So bauen Sie Zwiebeln richtig an: Pflanzen und Pflege im Freiland

Tatarka, Zwiebel, Winterzwiebel, Winterzwiebel, Aprilzwiebel – all das sind beliebte Namen für eine Pflanze – Zwiebel. Die Besonderheit dieser Art ist die hohe und dichte grüne Masse und das Fehlen einer runden Rübe. Die Pflanze wird gezielt angebaut, um saftiges Grün mit einem zarten, süßlichen, leicht würzigen Geschmack und einem angenehmen Zwiebelaroma zu produzieren. In dem Artikel erfahren Sie, wie Sie Zwiebeln richtig pflanzen und im Freiland pflegen.

Beschreibung der Kultur und Sortenwahl für Freiland

Zwiebel - eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Zwiebeln. Der Geburtsort der Kultur ist das Territorium Asiens. Es wächst wild in der Mongolei und in China. In Russland wird Batun fast überall angebaut, mit Ausnahme des hohen Nordens. Die Pflege ist nicht besonders schwierig.

Der gemahlene Teil ähnelt Zwiebeln – die Stängel sind lang, röhrenförmig, aber dichter. Der unterirdische Teil wird durch einen falschen, kurzen, gebleichten Stiel dargestellt und weist keine abgerundete Rübe auf.

Zwiebeln werden wegen ihres Grüns angebaut. Die Pflanze verwendet ihre ganze Energie für die Bildung röhrenförmiger Blätter. Wenn sie nicht rechtzeitig geschnitten werden, können sie eine Höhe von 60–70 cm und einen Durchmesser von 20–25 mm erreichen. Die maximale Wandstärke beträgt 1,5 mm. Eine solche Feder gilt aufgrund übermäßiger Härte und mangelndem Geschmack als überwachsen und für den Verzehr ungeeignet.

Auch die falsche Knolle bzw. der Stängel wird gegessen. Der Großteil der Wurzeln liegt in einer Tiefe von 30 cm.

In Russland werden aufgrund der klimatischen Bedingungen frühe oder mittelfrühe Zwiebelsorten angebaut:

1. April - früh reifende Sorte. Die Ernte erfolgt im April. Es ist resistent gegen die meisten Zwiebelkrankheiten. Der Geschmack ist angenehm, süß und würzig.
2. Russischer Winter - mittelfrühe Sorte, frostbeständig. Die Blätter sind hellgrün, bis zu 35 cm hoch und der Geschmack ist zart und süß.
3. Baia Verde - mittelfrühe Sorte. Die Blätter sind grün, bis zu 40 cm hoch und der Geschmack ist scharf. Das Aroma ist ausgeprägt zwiebelig.
4. Riese - mittelfrühe Sorte mit hoher Frostbeständigkeit. Die Blätter sind dick, fleischig, bis zu 50 cm hoch, der Geschmack ist würzig-süß.
5. Serjoscha - eine frühe Sorte mit hoher Frostbeständigkeit. Die Blätter sind blaugrün, bis zu 55 cm hoch und haben einen angenehm süßen Geschmack ohne Schärfe.
6. Gulden - mittelfrühe Sorte. Die Blätter sind saftig, zart, niedrigwüchsig und bis zu 40 cm lang. Der Geschmack ist mittelscharf.
7. Damast - früh reifende Sorte. Die Federn sind grün, aufrecht und mit einer wachsartigen Beschichtung bedeckt. Stielhöhe - 30 cm, Durchmesser - 11 mm. Der Geschmack ist angenehm, süß.
8. Selenez - ultrafrühe Sorte. Federn bis 80 cm Länge, leuchtend grün. Der Geschmack ist süßlich, halbscharf.
9. Kaigaro - Sorte für die Zwischensaison. Die Blätter sind aufrecht, bläulichgrün und bis zu 50 cm hoch. Der Geschmack ist zart, süßlich, halbscharf.
10. Rot - eine ultrafrühe Sorte mit der Möglichkeit, einen Monat nach dem Pflanzen zu ernten. Die Federn sind hoch, bis zu 70 cm lang und grün gefärbt. Der Geschmack ist angenehm, mittelscharf, süßlich.
11. Smaragd - frühe Sorte. Die Federn sind dunkelgrün mit einer wachsartigen Beschichtung, 70–85 cm lang und haben einen zarten und süßen Geschmack.
12. Zärtlichkeit - ultrafrühe Sorte, reift 30 Tage nach der Aussaat. Die Federn sind grün, mit leicht wachsartigem Überzug, bis zu 35 cm hoch.Der Geschmack ist süß, halbscharf.

Das Foto zeigt eine Frühlingszwiebel.

Grundregeln für den Zwiebelanbau im Freiland

Die Kultur stellt in Bezug auf Anbau und Pflege keine besonderen Ansprüche. Um jedoch eine Ernte zu erzielen, müssen einige Regeln befolgt werden:

• Anpflanzung nach Hülsenfrüchten (unerwünscht nach Tomaten wegen der Gefahr einer Infektion mit Pilzkrankheiten);
• Boden-pH-Norm - 6,5-7,5 Einheiten;
• Saatdichte im Freiland - 2 g pro 1 m²;
• Aussaatbreite - 18-20 cm, Tiefe - 1-2 cm;
• Mulchen des Bodens mit Humus nach der Aussaat, gefolgt von der Verdichtung der obersten Schicht;
• Kontrolle der Bodenfeuchtigkeit;
• Entfernung von Unkraut;
• doppelte Ausdünnung der Pflanzungen bei der Aussaat von Batun als Staude;
• Anwendung komplexer Düngemittel.

Landetermine

Erfahrene Gärtner empfehlen, sich auf die klimatischen Eigenschaften des Anbaugebiets zu konzentrieren. Der optimale Aussaatzeitpunkt ist Anfang März (Ernte im Juni) bzw. die ersten Julitage (Ernte im Oktober).

Während des Winters Bei der Aussaat wird das Saatgut in kalte, aber nicht gefrorene Erde eingebettet. In den zentralen Regionen geschieht dies Ende Oktober. Bei früher Aussaat beginnen die Samen vor dem Winter zu keimen und sterben bei starkem Frost ab.

Vorbereitung für den Anbau

Das Pflanzen von Zwiebeln beginnt mit vorbereitenden Arbeiten: Beizen der Samen, Pflügen und Düngen der Fläche.

Pflanzmaterial

Es wird nicht empfohlen, die Samen direkt aus dem Beutel in die Furchen zu gießen. Dadurch wird der Keimanteil reduziert und die Keimzeit verlängert.

Damit Batun-Samen schneller keimen, werden sie 20 Minuten lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht und dann 24 Stunden lang in sauberes Wasser gelegt. Wechseln Sie das Wasser 2-3 Mal. Zur Stimulierung des Keimmaterials Verfahren Bernsteinsäure, „Epin“ oder „Zirkon“.Nach dem Einweichen werden die Samen nicht gewaschen und getrocknet, bis sie fließen.

Nehmen Sie für die Aussaat Samen, die Sie auf Ihrem eigenen Grundstück gesammelt oder in Gartengeschäften gekauft haben.

Grundierung

Die Fläche für die Aussaat von Zwiebeln wird im Voraus vorbereitet – im Herbst oder Frühjahr. Der Boden wird bis zu einer Tiefe von einer halben Bajonettschaufel gepflügt. Aufgrund des kompakten Wurzelsystems ist ein tiefes Graben nicht sinnvoll.

Während des Grabvorgangs wird der Boden sorgfältig untersucht und Unkraut sowie Wurzeln ausgewählt. Das ist wichtig, denn die Triebe des Batun sind so empfindlich wie Fäden, und wenn man das Unkraut aus dem Boden zieht, kann man leicht auch die Zwiebel mitziehen.

Für einen produktiven Pflanzenanbau wird der Nährwert des Bodens durch die Ausbringung von Düngemitteln erhöht. Lehmboden wird durch Zugabe von Sand (10 Liter pro 3 m²) oder Holzasche (200 g pro 1 m²) aufgelockert. Saurer Boden wird mit Dolomitmehl desoxidiert – 400 g pro 1 m².

Bei der Vorbereitung des Standortes im Herbst wird verrotteter Mist über das ausgegrabene Beet gestreut. 15 Tage vor dem Pflanzen 25-30 g Nitroammophoska pro 1 m² hinzufügen.

Landeregeln

Die Aussaat erfolgt in Reihen. Im Abstand von 25-35 cm bilden sich im Boden Furchen von bis zu 2 cm. Das Material wird im Abstand von 15 cm versiegelt. Eine dichte Aussaat im Abstand von 5 cm beim jährlichen Batun-Anbau ermöglicht den Erhalt ausgerichteter Triebe und die Produktivität steigern. Allerdings ist das Jäten und Lockern solcher Pflanzungen schwierig.

Trockene Körner ohne Vorbehandlung werden in trockene Erde gesät, eingelegt, in Wachstumsförderern eingeweicht und in feuchte Erde eingebettet. Die Furchen werden reichlich mit sauberem Wasser bewässert und die Aussaat erfolgt, wenn das Wasser vollständig absorbiert ist.

Darauf wird eine Schicht Erde gegossen und erneut gewässert. Anschließend werden sie mit Heu, Stroh oder Torf gemulcht oder mit Agrofaser abgedeckt.

Beratung. Um das Ausdünnen der Pflanzungen zu erleichtern, mischen Sie Schwarzzwiebeln mit Rettichsamen, die viel früher keimen. Wenn Sie Ihre Radieschen ernten, werden Ihre Zwiebeln automatisch dünner.

Merkmale des Wachstums durch Sämlingsmethode

Durch den Anbau von Batun durch Sämlinge können Sie das lästige Jäten vermeiden und innerhalb von 2 bis 2,5 Monaten ab dem Zeitpunkt der ersten Triebe eine Ernte einfahren.

Um Setzlinge zu erhalten, werden die Samen zunächst in Kaliumpermanganat desinfiziert und 24 Stunden in Wasser eingeweicht. Anschließend werden sie in Einzelbechern, die mit einem feuchten Substrat aus gleichen Teilen Rasen und Humus gefüllt sind, bis zu einer Tiefe von 2 cm im Abstand von 5 cm ausgesät. Die Oberseite mit Erde bestreuen, mit Folie abdecken und auf die Keimung warten.

Anschließend werden die Sämlinge auf eine sonnige Fensterbank gebracht und die Folienabdeckung entfernt. Die optimale Lufttemperatur beträgt tagsüber +16°C und nachts +10…+12°C.

Zur Pflege der Sämlinge gehört das rechtzeitige Gießen und Düngen (einmal alle 14 Tage). Verwenden Sie dazu Superphosphat oder Nitrophoska (2 g pro 10 Liter Wasser).

Wenn das Wetter draußen warm wird, die Gefahr von Nachtfrösten verschwindet und sich der Boden auf +12°C erwärmt, werden die Sämlinge ins Freiland gebracht. Auf dem Gelände werden Beete mit einer Tiefe von 1,5 cm gebildet. Sämlinge werden zusammen mit einem Erdballen in Abständen von 3 cm gepflanzt und 3-4 Tage lang mit Agrofaser bedeckt.

Weitere Pflege

Regeln für die Pflege von Zwiebelpflanzungen:

1. Die Häufigkeit der Bewässerung hängt direkt von der Niederschlagsmenge im Anbaugebiet ab. Bei Trockenheit wird die Pflanze 2-3 Mal pro Woche gegossen. Um eine große Menge Grün zu erhalten, wird die Bewässerung alle 7 Tage auf das 4- bis 5-fache erhöht. Es ist wichtig, den Boden nicht austrocknen zu lassen.
2. Nach jeder Bewässerung erfolgt eine Lockerung der Beete, um die Bildung einer Erdkruste zu verhindern und die Belüftung des unterirdischen Teils zu verbessern.
3. Unkraut wird während des Wachstums entfernt, ohne auf die Wurzelbildung zu warten. Dies ist besonders zu Beginn des Zwiebelwachstums wichtig, wenn die Federn dünn und schwach sind.
4. Das Ausdünnen der Sämlinge wird zweimal durchgeführt: das erste Mal nach dem Erscheinen der Sprossen, wobei ein Abstand von 2–3 cm verbleibt, und der Vorgang wird wiederholt, nachdem die Pflanze stärker geworden ist, sodass ein Abstand von 5–7 cm entsteht.
5. Bei einer frühen Pflanzung Ende Juni werden die unteren grünen Federn beschnitten, so dass die junge Spitze üppig grün wird.
6. Zwiebeln werden zweimal pro Saison gefüttert: beim Pflanzen - eine Lösung aus Hühnermist, verdünnt im Verhältnis 1:15, nach dem Auflaufen - 10 kg Kompost, 150 g Ammophosphat pro 1 m². Es reicht aus, 200 g Holzasche pro 1 m² in den fruchtbaren Boden zu geben.

Im Herbst braucht die Frühlingszwiebel keine Pflege – die Pflanze geht in die Schlafphase und hält der Kälte bis zum Frühjahr stand.

Krankheiten und Schädlinge

Bei Einhaltung der Regeln der Landtechnik wird der Batun selten krank und ist keinen Angriffen ausgesetzt. Insekten. Bei ungünstigen Wachstumsbedingungen wird die Pflanze von Pilzen befallen, die Peronosporose (Falscher Mehltau) verursachen – die Blattplastik ist mit einem grau-violetten Schimmelbelag bedeckt. Zur Vorbeugung und Behandlung der Krankheit werden kupferhaltige Präparate eingesetzt: „HOM“, „Oxychom“, Kupfersulfat. Normalerweise reichen 2-3 Behandlungen aus.

Zwiebelrüsselkäfer, Zwiebelmotte und Zwiebelfliege befallen oft Zwiebeln. Die Motte nagt von innen an den Blättern und hinterlässt nur eine dünne Schale. Ausgewachsene Zwiebelrüssler stechen in die Federn und saugen den Saft aus. Rüsselkäferlarven graben sich im Grünen ein und ernähren sich von Pflanzengewebe. Zwiebelfliegenlarven fressen die Zwiebeln, wodurch die Pflanze welk und gelb wird.

Zur Schädlingsbekämpfung verwenden Sie:

• Insektizid „Fufanon“, sicher für den Menschen;
• Senfpulverlösung (1 EL pro 10 Liter Wasser);
• Aufguss von Kartoffeloberteilen (1 kg Grünzeug pro 10 Liter Wasser, Verbrauch pro 1 m²).

Vorbeugung von Krankheiten und der Ausbreitung von Schädlingen:

• Fruchtfolge;
• Ausdünnung von Pflanzungen;
• Karotten neben Zwiebeln pflanzen;
• Kontrolle der Bodenfeuchtigkeit;
• Unkrautentfernung;
• Häufige Inspektion der Pflanzen.

Anbaunuancen je nach Region

In den Regionen der Zentralzone, in der Region Moskau und der Region Leningrad werden Zwiebeln in der zweiten Aprildekade gesät. Im Süden des Landes erfolgt die Aussaat Anfang März.

Die Pflege von Pflanzungen, unabhängig vom Anbauort, ist Standard und umfasst die Überwachung des Feuchtigkeitsgehalts des Bodens entsprechend den Wetterbedingungen, das Auflockern der Bodenkruste, das Jäten, Ausdünnen und Beschneiden von Blättern sowie das Ausbringen von Düngemitteln.

Ernte und Lagerung

Die erste Ernte erfolgt 30 Tage nach der Ernte. 45 Tage nach der Pflanzung erfolgt die letzte Ernte des saftigen Grüns.

Grüne Federn werden von Hand abgerissen oder mit einem scharfen Messer im Abstand von 5 cm zum Boden geschnitten. Die Zwiebel wird nicht herausgezogen. Das Grün wird in Kisten gelegt oder in Plastik eingewickelt und an einem kühlen Ort gelagert.

Zwiebeln können eingefroren und bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleibt das Grünzeug bis zu 30 Tage haltbar.

Saftige Federn eignen sich zum Trocknen im Backofen, Elektrotrockner und im Freien. Trockene Rohstoffe werden in Papiertüten oder Glasbehältern bis zu einem Jahr gelagert.

Abschluss

Zwiebeln werden mit Samen und Setzlingen bepflanzt, um eine frühe Ernte zu erzielen. Die Kultur ist unprätentiös in der Pflege, sie muss den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens kontrollieren, lockern, Unkraut jäten, Pflanzungen ausdünnen und die unteren Federn beschneiden, um eine dichte grüne Masse zu bilden.

Die Aussaat erfolgt im März im Süden Russlands und in der zweiten Aprildekade in der Region Moskau, Sibirien und im Ural. Es ist möglich, Batun vor dem Winter Ende Oktober zu pflanzen. In diesem Fall erfolgt die Ernte im Frühjahr. Saftige Federn lagern frisch im Keller oder Kühlschrank etwa einen Monat, im Gefrierschrank bis zu einem Jahr.