Kann Buchweizen Sodbrennen verursachen und warum?

Vielen Menschen wurde seit ihrer Kindheit gesagt, dass Brei gesund und für die Gesundheit notwendig sei. Aber manchmal kommt es nach dem Verzehr bestimmter Getreidearten, insbesondere Buchweizen, zu Sodbrennen. Warum das passiert und welche Auswirkungen es auf unseren Körper hat – die Antworten finden Sie im Artikel.

Wie wirkt sich Buchweizen auf den Magen-Darm-Trakt aus?

Um herauszufinden, warum Buchweizen Sodbrennen verursacht, sprechen wir über den Wirkungsmechanismus von Getreide auf den Magen-Darm-Trakt.

Buchweizen ist eines der gesündesten Getreidearten. Es wird häufig zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen empfohlen: Buchweizen reguliert den Blutzuckerspiegel, schützt vor Magengeschwüren und verbessert die Darmmotilität.

Buchweizen enthält mehrfach ungesättigte Fette und Ballaststoffe, notwendig für das reibungslose Funktionieren des Magen-Darm-Trakts, spielt eine wichtige Rolle bei der Behandlung chronischer und wiederkehrender Verstopfung.

Getreide aktiviert die Darmentleerung und die motorischen Funktionen, verbessert die Aufnahme von Nährstoffen durch die Magenwände, senkt den Cholesterinspiegel und reinigt die Leber.

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Was ist Sodbrennen?

Sodbrennen - Hierbei handelt es sich um ein Brennen in der Speiseröhre als Folge einer Reizung der Schleimhaut. Wenn Sie nach dem Verzehr von Buchweizenbrei so etwas verspüren, lohnt es sich, nach anderen Symptomen zu suchen.

Symptome

Helfen Sie dabei, Sodbrennen zu erkennen und es nicht mit anderen Krankheiten zu verwechseln die folgenden Zeichen:

• saurer Geschmack im Mund;
• Brennen in der Magengegend;
• Appetitlosigkeit;
• Schmerzen in horizontaler Lage und beim Bücken.

Die ersten Symptome treten innerhalb von 15–20 Minuten nach dem Verzehr auf bestimmte Lebensmittel essen.

Ursachen

Wenn Sie die Ursachen von Sodbrennen kennen, können Sie die Anzahl der Krankheitsanfälle vermeiden oder verringern.:

• erhöhter Säuregehalt des Magens – das Eindringen von Salzsäure (Magensaft) in die Wände der Magenschleimhaut;
• Binge Eating;
• regelmäßig Junk Food essen;
• Kaffee;
• Rauchen, Alkohol;
• scharfe und salzige Gewürze;
• enge Gürtel tragen;
• Schwangerschaft;
• Gewichte heben;
• Einnahme bestimmter Medikamente (Aspirin, Ibuprofen);
• Stress.

Sodbrennen als Zeichen von Magen-Darm-Erkrankungen:

1. Gastroösophageale Refluxkrankheit (abgekürzt GERD). Begleitet von einer Insuffizienz des Ösophagussphinkters.
2. Gastritis mit hohem Säuregehalt. Nach dem Essen verspürt der Patient 15 bis 20 Minuten später ein brennendes Gefühl, das von Schmerzen im Oberbauchbereich begleitet wird.
3. Magengeschwür. Ein brennendes Gefühl im Brustbereich tritt 15–30 Minuten nach dem Essen auf.
4. Cholezystitis und Urolithiasis. Sodbrennen geht mit Schmerzen unter der rechten Rippe einher und tritt nach dem Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln auf.

Kann Buchweizen Sodbrennen verursachen?

Wenn man die Vorteile von Buchweizenbrei kennt, kann man kaum glauben, dass er Sodbrennen verursachen kann. Dies geschieht jedoch immer noch.

Aufmerksamkeit! Wenn Sie Milch und fermentierte Milchprodukte nicht vertragen, verzichten Sie bei der Zubereitung von Buchweizenbrei auf die Zugabe dieser Produkte.

Faktoren, die nach Buchweizen Sodbrennen hervorrufen:

1. Produktunverträglichkeit.
2. Falsche Kochmethode. Buchweizen sollte nicht verbrannt werden, da beim Eindringen eines solchen Produkts in den Magen eine übermäßige Sekretion von Magensaft einsetzt, was zu unangenehmen Empfindungen führt.
3. Verwendung von Milch beim Kochen bei Laktasemangel.
4. Fügen Sie dem Brei Gewürze hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Zu den Porridges mit Geschmacksverstärkern zählen auch Instantgerichte.
5. Verstoß gegen die Aufbewahrungsvorschriften. Es wird nicht empfohlen, Buchweizen in der Tüte aufzubewahren, in der er verkauft wurde. Es wird empfohlen, es in einen Metall- oder Glasbehälter zu füllen. Bei längerer Lagerung wird das Getreide im Ofen vorgetrocknet.

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Regeln für die Zubereitung eines Gerichts zur Vermeidung von Sodbrennen

Um unangenehme Empfindungen zu vermeiden, Buchweizenbrei richtig zubereiten:

1. Zuerst wird das Wasser aufgekocht, dann wird der kochenden Flüssigkeit die benötigte Menge Getreide hinzugefügt. Nach 5 Minuten Salz hinzufügen. Zucker und Butter werden dem Brei nicht zugesetzt.
2. Die Körner werden nicht gebraten, bevor sie in kochendes Wasser gegeben werden.
3. Beachten Sie die Norm für die Wassermenge beim Kochen – das Verhältnis von Getreide und Wasser beträgt 2:1;
4. Sie bevorzugen Buchweizen ohne Zusatzstoffe – Trockenfrüchte, Pilze, Geschmacksverstärker usw.

Kann Buchweizen bei Sodbrennen helfen?

Obwohl der Verzehr von Buchweizen manchmal Sodbrennen verursacht, ist dies der Fall Kruppe kann auch Beschwerden in der Magengegend lindern.

Um Sodbrennen mit Buchweizen zu heilen, müssen Sie ihn roh essen.. Dies liegt daran, dass roher Buchweizen reich an Kalium ist, das den Säure-Basen-Haushalt im Körper reguliert.

Rezepte mit Buchweizen gegen Sodbrennen

Sodbrennen kann durch den Verzehr von Buchweizen verhindert werden. Wie man kocht Volksheilmittel gegen Sodbrennen auf Basis von Buchweizen:

1. Den Buchweizen in einer Bratpfanne 5 Minuten lang dunkelbraun braten und dann zu einem Pulver mahlen, um Buchweizenmehl herzustellen.Nehmen Sie das Produkt 3-mal täglich, 1-2 g, mit ausreichend Wasser ein.
2. Buchweizenmehl mit Wasser im folgenden Verhältnis verdünnen: 1 TL. Mehl auf 0,5 Tassen Wasser. Nehmen Sie die Lösung morgens und abends vor den Mahlzeiten ein.
3. Trockenen Buchweizen, Erbsen oder Maisgrieß gründlich kauen und schlucken – nicht mehr als 3-4 Buchweizenkörner.

Sodbrennen vorbeugen

Um unangenehme Empfindungen zu vermeiden oder zu verhindern, dass sie zu einer chronischen Erkrankung werden, empfiehlt sich eine Prävention.

Volksheilmittel und Medikamente können im Kampf gegen Sodbrennen daher machtlos sein Das wichtigste therapeutische Prinzip besteht darin, Ihren gewohnten Lebensstil und Ihre Essgewohnheiten zu ändern:

• sich ausgewogen ernähren;
• Achten Sie auf die Portionsgröße, essen Sie nicht zu viel;
• Nehmen Sie Suppen in Ihre Ernährung auf, die keine Fleischbrühe enthalten.
• essen Sie gedünstetes Gemüse, fermentierte Milchprodukte, Buchweizen, Reis und Haferflocken, gekochte Eier, Bananen;
• Vermeiden Sie den Verzehr von scharfen Gewürzen, Schokolade, kohlensäurehaltigen Getränken, Zitrusfrüchten, Tee, Kaffee, frittierten und salzigen Speisen;
• keine schweren Gegenstände tragen;
• Tragen Sie keine enge Kleidung im Bauchbereich.
• einen Schlafplan einhalten;
• vermeiden Sie negative Emotionen und Stress;
• Geben Sie schlechte Gewohnheiten auf – Alkohol trinken, Rauchen.

Abschluss

Trotz der wohltuenden Eigenschaften, für die Buchweizen geschätzt wird, kann daraus hergestellter Brei Sodbrennen verursachen. Durch die richtige Zubereitung des Produkts wird jedoch das Risiko unangenehmer Symptome verringert.

Um Sodbrennen loszuwerden, empfehlen Ärzte, Ihre täglichen Gewohnheiten in Bezug auf Lebensstil und Nahrungsaufnahme zu ändern und ein Volksheilmittel aus rohem Buchweizen auszuprobieren.