Medizinische Eigenschaften von Wachskürbis und Merkmale seines Anbaus

Wachs- oder Winterkürbis Chenzhou (Sorte Benincasa) wird am häufigsten in Lateinamerika, Indonesien und in seiner Heimat China angebaut. Die Beliebtheit der Sorte nimmt jedoch immer mehr zu. Aufgrund seiner Widerstandsfähigkeit gegenüber schwierigen Wetterbedingungen begann man in unserem Land mit dem Anbau.

Winterkürbis ist ein köstliches Gemüse voller ernährungsphysiologischer Vorteile. Es ist pflegeleicht und kann lange gelagert werden. Wachskürbis hat in beiden Fällen seine Verwendung gefunden Kochen Und Medizin, und in Kosmetologie.

Beschreibung der Kultur

Die Pflanze gehört zur Gruppe der Lianenkulturen. Die facettierten Stängel erreichen eine Länge von 4 m. Der Wachskürbis hat im Vergleich zu anderen Arten viel kleinere Blätter. Die Blüten der Pflanze sind orange gefärbt, nach der Blüte erscheinen an ihrer Stelle Früchte. Grüne Kürbisse sind mit einer leicht wachsartigen Schicht überzogen.

Das Gemüse selbst hat eine hellgrüne Farbe und eine längliche Form und wird bis zu einem halben Meter lang. Ihr Gewicht erreicht 10 kg. Kürbis reift Ende August oder Anfang September. Selbst mit einer empfindlichen Schale ist das Gemüse länger haltbar als andere Sorten: Bei 25 °C bleibt Kürbis bis zu drei Jahre haltbar, ohne zu verderben. Dies geschieht aufgrund einer wachsartigen Beschichtung.

Das weiße Fruchtfleisch des Winterkürbisses ist sehr saftig und hat eine homogene Masse. Es schmeckt süß-sauer. Wachskürbis enthält B-Vitamine und Mineralien wie Eisen, Kalium, Phosphor, Natrium und Kalzium. Das Gemüse eignet sich auch zur Normalisierung des Zentralnervensystems und zur Steigerung der Leistungsfähigkeit des Herz-Kreislauf-Systems. In östlichen Ländern wird Kürbis als harntreibendes, schmerzstillendes und fiebersenkendes Mittel verwendet.

Heilende Eigenschaften der Pflanze

Die Sorte Benincasa ist insofern einzigartig, als die Frucht nützliche Enzyme enthält, die in keiner anderen Sorte zu finden sind. Deshalb bauen tibetische Heiler es in großen Mengen an, um aus den gewonnenen Rohstoffen Heiltränke herzustellen.

Alle Teile der Pflanze werden in der östlichen Medizin auf vielfältige Weise verwendet:

• als Aphrodisiakum;
• als Abführmittel;
• zur Vorbeugung und Entfernung von Parasiten aus dem Körper;
• um den Appetit zu steigern und die Magen-Darm-Funktion zu verbessern;
• von Störungen des Nervensystems;
• als Antifiebermittel;
• um überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen (als Diuretikum);
• bei der Behandlung sexuell übertragbarer Infektionen;
• zur Steigerung der Laktation bei stillenden Müttern.

Wachskürbis wird auch zur Gewichtsreduktion verwendet.

Ärzte empfehlen die Sorte Benincasa für Diabetiker, Bluthochdruckpatienten, Menschen mit Erkrankungen der Harnorgane und Myokardischämie. Das Gemüse verbessert Stoffwechselprozesse im Körper. Ärzte empfehlen den täglichen Verzehr als harntreibendes und entzündungshemmendes Mittel.

In einer Anmerkung. Wachskürbis verträgt Schwellungen an Händen und Füßen gut und normalisiert den Blutdruck.

Einwohner Chinas verwenden Blütenknospen und junge Kürbisblätter als Nahrung. Als Gewürze (anstelle von Kräutern) werden Ranken und Triebe verwendet. Aus den Samen des Gemüses wird ein fettreiches Öl gewonnen, das für medizinische Zwecke und den Verzehr geeignet ist.

Es gibt die Meinung, dass Benincase als normalisierende Magenmikroflora und als Durstlöscher wirkt. Darüber hinaus befreit Wachskürbis den Körper von überschüssiger Stärke und hat fiebersenkende Eigenschaften.Da es harntreibend wirkt, wird es bei chronischer Nephritis und Ödemen, auch bei werdenden Müttern, eingesetzt.

Das Fruchtfleisch wirkt bei äußerlicher und innerer Anwendung als Anästhetikum. Der Saft des Gemüses wird zur Behandlung von Fieber und einigen Erkrankungen der Epidermis verwendet. Samen als Beruhigungsmittel und Stärkungsmittel verwendet.

In einer Anmerkung. Die Chinesen glauben, dass Wachskürbissamen das Leben eines Menschen verlängern.

In der tibetischen Medizin wird Benincase zu medizinischen Zwecken verwendet. Die Liste der Krankheiten, die mit diesem Gemüse behandelt werden, ist ziemlich umfangreich:

• Arthritis;
• Magenerkrankungen (z. B. Magengeschwür);
• Fettleibigkeit jeglichen Ausmaßes;
• Erkrankungen der Harnorgane;
• Gastritis;
• vaskuläre Atherosklerose.

Darüber hinaus befreit Benincasa-Saft den Körper von überschüssiger Strahlung.

Kürbis hat praktisch keine Kontraindikationen. Eine Ausnahme bildet die individuelle Unverträglichkeit des Produkts. Seine Verwendung verursacht auch keine Nebenwirkungen.

Winterkürbis wird nicht nur wegen seiner medizinischen Eigenschaften geschätzt: Er wird das ganze Jahr über häufig zum Kochen verwendet. Konserviert passt das Gemüse gut zu Gurken, Paprika und Tomaten. Aus Benincasa werden viele köstliche Gerichte zubereitet: Es kann in Dosen abgefüllt, gedünstet oder zu Suppen und Brei verarbeitet werden. Das junge Gemüse wird auch roh gegessen.

Auch aus Winterkürbis lassen sich leckere und gesunde Süßigkeiten herstellen. Das Gemüse einfach in kleine Scheiben schneiden und mit Zucker oder Puderzucker bestreuen. Für Abwechslung können Sie dem Pulver Zimt oder Zitronensaft hinzufügen.

Kürbiskerne haben nach dem Rösten einen hohen Kaloriengehalt und einen ausgezeichneten Geschmack. Man kann sie gut auf eine lange Reise mitnehmen und als Beruhigungsmittel verwenden.

Fruchteigenschaften und Ertrag

Ein unreifer Kürbis hat eine hellgrüne Farbe, eine klebrige Wachsschicht und steife Borsten.Reife Früchte bekommen einen dunkleren Farbton, eine dicke Wachsschicht und einen weißlichen Überzug. Mit dieser „Ausrüstung“ kann das Gemüse lange gelagert werden, ohne dass es seine Eigenschaften verliert.

Die Reifezeit der Ernte beträgt 75-80 Tage ab dem Erscheinen der ersten Triebe. Der durchschnittliche Ertrag von Benincaza beträgt bis zu 12 Früchte pro Busch. Das Gewicht eines reifen Gemüses erreicht 7-10 kg, in Ausnahmefällen kann das Gewicht einer überreifen Frucht mehr als 15 kg betragen.

Kürbis enthält 5-6 % Trockenmasse und 30-34 mg Ascorbinsäure pro 1 kg Produkt.

Wie man Wachskürbis anbaut

Benincasa ist eine unprätentiöse Pflanze und lässt sich leicht anbauen. Um hohe Erträge zu erzielen, wird der Boden gut mit Humus gedüngt, direkt in die Pflanzlöcher gegeben und dort auch eine Handvoll Asche eingefüllt.

Wenn sich der Boden auf 10°C erwärmt, werden die Samen ausgesät. Benincasa hat eine hohe Keimrate, daher reicht es aus, zwei Körner in jedes Loch zu legen. Vergraben Sie den Samen 3-4 cm tief. Benincasa zeichnet sich als frostbeständige Pflanze aus und hat keine Angst vor Temperaturschwankungen bis zu -4 °C.

Gemüse wird in einem Abstand von 60 cm voneinander in einer Reihe gepflanzt. Der Reihenabstand beträgt ca. 1,5 m. Bei kleinen Gärten ist es zulässig, den Reihenabstand auf 70 cm zu reduzieren.

Wichtig! Benincasa kann neben seinen Verwandten angebaut werden, da dieser Kürbis keine Kreuzbestäubung mit ihnen hat.

Die Pflanze erreicht eine Höhe von 4 m, daher ist es am besten, den Wachskürbis auf einem Spalier anzubauen. Ist dies nicht der Fall, werden in der Nähe Pflöcke eingeschlagen. Für eine gute Fruchtbildung kneifen Sie die Spitzen über dem 15. Blatt ab und entfernen Sie überschüssige Triebe.

Wachsender Winterkürbis aus Setzlingen

Die Sämlingsanbaumethode gilt als optimal.Ende April (bzw. einen Monat vor dem Umpflanzen der Sämlinge ins Freiland) werden zwei 1-2 cm tiefe Körner in separate Torftöpfe gepflanzt. Wenn Triebe erscheinen, wird die schwächere Pflanze entfernt.

Ende Mai werden im Garten Löcher in einer Reihe mit einem Abstand von mindestens 60 cm vorbereitet, mit kochendem Wasser bewässert und dort Setzlinge platziert. Anschließend wird die Bepflanzung mit Humus gemulcht.

In einer Anmerkung. Viele Gärtner bevorzugen eine Filmbeschichtung. Die optimale Temperatur für Benincasa liegt bei 25-30°C. Eine Barriere in Form einer Folie schafft ein optimales Mikroklima für das Pflanzenwachstum und die Fruchtreife.

Zunächst werden die Sämlinge täglich gegossen. Um zu verhindern, dass die Büsche zu dicht werden, wird in ihrer Nähe ein Gitter angebracht und die Formung erfolgt durch Entfernen der Seitentriebe.

Pflege

Benincasa hat keine Angst vor Feuchtigkeitsmangel, aber es ist besser, dem vorzubeugen und ihn regelmäßig mit warmem Wasser zu gießen. Während der Vegetationsperiode werden die Pflanzen alle 10 Tage mit einer Mistlösung im Verhältnis 1/10, 2 Liter pro Spross, gefüttert. Kürbis braucht einen sonnigen Standort; die besten Früchte erhält man aus der Spitze der Weinreben, auf die den ganzen Tag die Sonne scheint.

Die Kultur entwickelt sich aktiv bei einer Temperatur von 25–30 °C tagsüber und mindestens 10 °C nachts. Das Gemüse wird durch Schatten negativ beeinflusst. Wenn die Kultur in einem Gewächshaus wächst, ist es besser, die Folie mittags leicht zu öffnen, damit Insekten zur Bestäubung zu den Blüten strömen.

In einer Anmerkung. Für einen erfolgreichen Fruchtansatz wird zusätzlich eine manuelle Bestäubung durchgeführt. An einem sonnigen Tag wird ein Pinsel verwendet, um Pollen von einer Blüte auf eine andere zu übertragen. Dies ist besonders nützlich, wenn die Kultur unter Gewächshausbedingungen angebaut wird.

Die Kultur gestalten

Um zu verhindern, dass die Büsche zu dicht werden, wird um sie herum ein Spalier angebracht und durch Entfernen der Seitentriebe von bis zu 1 m langen Weinreben gebildet.Die restlichen Triebe werden nach dem Fruchtknoten der ersten Frucht abgeklemmt.

Damit Gemüse reifen kann, bleiben bis zu vier Eierstöcke an einer Pflanze übrig. Werden junge Früchte benötigt, bleiben bis zu zwölf Fruchtknoten übrig. Um den Ertrag zu steigern, wird der Hauptspross Anfang August nach dem Erscheinen von 10-12 Früchten eingeklemmt.

Vorbeugung von Krankheiten und Schädlingen

Die häufigsten Kürbiskrankheiten sind Echter Mehltau, Mosaik- und Fruchtfäule. Am häufigsten treten sie aufgrund erhöhter Feuchtigkeit auf, wodurch eine günstige Mikroflora für die Entwicklung von Pilzen und Bakterien entsteht. Zu den Schädlingen zählen Melonenblattläuse und Spinnmilben.

Präventionsmaßnahmen:

1. Wenn die ersten Symptome von Mehltau auf Kürbisblättern festgestellt werden, sprühen Sie eine Fungizidlösung ein. Dazu benötigen Sie 2 g Kupfersulfat oder 3 g Kaliumpermanganat. Die Substanz wird in einem Eimer Wasser gelöst.
2. 1% Bordeaux-Mischung wird während der Bildung von Eierstöcken und Blättern behandelt. Zur Vorbeugung regelmäßig gießen, die Fruchtfolge beobachten und die Reste befallener Pflanzen entfernen.

Schon bei jungen Trieben sind erste Mosaikerscheinungen erkennbar. Es äußert sich in faltigen, mosaikartigen und chlorotischen Blättern. Später krümmt sich die Blattspreite der betroffenen Sämlinge nach innen und mit der Zeit verlangsamt sich das Wachstum der gesamten Pflanze. Kürbismosaik ist eine gefährliche Viruserkrankung; befallene Pflanzen werden aus dem Garten entfernt und verbrannt.

So zerstören Sie ein Mosaik im Anfangsstadium:

• betroffene Bereiche rechtzeitig entfernen;
• Unkraut vernichten;
• Gartengeräte desinfizieren.

Wenn die Pflanze während der Vegetationsperiode infiziert wird, werden die Sämlinge mit einer Farmayod-Lösung behandelt.

Wichtig! Um eine Kürbisinfektion mit Mosaik zu verhindern, werden die Samen vor der Aussaat mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung behandelt.

Verfaulte Stellen der Früchte werden vorsichtig mit einem Messer entfernt. Die entstandene Wunde wird mit Aloe-Saft abgewischt. Die geriebene Stelle trocknet aus, die Frucht entwickelt sich aber weiter.

Zum Schutz vor Blattläusen wird zunächst Unkraut entfernt, dann wird die Pflanze mit einer Seifenlösung (100 g gemahlene Seife pro 5 Liter Wasser) oder 10 % Karbofos (30 g pro 5 Liter Flüssigkeit) besprüht.

Zur Bekämpfung von Spinnmilben hilft ein Zwiebelaufguss (100 g Zwiebelschale pro 5 Liter Wasser) oder eine 20 %ige Chlorethanollösung (10 g pro 5 Liter Flüssigkeit).

Einer der Vorteile von Benincasa besteht darin, dass er im Gegensatz zu anderen Kürbissorten praktisch nicht von Krankheiten befallen wird und resistenter gegen Schädlinge ist.

Bewertungen von Gärtnern

Die Meinungen über den Winterkürbis gehen auseinander: Manche sind von der Sorte völlig begeistert, andere sind mit etwas unzufrieden und wieder andere wollen ihn überhaupt nicht anbauen.

Yuri, Orel: „Die Sorte Benincasa habe ich zufällig kennengelernt, als ich bei meiner Schwiegermutter einen Kürbiskuchen probierte. Meine Frau interessierte sich für das Produkt und nahm mehrere Samen mit, um es auszuprobieren. Mein Land ist gute, saubere schwarze Erde. Letztes Jahr habe ich zum ersten Mal Kürbissetzlinge gepflanzt, aber weder die Keimung noch die weitere Entwicklung der Ernte entsprachen meinen Erwartungen. Es gab nur ein Minimum an Früchten an den zarten Stängeln, die zum Zeitpunkt der Ernte halb so groß waren wie versprochen. Beim Pflanzen und Wachsen habe ich alle Anweisungen befolgt, ich kann nicht verstehen, was schief gelaufen ist. Das Gemüse ist gut und gesund, aber offenbar ist mein Boden dafür überhaupt nicht geeignet.“

Jaroslaw, Gelendschik: „Vor ein paar Jahren hat ein Nachbar einige Winterkürbissamen geteilt. Seitdem baue ich diese Gemüsepflanze jedes Jahr an. Kürbis ist sehr gesund und in praktischen Größen erhältlich. Eine Frucht reicht für meine große Familie zum Essen.Ich bewahre Kürbis unter dem Sofa auf – ein toller Platzsparer! Und ein noch größerer Vorteil ist, dass es nicht zu einer Kreuzbestäubung mit anderen Kürbissorten kommt. Das ist für mich sehr wichtig, da ich mehrere Arten gleichzeitig anbaue. Ich habe auch gehört, dass diese Pflanze sogar in einer Wohnung angebaut werden kann: Dafür braucht man einen großen Blumentopf mit einem Volumen von etwa 7 Litern. Das ist nicht viel, wenn man bedenkt, dass es wunderschöne Wimpern bis zu einer Länge von 4 m hervorbringt. Es ist eine Art Dekoration. Ich möchte es versuchen."

Irina, Twer: „Ich baue seit fünf Jahren Benincasa-Winterkürbis an. Mir gefällt, dass Wachskürbis problemlos mehrere Jahre bei Zimmertemperatur gelagert werden kann, Hauptsache, die Schutzschicht wird nicht abgerieben. Es schmeckt nach Zucchini. Kinder essen es gerne roh. Die Agrartechnologie unterscheidet sich praktisch nicht von gewöhnlichen Kürbissen und Muskatkürbissen. Meine ganze Familie mag das Gemüse; ich habe vor, ständig Kürbis anzubauen.“

Abschluss

Aufgrund der hohen Konzentration an Vitaminen im Fruchtfleisch und vielen nützlichen Substanzen und Mineralien verbessert Benincasa die Immunität in der Wintersaison. Menschen, die diesen Kürbis regelmäßig essen, sind weniger anfällig für Atemwegsinfektionen. Auf Wunsch kann auch ein unerfahrener Sommerbewohner problemlos ein ungewöhnliches und gesundes Gemüse anbauen.

Sehen Sie sich das Video unten an, um viele nützliche Informationen über die Sorte Benincasa zu erhalten: