Was tun, wenn der Geschmack der Beerenernte enttäuschend ist: Warum sind Himbeeren ungesüßt und wie lässt sich das beheben?
Es gibt viele Faktoren, die den Geschmack von Himbeeren beeinflussen. Dazu gehören regionale Daten, Sortenmerkmale, Nuancen der Agrartechnologie usw Landeplatz (Beleuchtungsgrad, Bodenzusammensetzung).
Idealerweise sollten Himbeeren einen Geschmack haben, der zwischen Süße und leichter Säure balanciert.
Merkmale der Sorte
Jeden Himbeersorte hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften, anhand derer man beurteilen kann, ob es für den Anbau in einer bestimmten Region geeignet ist (Ural, Süd, Moskau Region), auf diesem oder jenem Boden, an dieser oder jener Stelle im Garten. Wenn Sie die falsche Wahl treffen Beerensorten An den Büschen werden sie klein und sauer sein.
Zum Beispiel Himbeere. Die Kulturpflanze wird hauptsächlich als Zierpflanze angebaut, da die Pflanzen mit wunderschönen Blüten blühen. Aber auch Himbeerbeeren sehen recht appetitlich aus, sie sind recht groß (bis zu 1 cm Durchmesser).
Allerdings haben die Früchte einen milden Geschmack, der eher säuerlich als süß ist. In diesem Fall pflanzen viele Gärtner einfach andere Sorten, nicht so dekorativ attraktiv, zeichnet sich aber durch die Süße der Beeren aus.
Landtechnik
Um das beste Ergebnis zu erzielen, müssen Sie den unten angegebenen einfachen Aktionsalgorithmus befolgen.
Top-Dressing
Himbeeren werden aufgrund von Mangel sauer Füttern. Darüber hinaus entwickeln sich die Pflanzen langsam, die Blätter können sich in ihrer Form und sogar verändern Ändere deine Farbe.
Um den Beeren Süße zu verleihen, füttern erfahrene Gärtner Himbeeren mit Aufgüssen aus Holzasche oder Kräutern.
Rezept für einen klassischen Asche-Kräuter-Aufguss
Zutaten:
- Blätter und Gras, die nach dem Jäten des Gartens gesammelt wurden;
- Holzasche (1/3 Eimer);
- heißes Wasser (1 Eimer).
Blätter, Gras und Asche werden mit heißem Wasser übergossen und 2 Tage darauf bestehenDanach filtern sie und verwenden diesen Aufguss, um entweder die Wurzeln zu füttern oder die Pflanzen damit zu besprühen.
Warum sind Beeren sauer?
Hier sind die häufigsten Ursachen für Säuregehalt bei Himbeeren.
Stickstoffmangel
Bei einem Stickstoffmangel kann es zu einer Fehlentwicklung der Sträucher und ihres Rindensystems kommen. Eine Verlangsamung des Stoffwechsels führt zum Verlust der Nukleinsäuresynthese.
Überschüssiger Stickstoff wirkt sich negativ auf die Ernte aus, da er ihre Widerstandskraft verringern, zu Krankheiten führen und letztendlich saure, geschmacklose Beeren hervorbringen kann.
Es wird empfohlen, Himbeeren jede Saison mit stickstoffhaltigen Düngemitteln zu düngen und diese entsprechend dem Boden hinzuzufügen 5 - 7 g An 1m2.. Herbst Himbeersträucher beschneiden gleicht den Mangel an stickstoffhaltigen Düngemitteln aus.
Phosphormangel
Die Winterhärte einer Kulturpflanze und ihre Produktivität hängen von der ausreichenden Phosphoraufnahme ab, da dieses Element in direktem Zusammenhang mit ihrem Wurzelsystem steht und dieses hauptsächlich beeinflusst. Ein Phosphormangel wird durch Messung der Farbe der Blätter angezeigt (sie werden zuerst dunkelgrün und dann). bordeaux-violett).
Um den Phosphormangel auszugleichen, bereiten Sie unter Rühren eine einfache Lösung vor 60 g Superphosphat bezogen auf für 10 Liter Wasser. Dieses Volumen einer solchen Lösung reicht zum Gießen aus 2 m2 Himbeere
Kaliummangel
Dieses chemische Element beeinflusst die Widerstandsfähigkeit der Pflanze gegenüber Minustemperaturen, Dürreperioden und Krankheiten, da es zur Normalisierung der Zuckerbewegung beiträgt.
Ein Kaliummangel kann anhand des Zustands alter Blätter beurteilt werden, die zwischen den Adern braun werden und die Blattränder bald einfach absterben.
Kaliummangel können Sie mit ausgleichen Holzasche. Es wird in Wasser verdünnt (1 EL pro Eimer Wasser) und die Pflanzen werden bewässert. Für einen ausgewachsenen Busch werden etwa 5 Liter Wasser aus dieser Lösung verbraucht. Asche kann auch in trockener Form verwendet werden.
Magnesiummangel
Dieses Element ist für die Photosynthese notwendig. Bei einem Mangel beginnen die Blätter allmählich auszutrocknen und sich zu kräuseln, und an ihren Rändern bildet sich ein burgunderroter Rand.
Wenn bei Pflanzen die ersten Anzeichen eines Magnesiummangels auftreten, wird das Laub mit einer 1%igen Lösung von Magnesiumsulfat-Heptahydrat besprüht.
Verstöße gegen die Regeln der Landtechnik für den Himbeeranbau
Die Beere wird klein, sauer und geschmacklos sein, wenn beim Anbau der Kultur das Bewässerungsregime nicht eingehalten wurde, der Säuregehalt des Bodens nicht kontrolliert wurde und die Pflanzen nicht genügend Licht hatten.
Himbeeren sollten von „voller Sonne“ umgeben sein, da sie in schattigen Bereichen langsam Dünger aufnehmen. Sogar sein eigenes übermäßiges Wachstum verhindert, dass erwachsene Triebe Sonnenlicht erhalten, daher muss es regelmäßig ausgedünnt werden.
Beeinflusst den Geschmack der Beeren und den Säuregehalt des Bodens. Idealerweise sollte es über Indikatoren verfügen 6,0 — 6,8. Wenn sie niedriger sind, kann der Säuregehalt normalisiert werden, indem dem Boden im Frühjahr und Juni Holzasche zugesetzt wird 100 - 150 g An 1m2. Ist der Boden zu sauer, nehmen die Pflanzen den Dünger nicht auf.
Damit Himbeeren eine große, süße Beere hervorbringen, müssen sie es sein Wasser, 2 Eimer Wasser pro Quadratmeter Himbeerfelder ausgeben. Die erste Bewässerung erfolgt im Frühjahr, während der Knospenbildung an den Trieben. Dann wird es jeden Monat gegossen, bis es im August beginnt, Früchte zu tragen. Wenn jedoch im August trockenes Wetter einsetzt, können Sie es im August gießen.
Wichtig! Es hilft dabei, die Feuchtigkeit im Boden zu halten Mulchen.
Abschluss
Zusammenfassend können wir also sagen, dass es die richtige Wahl ist HimbeersorteDie Einhaltung der Regeln der Landtechnik für den Anbau von Nutzpflanzen, eine gute Ausleuchtung der Pflanzstelle und ein normaler Säuregehalt des Bodens sind die Hauptvoraussetzungen für eine Ernte großer und süßer Beeren.