Überblick über die Rebsorte Early Violet und Merkmale ihres Anbaus

Early Violet-Trauben werden von Winzern wegen ihrer Frostbeständigkeit, Schlichtheit, Kompaktheit und ihrem hervorragenden Beerengeschmack geschätzt. Der Saftanteil bei der Extraktion beträgt 85 %. Aus den Trauben werden Wein und Rosinen für den Frischverzehr hergestellt, und gefrorene Beeren werden in Champagner- oder Brandygläser gefüllt. In diesem Artikel werden wir über die Technologie des Hybridanbaus, die Pflege eines Weinbergs und Vermehrungsmethoden sprechen.

Geschichte der Schöpfung

Early Violet ist eine Europäisch-Amur-Hybride, die ursprünglich aus der Region Rostow (Novocherkassk) stammt. Bei der Herstellung verwendeten Züchter des Allrussischen Wissenschaftlichen Forschungsinstituts Ya. I. Potapenko die Sorten Severny und Muscat Hamburgsky.

Der Sämling wurde 1947 gezüchtet und zehn Jahre später wurde die Eintragung in das staatliche Register beantragt. Nach 8 Jahren staatlicher Sortenprüfung im Jahr 1965 wurde die Hybride in das Register der Zuchterfolge mit Erlaubnis zum Anbau in den Regionen Untere Wolga und Nordkaukasus aufgenommen.

Der Hybrid hat sich in anderen Gebieten verbreitet, zeigt jedoch unter nicht den besten klimatischen Bedingungen keinen maximalen Ertrag und reift später als im angegebenen Zeitraum.

Es gibt einige Debatten über den Ursprung des Hybrids. Einige Kenner dieser Traube nennen sie Early Woronesch Violet und führen die Urheberschaft auf den Schöpfer von Büchern, Atlanten und Handbüchern zum Weinbau, M. Abuzov, zurück. Frühes Purpur ist im Volksmund als Levokumsky bekannt.

Der Grund liegt vermutlich in der unterschiedlichen Form der Blätter.Winzer versuchen, Unterschiede in diesem Merkmal zu finden und zu beweisen, dass sie es sind, die echtes Violet Early anbauen.

Eigenschaften und Beschreibung der Büsche

Die Sträucher zeichnen sich durch eine mittlere Wuchskraft aus und sind ohne zusätzliche Bewässerung schwachwüchsig. Einjährige Triebe reifen vollständig aus.

Die Krone junger Triebe ist hellgrün mit rosa-bronzefarbenen Zähnen und mit einer leichten borstigen Behaarung bedeckt.

Junges Laub ist grün, die Rückseite der Blattspreite ist leicht kurz weichhaarig. Die Triebe sind hellgrün. Einjährige reife Triebe sind hellbraun, die Knoten sind ebenfalls braun. Die Blätter sind mittelgroß und groß, leicht und mäßig eingeschnitten, 3- und 5-lappig, seltener ganzrandig, leicht trichterförmig, die Ränder sind leicht nach unten gebogen, manchmal blasig. Die oberen Einschnitte in Form eines einspringenden Winkels sind flach oder mitteltief, offen, leierförmig, seltener geschlossen. Das Lumen ist eiförmig oder oval.

Die Blattstielkerbe ist lyraförmig, offen und gewölbt. Die Endzähne haben eine dreieckige Form, die Basis ist breit und spitz, die Spitze ist verlängert. Die Randzähne sind scharf, dreieckig und kuppelförmig. Die Blüten sind bisexuell.

Die Vegetationsperiode dauert 134 Tage vom Öffnen der Augen bis zur Ernte bei insgesamt aktiven Temperaturen von 2651 °C. Für den Frischverzehr werden die Trauben Anfang September und für die Weinherstellung in der dritten Septemberdekade geerntet.

Die Anzahl der fruchtbaren Triebe beträgt 78 %, 1,4 Cluster konzentrieren sich auf einen entwickelten Trieb und 1,8 auf einen fruchtbaren Trieb.

Nachhaltigkeit

Der Hybrid ist frostbeständig bis -25…-27°C. Sie verträgt Feuchtigkeitsdefizite gut und kann auch in trockenen Regionen Früchte tragen.

Violet Early ist resistent gegen Mehltau und Graufäule, anfällig für Oidium und bakteriellen Krebs.Die Hybride wird nicht von Traubenknospenwürmern und Reblaus befallen.

Eigenschaften und Beschreibung der Frucht

Wenn der Frühling früh kam und der Sommer heiß und trocken war, können die ersten Beeren nach 120 Tagen geerntet werden. In Regionen der Mittelzone und Gebieten mit kurzen und kalten Sommern reifen die Trauben selten vor dem Einsetzen des Frosts.

Das Gewicht der Beeren beträgt 2–3 g, in Gebieten mit zusätzlicher Bewässerung 4–6 g. Um die Fruchtbildung aufrechtzuerhalten, ist eine Normalisierung der Trauben erforderlich.

Die Haut ist dunkelviolett und von einer dichten Wachsschicht umgeben. Das Fruchtfleisch ist transparent, der Saft hat keine Farbe. Der Geschmack ist süß, angenehm, mit einem zarten Muskataroma. Jede Beere enthält 2-3 Samen.

Bürstenlänge - 17 cm, maximales Gewicht - 200 g. Die Form ist zylindrisch, verjüngt sich zur Spitze hin und hat manchmal seitliche Äste. Die Traube ist locker, wodurch die Beeren gut belüftet und erwärmt werden und nicht schimmeln.

Zuckergehalt – 16–22 g/100 ml, Säure – 3,8 g/l, Verkostungsnote – 8,9 Punkte.

Referenz. Basierend auf Violet Early bereiten Winzer einen Vintage-Dessertwein zu, Muscat Steppe Rose, mit ausgeprägten Rosentönen in Geschmack und Aroma.

Einsatzgebiete

Die Ernte und Verarbeitung erfolgt bei trockenem, klarem Wetter. Die Bürsten werden mit einer Schere geschnitten und von unten an den Zweigen, aber nicht an den Beeren gestützt. Die Pinsel werden in Holzkisten gelegt, die mit Zeitungspapier oder dickem Papier bedeckt sind. Winzer raten davon ab, die Früchte anzufassen, um den wachsartigen Überzug zu bewahren.

Dies ist eine universelle Traube; sie wird für den Frischverzehr zur Herstellung von Rosinen und Wein verwendet. Gefrorene Beeren werden anstelle von Eis oder als Dekoration in ein Glas gegeben.

Für die Weinbereitung werden 2-3 Rebsorten verwendet, da Violet Early allein aufgrund des geringen Säuregehalts der Beeren kein Getränk mit ausgeprägtem Geschmack herstellen kann. Die Extrakte werden konserviert und zu aromatischer Maische, Grappa und Brandy verarbeitet.

Vorteile und Nachteile

Vorteile:

• Frostbeständigkeit bis -27°C;
• Immunität gegen Mehltau und Graufäule;
• frühe Reife;
• saftige Beeren mit Muskataroma;
• keine Erbsen;
• Hohe Produktivität;
• Unprätentiösität gegenüber der Zusammensetzung des Bodens;
• die Fähigkeit, Trauben an Hängen jeglicher Richtung anzubauen.

Mängel:

• Veranlagung für Oidium und bakteriellen Krebs;
• farbloser Saft mit niedrigem Säuregehalt muss gemischt werden, um Wein mit einem reichen Geschmack zu erhalten;
• die Notwendigkeit, die Ernte zu rationieren.

Wachsende Technologie

Der Violet Early-Hybrid ist überhaupt nicht wählerisch in Bezug auf die Bodenstruktur, was das Pflanzen vereinfacht.

Es ist nicht nötig, tiefe Löcher oder Gräben auszuheben und diese mit lockerer Erde zu füllen. Allerdings erfordert die Instabilität der Kultur gegenüber Mehltau mehr Aufmerksamkeit und vorbeugendes Besprühen seitens der Winzer.

Landetermine und Regeln

Frühes Veilchen wächst gut auf Lehmböden. Im Süden ist es nicht nötig, den sonnigsten Platz dafür zu suchen. Landungen. In einem großen Weinberg, in dem mehrere Sorten angebaut werden, sind die hellsten Bereiche für späte und großfruchtige Sorten reserviert.

Sämlinge in Behältern werden von Mai bis Oktober mit offenem Wurzelsystem gepflanzt - im Frühjahr oder Herbst.

Die Pflanzstelle wird 2-3 Wochen im Voraus vorbereitet:

• graben Sie ein 50-60 cm tiefes und breites Loch;
• Schotter, Blähton, Ziegelbruch, dicke Zweigstücke werden in einer Schicht von 10 cm auf den Boden gegossen;
• der Boden aus der obersten Schicht wird mit Flusssand, Torf und Humus 1:1 vermischt;
• In jedes Loch werden 500 g Asche und 50 g Superphosphat gegeben, mit der Erdmischung vermischt und bis zum Rand aufgefüllt.

Wenn Sie 1-2 Tage vor dem Pflanzen mit der Vorbereitung des Lochs beginnen, gießen Sie die Erde tief ein, warten Sie, bis sie sich setzt, und fügen Sie dann die Erdmischung hinzu. 24 Stunden vor dem Pflanzen werden die Sämlinge in Behältern reichlich gewässert und bei offenem Wurzelsystem in eine Lösung aus „Epin“ oder „Zirkon“ (30-40 Tropfen pro 1 Liter Wasser) gegeben.

Am Tag der Pflanzung werden in der Fläche Löcher im Format 1x1,5 m gegraben, Setzlinge gepflanzt, bewässert und mit Torf, Humus, Stroh und trockenen Blättern gemulcht.

Werden Weintrauben als Zwischenfrucht ohne Stamm angebaut, werden die Sämlinge bis zum ersten Ast am Stamm eingegraben. Für den Winter werden flexible Ranken an der Oberfläche belassen und auf den Boden gebogen.

Weitere Pflege

Ein Jahr nach der Pflanzung werden die Triebe an hohe Pfähle gebunden und im nächsten Jahr werden zuverlässige Dauerspaliere angebracht.

Traubenschnitt wird im Frühjahr durchgeführt, bevor der Saftfluss beginnt.

Beim Anbau einer Hybride kommen zwei Formungsmethoden zum Einsatz: Standardlos mit 4 Armen für den überdachten Weinbau, Standard mit 2 Armen für den nicht überdachten Weinbau. Die Stammhöhe beträgt 1,2 m.

Es wird empfohlen, an jedem Ärmel 5–7 Augen und an jedem Trieb 1–2 Büschel zu belassen. Mit dieser Rationierungsmethode können Sie die Belastung jedes Busches kontrollieren.

Im Pflanzjahr wird der Hybrid bei Feuchtigkeitsmangel alle 2-3 Wochen einmal gegossen. Der Wasserverbrauch pro Busch beträgt 20-30 Liter. Ein Überlaufen ist nicht erlaubt, da Wasser den Sauerstoff aus dem Boden verdrängt und die Wurzeln zu faulen beginnen.

Fruchtbüsche müssen bestreut werden:

• zu Beginn des Frühlings unter Berücksichtigung der Wetterbedingungen;
• vor der Blüte;
• während der Beerenbildung.

Der Wasserverbrauch beträgt 50-70 Liter pro Busch. Wenn die Beeren größer werden und sich zu färben beginnen, hören Sie mit dem Gießen auf.Dies ist eine allgemeine Regel für die Bewässerung eines Weinbergs, Winzer empfehlen jedoch, den Zustand der Büsche, das Wetter und die Bodenstruktur zu berücksichtigen.

Wenn die Pflanze vorzeitig ihr Wachstum verlangsamt oder eine Dürre herrscht, muss zusätzlich gegossen werden. Lehmboden lässt Feuchtigkeit nicht gut durch, während Sandboden sie im Gegenteil nicht speichert. Unter solchen Wachstumsbedingungen werden die Trauben 1,5-mal häufiger gegossen. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass übermäßiges Gießen zur Auswaschung von Nährstoffen aus dem Boden und zur Entwicklung einer Chlorose (Gelbfärbung) der Blätter beiträgt.

In den ersten 3 Jahren nach der Pflanzung erfolgt keine Düngung.. Die Pflanze ernährt sich von den ursprünglich zugeführten Nährstoffen. Bei den ersten Anzeichen einer Wachstumsverzögerung wächst der Sämling füttern in Analogie zu erwachsenen Pflanzen.

Im Herbst werden die meisten Düngemittel ausgebracht – 10-15 kg Kompost oder Humus, 200 g Holzasche pro Busch. Um die Basis wird im Abstand von 0,5 m eine kreisförmige Furche von 25 cm Tiefe gebildet. Humus und Asche werden gleichmäßig im Baumstammkreis ausgelegt, mit warmem Wasser bewässert und die Furche eingeebnet.

Flüssigdüngung auf Königskerzenbasis wird vor dem Knospenaufbruch, 2 Wochen vor der Blüte, im Sommer zum Zeitpunkt der Beerenbildung ausgebracht. Die Gülle wird im Verhältnis 1:3 mit Wasser verdünnt. Der Behälter mit der Lösung wird an einen warmen Ort gestellt, um die Fermentation zu beschleunigen. Nach einer Woche wird der Dünger 1:5 mit Wasser verdünnt. Verbrauch pro Busch - 20 Liter.

Füttern Gleichzeitig mit dem Gießen oder unmittelbar danach auftragen. Nach 3-4 Tagen wird der Boden unter den Büschen mit 200-300 g Holzasche bestäubt und gelockert.

Referenz. Stickstoffdünger können nicht gleichzeitig mit Holzasche ausgebracht werden. Alkali reagiert mit Stickstoff und bildet flüchtiges Ammoniak, sodass die meisten Nährstoffe verdampfen.

Mögliche Probleme, Krankheiten, Schädlinge

Um Mehltau vorzubeugen, reicht es aus, im Frühjahr und Herbst zwei vorbeugende Behandlungen mit kupferhaltigen Präparaten durchzuführen.

„HOM“ (40 g / 10 l) und eine 1 %ige Lösung der Bordeaux-Mischung sind hochwirksam. Achten Sie bei der Verarbeitung darauf, dass die Flüssigkeit die Blätter, Ranken und den Boden unter den Sträuchern vollständig benetzt. Gelbe, trockene Blätter werden aus der Fläche entfernt und verbrannt.

Die Insektenbekämpfung erfolgt vor der Blüte und im Herbst nach der Ernte. Die Blätter werden sorgfältig mit Breitbandinsektiziden besprüht: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Vor der Blüte Der Weinberg wird bewirtschaftet „Nitrophen“ – einmal alle 3-4 Jahre. Dieses Medikament ist wirksam bei der Bekämpfung von Pilzen und Insekten.

Überwinterung

Early Purple kann starkem Frost standhalten, es wird jedoch dennoch empfohlen, es als Zwischenfrucht anzubauen.

Die Reben werden von den Stützen entfernt, auf den Boden gelegt und mit lockerer Erde bedeckt. Dies geschieht aus dem Grund, dass die Pflanze im Winter durch eisige Regenfälle geschädigt werden kann. Unter der Last einer dicken Eisschicht bricht die Rebe. Beim Schmelzen dringt Wasser unter die Schuppen der Knospen ein und gefriert dort, wodurch diese beschädigt werden.

Im Ural, in Sibirien und in den zentralen Regionen ist die Hybride nicht sehr verbreitet, da die Trauben vor dem Einsetzen des Frosts keine Zeit zum Reifen haben.

Reproduktion

Frühes Veilchen wird durch Stecklinge, Schichtung usw. vermehrt Impfung, was es zu einem vielseitigen Hybrid macht. Die Trauben sind auch für unerfahrene Gärtner geeignet, die jede geeignete Vermehrungsmethode anwenden können.

Aufgrund der hohen Effizienz der Methode praktizieren Winzer am häufigsten die Vermehrung durch Stecklinge. Die Stecklinge werden nach dem Laubfall und vor dem ersten Frost geerntet. Zum Schneiden wird eine flexible Rebe mit dichtem Kern verwendet.Stecklinge von Zweigen des laufenden Jahres mit 4–6 entwickelten Knospen, 50–70 cm lang, 5–7 mm Durchmesser.

Die Zubereitungen werden an einem kühlen Ort (Kühlschrank, Keller) gelagert. Die Ranken und Blätter werden gereinigt, die Stecklinge werden einen Tag lang in Schmelzwasser getaucht und anschließend zur Desinfektion in eine Lösung aus Kupfersulfat oder Kaliumpermanganat. Die vorbereiteten Stecklinge werden in Zellophan eingewickelt oder in eine Plastikflasche gegeben. Die Lagertemperatur beträgt 0…+4°C. Einmal im Monat werden die Werkstücke überprüft; Wenn sich auf ihnen Schimmel bildet, waschen Sie sie in einer starken Kaliumpermanganatlösung.

Im Frühjahr werden an den Enden Schnitte vorgenommen, um die Lebensfähigkeit der Stecklinge zu prüfen. Wenn Feuchtigkeitstropfen auftreten, bedeutet dies, dass das Material zum Pflanzen bereit ist; wenn nicht, ist es ausgetrocknet. Ein Schnitt hochwertiger Stecklinge sollte hellgrün sein. Dunkle Flecken weisen auf eine Infektion hin.

An lebensfähigen Stecklingen werden Kerben angebracht und 48 Stunden lang in sauberes Wasser getaucht. Das Wasser wird alle 3 Stunden gewechselt.

Nach dem Einweichen wird das Material eine halbe Stunde lang in einen Wachstumsstimulator „Kornevin“ oder „Heteroauxin“ gegeben und in einen Behälter mit feuchtem Sägemehl überführt. Unter solchen Bedingungen werden die Stecklinge 10-15 Tage lang gelagert. Nach dem Erscheinen der Wurzeltriebe werden die Stecklinge in eine Flasche Wasser gelegt, bis sich ein vollwertiges Wurzelsystem gebildet hat.

Die Reproduktion durch Schichtung ist die am wenigsten effektive Methode. Es wird verwendet, wenn die Pflanze aus Stecklingen nicht gut wurzelt. Die Methode von E. I. Zakharov wurde in der Region Rostow häufig beim frühen Veilchenanbau eingesetzt. Schichtungen werden durch Bewurzelung grüner oder ausgewachsener Reben erzielt, die nicht vom Mutterstrauch isoliert sind.

Im Frühjahr, bevor sich die Knospen öffnen, werden einjährige Zweige oder Reben mit entwickelten Trieben von 10–12 cm Länge in 15–20 cm große Vertiefungen gelegt. Der Boden wird mit nahrhafter Erde mit Humus und Mineralien bedeckt.

Die Reben werden mit Metall- oder Holzstiften befestigt, mit lockerer Erde in einer Schicht von 5-10 cm bedeckt und angefeuchtet. Befinden sich grüne Triebe am Weinstock, wird dieser abgedeckt, sodass die Blätter an der Oberfläche bleiben. Während sich die Triebe entwickeln, werden die Vertiefungen vollständig mit Erde bedeckt. An den Knoten und Internodien bilden sich Wurzeln, aus gesunden Augen bilden sich Triebe.

Mit Hilfe der Pfropfung ist es möglich, eine Pflanze auf eine andere zu verpflanzen und sie zu einem einzigen Organismus zu verschmelzen. Die Transplantation wird in unterschiedlichen Entwicklungsstadien und in unterschiedlichem Alter durchgeführt. Sorte, Art, Gattung spielen keine Rolle. Als Spross wird ein einjähriger ausgewachsener oder grüner Steckling oder ein separates Auge verwendet.

Die beliebteste Methode ist die Spalttransplantation. Es wird verwendet, bevor der Saft zu fließen beginnt. Im Herbst geerntete Stecklinge werden in einem keilförmigen Schnitt fixiert, sodass die Außenseiten auf den entwickelten Teil des Holzes fallen. Der obere Schnitt des Stecklings erfolgt 2-3 cm über dem Knoten.

Bewertungen von Winzern

Frühpurpur ist im Süden Russlands weit verbreitet. Hier wird es fast überall angebaut und wird dafür geschätzt geringer Wartungsaufwand und ausgezeichneter Geschmack.

Kirill, Pjatigorsk: „Ich baue diese Trauben jetzt seit 10 Jahren an und kann nicht genug davon bekommen. Der daraus hergestellte Wein hat einen kräftigen Geschmack und ein helles Aroma von Rose gemischt mit Muskatnuss. Um die Fruchtbildung aufrechtzuerhalten, sprühe ich regelmäßig, besonders bei Hitze.“

Inna, Wolgograd: „Early Purple ist eine großartige Sorte für alle, die sich nicht um die Pflege kümmern möchten. Die Pflanze erkrankt selten, auch nicht an dem weit verbreiteten Echten Mehltau. Zur Vorbeugung besprühe ich den Weinberg im Frühjahr und Herbst mit HOM. Die Beeren sind lecker, süß und universell einsetzbar.“

Abschluss

Early Purple ist ein universell einsetzbarer Hybrid.Sie eignet sich für Weinanfänger, da sie sich durch geringen Pflegeaufwand, Winter- und Trockenresistenz sowie starke Immunität auszeichnet.

Die Pflanze benötigt eine Rationierung der Trauben und zusätzliche Bewässerung, um die Fruchtbildung aufrechtzuerhalten. Die Beeren werden frisch gegessen, Weine und Rosinen zubereitet. Die Kultur wird durch Stecklinge, Schichten und Pfropfen vermehrt. Für den Winter wird die Rebe abgedeckt, um ein Einfrieren der Knospen zu verhindern.