Wassermelone ohne gesundheitliche Schäden: Wie viel kann man pro Tag essen?

Viele Menschen sind sich sicher, dass Wassermelone ein Produkt ist, das in unbegrenzten Mengen verzehrt werden kann. Dies ist jedoch nicht der Fall. Diese Frucht hat die Eigenschaft, Nitrate anzureichern, wodurch ihr Nährwert zunichte gemacht wird und das Vergiftungsrisiko steigt. Bekommen Nutzen Um Wassermelonen zu gewinnen, müssen Sie wissen, wo und wie Sie sie kaufen und in welchen Mengen Sie sie essen können. In diesem Fall werden alle Spurenelemente und Vitamine gesundheitsschädlich aufgenommen.

Chemische Zusammensetzung, Kaloriengehalt und Mikroelemente der Wassermelone

Das Vorhandensein von 18 Aminosäuren in der Wassermelone, fast allen bekannten Vitaminen sowie wichtig für den Körper Mineralien machen es zu einem unverzichtbaren, leicht verdaulichen Produkt.

Der niedrige Kaloriengehalt von 30 kcal ist auf die folgende Zusammensetzung von BZHU pro 100 g zurückzuführen: Proteine ​​– 0,6 g, Fette – 0,2 g, Kohlenhydrate – 7,6 g. Der Hauptanteil ist Wasser – 91,5 g. Ballaststoffe sind nur 0,4 g.

Unter den Vitaminen ist der größte Anteil: C, Beta-Carotin, B5, A, B6. Die Mineralstoffe sind Silizium, Kalzium, Magnesium, Kalium, Natrium, Eisen, Zink und Phosphor.

Unabhängig davon sind die Aminosäuren der Wassermelone zu erwähnen, die in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vorkommen. Ihr Gehalt pro 100 g überschreitet nicht 1,5 %, trägt aber zu einer qualitativen Veränderung des Stoffwechsels auf zellulärer Ebene bei.

Lysin ist beispielsweise eine essentielle Säure, die im menschlichen Körper nicht synthetisiert werden kann.Verbessert die Kalziumaufnahme und verbessert die Gefäßelastizität durch Reduzierung des Triglyceridspiegels im Blut (Fettplaques).

Threonin wird vom Körper für die Proteinsynthese benötigt. Mit seiner Hilfe wird die Leber von Giftstoffen gereinigt und die Haut erhält ein gepflegtes Aussehen.

Die Aminosäure Isoleucin reguliert zelluläre Stoffwechselvorgänge. Lebenswichtig für Menschen, die viele Fette und Kohlenhydrate zu sich nehmen. Verhindert das Auftreten einer diabetischen Ketoazidose – einer Stoffwechselstörung aufgrund von Insulinmangel aufgrund des Verzehrs von fetthaltigen Lebensmitteln oder häufiger Diäten.

Wichtig. Arginin in der Wassermelone macht sie besonders nützlich für Babynahrung. Während der Wachstumsphase kann der Körper des Kindes diese Aminosäure nicht selbst herstellen. Arginin gelangt zunächst über die Muttermilch und dann über Beikost, insbesondere Wassermelonensaft, in den Körper des Babys.

Wassermelone gilt nicht nur als gesunder Leckerbissen, sondern auch als hervorragende Option für Fastentage oder Monodiäten.

Positive Eigenschaften für den menschlichen Körper

Der Verzehr von Wassermelone hat eine ausgeprägte therapeutische Wirkung. Die Frucht wirkt harntreibend und choleretisch, stärkt das Immunsystem und hilft bei der Bekämpfung der Hauptsymptome einer Erkältung: Fieber, Entzündungen.

Medizinische Eigenschaften:

• Abführende Wirkung - beschleunigt die Darmmotilität;
• Normalisierung des Bluthochdrucks durch Blutfluss: Blutgefäße erweitern sich, Cholesterin wird abtransportiert;
• Vorbeugung von Herzinfarkten und Schlaganfällen: Kalium und Magnesium stellen die Elastizität von Arterien und Venen wieder her und beugen deren Verschleiß vor;
• Kampf gegen Urolithiasis: Die alkalische Zusammensetzung der Beere zerstört Nierensteine ​​und entfernt ihre Abbauprodukte leicht aus dem Körper;
• nützlich bei Nephritis und Blasenentzündung;
• Leberreinigung: baut Giftstoffe ab, entfernt Arzneimittelprodukte, wirksam nach Narkose und Langzeitbehandlung;
• Bekämpfung von Entzündungen bei Erkältungen: fiebersenkende und allgemein stärkende Wirkung;
• Verbesserung der Geweberegeneration: fördert die Synthese essentieller Aminosäuren;
• Stärkung des Immunsystems: Vorbeugung von Eisenmangelanämie und Vitaminmangel;
• Vorteile bei Diabetes: Einfachzucker, Wassermelonenkohlenhydrate, werden ohne Insulinbedarf aufgenommen;
• Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts bei Kater, Schwellung, Übersäuerung des Körpers;
• Linderung von Kopfschmerzen, die durch verengte Blutgefäße verursacht werden.

Die allgemeine Wirkung der Wassermelone auf den Körper kommt in der Zusammensetzung der Beere zum Ausdruck. Die Vitamine A, C, E, K bekämpfen zusammen mit Eisen, Zink und Selen die vorzeitige Alterung von Zellen, Blutgefäßen und Geweben, verhindern verschiedene Pathogenesen (die Wirkung von Mikroben) und normalisieren Stoffwechselprozesse in Zellen.

Folsäure (Vitamin B9) fördert die Bluterneuerung, verhindert dessen Übersättigung mit schädlichen Verbindungen, was sich in der Erneuerung aller Organe widerspiegelt. Der hohe Gehalt an Magnesium, Kalium und Natrium wirkt sich nicht nur positiv auf den Herzmuskel, sondern auch auf den Zustand des Nervensystems aus.

Ein mäßiger Verzehr von Wassermelonengerichten trägt dazu bei, die Stressresistenz zu erhöhen und Knochengewebe und Zähne zu stärken. Ausscheidungsprozesse und Verdauung werden normalisiert, was zu einer reinigenden Wirkung für den gesamten Körper führt.

Kalzium In der Wassermelone ist es in einem leicht verdaulichen Zustand. Daher wird das Produkt häufig für Menschen mit hormonellen Ungleichgewichten empfohlen, da ein Mangel an Kalzium zu einer Funktionsstörung der Drüsen führt, deren Geheimnisse von unserem Gehirn erkannt werden.

Antioxidatives Lycopin, das der Wassermelone einen roten Farbton verleiht, verhindert die Entwicklung bösartiger Tumoren.Sein Gehalt in der Wassermelone ist so gering, dass er einem Allergiker, außer in Ausnahmefällen, auch bei einer 1-kg-Portion nicht schadet.

Beta-Carotin und B-Vitamine stellen Immunität, Sehkraft und Stoffwechselprozesse wieder her und stimulieren das Zentralnervensystem. Niacin (Vitamin PP) fördert einen besseren Energieabbau aus Fetten und Kohlenhydraten, daher sind Wassermelonen auch für übergewichtige Sportler zu empfehlen.

Wichtig. Wassermelonenkerne gelten als gesunder Inhaltsstoff Beeren. Ihr Kaloriengehalt übersteigt den Kaloriengehalt des Fruchtfleisches um mehr als das 15-fache. Besonders reich an Mineralstoffen wie Zink, Selen, Magnesium, Kalium, Eisen. Empfohlen für Männer mit Prostataerkrankungen und eingeschränkter Sexualfunktion. Wassermelonenkerne werden auch zur Vorbeugung von Helminthenbildungen verwendet.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Wassermelone enthält nicht den Anteil an Mikroelementen, die verschiedene Nebenwirkungen verursachen. Der größte Stolperstein ist der Flüssigkeitsgehalt. Aus diesem Grund wird empfohlen, die Früchte in der ersten Tageshälfte in Maßen zu verzehren. Diese Warnung gilt für Menschen mit Nierenproblemen.

Die Hauptnebenwirkung auf den Körper ist entweder eine Schwellung des Gewebes oder eine Austrocknung. Bei verschiedenen Menschen funktioniert das Ausscheidungssystem individuell, sodass sowohl Flüssigkeitsstau als auch beschleunigte Ausscheidung möglich sind.

Es wird empfohlen, Melonen bei verschiedenen systemischen Erkrankungen, insbesondere bei chronischem Verlauf, mit Vorsicht einzunehmen.

Kontraindikationen für die Verwendung:

• erhöhter Säuregehalt;
• Erkrankungen des Verdauungssystems, der Bauchspeicheldrüse; Geschwür, Gastritis während der Exazerbation;
• Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße;
• Urolithiasis, Nierenversagen;
• Diabetes, insbesondere Diabetes insipidus;
• weicher Stuhlgang, Koliken, Krämpfe;
• Allergie;
• Schwellung; Dehydration;
• Gelenkerkrankungen, Gicht;
• Prostatitis;
• Spätschwangerschaft und Stillzeit.

Die Situation wird durch das Vorhandensein von Nitraten in Früchten verschärft. Deshalb versuchen sie, nur reife Wassermelonen zu essen, die im Herbst geerntet oder selbst gezüchtet wurden. Eine gesunde Frucht hat eine helle, satte Farbe des Fruchtfleisches mit einer sichtbaren porösen Struktur (das Fruchtfleisch ist nicht kandiert), ohne gelbe Streifen auf der Schale und weiße Streifen auf dem Fruchtfleisch, was auf einen übermäßigen Gehalt an Stickstoffbestandteilen und Nitraten hinweist.

Wichtig. Das Hauptproblem bei Wassermelonen ist der Gehalt an Nitraten, die sich besonders negativ auf den Körper von Kindern auswirken. Es ist unmöglich, den genauen Gehalt des Stoffes im Fruchtfleisch zu messen, was Zweifel an der Nützlichkeit eines solchen Produkts in Babynahrung aufkommen lässt. Bevorzugt werden ganze, ungeschnittene Wassermelonen (4-6 kg), die über Qualitätszertifikate mit Prüfergebnissen verfügen und an organisierten Orten gekauft werden.

Nutzungsrate ohne Gesundheitsschäden

Unter Ernährungswissenschaftlern gibt es viele Kontroversen über die Normen für den Verzehr von Wassermelonen, was auf eine individuelle Anfälligkeit für das Fruchtfleisch hinweist, die durch Versuch und Irrtum ermittelt wird. Einige Ärzte verschreiben Wassermelonendiäten für 3-4 Tage mit einer Verzehrrate von bis zu 2-2,5 kg.

Der Durchschnittsmensch isst durchschnittlich 2-3 Scheiben (400-600 g) auf einmal. Eine Person mit einer einigermaßen ausgewogenen Ernährung ist nicht in der Lage, größere Mengen an nahrhaftem Fruchtfleisch zu sich zu nehmen. Allerdings hat selbst 1 kg Produkt keine nennenswerte Auswirkung auf einen gesunden Körper.

Schwangere und stillende Mütter dürfen 2-3 mittelgroße Scheiben pro Tag essen. Kleinkinder ab 6 Jahren - 200-400 g.Als Beikost sind nicht mehr als 50 g Wassermelone (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g) erlaubt.

Erkrankten Menschen werden spezielle Diäten verschrieben: Sie sollten sich vorab beim Arzt erkundigen, wie viel Wassermelone sie verzehren dürfen. Meistens sind dies 1-2 Scheiben pro Tag, was keine nennenswerten Nebenwirkungen hat.

Menschen, die versuchen, mit Wassermelonenmark zusätzliche Pfunde zu verlieren, sollten Wassermelone mit Vorsicht verwenden. Wassermelonen-Diäten sind beliebt und werden von vielen Ernährungswissenschaftlern empfohlen, erfordern jedoch einen kompetenten Ansatz.

Einerseits kann man den Mangel an essentiellen Mikroelementen und Vitaminen fast vollständig decken, wenn man täglich 3-4 kg Wassermelone isst. Andererseits führt eine übermäßige harntreibende Wirkung zu deren Auswaschung. Daher sind Diäten auf maximal eine Woche ausgelegt und nur für Menschen mit einem gesunden Urogenitalsystem. Als Einschränkung sind alle Lebensmittel mit hohem Kohlenhydrat- und Fettgehalt verboten.

Wichtig. Wassermelone innerhalb von 20-30 Minuten als Aperitif verwenden. vor der Hauptmahlzeit, vorzugsweise dem Mittagessen. Geschnittene Wassermelonen eignen sich auch für das zweite Frühstück und den Nachmittagssnack. Für eine Portion pro Person nehmen Sie 200-300 g Wassermelone.

Was passiert, wenn Sie zu viel Wassermelone essen?

Trotz der relativen Unbedenklichkeit des Fötus aus ernährungsphysiologischer Sicht kann es zu unerwünschten Symptomen und Nebenwirkungen kommen.

Charakteristische Anzeichen von übermäßigem Essen:

• Blähungen, Koliken und Durchfall;
• häufiges Wasserlassen;
• Übelkeit, Schweregefühl im Magen;
• Schläfrigkeit, Schwäche;
• gesteigerter Appetit, Hungerattacken;
• Nierenversagen (bei Vorliegen schwerer Erkrankungen).

Bei einer Vergiftung mit Nitraten aus Fruchtfleisch sind die Symptome Kopfschmerzen, Schwindel, Übelkeit, Schwäche, manchmal Erbrechen, starke Magenschmerzen und Fieber.Spülen Sie in diesem Fall unbedingt den Magen aus und rufen Sie einen Krankenwagen.

Um möglicherweise einer Vergiftung vorzubeugen, wird das Fruchtfleisch des Kerns gegessen, da sich Nitrate in größerer Konzentration in der Nähe des Stiels und unter der Schale (2-4 cm) sammeln.

Abschluss

Wassermelone ist ein hervorragendes Mittel zur Heilung des Körpers und zur Aufrechterhaltung der Immunität. Der Konsum des Produkts erfordert jedoch eine vernünftige Vorgehensweise. Die Anwendung bei Menschen mit Erkrankungen der inneren Organe ist begrenzt, aber nicht verboten. Allerdings sollte der Verzehr der Frucht durch Kinder aufgrund des möglichen Gehalts an Nitraten in unbekannten Dosierungen eingeschränkt werden. Daher wird auch Erwachsenen empfohlen, bestimmte Standards einzuhalten.