Nutzen und Schaden von schwarzem Pfeffer sowie Methoden seiner Verwendung in der Küche, Kosmetik und traditionellen Medizin

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, dass man mit dem bekannten schwarzen Pfeffer einem Gericht nicht nur einen pikanten Geschmack verleihen kann? Es stellt sich heraus, dass ein bekanntes Gewürz eine Reihe von Krankheiten heilen kann! Schwarzer Pfeffer findet nicht nur in der Küche und Medizin, sondern auch in der Kosmetik Verwendung.

Wie und wo es wächst

Wir sind es gewohnt zu kaufen Schwarz Pfefferkörner oder gemahlen auf dem Markt oder in Lebensmittelgeschäften. Doch viele Menschen wissen nicht, wie und wo es wächst und welche Eigenschaften es hat.

Schwarzer Pfeffer ist eine echte Beere. Was also, wenn es brennt? Und es wird nicht sofort schwarz, sondern nach und nach. Aber das Wichtigste zuerst.

Der Geburtsort der Kultur ist Indien, später erschien sie in Amerika und Europa. Heute ist Vietnam führend in der Pfeffersammlung. Es wird auch in Brasilien aktiv angebaut. Die größte Ernte wird in den Subtropen erzielt. Die Pflanze selbst sieht aus wie eine Rebe, die Bäume umschlingt und bis zu 15 m hoch werden kann. Die Früchte sind zunächst grün, werden dann rot und werden beim Trocknen in der Sonne schwarz.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Eine kleine Erbse enthält viele Vitamine und Mikroelemente, die für den Körper von Vorteil sind:

Neben Vitaminen enthält schwarzer Pfeffer die folgenden nützlichen Makro- und Mikroelemente:

• Phosphor;
• Eisen;
• Kupfer;
• Zink;
• Natrium;
• Kalzium;
• Fluor.

Kalorien und Nährwert

Diese Indikatoren sind besonders wichtig für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten. Der KBJU wird auch empfohlen, Menschen mit bestimmten Krankheiten (z. B. Diabetes) zu zählen.

Die Werte beziehen sich auf 100 g Produkt.

Nutzen und Schaden von schwarzem Pfeffer

Wie jedes Produkt kann schwarzer Pfeffer sowohl Nutzen als auch Schaden bringen. Viele Eltern haben Angst, es dem Essen ihres Kindes hinzuzufügen. Es wird angenommen, dass es die Funktion des Magen-Darm-Trakts negativ beeinflussen kann. Ist das wahr oder eine Fiktion? Sehen wir uns das unten an.

Lassen Sie uns zunächst kurz die positiven und negativen Auswirkungen heißer Beeren definieren.

Hilfreich:

• dickes Blut verdünnen;
• um Blutgefäße zu reinigen;
• zur Gewichtsreduktion;
• bei Atemwegserkrankungen;
• bei chronischer Müdigkeit;
• um Jugend und Schönheit zu bewahren;
• bei Durchfall und Verstopfung;
• für gesunde Zähne und Zahnfleisch;
• von Cellulite.

Schädlich:

• bei Gastritis und Magengeschwüren;
• bei Halsschmerzen und akuten Halsschmerzen;
• bei Fortpflanzungsstörungen.

Auswirkungen auf Organe und Systeme

Schwarzer Pfeffer hat vielfältige Wirkungen auf den Körper:

Wichtig! Eine wohltuende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt stellt sich nur ein, wenn kein Geschwür oder keine Gastritis vorliegt.Andernfalls verursacht der Pfeffer brennende und schneidende Schmerzen im Magen.

Medizinische Eigenschaften

Bei welchen Krankheiten und Beschwerden helfen schwarze Pfefferkörner:

• niedriger Blutdruck;
• Durchfall;
• Verstopfung;
• Hämorrhoiden;
• Akne und Akne;
• Zahnschmerzen;
• Parasiteninfektion;
• Arthritis;
• Herpes;
• Fettleibigkeit;
• Stomatitis und andere Erkrankungen der Mundhöhle, einschließlich Skorbut;
• Schwellung und Flüssigkeitsstau im Körper.

Die Liste ist beeindruckend. Die richtige Dosierung und die regelmäßige Anwendung von Pfeffer lindern die unangenehmen Symptome.

Vorteile zur Gewichtsabnahme

Schwarzer Pfeffer ist nützlich bei Fettleibigkeit und Übergewicht. Es kommt vor, dass eine Person Sport treibt, anfängt, sich richtig zu ernähren, das Gewicht aber trotzdem nicht abnimmt. Manchmal liegt der Grund darin, dass der Körper überschüssige Flüssigkeit nicht abtransportiert, sodass das Volumen nicht abnimmt. Pepper ist in der Lage, dieses Problem zu bewältigen.

Hier ist ein Beispiel für ein Cocktailrezept zum Abnehmen. Es kann nur verzehrt werden, wenn der Magen gesund ist.

Zutaten:

• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Glas Kefir.

Die Zubereitungsmethode ist ganz einfach: Pfeffer in ein Glas Kefir geben und verrühren. Es wird empfohlen, diesen Cocktail vor dem Schlafengehen zu trinken. Die letzte Mahlzeit sollte zwei Stunden vor dem Getränk eingenommen werden.

Ein anderes Rezept erfordert mehr Zutaten:

• 100 ml Saft Paprika;
• 100 ml Gurke Saft;
• 100 ml Tomatensaft;
• eine Prise schwarzer Pfeffer.

Alle Zutaten vermischen. Im Gegensatz zum vorherigen Rezept sollte dieser Cocktail in der ersten Tageshälfte getrunken werden.

Wichtig! Die Behandlungsdauer sollte 10 Tage nicht überschreiten.

Fügen Sie Ihrem Essen vorbeugend Pfefferkörner oder gemahlenen Pfeffer hinzu. Passt gut zu Fleisch, Suppen und gedünstetem Gemüse.

Schwarzer Pfeffer allein wird Sie natürlich nicht vor 10-15 kg Übergewicht bewahren. Es kann den Stoffwechsel beschleunigen, Flüssigkeit entfernen und den Appetit reduzieren.

Für Männer, Frauen und Kinder

Beginnen wir mit der starken Hälfte der Menschheit. Gerichte mit schwarzem Pfeffer steigern die Potenz bei Männern über 40, das heißt, das Produkt zielt gezielt auf altersbedingte Veränderungen ab. Kommt es in jungen Jahren krankheitsbedingt zu einem Potenzverlust, ist eine fachärztliche Betreuung erforderlich.

Schwarzer Pfeffer ist für Sportler nützlich: Es beugt Muskelverspannungen vor und stärkt die Gelenke. Viele Männer, die körperliche Arbeit verrichten, kennen Schmerzen in den Knien und ein Knirschen beim Hocken. Schwarzer Pfeffer minimiert solche Symptome.

Für Frauen ist schwarzer Pfeffer eine Quelle der Schönheit und Jugend. In der Kosmetik wird es häufig zur Stärkung von Haaren und Nägeln eingesetzt. Schwarzer Pfeffer kommt gut mit Hautkrankheiten zurecht. Es wird Ihren Teint zwar nicht glätten, aber Ausschläge, Rötungen und Akne beseitigen. Für Frauen, die auf ihre Figur achten, ist es sinnvoll, Suppen und Fleischgerichten schwarze Pfefferkörner hinzuzufügen.

Schwarzer Pfeffer hilft Kindern, ein starkes Skelett aufzubauen. Zähne sind auch Knochen, daher sind sie während der Wachstumsphase der Backenzähne sehr nützlich und stärken den Zahnschmelz. Es wird angenommen, dass Kindern ab fünf Jahren Pfeffer verabreicht werden kann, es ist jedoch immer noch besser, bis zum Alter von sieben Jahren zu warten.

Wichtig! Wenn das Kind nach dem Verzehr von Speisen mit Gewürzzusatz über Magenschmerzen klagt, trinken Sie warme Milch mit Honig. Dieses Getränk lindert Krämpfe. In Zukunft ist es besser, Ihr Kind vor diesem Produkt zu schützen.

Kontraindikationen für die Verwendung

Pfeffer ist ein starkes Reizmittel, daher ist die Liste der Kontraindikationen leicht vorherzusagen:

• Magengeschwür;
• Angina;
• Verschlimmerung der Gastritis;
• erhöhte Magensäure;
• Bluthochdruck;
• Alter bis zu sieben Jahre;
• mit Vorsicht während der Schwangerschaft, verboten während der Stillzeit.

Wir empfehlen dringend, die Verwendung von schwarzem Pfeffer in jeglicher Form zu vermeiden, wenn bei Ihnen eine der Kontraindikationen vorliegt.

Verwendungsmethoden

Pfeffer hat sich in der Küche, Medizin und Kosmetik gut etabliert. Ein billiges Produkt hilft, das Gericht duftend zu machen, die Haut zu heilen und den Körper von Parasiten zu befreien.

Beim Kochen

Die häufigste Verwendung ist die Zugabe zu zubereiteten Gerichten. Suppen, Knödel, gedünstetes Gemüse, Fleisch und vieles mehr werden mit schwarzem Pfeffer gegessen. Es wird bei der Zubereitung von Gemüse für den Winter verwendet.

Wenn Sie keine Diät machen, empfehlen wir Ihnen, Spaghetti mit Käse und schwarzem Pfeffer zu probieren.

Zutaten:

• 350 g Spaghetti;
• 1 EL. ein Löffel schwarze Pfefferkörner;
• 1 EL. Löffel Pflanzenöl;
• Käse (vorzugsweise Parmesan);
• Salz.

Vorbereitung:

1. Die Nudeln in 2 Liter Wasser kochen. Die Zubereitungszeit hängt von der Sorte ab (siehe Empfehlungen auf der Packung).
2. Schwarzen Pfeffer mahlen oder in einem Mixer mahlen.
3. Eine Bratpfanne erhitzen und Öl einfüllen.
4. Den gesamten Pfeffer hinzufügen.
5. Eine Kelle kochendes Wasser in die Pfanne geben.
6. Gründlich mischen.
7. Die Nudeln in die Bratpfanne geben.
8. Mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren.

Nach Belieben können Sie Kräuter oder Sauerrahm hinzufügen. Sauerrahm wird nach kochendem Wasser hinzugefügt.

Schwarze Pfeffersauce eignet sich gut zum Würzen von Gerichten.

Zutaten:

• 1,5 Teelöffel grob gemahlener Pfeffer;
• 0,5 Zwiebeln;
• 4 Nelken Knoblauch;
• Maisstärkelösung (in Wasser);
• 1 EL. ein Löffel helle Sojasauce;
• 1 EL. Löffel brauner Zucker;
• eine Prise Salz.

Vorbereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Die Zwiebel in einer Pfanne goldbraun braten.
3. Knoblauch hinzufügen.Wir rösten weiter.
4. Pfeffer, Zucker und Sojasauce hinzufügen.
5. Gründlich vermischen, Wasser zugeben (Menge selbst anpassen, die Konsistenz sollte soßenähnlich sein).
6. Bereiten Sie eine wässrige Maisstärkelösung vor: 1 Teelöffel Stärke + 2 EL. Löffel Wasser.
7. In den Behälter geben und gründlich vermischen.
8. Salz.

Wichtig! Sie können anstelle von braunem Zucker auch weißen Zucker verwenden, die Sauce wird dann jedoch blass. Wenn Sie die Soße nach dem Kochen in einen Mixer geben, wird sie homogen.

In der Volksmedizin

Die traditionelle Medizin bietet an, den Körper mit einem einfachen Volksheilmittel vor saisonalen Erkältungen zu schützen.

Zutaten:

• 1 Glas Milch;
• eine Prise Pfeffer;
• Kreuzkümmel nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Erhitze die Milch.
2. Kreuzkümmel hinzufügen. Mischen.
3. Pfeffer hinzufügen.

Es ist ratsam, dieses Getränk vor dem Schlafengehen zu trinken. Wenn Sie bereits krank sind, hilft Ihnen ein Cocktail dabei, schneller wieder auf die Beine zu kommen.

In der Kosmetik

Für voluminöses Haar empfehlen wir eine Haarmaske mit schwarzem Pfeffer.

Zutaten:

• 1 Teelöffel Honig;
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 100 ml Wasser oder Cognac;
• 1-2 Tropfen Zitronensaft.

Alle Zutaten vermischen (der Honig muss zuerst geschmolzen werden). Tragen Sie die Maske ausschließlich auf die Haarwurzeln auf. Nicht länger als 20 Minuten einwirken lassen. Sie können dem Rezept einen Löffel Kletten- oder Rizinusöl hinzufügen.

Es wird empfohlen, diese Maske nicht öfter als zweimal pro Woche herzustellen.

Zur Reinigung der Gesichtshaut wird Pfeffer innerlich eingenommen. Tragen Sie keine Masken auf Ihr Gesicht auf, insbesondere bei Reizungen oder Wunden. Dies wird eine starke Reaktion hervorrufen.

Rezensionen

Wir laden Sie ein, Rezensionen von Menschen zu lesen, die eine positive Wirkung von schwarzem Pfeffer festgestellt haben.

Albina, 56 Jahre alt: „Mein Mann begann eine Glatze zu bekommen.Das Alter fordert natürlich seinen Tribut, aber ich wollte mich nicht von meinen Haaren trennen. Ich habe für ihn eine Maske mit schwarzem Pfeffer zubereitet. Weitere Zutaten waren Cognac und Honig. Manchmal habe ich saure Sahne hinzugefügt, aber selten. Wir haben anderthalb Monate lang zwei Kurse gemacht. Es sind keine neuen Haare sichtbar, aber der Haarausfall hat definitiv aufgehört. Auch dieses Ergebnis passt zu uns. Versuch es."

Vera, 37 Jahre alt: „Ich liebe scharfes Essen. Da ich keine Magenprobleme habe, koche ich oft mit schwarzem Pfeffer. Besonders gut gelingt Braten mit Pfefferkörnern. Ich streue es 15 Minuten vor der Zubereitung auf das Geschirr und vermische es gründlich. Der Duft lässt sich nicht mit Worten beschreiben. Ich weiß nicht, ob das Gewürz daran schuld ist, aber meine Haut ist gut, meine Zähne sind stark und ich bin nicht übergewichtig.“

Stanislava, 26 Jahre alt: „Ich arbeite in einem Fitnessclub, ich muss „A+“ aussehen. Nach meinem Urlaub nahm ich zusätzliche Pfunde zu und bereitete einen Cocktail aus gemahlenem Pfeffer und Gemüse zu. Der Geschmack hat mir nicht gefallen, aber das Ergebnis ist es wert. Außerdem ist die Schwellung verschwunden. Danach fing meine Mutter an, den gleichen Cocktail zu trinken: Am Ende des Arbeitstages ließen sich ihre Stiefel genauso leicht schließen wie am Morgen.“

Fassen wir es zusammen

Schwarzer Pfeffer wächst in den Subtropen; er erhält seine gewohnte Farbe nicht sofort, sondern nach und nach: unter dem Einfluss trockener Luft und Sonnenlicht. In der Medizin weit verbreitet, hilft es, den Blutdruck zu erhöhen, Gewicht zu verlieren, Schwellungen zu lindern und die Knochen zu stärken. Wirkt wohltuend auf Haut, Haare und Nägel. Es wird empfohlen, dass Kinder es frühestens im Alter von sieben Jahren essen.

Gewürze haben ihren Platz in der Kosmetik gefunden. Masken mit Pfefferzusatz verbessern die Durchblutung der Kopfhaut und fördern so das Haarwachstum. Beim Kochen kann Pfeffer jedem Gericht ein würziges Aroma und eine pikante Note verleihen.