Beschreibung des Kürbisses (Hartrinde, Pepo): Zusammensetzung und Eigenschaften, Eigenschaften, Anbau- und Verwendungsnuancen

Die betreffende Pflanze ist seit Tausenden von Jahren bekannt. Es wächst fast überall. Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften wird er auch „Orangen- oder Gelber Arzt“ genannt. Das Wirkungsspektrum ist so groß, dass man getrost ein Buch darüber schreiben kann, und zwar mehr als eines. Worüber reden wir also?

Was ist „Pepo“ und womit wird es gegessen?

Im Lateinischen heißt diese Pflanze Cucúrbita pépo, aber wir sind eher daran gewöhnt, sie anders zu nennen – gewöhnlicher Kürbis oder hartrindiger Kürbis. Er wird auch Pepo-Kürbis genannt. Diese einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse gehört zu den Melonen.

So ein anderer Pepo

Es gibt verschiedene Kürbissorten: direkt der Kürbis selbst, Zucchini und Kürbis. Sie sind auch Hardcore. Nur werden sie nicht erst dann als Nahrung verwendet, wenn die Schale vollständig gereift und ausgehärtet ist, sondern wenn sie jung sind, wenn die Schale noch zart und weich ist und die Früchte klein sind.

Direkt sie selbst Kürbis wird in drei weitere Untergruppen unterteilt:

• Tafelsorten (die Menschen verwenden sie als Nahrungsmittel);
• Futtersorten (haben normalerweise eine große Fruchtgröße und eignen sich als Tierfutter);
• dekorative Sorten (mittelgroße Früchte von interessanter Farbe und Form; diese Arten werden in der Nähe von Mauern und Hecken gepflanzt und für Kunsthandwerk und Ikebana verwendet).

Besonders beliebt sind die Hartrindensorten Golosemyanka und Danaya. (beide Sorten haben keine harte Schale oder Schale an den Samen), Freckle, Dachnaya, Bush Orange, Acorn.Alle diese Sorten sind Tafelsorten. Sie haben ausgezeichnete Geschmackseigenschaften und viele nützliche Eigenschaften.

Übrigens! Es gibt keine klare Abstufung zwischen Lebens- und Futtermittelsorten. Der einzige Unterschied besteht in der Größe und im Geschmack.

Aus botanischer Sicht (Beschreibung und Foto der Pflanze)

Das Wurzelsystem des Kürbisses mit harter Rinde ist eine Pfahlwurzel mit Zweigen. Die Länge des Stängels beträgt 5 bis 8 Meter, er wächst nicht nach oben, sondern breitet sich aus und wurzelt schwach an den Knoten. Die Stängel selbst haben fünf Seiten, sind mit Rillen und kleinen Stacheln bedeckt, genau wie Kürbisblätter. Vertreter hartrindiger Pflanzen wie Kürbis und Zucchini haben einen deutlich kürzeren Stängel und die Blätter sind strauchförmig angeordnet.

Die Blätter haben lange Blattstiele und in den Blattachseln befinden sich spiralförmige Ranken.. Die Blätter sind in fünf Abschnitte unterteilt. Kürbisblüten sind einzeln, 5 bis 7 cm lang und in zwei Geschlechter unterteilt, orange oder gelb. Die Pflanze blüht im Juni-Juli. Blumen werden am häufigsten von Bienen bestäubt.

Die Früchte des Gewöhnlichen Kürbisses haben die Form eines Ovals oder einer Kugel., die Schale ist hart, ihre Farbe variiert je nach Pflanzensorte. Auch die Größe der Kürbisse hängt von der Sorte ab. Futtersorten erreichen mitunter beeindruckende Größen. Die Frucht wird normalerweise von August bis September reif und enthält eine große Anzahl von Samen – Sonnenblumenkernen. Die Samen der Pflanze sind tropfenförmig, aber flach und nicht konvex. Mit einer Hartschale überzogen.

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Die Vorteile von Hartrinde und ihrer Zusammensetzung

Kürbis ist wie seine anderen „Schwestern“ ein Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen, wohltuend für den Körper. Dieses Gemüse eignet sich hervorragend für die diätetische Ernährung und hilft bei der Behandlung vieler Krankheiten.

Wichtige Komponenten

Gewöhnlicher Kürbis enthält::

• Vitamine E, C, H, K, PP, A, Beta-Carotin (Provitamin A), Vitamine der Gruppe B;
• Für den Körper wichtige Spurenelemente: Fluor, Zink, Vanadium, Bor, Aluminium, Jod, Eisen, Kobalt, Chrom, Selen, Mangan, Rubidium;
• Kohlenhydrate werden durch Stärke und Dextriome, Fructose, Saccharose und Glucose, Disaccharide, Monosaccharide repräsentiert;
• wichtige mehrfach ungesättigte Fettsäuren Omega-6 und Omega-3.

Wunderbare Eigenschaften – sehr nützlich

Ein Beerengemüse, denn Kürbis kann getrost in diese Kategorie eingeordnet werden wohltuende Wirkung auf fast den gesamten menschlichen Körper:

1. Verbessert die Funktion des Verdauungssystems. Dadurch wird die Nahrung effizienter und schneller aufgenommen.
2. Kürbis wird häufig in verschiedenen Diäten verwendet. Es enthält nur wenige Kalorien, da mehr als die Hälfte davon aus Wasser besteht.
3. Regelmäßiger Verzehr von Gemüse normalisiert den Blutdruck. Ein zusätzlicher Effekt ist, dass die Kopfschmerzen allmählich nachlassen.
4. Es ist seit langem bekannt, dass „Fett“ eine antioxidative Wirkung hat. Dies hilft, Giftstoffe auszuscheiden und ermöglicht es Ihnen, die Jugend so lange wie möglich zu bewahren.
5. Kürbismasken helfen bei der Bewältigung altersbedingter Veränderungen. Ihre Wirkung ähnelt der eines Salons. Die Haupteigenschaften bestehen darin, die Haut aufzuhellen, Entzündungen zu bekämpfen und den Hautton auszugleichen.
6. Ohne B-Vitamine leidet das Nervensystem. Kürbis enthält sie in Hülle und Fülle, sodass sein Verzehr den Grad des Stresses und die Schwere depressiver Erkrankungen reduziert.
7. Dieses Gemüse hilft auch, das Problem des Eisenmangels zu lösen. Es wurde festgestellt, dass es sich positiv auf die Blutzusammensetzung auswirkt.
8. Kürbis hat auch eine positive Wirkung auf die Blutgefäße, wodurch die Entstehung von Krampfadern und Thrombophlebitis verhindert wird.
9. Für das Sehvermögen eines Falken ist es auch vorteilhaft, das Orangengemüse zu essen, da es Augenkrankheiten wirksam vorbeugt.
10. Durch den regelmäßigen Verzehr von Kürbis wird das Immunsystem aktiviert. Das Gemüse wirkt entzündungshemmend und hilft, Schleim zu entfernen, der sich in der Lunge ansammelt.
11. Hartrindiges „Fett“ wird häufig im Kampf gegen ein Phänomen wie die Verdickung der Galle eingesetzt. Es hilft auch, die Zellen zu reinigen und zu erneuern.
12. Unsere Heldin ist eine gute Hilfe beim Bewahren Männer Gesundheit, zur Behandlung und Vorbeugung von Urogenitalerkrankungen.

Wo wächst es?

Der Gewöhnliche Kürbis ist, wie die meisten seiner Verwandten, nicht besonders wählerisch, was die klimatischen Bedingungen angeht.Daher ist es fast überall verbreitet. In unserem Land wurde sie zunächst in den südlichen Regionen angebaut und ab dem 19. Jahrhundert verbreitete sich die Pflanze weiter und gelangte sogar nach Sibirien. Das Gemüse wächst gut an Orten mit warmem und gemäßigt warmem Klima.

Wichtig für das Wachstum

Kürbis ist unprätentiös – er kann auf fast jedem Boden wachsen. Die Ausnahme bilden Feuchtgebiete oder lehmige Gebiete, in denen der Boden schwer ist. Der „Dicke“ liebt die Sonne, ist aber mit einem halbschattigen Platz durchaus zufrieden. An sehr schattigen Standorten werden die Früchte klein.

In den meisten Gebieten Russlands werden Kürbisse direkt in den Boden gepflanzt., aber an manchen Orten, wo das Klima kühler ist, ist es ratsam, das Gemüse in Setzlingen anzubauen.

Der Abstand zwischen den Löchern beim Einpflanzen in den Boden beträgt etwa einen Meter, zwischen den Reihen 2 bis 2,5 Meter. Besser ist es, im Schachbrettmuster zu pflanzen. Es empfiehlt sich, vor dem Pflanzen Löcher mit einer Tiefe von bis zu 30 cm zu bohren und Wasser auszuschütten.Wenn Sie in den Boden pflanzen, müssen Sie den gleichen Abstand zwischen den Sämlingsbüschen einhalten und nach dem Pflanzen 2-3 Liter Wasser pro Busch wässern. Sie können eine Handvoll Humus in das Loch geben.

Die Kürbiswurzel ist gut entwickelt, sodass sie die Trockenzeit gut übersteht. Aber reichliches Gießen ist ein zusätzlicher Vorteil. Ob es Zeit ist, den „Dicken“ zu gießen, lässt sich leicht feststellen: Wenn die Blätter zu verblassen beginnen, ist es Zeit zu gießen. Gepflanzte Kürbissämlinge sollten täglich gegossen werden, bis sie zu wachsen beginnen. Anschließend nach Bedarf gießen. Es wird empfohlen, wieder täglich zu gießen, wenn die Früchte die Größe eines großen Apfels haben.

Verwendung von Orangenfrüchten

Das Einsatzspektrum von Kürbis ist sehr vielfältig.. Traditionell wird es zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Darüber hinaus hilft „Fett“, viele Krankheiten zu besiegen oder deren Manifestationen deutlich zu reduzieren. Kürbismasken haben eine hervorragende entzündungshemmende und Anti-Aging-Wirkung.

Küchenschatz

Die Kürbiskarte ist sehr abwechslungsreich. Beliebt sind Gemüsebrei mit Wasser oder Milch (am häufigsten werden Reis oder Hirse verwendet). Kuchen und Pfannkuchen werden mit geriebenem „Fett“ zubereitet. Kürbis wird allein oder unter Zugabe von anderen Früchten, Nüssen und Honig im Ofen gebacken. Sie bereiten sogar Salate und Desserts aus rohem Gemüse zu.

Heilt viele Krankheiten

Zur Behandlung von Krankheiten werden sowohl rohes Gemüse als auch darauf basierende Arzneimittel eingesetzt.. Es gibt Rezepte mit Samen, Blüten, Blättern. Kürbis dient der Reinigung und Erneuerung der Leber und des gesamten Körpers. Gelbes „Fett“ hilft bei Entzündungen des Urogenitaltrakts und kleinen Steinen in der Gallenblase, verdünnt die Galle perfekt und lindert den Zustand von Leberzirrhose und Fetthepatose.

Hervorragendes allgemeines Stärkungs-, Reinigungs- und Wiederherstellungsprodukt, wohltuend sowohl für die Leber als auch für den gesamten Körper, - Kürbishonig. Sie können es selbst kochen:

• Entfernen Sie die Kerne von einem kleinen Kürbis.
• mit Honig füllen;
• Schließen Sie den Kürbisdeckel mit abgeschnittenem Stiel und bedecken Sie ihn mit einem Baumwolltuch.
• 7-10 Tage an einem kühlen Ort aufbewahren;
• Im Inneren bildet sich ein Sirup – das ist das Heilmittel.

Für Jugend und Schönheit

Masken mit Kürbis wirken hervorragend bei der Behandlung und Glättung von Hautentzündungen. Wenn Sie regelmäßig etwas rohen Kürbis essen, verbessert sich nicht nur der Zustand Ihrer Haut, sondern auch Ihrer Haare: Schuppen verschwinden, Locken werden seidig.

Bei regelmäßiger Anwendung ähneln Masken mit Gemüse einer Salonpflege, da sie einen hervorragenden Lifting-Effekt haben.. Daher ist es sinnvoll, das gekochte Fruchtfleisch mit einem Ei, Honig und Sahne zu vermischen. Dieses Produkt wird 15–20 Minuten lang aufgetragen. 1-2 mal pro Woche. Nach dem Eingriff sollten Sie das restliche Produkt mit warmem Wasser abspülen und die Haut mit Ihrer Lieblingscreme einfetten. Zur Vorbereitung benötigen Sie Masken:

• gekochtes Kürbismark – 50 g;
• Hühnerei – 1 Stück;
• Honig – 1/2 TL;
• Sahne – 2 EL. l.

Für eine schlanke Figur

Kürbis ist nicht nur kalorienarm und wird daher in der diätetischen Ernährung eingesetzt. Wenn Sie das Gemüse täglich essen, hilft es, den Stoffwechsel zu aktivieren und den Verdauungsprozess zu normalisieren. Dadurch werden schwere Nahrungsmittel schneller und besser verdaut. Wer regelmäßig Kürbis isst, reduziert die Portionen deutlich, da die natürlichen Ballaststoffe ein schnelleres Sättigungsgefühl hervorrufen.

Kürbis ist ein natürliches Energy-Drink. Es erfüllt den Körper mit Vitalität und eine Steigerung der körperlichen Aktivität wirkt sich sicherlich positiv auf das Gewicht aus. Exzellent Mittel zur Gewichtsreduktion – Fastentage mit Kürbis. Es gibt viele Kürbisdiäten. Wenn Sie nach Erreichen des gewünschten Ergebnisses weiterhin „Fettfett“ verwenden, ist es viel einfacher, das Normalgewicht zu halten.

Es gibt Einschränkungen

Kürbis hat wenige Kontraindikationen:

• Allergien oder individuelle Unverträglichkeiten;
• große Steine ​​in der Gallenblase oder den Nieren (können beginnen, sich zu bewegen und die Kanäle zu verstopfen);
• Dessertsorten werden für Diabetiker nicht empfohlen;
• Verschlimmerung von Krankheiten wie Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, Cholezystitis, Pankreatitis, Magen- und/oder Zwölffingerdarmgeschwüren;
• Lebererkrankung im akuten Stadium.

Es ist wichtig! Trotz aller Nützlichkeit des Produkts ist das Vorliegen chronischer oder akuter Erkrankungen ein Grund, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie das Produkt in Ihre Ernährung aufnehmen oder medizinische Eingriffe damit beginnen.

Rezensionen

Das Beste an unserer „Heldin“ ist natürlich Diejenigen, die bereits versucht haben, ein Gemüse zu verwenden oder anzupflanzen, werden es Ihnen sagen.

Anna, 28 Jahre alt: „Ich hätte nicht einmal gedacht, dass man aus Kürbis eine Maske machen könnte, obwohl er ein häufiger Gast auf meinem Tisch ist. Mir ist schon lange aufgefallen, dass die besten Masken natürlich sind. Ich habe es versucht und es nicht bereut. Die Gesichtshaut wirkt weich und gepflegt. Ich glaube, ich mache das regelmäßig, sagt man, dann ist die Wirkung besser. Ich muss auch rohen Kürbis in meine Ernährung aufnehmen; ich habe viel über seine Vorteile gelesen. Ich habe diesen Salat probiert: fein gehackter oder einfach geriebener Kürbis, leicht mit Zitronensaft beträufelt, man kann einen Tropfen Zucker oder Honig hinzufügen. Sowohl lecker als auch gesund!“

Irina, 35 Jahre alt: „Ich habe im Laden Kürbiskerne mit harter Rinde und Gymnospermen gekauft. Zuerst dachte ich, es sei ein Schwindel, aber die Samen, die für das Experiment auf dem Gelände gepflanzt wurden, keimten und wuchsen sicher.Bevor ich meinen Kürbis anschnitt, machte ich mir große Sorgen: Wie würde er aussehen? Es stellte sich heraus, dass es nur ein Geschenk des Himmels war! Das Kürbismark ist aromatisch und süßlich. Und die Samen sind einfach unbeschreiblich! Davon gab es viele im Inneren, und auch ohne Hülle. Sehr lecker und angenehm zu essen – keine Reinigungsarbeiten und keine Rückstände von der Schale. Ich werde nächstes Jahr mehr pflanzen.“.

Abschluss

Gewöhnlicher Hartrindenkürbis oder Pepo ist eine weit verbreitete Pflanze, die den Wachstumsbedingungen unprätentiös gegenübersteht. Es gibt viele Sorten, die Sie für jeden Geschmack auswählen können. Im Allgemeinen lässt es sich gut lagern und der Geschmack des Fruchtfleisches und der Samen ist, insbesondere bei Gymnosperm-Sorten, recht hoch.

Diese Melonenernte eignet sich zur Zubereitung verschiedener Gerichte. Darauf basierende Medikamente helfen, viele Krankheiten loszuwerden, die Jugend zu erhalten und den Körper zu reinigen. Das Gemüse gilt als hervorragender Helfer im Kampf gegen Übergewicht. Auch in der Kosmetik ist der „Dicke“ unverzichtbar. Roh verzehrt sehen Ihre Haare und Ihre Gesichtshaut großartig aus; Kosmetische Produkte – Masken und Lotionen – tragen zum gleichen Effekt bei. Generell ist Kürbis in jeder Hinsicht ein gesundes Produkt, weshalb er von Jahr zu Jahr mehr Bewunderer findet.