Wie man eingelegte Gurken in einer Tüte schnell und lecker kocht

In einer Tüte eingelegte Gurken helfen Hausfrauen in jeder Situation. Die Gäste stehen vor der Tür und Sie wissen nicht, was Sie servieren sollen. In solchen Situationen sind Instant-Snacks praktisch. Wir haben einige der beliebtesten Rezepte zum schnellen Einlegen von Gurken und Kochtipps zusammengestellt.

Wie man Gurken in einer Tüte einlegt

Beizmethode oder Express-Einlegen von Gurken im Paket ist sehr beliebt. Und das ist nicht verwunderlich, denn auf diese Weise können Sie in wenigen Minuten und ohne großen Aufwand eine köstliche Ergänzung zu Salzkartoffeln, Fleisch, Fisch, Rührei und Brei zubereiten.

Für die Zubereitung von Gurken benötigen Sie ein Minimum an Zutaten und eine haltbare Plastiktüte. Die minimale Marinierzeit beträgt nicht mehr als 5 Minuten, die maximale nicht mehr als 24 Stunden.

Schnelles Rezept

Gurken mit Knoblauch werden nach diesem Rezept blitzschnell zubereitet.

Zutaten:

• Gurken – 1,5 kg;
• Steinsalz – 1,5 EL. l.;
• 1 Bund frischer Dill;
• 2 Knoblauchzehen.

Zum schnellen Einlegen empfiehlt es sich, kleine Früchte zu verwenden. Teilen Sie große in Teile. Die Gurken waschen und die Enden abschneiden. Dill und Knoblauch hacken.

Legen Sie die Lebensmittel in einen dichten Beutel, fügen Sie Salz hinzu, binden Sie ihn fest und lassen Sie einen Luftraum frei. Nun den Inhalt 3 Minuten schütteln und für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Kochen in 2 Stunden

In 2 Stunden sind die Gurken gesalzen und nehmen das Aroma des Grüns auf.

Zutaten:

• Gurken – 0,5 kg;
• Salz – 10 g;
• Zucker – 5 g;
• Knoblauch – 4 Scheiben;
• Grünzeug Ihrer Wahl.

Das vorbereitete Gemüse in Stücke schneiden.In einen Beutel geben, fein gehackten Knoblauch und gewaschene Kräuter hinzufügen, Salz und Zucker hinzufügen. Binden Sie den Beutel zu und lassen Sie ihn eine Weile stehen, ohne ihn an einem kalten Ort aufzubewahren. Schütteln Sie den Gurkenbeutel regelmäßig gründlich.

Über Nacht mariniert

Zutaten:

• Gurken – 1,5 kg;
• Knoblauch – 5 Zehen;
• Steinsalz – 45 g;
• Dill und Petersilie;
• Himbeer-, Meerrettich-, Kirsch- oder Johannisbeerblätter – zur Auswahl.

Die Gurken 1,5 Stunden in Wasser einweichen, dann waschen und die Enden abschneiden. Waschen Sie Blätter und Grünzeug, um Sand zu entfernen.

Nehmen Sie einen dichten Beutel ohne Löcher, geben Sie Gurken, Kräuter und ganze Knoblauchzehen hinein und fügen Sie Salz hinzu. Fest zubinden und 2 Minuten schütteln. Legen Sie den Beutel in einen tiefen Behälter und stellen Sie ihn 24 Stunden lang in den Kühlschrank.

Mit Chilischote

Chilischoten sorgen für Würze und Schärfe – etwas, das bei schnell zubereiteten Gurken manchmal fehlt.

Zutaten:

• Gurken – 600 g;
• Dill – 1 Bund;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Salz – 30 g;
• Zucker – 10 g;
• Chilischote – 0,5 Schoten.

Die Früchte gründlich abspülen und eine Stunde in kaltem Wasser einweichen. Dann die Enden abschneiden, große Grüns in Stücke schneiden, kleine unverändert lassen.

Das Grün waschen und fein hacken. Den Knoblauch auspressen oder mit einem Messer hacken. Chili fein hacken. Geben Sie die Zutaten in einen dichten Beutel, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Gut binden und Inhalt schütteln.

Legen Sie den Beutel für 30–40 Minuten in den Kühlschrank.

Erinnern! Je länger die Gurken eingelegt werden, desto schmackhafter werden sie.

Express-Rezept mit Essig

Mit Tafelessig können Sie die Marinierzeit verkürzen und ihm eine würzige Note verleihen.

Zutaten:

• Gurken – 1 kg;
• Essig 9 % – 30 ml;
• Salz – 20 g;
• Zucker – 10 g;
• Knoblauch – 5 Zehen;
• Dillgrün.

Die Gurken waschen und die Enden abschneiden. Spülen Sie das Grün unter fließendem Wasser gründlich ab und trocknen Sie es ab.Den Knoblauch im Mörser zermahlen und durch eine Presse passieren.

Geben Sie die Zutaten in einen dichten Beutel, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu. Zu einem festen Knoten zusammenbinden, Luft drin lassen und 3 Minuten lang schütteln.

Legen Sie den Beutel für 25–30 Minuten in den Kühlschrank.

Vorspeise mit Meerrettich und Johannisbeeren

Zutaten:

• Gurken – 1,5 kg;
• Knoblauch – 4-5 Zehen;
• schwarze Pfefferkörner nach Geschmack;
• Salz – 50 g;
• Meerrettich- und schwarze Johannisbeerblätter.

Die Früchte waschen, die unteren Enden entfernen und in eine Plastiktüte legen.

Das Gemüse unter fließendem Wasser waschen und mit den Gurken vermischen. Die Zutaten salzen, 2-3 Pfefferkörner hinzufügen und den Beutel fest verschließen. 2–3 Minuten kräftig schütteln und 6–7 Stunden im Kühlschrank lagern.

Lagerbedingungen

Schnell eingelegte Gurken werden 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn Sie einen Keller haben, können Sie den Snack in einen Topf mit Deckel geben und dort aufbewahren. Denken Sie daran, dass an einem warmen Ort der Fermentationsprozess aktiviert wird. Bereiten Sie eine kleine Portion leicht gesalzener Gurken zur sofortigen Verwendung vor.

Hilfreiche Ratschläge

Um schnell eingelegte Gurken köstlich zu machen, nutzen Sie die folgenden Tipps erfahrener Hausfrauen:

1. Wählen Sie dichte, kleine Gurken, damit das Produkt schneller eingelegt wird.
2. Die schlaffen Früchte mit kaltem Wasser übergießen und 1–1,5 Stunden einwirken lassen.
3. Achten Sie darauf, die Enden abzuschneiden, um ein schnelles Beizen zu gewährleisten.
4. Um Snacks zuzubereiten, nehmen Sie dicke Plastiktüten ohne Löcher.
5. Um zu verhindern, dass die Marinade im Falle eines Lecks die Regale im Kühlschrank überschwemmt, legen Sie den Beutel in eine tiefe Schüssel.
6. Versuchen Sie beim Zubinden des Beutels, etwas Luftraum zu lassen, damit die Lebensmittel beim Schütteln das Salz gleichmäßig aufnehmen können.
7. Geben Sie nicht mehr als 500 g Gurken in einen Beutel.
8. Für die Gurkenherstellung verwenden Sie Kirsch-, Meerrettich-, Johannisbeer- oder Himbeerblätter blieb knusprig.
9. Um die Schärfe zu erhöhen, verwenden Sie Senfkörner, Koriander, Piment, Kreuzkümmel und scharfe Paprika.

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Abschluss

Knusprigen, schnell eingelegten Gurken kann man kaum widerstehen. Diese wunderbare Vorspeise ist schnell zubereitet und bleibt nicht im Kühlschrank. Solche Gurken werden auf eine Weise zubereitet: Die Produkte werden in einen Beutel gegeben und an einem kalten Ort ziehen gelassen. Die Auswahl der Gewürze und Kräuter hängt von den Geschmacksvorlieben ab.