Wie man Basilikumsamen sammelt und was man als nächstes damit macht

Die duftenden Blätter des Basilikums erfreuen sich großer Beliebtheit bei vielen Kräuterliebhabern, und ein Gärtner, der einmal eine Pflanze auf dem eigenen Grundstück gepflanzt hat, wird dies wahrscheinlich auch im nächsten Jahr tun wollen, damit immer frische aromatische Kräuter zur Hand sind. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wann und wie Sie die Samen sammeln, lagern und für die Aussaat vorbereiten, damit Sie in der nächsten Saison gesunde Triebe bekommen.

Welche Samen hat Basilikum?

Die Körner der Pflanze befinden sich im Inneren der Früchte, die jeweils aus 4 dunkelbraunen Samenkapseln bestehen. Nach der Reifung werden die Hoden voneinander getrennt.

Die Samen der Ernte sind klein (1000 Stück wiegen 0,5–0,8 g), haben eine Tropfenform und sind tiefschwarz lackiert. Dem Aussehen nach der Samen Basilika ähnelt Sesam und unterscheidet sich nur in der dunklen Farbe. Die Keimung des Saatguts dauert 4-5 Jahre.

Aufmerksamkeit! Es wird angenommen, dass der Basilikumsamen weder Geschmack noch Geruch hat. Wenn man ihn jedoch zerbissen kann, macht sich sofort das ausgeprägte würzige Aroma der Pflanze bemerkbar.

Körner mit einem hohen Pektingehalt, gesättigt mit Mineralien, Vitaminen, löslichen Ballaststoffen und essentiellen Fettsäuren sowie Samen, haben einen ernährungsphysiologischen und medizinischen Wert.

Basilikumsamen werden verwendet als:

• Verdickungsmittel und Stabilisator sowie Kältemittel in der Lebensmittelindustrie und in der Hausmannskost;
• traditionelle Medizin gegen Erkältungen, Depressionen, Magen-Darm-Beschwerden und andere Beschwerden;
• eine wirksame Ergänzung zu Diäten zur Gewichtsreduktion, die aufgrund der Fülle an Ballaststoffen im Produkt schnell ein Sättigungsgefühl hervorruft.

Wann Basilikumsamen geerntet werden sollten

Die Reifezeit von Saatgutprodukten hängt von einer Reihe von Faktoren ab, nämlich:

• Zeitpunkt des Pflanzenanbaus;
• klimatische Bedingungen der Anbauregion;
• Einhaltung der Pflanzenpflegeempfehlungen.

Blumen, die während des Samenaufgangs an den Büschen blühen, müssen entfernt werden, damit alle Kräfte der Pflanze auf die Reifung des Pflanzmaterials konzentriert werden können.

Sammeln Sie die Samen bei trockenem, klarem und windstillem Wetter. Die Einhaltung dieser wichtigen Bedingung gewährleistet die Sicherheit der Saatgutprodukte sowohl beim Sammeln als auch bei der anschließenden Lagerung. Erhöhte Luftfeuchtigkeit führt auch bei gründlicher Trocknung der Körner zu Schimmelbildung, daher ist es besser, die Arbeiten am Nachmittag durchzuführen, wenn die Feuchtigkeit möglichst weit verdunstet ist.

Referenz. Im Durchschnitt findet der Reifungsprozess der Basilikumsamen in der zweiten Julihälfte bis Anfang August statt. Wie reif die Blütenstände sind, hängt vom Zustand der Samen ab: Wenn die Samenkapseln getrocknet und braun geworden sind, können Sie mit dem Sammeln des Samenprodukts beginnen.

So bereiten Sie Basilikum für die Samenernte vor

Um Pflanzmaterial von großer Größe und hoher Qualität zu sammeln, beim Anbau von Feldfrüchten Folgende Empfehlungen müssen befolgt werden:

1. Pflücken Sie die ersten Blätter erst, wenn der Strauch eine Höhe von 20 cm erreicht hat.
2. Um das Wachstum der Seitentriebe anzuregen, entfernen Sie die Spitzen der Stängel.
3. Ernten Sie das Laub höchstens dreimal. Danach kann die Pflanze kräftiger werden und große Blütenstiele bilden.
4. Sorgen Sie für die richtige Pflege der Büsche (bewässern Sie die Ernte rechtzeitig, lockern Sie den Boden, düngen Sie sie).

Nach dem Sammeln der Samen verlieren die Basilikumblätter ihren angenehmen Geschmack und sind nicht mehr zum Verzehr geeignet. Daher werden die Pflanzen vorab geerntet und die würzigen Blätter entweder eingefroren oder getrocknet.

So sammeln Sie Basilikumsamen zu Hause richtig

Ab Mitte Juli sollten Sie die Büsche regelmäßig inspizieren, um nicht zu spät zu kommen und reife Samen rechtzeitig zu entfernen.

So holen Sie sie zu Hause ab:

• Wählen Sie mehrere verblasste Zweige mit getrockneten und dunklen Samenkapseln aus.
• Die Stängel werden nicht abgebrochen, damit der Busch nicht austrocknet, sondern sie werden vorsichtig mit einer scharfen Schere abgeschnitten, wobei die Stiele leicht gegriffen werden.
• Zum weiteren Trocknen auf einem Blatt dickem Papier oder Karton auslegen.

Standort auf

Um Basilikumsamen von Ihrem Gartengrundstück zu sammeln, benötigt ein Gärtner:

• scharfe Gartenschere;
• Handschuhe zum Schutz der Haut der Hände.

Der Samensammelprozess besteht aus mehreren Schritten:

1. Untersuchen Sie die Büsche sorgfältig, um festzustellen, wo sich die größeren Samen befinden.
2. Schneiden Sie mit einer Gartenschere die ausgewählten Blütenstände zusammen mit dem oberen Teil des Blütenstiels ab.
3. Die geschnittenen Stücke werden vorsichtig in eine Kiste oder einen anderen Behälter gelegt, wobei darauf zu achten ist, dass die Hoden nicht geschüttelt werden und kein Teil des Pflanzmaterials verloren geht.

Was als nächstes mit ihnen zu tun ist

Die Weiterverarbeitung von Saatgutprodukten umfasst 3 Hauptschritte:

• Auswahl;
• Trocknen;
• Trennung des Pflanzmaterials von den Samen.

Auswahl

Prozessbeschreibung:

1. Die gesammelten Rohstoffe werden sorgfältig geprüft.
2. Wählen Sie Blütenstände mit großen, trockenen und dunkelbraunen Samenkapseln aus.
3. Ausgewählte Exemplare werden zu dichten Bündeln zu je 6–8 Stück zusammengebunden.

Trocknen

Das Trocknen des Saatgutvorrats vor dem Dreschen und der anschließenden Lagerung ist ein obligatorischer Vorgang, der unabhängig von der Witterung, bei der das Material gesammelt wurde, durchgeführt wird.

Aufmerksamkeit! Trocknen Sie die gesammelten Basilikumblütenstände an einem trockenen, gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung, um die Samen vor dem Austrocknen und einer verminderten Keimung zu schützen.

Sie tun dies wie folgt:

1. Sie spannen ein Seil unter die Decke.
2. Grasbüschel werden mit dem Kopf nach unten aufgehängt, so dass der Abstand zwischen ihnen 3-5 cm beträgt.

Dadurch wird sichergestellt, dass jeder Blütenstand gleichmäßig trocknet.

Alternative Möglichkeit:

1. Legen Sie Backpapier oder Pappe auf die Backbleche.
2. Die Rohstoffe werden gleichmäßig in einer Schicht auf Backblechen ausgelegt, ohne zu Bündeln zusammengefasst zu werden.
3. Damit der Vorgang gelingt, wenden Sie die Werkstücke 2-3 mal täglich vorsichtig.

Die folgenden Orte eignen sich hervorragend zum Trocknen:

• Dachboden;
• verglaster Balkon;
• Veranda.

Sie können sie auch im Freien trocknen – unter einem Vordach oder auf einem unglasierten Balkon, allerdings müssen die Pflanzen dann nachts ins Haus gebracht werden, damit die Samen keine Feuchtigkeit aufnehmen.

Der Prozess dauert mindestens 2 Wochen.

So dreschen Sie Samen

Algorithmus:

1. Getrocknete Hoden werden in einen Leinenbeutel gelegt.
2. Binden Sie den Hals sorgfältig zusammen.
3. Nehmen Sie einen Holzstab und klopfen Sie 8–10 Minuten lang sanft auf die Oberfläche des Beutels. Es ist erlaubt, den Vorgang manuell durchzuführen.
4. Die Samen werden zusammen mit dem Staub in ein grobmaschiges Sieb gegossen.
5. Hodenpartikel und Trümmer werden manuell ausgewählt.
6. Streuen Sie das Saatgut vorsichtig ein.Bei windigem Wetter ist es besser, dies im Freien zu tun.

Reiben Sie getrocknete Blütenstände nicht mit den Händen – dies kann zu Reizungen und sogar Schäden an der Haut führen.

Mit einem Sieb und einem Stößel können Sie den Kern von den Kernen trennen:

1. Geben Sie die getrockneten Zubereitungen in ein Sieb.
2. Reiben Sie die Blütenstände 1-2 Minuten lang vorsichtig mit einem Stößel ein.
3. Danach werden unnötige Partikel entfernt und der Vorgang erneut wiederholt.
4. Das machen sie mehrmals.
5. Die restlichen Rohstoffe werden gesiebt.

Das Pflanzmaterial wird in einem warmen Raum mit geringer Luftfeuchtigkeit erneut getrocknet:

• Verteilen Sie die Samen in einer kleinen Schicht auf mit Papier oder dicken Pappbögen ausgelegten Backblechen.
• 2-3 Tage trocknen, dabei gelegentlich wenden und beschädigte Körner sofort entfernen.

So lagern Sie zubereitete Basilikumsamen

Fehler bei der Lagerung des Pflanzmaterials führen unweigerlich zu Schäden am Saatgut, einer Verschlechterung der Keimfähigkeit und einem geringeren Ertrag. Das Befolgen einiger einfacher Regeln trägt dazu bei, Saatgut vor Austrocknung, Schimmel und Fäulnis zu schützen.

Lagern Sie Getreide drei bis vier Jahre lang an einem trockenen, dunklen Ort bei Raumtemperatur. Dies ist der Zeitraum, in dem das Pflanzmaterial seine Lebensfähigkeit nicht verliert.

Aufmerksamkeit! Damit Basilikumsamen nicht unter Frischluftmangel leiden und anfangen zu faulen, sollten Sie sie nicht in Plastiktüten oder fest verschlossenen Plastikbehältern aufbewahren.

Für diese Zwecke wird empfohlen:

• Leinentaschen;
• Kartons;
• Tüten aus dickem Papier.

Die zuverlässigste Lagerungsmethode, die die längste Haltbarkeit von Saatgutprodukten gewährleistet, ist eine Spezialverpackung mit einer Folienschicht ohne Beschädigung.

Um unangenehme Überraschungen vor der Aussaat zu vermeiden, ist es notwendig, den Zustand der Körner regelmäßig zu überprüfen. Wenn Sie feststellen, dass die Samen feucht sind, sollten Sie sofort:

• Gießen Sie sie auf ein sauberes Blatt dickes Papier oder ein Papiertuch.
• Zum Trocknen an einem Ort aufbewahren, der nicht in der Nähe von Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist.

Basilikumsamen zum Pflanzen vorbereiten

Wenn beim Sammeln und Lagern von Samenprodukten alle Empfehlungen befolgt werden, keimen die Triebe reibungslos und aus jedem Korn entsteht ein vollwertiger Spross.

Wenn der Frühling naht, prüfen Gärtner die selbst gesammelten Samen auf Keimfähigkeit. Dies geschieht Ende Januar bis Anfang Februar. Für die Pflanzung wird empfohlen, nicht die Körner des letzten Jahres, sondern Material von vor zwei Jahren zu verwenden:

1. Die Samen werden in Mengen von 20-25 Stück ausgewählt.
2. Bereiten Sie einen mit leichtem Nährsubstrat gefüllten Behälter vor, sodass bis zum Rand 3-4 cm verbleiben.
3. Ausgewählte und gezählte Körner werden in die vorbefeuchtete Bodenmischung gesät, wobei jedes Korn um 1 cm vertieft wird und ein Abstand von 1 bis 2 cm zwischen ihnen eingehalten wird.

Um die Samenkeimung zu beschleunigen, decken Sie den Behälter mit den Pflanzungen mit Glas ab oder bauen Sie ein Polyethylen-Gewächshaus darüber und stellen Sie es dann auf eine warme (mit einer Lufttemperatur von ca. +25°C) und gut beleuchtete Fensterbank. Die Triebe werden in 7-8 Tagen erwartet. Sobald Sprossen erscheinen, wird das Glas oder die Folie entfernt.

Wichtig! Vor Landung Achten Sie darauf, die Körner zu zählen, um die Keimung genau zu bestimmen.

Sämlinge, deren Anzahl die Keimung des Pflanzmaterials bestimmt, nach 3-4 Wochen tauchen in separate kleine Behälter gefüllt und später als frühe Setzlinge verwendet.

Auch bei hoher Keimfähigkeit ist die Brauchbarkeit aller Samen nicht gewährleistet. Vor dem Pflanzen wird ein Verfahren zur Trennung minderwertiger Exemplare durchgeführt:

1. Alle Körner werden in einen Behälter gegeben und mit warmem Wasser gefüllt.
2. 15 Minuten einwirken lassen.
3. Verdorbene und trockene Samen steigen an die Oberfläche, während gute Samen zu Boden sinken.
4. Das Wasser und die unbrauchbaren Körner werden abgelassen und der Rest des Materials 1,5 bis 2 Stunden lang getrocknet.

Damit die ausgewählten hochwertigen Samen möglichst schnell keimen, werden sie einer zusätzlichen Verarbeitung unterzogen:

1. 3 Stunden bei einer Temperatur von ca. +40° aufwärmenC.
2. In ein Stück Gaze oder feuchtigkeitsdurchlässigen Stoff einwickeln.
3. Mit auf +40° erhitztem Wasser auffüllenC.
4. 1–2 Tage an einen warmen Ort stellen.
5. Wechseln Sie das Wasser alle 10-12 Stunden.
6. Zur Desinfektion 2 Stunden lang in eine hellrosa Kaliumpermanganatlösung eintauchen.
7. Zum Trocknen auf mehrere Schichten Gaze legen.

Vor dem Pflanzen können geschlüpfte Körner mit einem Wachstumsstimulans behandelt werden, indem man sie in mit dem Produkt getränktes Tuch einwickelt und eine Stunde lang stehen lässt.

Abschluss

Ein kompetenter Ansatz beim Sammeln und Lagern von Basilikumsamen, die in einem Landhaus oder Garten wachsen, gewährleistet den Erhalt von hochwertigem Pflanzmaterial mit hohen Keimraten.

Richtige Vorbereitung zum Pflanzen Dadurch können die Samen eine gute Ernte duftender Blätter einbringen, die jedem Gericht einen unvergesslichen, originellen Geschmack verleihen.