Was ist Frühlingsknoblauch und wie man ihn richtig anbaut: eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und Geheimnisse erfahrener Gärtner
Unter der Fülle an Kräutern und Gewürzen ist Knoblauch in vielen Ländern der Welt anerkanntermaßen der Spitzenreiter in der Beliebtheit. Neben dem reinen Geschmack wird diese Kultur von der offiziellen und traditionellen Medizin als Naturheilmittel Nr. 1 anerkannt.
Der Anbau und die Pflege einer Kulturpflanze ist keine schwierige Angelegenheit; die Hauptsache ist, die wichtigsten Phasen des Anbaus zu kennen und zu befolgen. In dem Artikel erfahren Sie, wie Sie Frühlingsknoblauch vom Winterknoblauch unterscheiden, wie Sie ihn im Freiland anbauen, wann Sie ihn ernten und wie Sie ihn lagern.
Der Unterschied zwischen Frühlingsknoblauch und Winterknoblauch
Alle Knoblauchsorten werden üblicherweise in Winter- und Frühlingssorten unterteilt.. Frühlingskulturen werden im zeitigen Frühjahr und Winterkulturen im Herbst gepflanzt. Es ist nicht schwer, eine Art von einer anderen zu unterscheiden.
Der Winter zeichnet sich durch eine geringe Anzahl von Nelken und deren gerade Anzahl aus (von 4 bis 6). Der Kopf kann mit einer Mandarine verglichen werden: Alle Zehen sind gleichmäßig, von gleicher Größe und Form.
Die Frühlingsnelken sind viel größer und können unterschiedliche Größen und Formen haben.. Ein weiterer Unterschied besteht darin, dass sich in der Mitte des Kopfes der Winterpflanze ein Stamm befindet – die getrocknete Basis des Stiels.
Wichtig! Für die Langzeitlagerung ist nur Frühlingsknoblauch geeignet. Winterfrüchte werden sofort verzehrt oder für Zubereitungen verwendet.
So pflanzen Sie Frühlingsknoblauch
Für die Anpflanzung von Frühlingsknoblauch werden die größten intakten Zehen ausgewählt., dabei die Knoblauchzehen vorsichtig trennen. Es ist besser, dies kurz vor dem Pflanzen zu tun, damit der Boden der Nelken, aus dem die Wurzeln hervorgehen, nicht austrocknet.
Kleine Scheiben eignen sich hervorragend für den Anbau von gesundem, schmackhaftem Grün, in diesem Fall ist es jedoch besser, ein Beet im Schatten zu wählen.
Auswahl und Vorbereitung eines Pflanzplatzes
Für Knoblauch eignet sich ein gut beleuchteter, nicht feuchter Ort.. Überschüssige Feuchtigkeit kann Fäulnis verursachen. In tiefer gelegenen Gebieten ist der Gemüseanbau in Hochbeeten möglich. Neutraler Boden ist am besten. Saurer Boden wird mit Kreide oder Dolomitmehl neutralisiert.
Die Seite wird im Herbst vorbereitet. Die Erde wird umgegraben, auf jeden Quadratmeter werden 6-7 kg Humus, etwa 25 g Superphosphate und 20 g Kaliumsalz gegeben. Vor dem Pflanzen von Frühlingsknoblauch im Frühjahr wird der Boden gelockert, geebnet und leicht verdichtet.
Der Landeplatz wird jedes Jahr geändert - Dies hilft, Krankheiten zu vermeiden. Eine Rückkehr an den gleichen Ort ist in 4-5 Jahren möglich.
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Vorbereitung des Pflanzmaterials
Die Vorbereitung des Frühlingsknoblauchs zum Pflanzen hängt davon ab, wie die Zwiebeln gelagert werden. Wenn sie im Winter bei einer Temperatur von etwa +20 °C gelagert wurden, werden die neuen Zwiebeln größer, haben aber möglicherweise vor dem Ende der Saison keine Zeit zum Reifen. Wenn die Köpfe bei niedrigen Temperaturen (+6...+10°C) gelagert wurden, werden die Zwiebeln kleiner, reifen aber.
Die Kombination dieser beiden Methoden wird Ihnen helfen, eine stabile Ernte zu erzielen.. Lagern Sie Frühlingsknoblauch unmittelbar nach der Ernte in einem warmen Raum und stellen Sie die Zwiebeln 1–2 Monate vor dem Pflanzen an einen kühlen Ort, beispielsweise auf den Balkon oder in den Kühlschrank. Die Abkühlzeit wird durch die Größe der Köpfe bestimmt. Je größer die Zwiebeln, desto länger dauert das Abkühlen.
Zum Pflanzen empfiehlt es sich, Nelken mit überwucherten Wurzeln zu verwenden.. Dazu werden Knoblauchzehen 30 Minuten in eine Kaliumpermanganatlösung getaucht oder einige Stunden in klarem Wasser eingeweicht. Anschließend wird das Wasser abgelassen, die Nelken in ein feuchtes Tuch und Polyethylen eingewickelt und mehrere Tage an einem kalten Ort aufbewahrt. Pflanzen Sie die Nelken mit Wurzeln vorsichtig ein, um die Triebe nicht zu beschädigen.
Zum Schutz vor Schädlingen wird das Pflanzenmaterial desinfiziert in einer 0,1 %igen Kaliumpermanganatlösung oder 1 %igen Kupfersulfatlösung.
Empfohlene Knoblauchvorläufer
Bei der Auswahl eines Pflanzplatzes sollten Sie auf das Wurzelsystem des Vorgängers achten.. Knoblauchzwiebeln haben kurze Wurzeln und nutzen daher während des Wachstums aktiv Mineralien und Düngemittel aus der obersten Bodenschicht. Dementsprechend werden Kulturen mit einem langen Wurzelsystem die bevorzugten Vorgänger sein.
Als Referenz. Es ist gut, Knoblauch nach Getreide, Kürbissen, Hülsenfrüchten und Kräutern zu pflanzen.
Vermeiden Sie Gebiete, in denen sie früher wuchsen Karotten, Kartoffeln, Rüben, Zwiebeln, Paprika, Tomaten.
Pflanztermine für Frühlingsknoblauch
Auf die Frage, wann Frühlingsknoblauch im Freiland gepflanzt werden soll, gibt es keine eindeutige Antwort.. Der Zeitpunkt wird durch das Klima einer bestimmten Region bestimmt. Sie beginnen mit der Aussaat, wenn sich der Boden auf +3-5°C erwärmt. Leichter Frost schadet den Pflanzen nicht. Sie sollten das Pflanzen nicht verzögern, da sonst nicht genügend Feuchtigkeit im Boden vorhanden ist und die Zwiebel nicht gut Wurzeln schlagen kann.
Das Pflanzmuster ist einfach. Auf dem vorbereiteten Beet werden 3–4 cm tiefe Furchen im Abstand von 25–30 cm voneinander gebildet. Die Zähne werden im Abstand von 10-12 cm von unten nach unten ausgelegt und mit Erde bestreut.
Pflege
Die Pflege von Frühlingsknoblauch ist einfach. Die Pflanze muss gegossen und gedüngt, der Boden gelockert und Unkraut entfernt werden. Das Mulchen der Fläche mit Humus, Torf oder verrottetem Kompost erleichtert die Pflege.
Nur in der ersten Wachstumsphase ist reichliches Gießen erforderlichwenn ein Gemüse grün wird. Austrocknende oder vergilbte Federspitzen weisen auf eine unzureichende Feuchtigkeit hin.
Nachdem 6-7 Federn gewachsen sind, beginnt sich eine Knoblauchknolle zu bilden. Während dieser Zeit wird die Bewässerung reduziert. Überschüssiges Wasser führt zu Krankheiten und Fäulnis. Am Tag nach dem Gießen oder Regen wird der Boden gelockert.
In der zweiten Augusthälfte wird die Bewässerung eingestellt.
Knoblauchfedern binden
Das Binden von Knoblauchblättern zu einem Knoten ist eine Möglichkeit, den Ertrag zu steigern.. Der Sinn des Verfahrens besteht darin, dass in der letzten Wachstumsphase alle Nährstoffe in die Zwiebel und nicht in die Blätter gelangen. Es gibt jedoch keine wissenschaftliche Bestätigung der Wirksamkeit dieser Methode.
Das Binden erfolgt einige Tage vor der Ernte. Zuerst müssen Sie das Geflecht sorgfältig flechten und dann am Ende einen Knoten machen, wobei Sie darauf achten müssen, die Federn nicht zu beschädigen oder zu zerreißen. Vergessen Sie nicht, Handschuhe zu tragen, um Verletzungen an Ihren Händen zu vermeiden.
Ausbringen von Düngemitteln
Die Düngung von Frühlingsknoblauch beginnt, sobald die ersten grünen Triebe aus dem Boden erscheinen.. Je mehr Blätter sich im April-Mai bilden, desto größer wird die Zwiebel.
Zunächst wird Stickstoffdünger ausgebracht. Dies kann eine Königskerzenlösung im Verhältnis 1:10, Vogelkot im Verhältnis 1:12, Kräutertee, Humus oder Mineraldünger sein. Nach 14 Tagen wird die Düngung wiederholt.
Ende Juni - Anfang Juli beginnt die Pflanze, eine Zwiebel zu bilden. Jetzt ist es an der Zeit, Kalium-Phosphor-Dünger (z. B. einen Aufguss aus Holzasche) aufzutragen. Diese Fütterung erfolgt bis Mitte August.
Frühlingsknoblauch ernten und lagern
Das Trocknen der Knoblauchfedern im August zeigt die Reifung der Zwiebel an. Knoblauch ist erntereif.Die Reinigung erfolgt bei trockenem, warmem Wetter.
Die ausgegrabenen Zwiebeln werden vom Boden abgeschüttelt und an einem trockenen, belüfteten Ort platziert.. Vorzugsweise werden die Köpfe in Reihen angeordnet oder aufgehängt.
Nachdem die grünen Blätter getrocknet sind, werden sie im Abstand von 4-5 cm von der Zwiebel abgeschnitten. Bewahren Sie Knoblauch in Stoffbeuteln oder Kartons an einem kühlen, trockenen Ort auf. Wenn die notwendigen Voraussetzungen erfüllt sind, kann das Gemüse bis zu zwei Jahre perfekt gelagert werden, ohne seine wohltuenden Eigenschaften zu verlieren.
Krankheits- und Schädlingsbekämpfung
Die im Knoblauch enthaltenen Phytonzide helfen nicht Pflanze vor Schädlingen und Krankheiten.
Frühlingsknoblauch ist betroffen Schwebfliegen, Zwiebelfliegen, Motten, Thripse, Stengelnematoden, Wurzelmilben und Knoblauchmilben.
Durch die Düngung mit Ammoniumsulfat wird das Auftreten von Insekten verhindert. Treten Schädlinge auf, werden die befallenen Pflanzen durch vorsichtiges Ausgraben samt Wurzeln entfernt.
Kultur ist nicht immun gegen Krankheiten. Dabei kann es sich um Schwarzschimmel, Fusarium, Falschen Mehltau und Weißfäule handeln. Die Hauptursache für solche Krankheiten ist übermäßige Feuchtigkeit im Boden und minderwertiges Pflanzmaterial.
Kleine Tricks und häufige Fehler
Fehler beim Pflanzen und Wachsen:
- Verwendung von minderwertigem Pflanzmaterial (beschädigte Nelken sind die Ursache für Krankheiten und geringen Ertrag);
- Beim Pflanzen die Nelken in den Boden drücken (tiefes Pflanzen verzögert die Wurzelbildung);
- Düngung des Knoblauchbeetes mit frischem Mist (eine solche Düngung führt zu einer Infektion der Pflanzen mit Pilzkrankheiten);
- Verwendung zur Bepflanzung einer Fläche, auf der zuvor Zwiebelpflanzen wuchsen (Zwiebelfliegenlarven lieben Knoblauchblätter und -knollen);
- Verzögerung der Ernte (eine vorzeitige Ernte führt zum Bruch der Hautschuppen und zur Zerstörung der Zwiebel).
Kleine Tricks zur Pflege und Bepflanzung:
- Die Verwendung von Mulch, Heu und Stroh verhindert eine Überhitzung des Bodens und der Blumenzwiebeln an heißen Tagen. Die aktivste Reifung des Kopfes findet bei Temperaturen bis +25°C statt.
- Aufrechterhaltung der Fruchtfolge. Es ist von grundlegender Bedeutung, regelmäßig Pflanzen auf eine andere Fläche umzupflanzen; nur in diesem Fall können Sie mit einer guten Ernte rechnen.
- Ringelblumen, Chicorée und Ringelblumen, die neben Knoblauchbeeten gepflanzt werden, wehren die Larven von Zwiebelfliegen und Nematoden ab.
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Beliebte Frühlingsknoblauchsorten
Es gibt über 70 verschiedene Sorten. Aus dieser Sorte fällt es nicht schwer, unter Berücksichtigung der klimatischen Bedingungen, der Standortbeschaffenheit und des Bodens eine Sorte auszuwählen, die Ihrem Geschmack entspricht.
Hier sind die beliebtesten Sorten:
- Abrek - Zwischensaison, groß, perfekt gelagert, nicht zu scharf, helle Schuppen, weiße Nelken.
- Aleysky - Zwischensaison, die Zwiebel ist rund, flach und wird bis zum Frühjahr gelagert.
- Gulliver – mittel-spät, ertragreich, die Knolle ist rund, leicht flach, die Schuppen sind hell. Wenig anfällig für Krankheiten und Schädlinge.
- Elenowski - Zwischensaison, produktive, abgerundete Köpfe. Die Farbe der Schuppen ist außen weißlich und an der Innenseite der Nelken selbst rosa. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten.
- Sochinsky-56 - Zwischensaison, bringt eine stabile und qualitativ hochwertige Ernte. Die Kopfform ist leicht flach und rund. Die Farbe der Schuppen kann weiß oder violett sein und auf den Zähnen selbst – rosa mit einem violetten Farbton. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten.
Abschluss
Bei richtiger Bodenvorbereitung und Pflanztechnik wird der Knoblauchanbau im Freiland keine großen Probleme bereiten. Es ist wichtig, alle bekannten Regeln und Empfehlungen für den Anbau von Frühlingsknoblauch mit Bedacht anzuwenden und dabei Ihre eigenen Erfahrungen und die klimatischen Bedingungen der Region zu berücksichtigen.
Achten Sie beim Pflanzen sorgfältig darauf, und als Dank für Ihre Arbeit erhalten Sie eine großzügige Knoblauchernte.