der Unterschied zu anderen Zwiebelsorten?

• Batunfedern sind kräftiger und höher;
• der Busch besteht aus mehreren Stielen mit jeweils 4-6 Federn;
• die Zwiebel ist unentwickelt, dünn;
• Der Batun stellt weniger Ansprüche an die Lichtverhältnisse und kann im schattigen Teil des Gartens gepflanzt werden.

Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Zwiebeln werden auf verschiedene Arten angebaut: Aussaat von Samen, Pflanzen von Setzlingen im Freiland, Aufteilen des Busches in Tochterzwiebeln.

Vorbereitung zur Landung

Vor der Aussaat wird das Saatgut zwei Stunden in warmem Wasser eingeweicht. Während dieser Zeit sinken hochwertige Samen zu Boden, ungeeignete schwimmen auf und werden weggeworfen.

Gute Samen werden 30-40 Minuten lang in einer Kaliumpermanganatlösung desinfiziert. Anschließend werden sie zum Aushärten einen Tag lang in den Kühlschrank gestellt. Anschließend werden die Samen in einen Behälter mit vorbereiteter Erde gesät.

Bodenanforderungen

Batun wächst gut auf Rasen-, Lehm- und Sandböden mit neutralem oder niedrigem Säuregehalt. Um den Boden zu desoxidieren, wird Holzasche hinzugefügt und dem sandigen Boden wird Chernozem zugesetzt.

Aufmerksamkeit! Verwenden Sie für den Batun-Anbau keinen sandigen oder torfigen Boden. In solchen Bereichen geht der Bogen in den Pfeil über.

Im Herbst wird das Gelände unter Zugabe von organischem Material und komplexen Mineraldüngern umgegraben.

Termine, Schema und Pflanzregeln

Samen für Setzlinge werden in der ersten Aprilhälfte ausgesät. Die Samen werden in einen Behälter mit einem Substrat bestehend aus Rasenerde und Humus (1:1) gesät, es werden 1 cm tiefe Rillen angebracht, zwischen denen 5 cm gelassen werden. Die Pflanzen werden mit einer kleinen Schicht Erde bedeckt, angefeuchtet mit einer Sprühgerät, mit Folie abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt.

Nachdem die ersten Triebe erschienen sind, wird der Behälter an einen gut beleuchteten Ort gebracht. Für ein normales Wachstum benötigen sie 14 Stunden Tageslicht und daher eine Beleuchtung.

Sämlinge werden regelmäßig angefeuchtet. Zwei Wochen nach dem Auflaufen der Sämlinge werden sie mit einer Lösung bestehend aus 1 g Kaliumnitrat, 1 g Superphosphat und 5 Liter Wasser gefüttert. Beim Erscheinen der ersten echten Blattspreite werden die Sämlinge auf einen Abstand von 3 cm ausgedünnt.Eine Woche vor der Aussaat im Freiland werden die Sämlinge gehärtet, indem man sie an die frische Luft legt und die Aushärtungszeit allmählich verlängert.

Mitte Juni werden die Setzlinge im Freiland gepflanzt. Auf der vorbereiteten Fläche werden 3–4 cm tiefe Rillen angebracht, die Pflanzen werden in einem Abstand von 3 cm gepflanzt und zwischen den Reihen wird ein Abstand von 20–25 cm gelassen.

Merkmale des Anbaus

Zwiebeln werden nur als Grünpflanze angebaut. Als mehrjährige Pflanze kann die Ernte fünf Jahre lang reichen.

Nuancen der Pflege

Ende Juni werden die unteren Federn beschnitten. Die jungen Spitzengrüns bleiben für weiteres Wachstum übrig.

Um eine Zwiebel an einen neuen Ort zu verpflanzen, wird sie ausgegraben, die Zwiebeln in mehrere Stücke geteilt und separat an einem neuen Ort gepflanzt.

Referenz. Im Herbst braucht der Batun keine Pflege, da er in die Schlafphase übergeht.

Bewässerungsmodus

Bewässerung der Ernte sollte regelmäßig und reichlich durchgeführt werden. Der Boden wird bis zu einer Tiefe von 18-25 cm angefeuchtet, bei trockenem Wetter werden die Beete zweimal pro Woche bewässert. Wenn das trockene Wetter längere Zeit anhält, wird die Pflanze jeden zweiten Tag mit warmem Wasser an der Wurzel bewässert.

Wichtig! Beim Anbau von Frühlingszwiebeln ist ein Austrocknen des Bodens nicht akzeptabel.

Den Boden lockern und Unkraut jäten

Nach jeder Bewässerung wird der Boden gelockert, um die Bildung einer Erdkruste zu verhindern und den Luftzugang zu den Wurzeln zu ermöglichen. Jäten Sie die Pflanzungen, sobald Unkraut entsteht, und verhindern Sie so das normale Wachstum der Zwiebeln.

Top-Dressing

Die erste Fütterung der Sämlinge erfolgt 10 Tage nach dem Pflanzen im Freiland mit organischem Material: Holzasche, Kompost, Hühnermistlösung.

Wichtig! Die Fütterung mit Hühnermist erfolgt einmalig, da Zwiebelgrün Nitrate ansammelt.

Die zweite Fütterung erfolgt nach drei Wochen. Dem Boden werden 20 g Nitrophoska pro 1 m² zugesetzt. M.

Während der grünen Wachstumsphase benötigen Zwiebeln Kalium und Phosphor. Dem Boden werden Kaliumnitrat (15 g pro 1 m²) und Superphosphat (20 g pro 1 m²) zugesetzt. Die Fütterung erfolgt drei Wochen nach der zweiten.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Batun ist eine unprätentiöse Pflanze, aber wenn landwirtschaftliche Anbautechniken verletzt werden, können Pilzkrankheiten auftreten.

Falscher Mehltau (Peronospora) - äußert sich in Form eines grauvioletten Belags auf der grünen Masse, der zum Absterben der betroffenen Bereiche führt. In den Beeten sollte keine hohe Luftfeuchtigkeit zugelassen werden – das ist es, was ihr Aussehen provoziert. In fortgeschrittenen Fällen werden Zwiebeln mit einer Kupfersulfatlösung besprüht.

Aufmerksamkeit! Chemikalien kommen nur im Extremfall zum Einsatz.

Rost – äußert sich in Form von rostigen Flecken auf den Federn, die die Form von Noppen annehmen. Bei den ersten Krankheitszeichen kommt das Bestäuben mit Kreide zum Einsatz. Bei schweren Läsionen mit Fitosporin-M, 1 % Bordeaux-Mischung, besprühen.

Weißfäule – beginnt als weißer Belag an der Basis des Stängels. Dann breitet es sich auf die Blätter aus und führt zu deren Tod. Zur Behandlung werden Pflanzen mit folgender Zusammensetzung behandelt: 3 g Kupfersulfat, 10 g Carbamid (Harnstoff), 1 g Zink, gelöst in 10 Liter Wasser.

Auf dem Trampolin tauchen häufig Insekten auf -Schädlinge:

1. Stammnematoden - kleine weiße Würmer, die in Federn leben und sich von deren Saft ernähren. Ein Zeichen für das Auftreten von Nematoden sind farblose Flecken auf den Federn. Zur Vorbeugung werden Pflanzen mit Aufguss aus Knoblauch, Tomaten und Kartoffelspitzen besprüht.
2. Zwiebelfliegenlarven — Parasitieren Sie in der falschen Zwiebel und fressen Sie den Kern weg. Federn werden gelb und verblassen. Bei Zwiebelfliegen werden dreimal pro Saison Behandlungen mit einer Kochsalzlösung (ein Glas Salz pro 10 Liter Wasser) durchgeführt.

Ernte und Lagerung

Der Grünschnitt beginnt in der zweiten Julihälfte und dauert bis zum Herbst. Bei mehrjährigem Wachstum beginnt das Trimmen der Federn im Frühjahr, einen Monat nach dem Erscheinen grüner Triebe.

Referenz. Je früher das erste Grün geschnitten wird, desto früher wird die zweite Ernte geerntet.

Der letzte Schnitt erfolgt einen Monat vor Frostbeginn.

Wie und wann abholen

Die Endreinigung erfolgt im Herbst. Wenn die Federn eine Höhe von 23–25 cm erreichen, werden sie auf Höhe der Bodenoberfläche abgeschnitten. Die Zwiebel wird nicht herausgezogen, sondern im Boden belassen, damit sie im Frühjahr weiter wächst. Geschnittenes Grün wird zu Bündeln zusammengebunden, in Frischhaltefolie eingewickelt und darauf gelegt Lagerung.

Lagereigenschaften und Haltbarkeit

Für Langzeitlagerung von Zwiebeln gewaschen, geschnitten, in Beuteln und Behältern verpackt und in den Gefrierschrank gestellt. Gleichzeitig verlieren Grüns etwa ein Jahr lang ihren Nährwert nicht.

Im Gemüsefach des Kühlschranks werden Zwiebeln etwa einen Monat lang aufbewahrt, wobei ihre Präsentation und ihr Geschmack erhalten bleiben.

Getrocknete Zwiebeln sind lange haltbar. Dazu wird es geschnitten, getrocknet, dann in Papiertüten verpackt und an einem trockenen Ort gelagert. Getrockneter Baton wird als Gewürz für kulinarische Produkte verwendet.

Welche Schwierigkeiten kann es beim Wachsen geben?

Die Zwiebel verträgt keine tief gelegenen Gebiete, in denen sich nach Regenfällen Wasser ansammelt. Gleichzeitig sollte der Boden während des Anbaus stets leicht feucht sein. Daher ist es notwendig, das richtige Bewässerungssystem für das volle Wachstum der Pflanze zu wählen.

Ratschläge von erfahrenen Gärtnern

Erfahrene Gärtner bemerken, dass sich die Pflanzen bei dichter Bepflanzung nicht vollständig entwickeln können. Wenn Sie jedoch den Abstand zwischen den Büschen auf 5 cm reduzieren, wird die grüne Feder etwas dünner und zarter.

Erfahrene Sommerbewohner empfehlen, Batun an einem Ort anzupflanzen, an dem früher Hülsenfrüchte, Kohl und Tomaten wuchsen. Es wird nicht empfohlen, die Kultur nach Knoblauch, Gurken und Karotten anzupflanzen.

Erfahrene Gärtner empfehlen, die Fläche für den Winter mit Zwiebeln mit Folie abzudecken – im Frühjahr können Sie die Ernte zwei Wochen früher einfahren.

Bewertungen über Zwiebeln

Die meisten Bewertungen über Zwiebeln stammen von Hausfrauen, die sie als Gewürz verwenden.

Elena, Region Moskau: „Ein Nachbar teilte einen frisch geschnittenen Bund Zwiebeln. Ich war von seinem Geschmack überrascht – völlig anders als gewöhnliche Frühlingszwiebeln, weich, zart, ohne Bitterkeit. Ich mochte es sehr."

Oleg, Saratow: „Ich züchte seit mehreren Jahren Trompeten, indem ich die Büsche teile. Von Frühling bis Herbst schneide ich ständig frische Federn als Nahrung ab, neue wachsen schnell nach. Zwiebeln wachsen problemlos und bedürfen keiner besonderen Pflege.“

Maria, Omsk: „Aus Interesse habe ich Zwiebelsamen zu einem vernünftigen Preis gekauft – 5 Rubel. pro Packung. Ich habe es im Frühjahr gesät und zwei Monate später war es bereits mit dem zarten, ungewöhnlichen Federgeschmack gepflanzt. Mir ist aufgefallen, dass die Federn nicht gröber werden, wenn man sie regelmäßig schneidet.“

Abschluss

Zwiebelzwiebeln erfreuen sich bei Sommerbewohnern und Landwirten aufgrund ihrer Schlichtheit und der Fähigkeit, unter verschiedenen klimatischen Bedingungen zu wachsen, immer größerer Beliebtheit. Zwiebelgrün gegessen vom frühen Frühling bis zum Herbst.

Die wohltuenden Eigenschaften von Batun sind auf seine reichhaltige Zusammensetzung zurückzuführen. Diese Zwiebelsorte wird häufig in der Volksmedizin und Kosmetik verwendet.