So kochen Sie leicht gesalzene Gurken in einer Tüte schnell und lecker

Jeder liebt eingelegte oder eingelegte Gurken, aber die Zubereitung dauert so lange! Selbst gewöhnliche, leicht gesalzene Sorten sind recht problematisch zuzubereiten: Sie müssen die Gläser vorbereiten, das Gemüse waschen und die Salzlake mehrmals kochen. Auch die Organisation der Lagerung solcher Gurken ist keine leichte Aufgabe – Sie müssen darauf achten, dass die Gläser nicht explodieren und die Gurken selbst nicht sauer werden.

Es gibt aber auch andere Kochmöglichkeiten: interessanter und schneller. Es dauert zwischen 5 Minuten und einem Tag. Oft ist das nur ein Fundstück: leicht gesalzene Gurken in einer Tüte.

Merkmale der Zubereitung leicht gesalzener Gurken in einer Tüte

Allerdings hat ein schnelles Rezept für Gurken in der Tüte seine eigenen Eigenschaften und Nuancen, die berücksichtigt und befolgt werden sollten.

  1. Wählen Sie Obst verantwortungsbewusst: Nehmen Sie nur Gemüse, das fest, frisch, ohne sichtbare Schäden, nicht vergilbt und ungefähr gleich groß ist.
  2. 2–6 Stunden einweichen. Wenn Sie in Ihrem Garten gesammelte Gurken einlegen, können Sie sie 2 Stunden lang im Wasser aufbewahren. Je länger die geernteten Früchte zu Hause blieben, desto länger dauerte die Reifezeit. Legen Sie im Laden gekaufte Gurken 5-6 Stunden lang in Wasser.
  3. Lassen Sie die Gurken nach dem Herausnehmen aus dem Wasser an der Luft trocknen.
  4. Bereiten Sie das Einlegen vor, indem Sie es entsprechend dem Rezept schneiden. Je schneller das Beizen laut Rezept erfolgt, desto feiner schneiden wir die Gurke.
  5. In kleinen Portionen salzen. Es ist besser, den Vorgang mehrmals zu wiederholen und das frischeste Gericht zu erhalten, als sich über ungesalzene Gurken zu beschweren.
  6. Lesen Sie das Rezept im Voraus und bereiten Sie die Gewürze vor.So verleihen beispielsweise Meerrettichblätter, Kirschen oder Dillschirme sowie Eichenrinde Gurken eine besondere Säure oder einen pikanten Geschmack.
  7. Achten Sie auf die Lufttemperatur dort, wo Sie kochen. In einem kühlen Raum verlängert sich die Salzdauer, in einem warmen Raum verkürzt sie sich.
  8. Probieren Sie zubereitete Gurken vor dem Verzehr. Wenn es nicht scharf genug ist, fügen Sie scharfe Paprika hinzu. Wenn Sie den Eindruck haben, dass nicht genug Salz vorhanden ist, geben Sie ein paar Prisen hinein und schütteln Sie den Beutel oder Behälter. Warten Sie weitere 10 Minuten und Sie können konsumieren.

Beste Rezepte

Die Verwendung der Rezepte aus dem Artikel spart nicht nur Zeit und Geld, sondern überrascht Ihre Lieben auch mit einem würzigen und duftenden Gericht, das das Fest sowohl im Winter als auch im Sommer schmückt.

Express-Rezept in 5 Minuten

Um ein schnelles Rezept in 5 Minuten zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zeit und Mühe und Sie benötigen keine besonderen Gewürze, um ihm einen erstaunlichen Geschmack zu verleihen. Die Gurken haben einen leicht salzigen Geschmack.

Zutaten:

  • Gurken – 1 kg;
  • Koriander mit Dill – 50 g;
  • Knoblauch – 5 Zehen;
  • Salz – 1 TL.

Kochvorgang:

  1. Wählen Sie für das Rezept kleine, dünnhäutige Gurken aus.
  2. Schneiden Sie die Schwänze ab, sie sind oft bitter und können den Geschmack verderben.
  3. Große Früchte in Scheiben schneiden.
  4. Es reicht aus, sehr kleine Exemplare an mehreren Stellen mit einer Gabel einzustechen.
  5. Das Grün hacken.
  6. Geben Sie die Gurken in eine Tüte oder ein Glas.
  7. Füge Salz hinzu.
  8. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
  9. Schütteln Sie den Beutel oder das Glas, damit das Salz und die Kräuter die Gurken gleichmäßig bedecken.
  10. 5 Minuten bei einer Temperatur über 20 °C einwirken lassen. Nicht in den Kühlschrank stellen.
  11. Sobald Flüssigkeit im Beutel erscheint, ist die Beizlösung gebrauchsfertig.

So kochen Sie leicht gesalzene Gurken in einer Tüte schnell und lecker

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte in 2 Stunden

Gurken sind einfach und schnell zubereitet.Der Salzvorgang erfolgt selbstständig und indem Sie eine Plastiktüte in den Kühlschrank stellen, können Sie Ihrer Arbeit nachgehen. Das Kochen dieses Rezepts hat seine eigenen Eigenschaften.

Zutaten:

So kochen Sie leicht gesalzene Gurken in einer Tüte schnell und lecker

  • Gurken – 0,5 kg;
  • Salz – 0,5 EL. l.

Kochvorgang:

  1. Gurken können in jeder Größe eingenommen werden. Achten Sie darauf, die Enden abzuschneiden.
  2. Gemüse halbieren. Große Gurken – geviertelt.
  3. In eine dichte Plastiktüte legen.
  4. Füge Salz hinzu.
  5. Den Beutel verschließen und einige Minuten schütteln, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
  6. In den Kühlschrank stellen und 2 Stunden lang salzen.
  7. Nehmen Sie den Beutel einige Male aus dem Kühlschrank und schütteln Sie ihn, um den Inhalt erneut zu vermischen.

Rezept zum Einlegen leicht gesalzener Gurken für einen Tag

Je mehr Zeit mit dem Marinieren verbracht wird, desto heller und stärker wird das Aroma des Gerichts. Bei diesem Rezept bleibt die natürliche grüne Farbe perfekt erhalten, die Gewürzaromen werden aufgenommen und entfaltet.

Zutaten:

  • Gurken – 1 kg;
  • Zucker – 1 EL. l;
  • Salz – 1 EL. l.;
  • Kardamom und Senf – je eine Prise;
  • Grünzeug – 100 g;
  • scharfer Pfeffer – 0,5 Schoten;
  • Olivenöl – 20 g;
  • Knoblauch – 5 Zehen.

Kochvorgang:

  1. Schneiden Sie die Enden der Früchte ab. In 2–4 Stücke schneiden.
  2. Das Grün von Hand hacken oder zupfen.
  3. Die Paprika in dünne Streifen schneiden.
  4. Knoblauchzehen - in Tellern.
  5. Alles in eine Plastiktüte geben, Salz, Gewürze und Olivenöl hinzufügen.
  6. Gut schütteln und nach dem Binden in einen Topf geben, damit die Lake nicht ausläuft.
  7. Für einen Tag in den Kühlschrank stellen.
  8. 20 Minuten vor dem Servieren herausnehmen, damit die Gurken Zimmertemperatur erreichen können.

So kochen Sie leicht gesalzene Gurken in einer Tüte schnell und lecker

Rezept zum schnellen Einlegen von Gurken mit Honig

Das Rezept wurde speziell für Feinschmecker kreiert. Es gibt Chicken Wings in einer würzigen Honigsauce, warum nicht auch solche eingelegten Gurken? Für den würzigen Geschmack des Gerichts ist gesorgt.

Zutaten:

  • Gurken – 1 kg;
  • Honig – 0,5 TL;
  • Salz – 1 EL. l.;
  • Dill – 100 g;
  • Minze – 1 Zweig;
  • Petersilie - 1 Zweig;
  • Knoblauch – 5 Zehen.

Kochvorgang:

  1. Bereiten Sie die Gurken zum Einlegen vor, indem Sie sie in längliche Streifen schneiden.
  2. Bereiten Sie die Salzlake zu: Honig mit Salz mischen und umrühren. Fügen Sie dort fein gehackten Knoblauch, Minze, Petersilie und Dill hinzu.
  3. Legen Sie es in den Beutel und schütteln Sie es ein wenig.
  4. 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen (bei großer Hitze 1 Stunde).
  5. Nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen.

So kochen Sie leicht gesalzene Gurken in einer Tüte schnell und lecker

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte mit Knoblauch und Dill

Das würzige Aroma der nach diesem Rezept zubereiteten Gurken lässt niemanden gleichgültig. Kinder werden auf jeden Fall nach Extras fragen und Erwachsene nach den Geheimnissen der Kochmethode. Tatsächlich gibt es hier nichts Kompliziertes.

Zutaten:

  • Gurken – 0,5 kg;
  • Salz – 0,5 EL. l.;
  • Knoblauch – 3 Zehen;
  • Dill – 5 Zweige.

Kochvorgang:

  1. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab.
  2. Um die Einlegezeit zu verkürzen, schneiden Sie die Früchte in vier Teile oder Scheiben. Wenn Sie Zeit haben, halbieren Sie es.
  3. Die Knoblauchzehen fein in Scheiben schneiden.
  4. Das ausgewählte Grün direkt mit den Händen in kleine Stücke reißen.
  5. Legen Sie alles in eine oder mehrere Plastiktüten.
  6. Füge Salz hinzu.
  7. Den Beutel verschließen und alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
  8. Etwa 10–30 Minuten salzen. Sie sind fertig, sobald die Flüssigkeit im Beutel freigesetzt wird.
  9. Mit Kartoffeln servieren und sofort eine neue Portion einlegen.

So kochen Sie leicht gesalzene Gurken in einer Tüte schnell und lecker

Ein ungewöhnliches Rezept für leicht gesalzene Gurken mit Zucker

Eine Vorspeise aus leicht gesalzenen, mit Zucker gekochten Gurken wird zu einem wahren Meisterwerk Ihres Picknicks. Zucker startet den Fermentationsmechanismus und verleiht den Gurken einen süßeren Geschmack. Um die Einlegezeit zu verkürzen, schneiden Sie die Gurken in vier Teile.

Zutaten:

  • Gurken – 1 kg;
  • Salz – 1 EL. l.;
  • Zucker – 1 EL. l.;
  • Knoblauch – 3-4 Zehen;
  • schwarze Pfefferkörner – 4–6 Erbsen;
  • schwarzer Pfeffer – eine Prise;
  • Dill – 100 g oder ein Bund;
  • Meerrettichblätter – 1 Stk.;
  • Basilikum – 1 Zweig.

Kochvorgang:

  1. Die Gurken einweichen, bis sie knusprig sind. Gut abspülen, trocknen lassen, Enden abschneiden und in 4 Stücke schneiden.
  2. Sofort in eine Tüte geben.
  3. Das Grün (Basilikum, Dill, Meerrettich) in Streifen schneiden und in den Beutel geben.
  4. Den Knoblauch mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und auf die Gurken legen.
  5. Machen Sie dasselbe mit Pimenterbsen oder zerstoßen Sie sie in einem Mörser in kleinere Stücke.
  6. Salz, Zucker und scharfen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
  7. Binden Sie den Beutel zu und mischen Sie kräftig, aber vorsichtig.
  8. Tiefgekühlt lagern.
  9. In 2 Stunden zur Verkostung bereit.

So kochen Sie leicht gesalzene Gurken in einer Tüte schnell und lecker

Würzige, leicht gesalzene Gurken in einer Tüte

Dieses Rezept wird Liebhaber würziger Gewürze ansprechen.

Zutaten:

  • Gurken – 1 kg;
  • scharfe rote Paprika – 1 Stk.;
  • Knoblauch – 5-6 Zehen oder 1 Kopf;
  • Lorbeerblatt – 2 Stk.;
  • Kirsch-, Johannisbeer- und Meerrettichblätter - je 2 Stück;
  • Meerrettichwurzel – 10 g;
  • Dill – 50 g;
  • Zucker – 1 EL. l.;
  • Salz 2 EL. l.

Kochvorgang:

  1. Alle Zutaten gut abspülen.
  2. Schneiden Sie die Blätter in Streifen, den Knoblauch in Scheiben, die Meerrettichwurzel und scharfer Pfeffer – in Stücke schneiden, den Dill in große Stücke reißen.
  3. Die Hälfte des Grüns (Blätter und Dill) auf den Boden des Beutels legen.
  4. Je größer die Frucht, desto kleiner wird sie geschnitten. Sehr kleine Gemüsesorten einfach an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.
  5. Die Gurken in eine Tüte geben, mit Knoblauch, Meerrettich und Lorbeerblatt bestreuen.
  6. Bedecken Sie die oberste Schicht mit den restlichen Kräutern.
  7. Bereiten Sie die Salzlake vor: Geben Sie 2 EL in 1 Liter warmes, abgekochtes Wasser. l. Salz, 1 EL. l. Sahara.
  8. Gießen Sie die Salzlake vollständig über die Gurken.
  9. Den Beutel zubinden und 12 Stunden bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
  10. Während dieser Zeit sind die Gurken nicht vollständig mariniert und bleiben innen frisch, aber die Schale ist bereits würzig und salzig. Wer möchte, kann die Garzeit auf 24 Stunden verlängern.
  11. Nach einem Tag sollten die gekochten Gurken, sofern noch welche übrig sind, natürlich in den Kühlschrank gestellt werden.

So kochen Sie leicht gesalzene Gurken in einer Tüte schnell und lecker

Lagerbedingungen

Die Haltbarkeit und die Bedingungen hängen davon ab, wie viel Salz beim Kochen hinzugefügt wurde und wie viel Salz die Gurken hatten. Aber normalerweise ist die Ernte im Sommer reich und der Preis für Gurken relativ niedrig. Um nicht auf verschiedene Lagerungstricks zurückzugreifen, ist es daher besser, die Portionen richtig zu berechnen.

Wichtige Punkte zur Haltbarkeit:

  • nach Schnellrezepten eingelegte, leicht gesalzene Gurken werden im Durchschnitt nicht länger als 2 Tage gelagert;
  • Je feiner ein Gemüse geschnitten wird, desto weniger wird es gelagert.
  • in Scheiben geschnittene Gurken sind nicht länger als einen Tag zum Verzehr geeignet;
  • Ohne die Enden abzuschneiden, können Sie die Haltbarkeit verlängern, aber auch die Beizzeit verlängert sich;
  • Trockensalzen erhöht die Haltbarkeit, Salzen mit heißer Salzlake hingegen verkürzt sie;
  • Es besteht die Meinung, dass die Zugabe von scharfem Pfeffer und Piment die Haltbarkeit verlängert;
  • In einem hermetisch verschlossenen Beutel ohne Salzlake und bei einer Temperatur von 0 °C beträgt die Haltbarkeitsdauer 6-7 Tage, allerdings werden Gurken ohne Salzlake knittern und ihre optische Attraktivität verlieren.

Merkmale der Lagerbedingungen:

  • Hitze beschleunigt Gärungs- und Fäulnisprozesse, daher ist es besser, Gurken im Kühlschrank oder Keller aufzubewahren;
  • Wenn kein Kühlschrank vorhanden ist, zum Beispiel bei einem Picknick, nehmen Sie die Früchte aus der Salzlake und bewahren Sie sie separat in einem Beutel auf, um die Salzbildung zu verhindern.
  • Sie sollten nicht viele Gurken auf einmal kochen; es ist besser, die Salzlake im Beutel zu belassen und den Vorgang bei Bedarf zu wiederholen.

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Abschluss

Was lässt sich schneller und einfacher einlegen als leicht gesalzene Gurken? Solche Rezepte werden benötigt, wenn Gäste vor der Haustür stehen oder ein Ausflug in die Natur ansteht.

Die Rezepte benötigen nicht viel Zeit und die Ergebnisse sind immer hervorragend. Diese Art von Snack passt zu jeder Jahreszeit und wird jedem schmecken.

Nach solchen Rezepten zubereitete Gurken erweisen sich als scharf, scharf, knusprig und „spielen“ mit würzigen Gewürzen. Leicht gesalzene Gurken können zu verschiedenen Sommersalaten hinzugefügt werden. Wenn Sie sich für mehrere unserer Rezepte entscheiden, werden Sie Ihre Gäste mit der Ideenvielfalt und dem pikanten Geschmack neuer Gerichte überraschen.

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