Merkmale der Verwendung von Spargel officinalis

Junge Spargeltriebe (Spargel) sind bei Feinschmeckern beliebt. Es gibt viele verschiedene Rezepte, mit denen Sie aus dieser Pflanze schmackhafte und gesunde Gerichte zubereiten können, aber nicht jeder kennt ihre medizinischen und vorbeugenden Eigenschaften.

Zusammensetzung und medizinische Eigenschaften von Spargel officinalis

Spargel medizinisch oder gewöhnlich, enthält Aminosäuren, Cumarine, Saponine, organische Säuren, Carotinoide und Vitamine. Wurzeln, Blätter, Zweige, Beeren und junge Triebe haben heilende Eigenschaften.

Vitaminzusammensetzung der Triebe (pro 100 g):

• PP - 1 mg;
• A – 83 µg;
• B1 - 0,1 mg;
• B2 – 0,1 mg;
• B4 (Cholin) – 16 mg;
• B5 – 0,274 mg;
• B6 – 0,091 mg;
• B9 – 52 µg;
• E - 2 mg;
• C - 20 mg;
• K – 41,6 μg;
• Beta-Carotin - 0,5 mg.

Makro- und Mikroelemente:

• Magnesium - 20 mg;
• Kalium - 196 mg;
• Kalzium - 21 mg;
• Silizium - 98 mg;
• Natrium - 2 mg;
• Phosphor - 62 mg;
• Eisen - 0,9 mg;
• Mangan - 0,15 mg;
• Zink - 0,6 mg;
• Kupfer - 0,17 mg;
• Selen – 6,1 µg;
• Fluorid - 21,9 µg.

Nährwert pro 100 g:

• Kaloriengehalt - 21 kcal;
• Fette - 0,1 g;
• Proteine ​​- 1,9 g;
• Ballaststoffe - 1,5 g;
• Kohlenhydrate - 3,1 g;
• Wasser - 92,7 g;
• organische Säuren - 0,1 g;
• Asche - 0,6 g;
• Stärke - 0,9 g.

Nützliche Eigenschaften von Spargel:

• krampflösend;
• blutreinigend;
• harntreibend;
• Abführmittel;
• entzündungshemmend;
• Schmerzmittel;
• Vasodilatator;
• choleretisch;
• beruhigend;
• antimykotisch.

Durch den regelmäßigen Verzehr junger Spargelsprossen kommt es im Körper zu Folgendem:

• die Funktion des Herz-Kreislauf-, Verdauungs- und Harnsystems wird normalisiert;
• Chloride und Phosphate werden entfernt und kristalline Formationen werden aus den Harnleitern und Nieren entfernt;
• das Immunsystem wird stimuliert;
• der Appetit nimmt zu;
• Kopfschmerzen nehmen ab.

Auf dem Foto - Spargel medizinisch.

Vorteile für Frauen (einschließlich schwangerer und stillender Frauen)

Die chemische Zusammensetzung von Spargel ist günstig für den weiblichen Körper:

• verbessert den Hautzustand, ist nützlich bei Hautkrankheiten (Dermatitis, Psoriasis, allergische Dermatose usw.);
• erhält die Jugend;
• reguliert Stoffwechselprozesse;
• entfernt Giftstoffe;
• hilft, das Körpergewicht zu reduzieren.

Anlage enthält Mineralien und Vitamine, die zur ordnungsgemäßen Entwicklung des Fötus, einschließlich seines Nervensystems, beitragen. Daher wird die Verwendung von Trieben während der Schwangerschaft empfohlen.

Wichtig! Spargel reduziert Schwellungen, die durch Toxikose verursacht werden.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit steigt der Bedarf von Frauen an biologisch aktiven Elementen (Nährstoffen). Das in der Staude enthaltene Kalium, Zink, Eisen, Schwefel und Phosphor werden vom Körper leicht aufgenommen und regen Stoffwechselprozesse an, was während der Stillzeit sehr wichtig ist. Bei Hepatitis B sind Getränke und Gerichte, die aus einer Abkochung von Wurzeln und jungen Sprossen zubereitet werden, besonders nützlich.

Für Männer

Spargel hat eine heilende Wirkung bei Gicht, die am häufigsten bei Männern auftritt. Seine Verwendung wirkt sich positiv auf die Potenz und die Durchblutung des Urogenitaltrakts aus. Die chemische Zusammensetzung der Pflanze steigert die Leistungsfähigkeit und normalisiert die Funktionen der Geschlechtsorgane. Vitamin E stimuliert die Hormonsynthese und dient der Vorbeugung des chronischen Müdigkeitssyndroms.

Um intime Probleme zu lösen und die Potenz zu steigern, ist es wichtig, regelmäßig oder mindestens 3 Tage hintereinander Spargel zu konsumieren.

Für die Älteren

Vorteile von Spargel für ältere Menschen:

• Regulierung der Funktionen des Herz-Kreislauf-Systems;
• verminderter Blutdruck;
• Verhinderung der Blutgerinnung;
• Prävention der Diabetesentwicklung;
• Vorbeugung von Arteriosklerose.

Für Kinder

Spargel darf in die Ernährung von Kindern ab 10 Monaten aufgenommen werden. Mineralien und Vitamine in seiner Zusammensetzung sind für das volle Wachstum eines jungen Körpers erforderlich. Kalium ist beispielsweise an der Kontraktion der Skelett- und glatten Muskulatur beteiligt und Lysin wird für die Proteinsynthese und das reibungslose Funktionieren des Immunsystems benötigt. Für Jugendliche wird das Gemüse zur Vorbeugung von Akne empfohlen.

Anwendungen von Spargel

Spargel wird in verschiedenen Bereichen verwendet. Neben dem Kochen wird es in der Amts- und Volksmedizin sowie in der Kosmetik verwendet.

In der offiziellen Medizin

In einer Reihe lateinamerikanischer und europäischer Länder sind Pflanzenrhizome im Arzneibuch enthalten und werden in der Pharmakologie und praktischen Medizin aktiv eingesetzt. Spargel ist wirksam bei der Behandlung von Rheuma, Diabetes, Gicht, Keuchhusten, Nieren- und Atemwegserkrankungen und wird als Diuretikum eingesetzt.

Referenz. Spargel wird in der therapeutischen Diätetik eingesetzt: Junge Sprossen werden in die Ernährung der Patienten aufgenommen, um die Verdauung zu verbessern und den Appetit zu steigern.

Die Pflanze wird bei Arteriosklerose, Nierenödemen, Erkrankungen der Prostata, der Blase und des Herz-Kreislauf-Systems empfohlen. Die aus frischen jungen Sprossen hergestellte Essenz wird als Abführmittel, Diuretikum, Beruhigungsmittel, Choleretikum und blutdrucksenkendes Mittel verwendet.

In der Volksmedizin

Aus Spargel vorbereiten Aufgüsse und Abkochungen für medizinische und prophylaktische Zwecke. Die Medikamente regulieren die Funktion des Magen-Darm-Trakts, der Leber, der Nieren, des Herz-Kreislauf- und Hormonsystems. Aufgrund ihrer beruhigenden Wirkung werden sie bei Epilepsie eingesetzt.

Aufmerksamkeit! Die Therapiedauer mit Spargelpräparaten beträgt maximal 10 Tage. Andernfalls besteht die Gefahr allergischer Reaktionen.

In der Kosmetologie und Dermatologie

Die Pflanze hat desinfizierende Eigenschaften und wird daher zur Beseitigung von Akne und Entzündungen eingesetzt. Frischer Saft verjüngt, nährt und spendet der Haut Feuchtigkeit. Zur Herstellung medizinischer Masken werden Spargelsprossen zerkleinert und mit Milchprodukten, Obst, Gemüse und ätherischen Ölen vermischt.

In anderen Bereichen

Spargel ist ein häufiges Produkt in der Ernährung und beim Kochen. Die Spargeldiät wird verschrieben, um Schwellungen zu lindern, den Stoffwechsel zu normalisieren und überschüssige Salze loszuwerden. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts wird die Pflanze zur Zubereitung von schmackhaften Gerichten verwendet Gewicht verlieren.

Beim Kochen werden junge Triebe gekocht, gebacken, gedünstet, in Dosen abgefüllt und eingefroren. Sie bereiten köstliche und gesunde Suppen, Salate, Beilagen, Getränke und Desserts zu.

Die Verwendung von Spargel Officinalis in der Volksmedizin

Aufgüsse und Abkochungen von Spargel werden zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt.

Infusion gegen Fieber mit harntreibender Wirkung

Du wirst brauchen:

• 1,5 EL. l. getrocknete Spargelwurzel, zu Pulver gemahlen;
• 250 ml Wasser.

Das Pulver mit kochendem Wasser übergießen und 15–20 Minuten einwirken lassen. Dann filtern und dreimal täglich 1 EL einnehmen.

Abkochung gegen Arthralgie und Rheuma

Kochmethode:

1. Junge Spargelsprossen trocknen und zu Pulver zermahlen.
2. Gießen Sie Wasser (15 g pro 250 ml).
3. 30 Minuten im Wasserbad köcheln lassen.
4. Geben Sie die Möglichkeit zum Stehen.

Verwenden Sie die Abkochung 3-4 mal täglich, 50 ml.

Therapeutische Sammlung für Blasenentzündung und Ödeme

Um die Sammlung vorzubereiten, mischen Sie Spargelwurzel, Erdbeerblätter und Goldrutenkraut im Verhältnis 3:1:2. Für 10 g Mischung benötigen Sie 500 ml Wasser.

Aufmerksamkeit! Die Sammlung sollte nicht während der Schwangerschaft verwendet werden, Stillen und individuelle Unverträglichkeit gegenüber Komponenten. Es wird nicht empfohlen, es Kindern zu verabreichen und es bei Glomerulonephritis anzuwenden.

Spargel mit 1/2 Liter Wasser übergießen, aufkochen, Hitze reduzieren und unter dem Deckel 20–30 Minuten köcheln lassen. Erdbeeren und Goldrute werden mit heißer Brühe übergossen (beim Kochen werden die nützlichen Substanzen in den zarten Pflanzenteilen zerstört). Wenn das Wasser stark verdunstet ist, fügen Sie kochendes Wasser auf 500 ml hinzu. 10–15 Minuten einwirken lassen. 1/2 EL. 3-4 mal täglich 10 Minuten vor den Mahlzeiten einnehmen.

Abkochung gegen Grippe

20 g trockenen Spargel in ½ Liter Wasser geben, bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen. Bei Raumtemperatur ziehen lassen, filtrieren und 4-mal täglich 130 ml vor den Mahlzeiten einnehmen.

Aufguss junger Triebe

Um ein harntreibendes, abschwellendes und renales Mittel zu erhalten, werden zerkleinerte Spargelsprossen mit kochendem Wasser in einer Menge von 15 g pro 225 ml übergossen. Nach dem Abkühlen durch einen Filter passieren und dreimal täglich 20 ml einnehmen.

Wurzelsud und Sirup gegen Gicht

Zur Zubereitung des Suds wird zerkleinertes Spargel-Rhizom mit Wasser (10 g pro 500 ml) übergossen, zum Kochen gebracht und 20–30 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Abseihen und dreimal täglich 20 ml einnehmen. Die Behandlungsdauer beträgt ca. 1 Monat.

Aufmerksamkeit! Die Haltbarkeit aller Abkochungen und Aufgüsse beträgt 1 Tag.

Um Sirup herzustellen, wird das Rhizom bei mittlerer Hitze, ohne dass das Wasser kocht, auf die Hälfte des ursprünglichen Volumens gekocht.Dann Zucker (1:1) hinzufügen und kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dosierung - 1 EL. l. alle 4 Stunden. Lagern Sie den Sirup 1 Jahr lang in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort.

Abkochung gegen Tachykardie

Das Arzneimittel wird in mehreren Schritten aus verschiedenen Spargelteilen hergestellt:

1. 10 g trocken gemahlene Wurzeln werden mit 500 ml heißem Wasser aufgebrüht.
2. Bei schwacher Hitze 1-2 Minuten kochen lassen.
3. 5 g trockene Triebe zum Sud hinzufügen.
4. Mit einem Deckel fest abdecken und 2-3 Stunden ziehen lassen, dann filtrieren.

Das Produkt wird dreimal täglich vor den Mahlzeiten eingenommen, die empfohlene Dosierung beträgt 1/2 EL. Es hilft auch bei Bluthochdruck.

Beruhigender Aufguss

Gießen Sie 250 ml abgekochtes Wasser in eine Thermoskanne und fügen Sie 5 g gehacktes Rhizom hinzu (nach Wunsch Zucker hinzufügen). 10–12 Stunden ruhen lassen, abseihen und 1/4 EL einnehmen. 3-4 mal am Tag.

Andere

Um eine Abkochung gegen Allergien zu erhalten und Schwellungen zu lindern, kombinieren Sie:

• 1 Teil Spargelwurzeln;
• 1 Teil Ringelblumenblüten;
• 1 Teil Brennnesselblätter;
• 1 Teil Kräuterdreiteiler.

Für 500 ml Wasser nehmen Sie 4 TL. Mischungen. Den Spargelsud über die Kräuter gießen und 10–15 Minuten ziehen lassen. 3-4 mal täglich 1 EL einnehmen. Brennnessel lindert Juckreiz, Brennnessel lindert allergische Reaktionen und beseitigt Entzündungen und Ringelblume normalisiert die Funktion des Lymphsystems und lindert Schwellungen.

Wichtig! Bei eingeschränkter Blutgerinnung und Hypotonie wird die Verwendung der Entnahme nicht empfohlen.

Um einen Aufguss aus Spargelbeeren gegen sexuelle Impotenz zuzubereiten, benötigen Sie:

• 7 Spargelfrüchte (vollreif);
• 250 ml kochendes Wasser.

Die Beeren mit kochendem Wasser übergießen und 10–15 Minuten ziehen lassen. 1 EL trinken. l. 4 mal am Tag.

Aus 15 g trockenen Spargelsprossen und 300 ml kochendem Wasser wird ein Sud zur Behandlung von Tachykardie, Kardioneurose und zur Beseitigung giftiger Schüttelfrost zubereitet.Die Mischung wird 10–15 Minuten lang infundiert, filtriert und dreimal täglich vor den Mahlzeiten 250 ml eingenommen.

Aus Spargel werden verjüngende und entzündungshemmende Gesichtsmasken hergestellt. Mischen Sie dazu:

• 1 EL. l. gehackte Triebe;
• 3 EL. l. Honig;
• 3 Tropfen ätherisches Zitronenöl.

Die Mischung wird auf die zuvor gereinigte Haut aufgetragen. Bewahren Sie die Maske 30 Minuten lang auf und waschen Sie sie dann mit warmem Wasser ab.

Anti-Falten-Rezept: 2 TL. Spargelsaft und 1 TL. eines der Öle: Argan-, Mandel- oder Olivenöl. Wattepads werden mit der Mischung getränkt und auf die Augen gelegt. Nach einer halben Stunde mit warmem Wasser abwaschen.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Spargel wird nicht empfohlen, wenn:

• individuelle Intoleranz;
• Allergien;
• Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts: Geschwüre, Gastritis.

Obwohl die Pflanze Urolithiasis behandelt, kann sie bei Menschen mit einer genetischen Veranlagung dazu führen.

In folgenden Fällen wird empfohlen, auf den Verzehr von Spargel zu verzichten:

• Einnahme von Medikamenten, die das Blut verdünnen;
• erhöhte Gasbildung;
• Vorliegen einer fortgeschrittenen Gicht.

Übermäßiger Spargelkonsum ist auch für gesunde Menschen aufgrund der Gefahr einer Schädigung des Körpers kontraindiziert. Während der Schwangerschaft und Stillzeit ist es wichtig, Gemüse mit großer Vorsicht zu behandeln.

Abschluss

Pharmazeutischer Spargel oder Heilspargel ist eine nützliche Pflanze, die in verschiedenen Bereichen eingesetzt wird: vom Kochen über die Kosmetik bis hin zur Medizin. Um jedoch den größtmöglichen Nutzen bei der Zubereitung von Gerichten und Arzneimitteln zu erzielen, ist es wichtig, die in den Rezepten angegebenen Empfehlungen einzuhalten.