Ist es möglich, Wassermelonenkerne zu essen und welchen Nutzen haben sie für den Körper?

Wassermelonenkerne werden normalerweise nicht gegessen. In asiatischen Ländern sind sie jedoch beliebt und werden als eigenständiges Produkt verkauft, wie bei uns Sonnenblumen- oder Kürbiskerne. Es geht nur um ihren Geschmack und ihre Vorteile.

Heute erfahren Sie, ob Sie Wassermelonenkerne essen können und warum sie so wohltuend für den Körper sind.

Wassermelonenkerne

Schauen wir uns genauer an, was in Wassermelonenkernen enthalten ist (pro 100 g Produkt).

Vitamine:

• Thiamin, B1 – 0,2 mg;
• Riboflavin, B2 – 0,15 mg;
• Nikotinsäure, B3 – 0,35 mg;
• Pantothensäure, B5 – 0,34 mg;
• Pyridoxin, B6 – 0,09 mg;
• Folsäure, B9 – 0,06 mg.

Makronährstoffe:

• Phosphor – 750 mg;
• Kalzium – 55 mg;
• Kalium – 650 mg;
• Magnesium – 514 mg;
• Natrium – 100 mg.

Mikroelemente:

• Eisen – 7,3 mg;
• Mangan – 1,62 mg;
• Kupfer – 0,69 mg;
• Zink – 7,3 mg.

B-Vitamine sind notwendig, um die Funktion des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems zu normalisieren. Sie stärken das Immunsystem, beteiligen sich am Zellwachstum, erhöhen die Stressresistenz und regulieren die Darmfunktion.

Wassermelonenkerne enthalten Arginin, das den Blutdruck normalisiert, das Risiko von Herzinfarkten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert und die Regeneration von Muskelzellen beschleunigt.

Neben Arginin gibt es noch weitere Aminosäuren: Tryptophan, Lysin, Ölsäure, Linolsäure und Glutaminsäure. Lysin wirkt sich positiv auf die geistige Leistungsfähigkeit aus und ist daher bei starker Belastung des Gehirns hilfreich.

Das Produkt enthält viele Antioxidantien und Lycopin.Letzteres ist für die Krebsprävention notwendig.

Halbfasern oder die faserige Komponente regulieren die Funktion des Verdauungstrakts, normalisieren den Stuhlgang und entfernen Abfallstoffe und Giftstoffe.

Einfach und mehrfach ungesättigte Fette senken den Cholesterinspiegel.

Citrullin normalisiert den Blutzucker und beugt Anämie vor.

Energiewert und BZHU

In 100 g Produkt:

• Proteine ​​– 28,33 g;
• Fett – 47,37 g (davon 10 gesättigt);
• Kohlenhydrate – 15,31 g;
• Kaloriengehalt – 601 kcal.

Kann man Wassermelonenkerne essen?

Eine Blinddarmentzündung durch das Verschlucken von Wassermelonenkernen ist ein seit langem entlarvter Mythos. Ohne Kontraindikationen und ohne die Angewohnheit, sie zu missbrauchen, ist der Verzehr nicht nur möglich, sondern auch sinnvoll.

Nutzen und Schaden

Wie jedes Lebensmittel können Wassermelonenkerne Allergien auslösen, die zu Hautausschlägen, laufender Nase und vergrößerter Nasen-Rachen-Schleimhaut führen.

Bei übermäßigem Verzehr schädigt Ammoniak die Nieren. Bei der Verarbeitung des in der Wassermelone enthaltenen Citrullins wird Ammoniak freigesetzt. Im Inneren zerfällt es und setzt giftiges Ammoniak frei. Wenn es mit dem Urin ausgeschieden wird, reizt es das Gewebe.

Ansonsten verbessern Wassermelonenkerne aufgrund des Gehalts an zahlreichen Vitaminen und Mikroelementen das allgemeine Wohlbefinden und können sogar eine therapeutische Wirkung auf den Zustand des Körpers haben.

Wirkung des Produkts auf Organe und innere Systeme:

• helfen, Harnsäure zu entfernen, verhindern die Bildung von Sand und Nierensteinen;
• wirken antimykotisch und entzündungshemmend;
• fördern die Heilung von Verbrennungen und Wunden;
• den Stoffwechsel beschleunigen;
• wirken sich positiv auf den Zustand der Augen aus;
• haben gefäßerweiternde Eigenschaften;
• fördern die Entfernung überschüssiger Galle, was dazu dient, das Auftreten von Gallensteinen zu verhindern;
• verhindern das Absterben von Pankreaszellen.

Heilende Eigenschaften bei verschiedenen Krankheiten

Bei Influenza und ARVI wird empfohlen, Wassermelonenpulver gemischt mit Wasser oder Wassermelonentee einzunehmen. Voller Vitamine und Mikroelemente unterstützen Tee oder Aufguss das Immunsystem und die Funktion der inneren Organe und beschleunigen die Genesung.

Wassermelonenöl hilft, Magengeschwüre und innere Entzündungen loszuwerden und Verstopfung zu beseitigen.

Samen funktionieren und wie Anthelminthikum bedeutet. Sie werden der Zusammensetzung roh, getrocknet oder in Form von Öl zugesetzt.

Das Vorhandensein einer großen Menge wertvoller Vitamine hilft bei Vitaminmangel, chronischem Müdigkeitssyndrom, Schlaflosigkeit und Depressionen.

Wassermelonenkerne normalisieren den Blutzucker und erhöhen den Insulinspiegel, was für Patienten mit Diabetes wichtig ist.

Sie können auch eine schmerzstillende Wirkung haben. Sie werden bei Alkoholvergiftungen, Schwellungen, Durchfall und Gonorrhoe eingesetzt.

Vorteile für Männer und Frauen

Wassermelonenkerne unterstützen die Prostatafunktion und beugen der Entstehung eines für Männer wichtigen Prostataadenoms vor. Wenn Symptome einer erektilen Dysfunktion auftreten, helfen sie, diese zu beseitigen.

Eine der Eigenschaften von Wassermelonenkernen besteht darin, die Funktion des Fortpflanzungssystems sowohl des Mannes als auch der Frau zu verbessern. Dank ihnen steigt die Libido.

Richtige Benutzung

Die meisten nützlichen Elemente sind unter der Außenhülle enthalten. Der Säuregehalt des Magens ist nicht stark genug, um ihn abzubauen. Daher sollten die Samen vor dem Verzehr geschält oder gründlich gekaut werden, bevor sie geschluckt werden.

Wie Sonnenblumenkerne sollten auch Wassermelonenkerne geröstet werden.Nach dem Frittieren öffnen sie sich leicht und das Innere kann gekaut werden.

So braten Sie Samen

Zum Braten benötigen Sie:

• reife Wassermelonenkerne, vorzugsweise groß – 1 Tasse;
• Salz – 1 Teelöffel;
• Wasser – 0,5 Tassen.

Wichtig! Um zu verhindern, dass die Kerne beim Braten verbrennen, waschen Sie sie zuerst.

Frittierreihenfolge:

1. Geben Sie die Samen in eine heiße Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze unter Rühren mit einem Spatel an.
2. Wenn die Samen zu knistern beginnen, Wasser und Salz hinzufügen.
3. Denken Sie daran, umzurühren und zu braten, bis es trocken ist.

Garvorgang im Ofen:

1. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
2. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und verteilen Sie die gewaschenen und getrockneten Samen darauf.
3. Stellen Sie die Pfanne für 15 Minuten in den Ofen.

Wichtig! Wenn Sie möchten, dass die Samen knuspriger werden, backen Sie sie weitere 2-3 Minuten im Ofen.

Bei Bedarf Gewürze zu den gerösteten Samen hinzufügen. Dazu eignen sich Peperoni oder Limettensaft, Olivenöl und Salz.

Wenn Sie süße Samen wünschen, fügen Sie Zucker, eine Prise Vanille oder Zimt hinzu. Experiment!

Wie viel und wie oft darf man essen

Es besteht keine Notwendigkeit, Wassermelonenkerne in großen Mengen zu verzehren. Sie haben einen hohen Energiewert, daher besteht die Gefahr der Entwicklung von Fettleibigkeit.

Die durchschnittliche Dosis für einen Erwachsenen beträgt 2 Esslöffel geschälte Samen pro Tag.

Wichtig! Aufgrund des in den Samen enthaltenen Citrullins kann deren Missbrauch zu Problemen des Urogenitalsystems führen.

Andere Anwendungen

Der Verzehr von rohen oder gebratenen Wassermelonenkernen kann Menschen schaden Magen-Darm-Erkrankungen. Für sie gibt es noch andere Möglichkeiten, von Samen zu profitieren.

Wassermelonenkerntee

Für den Tee benötigen Sie kochendes Wasser und Wassermelonenkerne.

Vorgehensweise zur Zubereitung von Wassermelonentee:

1. 4 Esslöffel Samen in 2 Liter kochendem Wasser aufbrühen.
2. Lassen Sie den Tee abgedeckt und mit einem Handtuch bedeckt, bis er auf Raumtemperatur abgekühlt ist.
3. Die resultierende Brühe abseihen.

Wichtig! Es wird nicht empfohlen, dem Wassermelonentee Zucker hinzuzufügen. Sie können es mit gehacktem Wassermelonenmark oder Honig süßen.

Die resultierende Abkochung hat eine harntreibende Wirkung. Mit seiner Hilfe reinigen sie die Nieren, behandeln Harnwegsinfektionen und entfernen überschüssige Flüssigkeit.

Trinken Sie diesen Tee bis zu 4 Mal am Tag.

Öl

Wie macht man Wassermelonenöl? Gewaschene und getrocknete Wassermelonenkerne in einen Glasbehälter geben und mit Pflanzenöl füllen. Etwa 3 Wochen ruhen lassen, dann abseihen.

Eine weitere Möglichkeit, Wartezeiten zu sparen: Legen Sie die Samen unter eine Presse und drücken Sie das Öl aus.

Trinken Sie morgens 1 Teelöffel Öl, am besten spätestens eine halbe Stunde vor der ersten Mahlzeit. Bei der Behandlung von Nieren - bis zu 4-mal täglich 1 Teelöffel. Zur Bekämpfung von Akne: ein halber Teelöffel bis zu 6-mal täglich. Bei Haarausfall: 1 Teelöffel zweimal täglich.

Wichtig! Sie sollten das Öl nicht mit Wasser trinken, insbesondere wenn Sie es zur Beseitigung von Problemen des Urogenitalsystems verwenden.

Wassermelonenöl eignet sich als Alternative zu anderen Ölen für Gerichte ohne Wärmebehandlung, wie zum Beispiel Salate oder kalte Vorspeisen.

Es wird auch als kosmetisches Produkt verwendet. Voller Vitamine spendet es Feuchtigkeit, regeneriert, nährt, schützt und beugt der Hautalterung vor. Entfernt überschüssiges Öl, ohne selbst empfindliche Haut auszutrocknen. Wassermelonenöl wird zur Vorbeugung und Vorbeugung von Hautkrebs eingesetzt. Es fördert das Verschwinden von Akne und hilft bei der Heilung von Hautschäden.

Eine Möglichkeit zur kosmetischen Anwendung ist die Zugabe von Wassermelonenöl zu Duschgel, Shampoo oder anderen Haut- oder Haarpflegeprodukten. Eine ungefähre Dosis beträgt 10 % Wassermelonenöl des Gesamtvolumens des Produkts.

Wassermelonenöl nährt und befeuchtet Ihr Haar, hilft dabei, die Schönheit Ihrer Nägel wiederherzustellen und beschleunigt deren weiteres Wachstum.

Wassermelonenöl eignet sich auch zur Pflege der Kinderhaut.

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Gekeimte Samen

Während des Keimungsprozesses wandeln sich die in den Samen enthaltenen Stoffe in einen leicht verdaulichen Zustand um. Der Magen-Darm-Trakt benötigt viel weniger innere Energie, um nützliche Nahrung aufzunehmen Sprossen.

Bis die Sprossen im Boden verwurzelt sind, ernähren sie sich von Sonnenlicht und Wasser. In diesem Moment erreichen sie den Höhepunkt ihres inneren Energiepotentials.

Wenn Sie den größtmöglichen Nutzen aus Wassermelonenkernen ziehen möchten, lassen Sie sie keimen.

Verfahren zur Samenkeimung:

1. Vertikutieren, also die äußere Schale der Samen beschädigen. Dadurch keimen sie schneller.
2. Als nächstes sollten Sie die Samen erwärmen. Legen Sie sie in einen tiefen Behälter und füllen Sie ihn mit warmem Wasser. Die Wassertemperatur sollte etwa 50 °C betragen. Lassen Sie das Wasser nach einer halben Stunde ab. Durch das Aufwärmen entstehen schnell Sprossen.
3. Um die äußere Schale der Samen weicher zu machen, weichen Sie sie 10 Minuten lang in heißem Wasser ein.
4. Machen Sie aus mehrfach gefalteter Gaze eine Art Beutel, befeuchten Sie ihn mit Wasser und legen Sie die Samen hinein. Platzieren Sie sie nach Möglichkeit nicht näher als einen halben Zentimeter aneinander.
5. Legen Sie den Mullbeutel in einen flachen Behälter. Um die Umgebung zu optimieren und die Feuchtigkeit zu speichern, decken Sie es mit einer Klarsichtfolie ab.
6. Stellen Sie den Behälter an einen warmen Ort mit ausreichend Sonnenlicht.
7. Es dauert lange, bis Wassermelonenkerne keimen – erst nach einer Woche werden Sie sehen, wie die Sprossen schlüpfen. Befeuchten Sie die Gaze während dieser Zeit ggf. mit zimmerwarmem Wasser und lassen Sie sie nicht austrocknen.

Wassermelonensprossen können in jeder Form verzehrt und mit jedem Essen kombiniert werden. Und noch einmal - experimentieren Sie!

Für wen sind sie kontraindiziert?

Vergessen Sie nicht, dass die Schale und die Kerne der Wassermelone Citrullin enthalten. Bei Personen mit Nierenerkrankungen, Urolithiasis oder Kolitis ist die Verwendung von Citrullin kontraindiziert, da es für sie schädlich ist und zu einer Verstärkung der Symptome führen kann.

Patienten mit Citrullinämie sollten keine Bestandteile der Wassermelone verzehren. Diese Krankheit tritt bei Neugeborenen auf, daher sollten schwangere Frauen beim Verzehr von Wassermelonen große Vorsicht walten lassen.

Abschluss

Voller essentieller Vitamine und Elemente sowie mit wohltuenden Eigenschaften helfen Wassermelonenkerne bei verschiedenen Krankheiten und lindern die Symptome.

Ein mäßiger Verzehr von Wassermelonenkernen wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus. Es ist nicht nötig, es wegzuwerfen, denn es gibt viele Möglichkeiten, es zum Wohle des Körpers zuzubereiten und zu verwenden.