Lauch im Freiland anbauen und vom Pflanzen bis zur Ernte pflegen
Lauch zeichnet sich durch eine lange Vegetationsperiode aus – je nach Sorte 130–180 Tage. Daher wird die Kultur hauptsächlich durch Setzlinge angebaut. In den südlichen Regionen wird die kernlose Methode angewendet, was durch günstigere klimatische Bedingungen erleichtert wird.
Wir haben für Sie ausführliche Anleitungen zum Anbau und zur Pflege von Lauch im Freiland vorbereitet.
Auswahl einer Lauchsorte
Die Lauchsorten werden in frühe, mittlere und späte Lauchsorten unterteilt.
Der Stängel von Früh- oder Frühlingssorten mit einer Reifezeit von 130–150 Tagen wiegt 200–350 g, hat einen Durchmesser von etwa 3 cm, die Blätter sind schmal, grün gefärbt, stehen in einem spitzen Winkel am falschen Stängel und bis zum Hochsommer gröber werden.
Die beliebtesten frühreifenden Sorten:
- Kolumbus – Niederländische Sorte mit angenehm süßlichem Geschmack. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 70–80 cm, einen Stiel von 20 cm, einen Durchmesser von 6 cm und ein Gewicht von 400 g. Zum Aufhellen des Stiels ist kein Hillen erforderlich.
- Vesta - eine produktive Sorte mit einer Stielhöhe von 150 cm, Beinen - 30 cm, Gewicht - 350 g. Geschmack - hoch.
- Elefantenrüssel – mit angenehm süßem Geschmack und hervorragender Haltbarkeit. Beinhöhe 30 cm, häufiges Hillen vorbehalten.
- Goliath – hat breite grüne oder graugrüne Blätter, der gebleichte Teil ist etwa 30 cm groß, hat einen Durchmesser von 6 cm und wiegt 200 g.
- Kilima – hochproduktive Frühsorte. Weißer Teil – 10–25 cm, Durchmesser – 3–4 cm, Gewicht – 150 g.
Lauchsorten in der Zwischensaison sind weniger produktiv als frühe, haben aber bessere Qualitäten.Die Reifezeit beträgt 150-180 Tage.
Besondere Merkmale sind breite Blätter von blaugrüner Farbe, das Gewicht des Stiels beträgt 200 g und die Höhe beträgt 20 bis 25 cm.
Die besten Sorten für die Zwischensaison:
- Jolant — Die Sorte ist resistent gegen Pilzkrankheiten und zeichnet sich durch einen hohen Ertrag aus. Die Stängelhöhe beträgt etwa 30 cm, die Zwiebel ist schwach ausgeprägt, die Blätter haben einen Anthocyan-Tönung.
- Kasimir - eine große und kompakte Pflanze mit hoher Produktivität, resistent gegen Pilze. Die Blätter stehen senkrecht vom Stängel ab, die Zwiebel ist schwach ausgeprägt, die Stängelhöhe beträgt 25 cm, der Durchmesser beträgt 3,5 cm.
- Kamus - eine Pflanze mittlerer Höhe. Die Blätter sind konkav, grün mit einer wachsartigen Beschichtung. Beinhöhe - 20 cm, Durchmesser - 2,5 cm.
- Tango - frostbeständige, produktive Sorte mit vertikalen Blättern. Beinhöhe – 12 cm, Durchmesser – 5 cm, Gewicht – 200 g.
Späte Sorten reifen mehr als 180 Tage, zeichnen sich durch eine hohe Produktivität aus und sind lange lagerfähig. Die Blätter haben eine blaugrüne Farbe mit einer wachsartigen Beschichtung, die dicht auf dem falschen Stängel sitzt und in einem Winkel von 90° von diesem absteht. Das Bein ist kurz und dick.
Späte Lauchsorten:
- Karantansky - Höhe des weißen Teils 25 cm, Gewicht 200-300 g. Die Blätter sind ausgebreitet, dunkelgrün.
- Elefant - Tschechische Sorte, resistent gegen Frost und Trockenheit. Es hat einen Inselgeschmack. Beinhöhe - 25 cm, Gewicht - 200 g.
- Herbstriese - Niederländische Sorte, hat einen großen weißen Teil von etwa 40 cm Höhe und einem Durchmesser von 7-8 cm und wird lange im Keller gelagert.
- Asgeos - eine frostbeständige Sorte mit breiten bläulich-grünen Blättern. Beinhöhe - 20 cm, Gewicht - 350 g. Geschmack - halbscharf.
Merkmale des Lauchanbaus im Freiland
Die Kultur zeichnet sich durch eine lange Vegetationsperiode aus – 150–200 Tage.Daher ist es vorzuziehen, Lauch durchwachsen zu lassen SämlingeDiese Regel gilt insbesondere für die zentralen und nördlichen Regionen Russlands. Die Aussaat erfolgt Mitte/Ende Februar. Die Länge der Tageslichtstunden für Lauch beträgt mindestens 10 Stunden, daher werden die Sämlinge bei früher Aussaat mit Phytolampen beleuchtet.
Im Süden des Landes Lauchsamen direkt in den Boden eingebettet, ab der zweiten Maidekade.
Eine wichtige Voraussetzung für eine reiche Ernte ist die Einhaltung des Temperaturregimes. Hohe Temperaturen bereits im Sämlingsstadium führen im ersten Jahr der Vegetationsperiode zur Bildung eines Blütenpfeils und nicht im zweiten.
Es ist besser, Lauchsämlinge nach Kartoffeln, Tomaten, Gurken, Erbsen, Bohnen und Kohl zu pflanzen.
Lauch ist kältebeständig und verträgt Fröste bis -5...-7°C. In Regionen mit milden Wintern kann die Pflanze unter Schneedecke im Freiland gehalten werden. Gleichzeitig führen regnerische und kühle Sommer zur Bildung eines dünnen und kurzen Stiels und zum Verlust des Geschmacks.
Aussaattermine
Der Zeitpunkt der Lauchpflanzung variiert je nach den klimatischen Bedingungen der einzelnen Region und Sorte. Auch günstige Termine des Mondkalenders werden berücksichtigt.
Frühreifende Sorten werden im April, mittelreifende Sorten Ende Februar bis Anfang März und spätreifende Sorten Ende Januar bis Anfang Februar ausgesät.
In den nördlichen Regionen Russlands werden Setzlinge von April bis Mai ausgesät. In zentralen Regionen mit günstigerem Klima erfolgt die Aussaat in der zweiten Februardekade. Im Süden wird Lauch Ende Mai bis Anfang Juni direkt in den Boden gesät.
Aussaattermine laut Mondkalender für 2020:
- Januar - 1., 5.-9., 11., 14.-16., 21., 22., 25., 29. Januar;
- Februar – 2.–4., 10., 13.–15., 17., 18., 20., 21., 24., 28., 29. Februar;
- März - 1., 3.-5., 10., 11., 14.-16., 18., 19., 21., 22., 29.-31. März;
- April – 2.–4., 6., 7., 9., 10., 14., 15., 23., 25., 27.–29. April;
- Mai – 2., 3., 5., 6., 9., 12.–14., 20., 22., 23., 25., 27.–29. Mai;
- Juni - 1., 2., 4., 8., 11.-13., 18., 19., 22., 24., 26.-29. Juni.
Wachsende Sämlinge
Die Aussaat von Setzlingen ist der beste Weg, um gesunde Pflanzen und eine große Ernte zu erzielen. Das Saatgut wird vordesinfiziert und eingeweicht, um die Keimung zu erhöhen. In Kisten oder separaten Behältern säen. Standardpflege: Gießen, Pflücken, Düngen, Aushärten an der frischen Luft.
Saatgutvorbereitung
Vor der Aussaat werden die Samen 24 Stunden in warmem Wasser eingeweicht, dann an der Luft getrocknet oder mit Wasser bei +40°C aufgefüllt und 3-5 Stunden in einem geschlossenen Behälter belassen. Anschließend wird das Pflanzmaterial mit fließendem Wasser gewaschen und getrocknet.
Verwenden Sie zur Desinfektion von Samen eine dunkle Lösung aus Kaliumpermanganat oder Fitosporin.
Bodenvorbereitung
Lockerer und nährstoffreicher Boden ist ideal für die Anzucht von Lauchsämlingen. Schwere, lehmige Böden werden nicht genutzt. In einer solchen Umgebung ist es für Sprossen schwierig, an die Oberfläche zu gelangen.
Die Samen werden in ein fertiges, mit Nährstoffen angereichertes Substrat für den Anbau von Gurken-, Paprika- und Auberginensämlingen eingebettet. Auf Wunsch können Sie den Boden selbst vorbereiten.
Kombinieren Sie dazu 10 Liter in einem Eimer zur Auswahl:
- Torf, Gartenerde, Humus (1:1:2);
- Asche, gemahlene Hühner- oder Wachteleierschalen, Torf, Moos, Sägemehl, Rasen zu gleichen Anteilen.
Die Bodenmischung wird mit einer Lösung aus Kaliumpermanganat oder „Fitosporin“ vorgewässert.
Zum Desoxidieren geben Sie ein Glas Holzasche in die Erde. Alkalischer Boden wird mit Dolomitmehl normalisiert.
Zur Steigerung der Fruchtbarkeit werden Kaliumsalz, Kompost, Harnstoff und Superphosphat verwendet.
Sie können jeden Behälter zum Züchten von Setzlingen verwenden: Tetrapacks, Plastikschalen, Kisten, große Gläser. Die Behälter werden mit einer heißen Lösung aus Kaliumpermanganat oder kochendem Wasser übergossen.
Eine hervorragende Alternative zu Plastikboxen sind Torftabletten. Sie vereinfachen die Aussaat der Samen – Sie müssen das Substrat nicht selbst vorbereiten. Die Tabletten halten die Luftfeuchtigkeit konstant und verhindern so das Austrocknen des Bodens.
Aussaat
Die Technologie zur Aussaat von Samen unterscheidet sich je nach verwendetem Behälter:
- 3-4 Samen werden bis zu einer Tiefe von 1 cm in separate Behälter gegeben;
- Ein Samen wird in gemeinsamen Schalen bis zu einer Tiefe von 1 bis 1,5 cm im Abstand von 4 bis 5 cm ausgesät.
- Bei der Aussaat in eine Schnecke werden die Samen alle 5 cm ausgelegt und 2-3 cm vom Rand zurückgezogen.
Die Behälter werden mit feuchtem Substrat gefüllt und Pflanzmaterial verteilt. Darauf wird eine 0,5 cm dicke Schicht Sand oder Torf gegossen, gewässert und die Polyethylenfolie gespannt. Die Sämlinge werden an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von +21...+25°C belassen, bis sich Sprossen bilden.
In eine Schnecke säen
Die Aussaat von Samen in eine Schnecke ist eine bewährte Methode zur Erzeugung kräftiger, gesunder Lauchkeimlinge.
Um die Schnecke zu drehen, verwenden Sie:
- Auskleidung unter dem Laminat oder einer dicken Polyethylenfolie mit einer Breite von 10 cm;
- Bodenmischung;
- pharmazeutischer Kaugummi;
- eine Palette größer als eine Rolle.
Sätechnik:
- Auf den Streifen wird feuchte Erde gegossen, wobei man sich 2 cm vom Rand des Streifens entfernt bewegt.
- die Samen werden leicht in den Boden eingetaucht, wobei ein Abstand von 5 cm eingehalten wird;
- das Band wird aufgerollt und mit Gummibändern befestigt;
- Die Schnecke wird mit den Samen nach oben in ein Tablett gelegt.
- der Boden wird mit einem Sprühgerät angefeuchtet und mit einer Plastiktüte abgedeckt;
- Nach der Keimung wird der Beutel entfernt und die Schnecken auf eine sonnige Fensterbank gebracht.
Merkmale der Pflege von Setzlingen
Die Einhaltung des Bewässerungsregimes, der Lufttemperatur und der Tageslichtstunden, das Ausbringen von Düngemitteln, das Pflücken von Sämlingen aus einem gemeinsamen Behälter in separate Gläser und das Aushärten an der frischen Luft ermöglichen es Ihnen, starke Sämlinge zu züchten und letztendlich eine reiche Ernte zu erzielen.
Bewässerung
Lauch wird häufig und reichlich gegossen – 2-3 Mal pro Woche. Junge Stängel sind zu dünn und können leicht beschädigt werden. Daher erfolgt die Bewässerung vorsichtig durch ein Sieb oder mit einer Spritze an der Wurzel.
Durch Sprühen aus einer Sprühflasche werden die Stängel befeuchtet und der Staub von ihnen abgewaschen.
Top-Dressing
Lauchsämlinge werden zweimal gedüngt:
- 14 Tage nach der Keimung;
- 7 Tage vor dem Umpflanzen in den Garten.
Als Top-Dressing Kemiru-universal verwenden oder 5 g Kaliumchlorid, 20 g Superphosphat, 10 g Harnstoff in 5 Liter Wasser auflösen.
Als bestes Futter für Lauch gelten Hühner- oder Wachtelkot. Nehmen Sie 500 g Kot pro 10 Liter Wasser, mischen Sie gründlich und gießen Sie die Sämlinge vorsichtig an der Wurzel.
Normale Tageslichtstunden und Temperaturbedingungen
Nach 2-3 Wochen, nachdem die Sprossen erscheinen und stärker werden, wird der Behälter für eine Woche auf einen verglasten Balkon gestellt. Die optimale Lufttemperatur beträgt nachts +10...+12°C, tagsüber - +15...+17°C. Dann erhöht sich die Lufttemperatur auf +13...+15°C, nachts auf +18...+20°C. Der Lauch wird in diesem Modus gehalten, bis er in den Garten gebracht wird.
Die normale Tageslichtdauer beträgt 12 Stunden. Bei der Aussaat Ende Januar bis Anfang Februar werden die Sämlinge mit einer Phytolampe oder LED-Lampe beleuchtet.
Pflücken und Trimmen
Wenn die Samen in einem gemeinsamen Behälter ausgesät wurden, werden die Sämlinge in separate Gläser gepflanzt. Kräftige Sämlinge werden vorsichtig mit einem Teelöffel ausgegraben und in vorbereitete Behälter mit feuchter Erde gepflanzt.
Um die richtige Zwiebel zu formen, wird während des Wachstums der Sämlinge Erde in den Behälter gegeben.
Die Stängel werden alle zwei Wochen beschnitten.Die Höhe der Sämlinge wird auf 10 cm gehalten, wodurch günstige Bedingungen für die ordnungsgemäße Entwicklung des Wurzelsystems und die Verdickung der Stängel geschaffen werden.
Referenz. Nach einem Monat werden die Sämlinge in einem gemeinsamen Behälter ausgedünnt, sodass ein Abstand von 3 bis 4 cm verbleibt.
Sämlinge abhärten
Eine Woche vor dem Pflanzen im Freiland werden die Sämlinge zum Aushärten nach draußen gebracht. Der Behälter wird im Halbschatten aufgestellt. Die Zeit, die die Sämlinge im Freien verbringen, wird schrittweise erhöht, beginnend bei 30 Minuten und endend bei 16 Stunden.
Aussaat im Freiland
Lauchsämlinge werden nach dem Erscheinen des dritten Blattes, etwa 55-56 Tage nach der vollständigen Keimung, ins Freiland gebracht. Kneifen Sie vor dem Pflanzen die Wurzeln und Blätter um ein Drittel zusammen. Dadurch können Sie den weißen Teil in der richtigen Form wachsen lassen und die Wurzelbildung beschleunigen.
Im Herbst oder Frühjahr erfolgt die Standortvorbereitung: Der Boden wird tief umgepflügt, mit Humus gedüngt und die Beete markiert.
Lauch wächst am besten in neutral sauren Böden. Um den pH-Wert zu normalisieren, fügen Sie gelöschten Kalk oder Dolomitmehl hinzu (400–500 g pro 1 m²).
Referenz. Es ist nicht ratsam, mehr als alle drei Jahre Lauch an derselben Stelle zu pflanzen.
Beim Pflanzen werden die Wurzeln der Pflanze für ein besseres Überleben in eine Mischung aus Ton und Königskerze (1:1) getaucht.
Sämlinge werden in 10-13 cm tiefen Furchen in einem Abstand von 15-20 cm gepflanzt. Die Breite zwischen den Reihen beträgt 35-45 cm. In die Rillen wird eine Nährlösung gegossen - 10 Liter Humus, 0,5 Liter Holzasche.
Weitere Pflege
Regeln für die Pflege von Lauch:
- Die Beete werden alle 4–5 Tage sowohl mit warmem als auch mit kaltem Festwasser (10 Liter pro 1 m²) bewässert, wodurch die Anzahl der Bewässerungen bei Trockenheit erhöht wird. Die Bodenfeuchtigkeit bleibt konstant erhalten, wodurch Austrocknung und Wasserstau verhindert werden. Zu Beginn des Pflanzenwachstums wird der Boden bis zu einer Tiefe von 7–10 cm mit Wasser vergossen.
- Nach der Wurzelbildung werden die Sämlinge alle zwei Wochen gehügelt, um die Stängel aufzuhellen und den Geschmack zu verbessern.
- Nach jedem Gießen wird der Boden gelockert. Unkraut wird beim Wachsen entfernt.
- Die Beete werden mit Sägemehl, Heu oder Stroh gemulcht, um das Auflockern und Jäten zu reduzieren.
- Lauch wird mit einer Lösung aus Hühnermist mit Phosphor und Kalium gedüngt: ein Teil Mist, 20 Teile Wasser, 35 Teile Superphosphat.
Krankheiten und Schädlinge
Virusmosaik stellt eine Gefahr für Lauch dar. Die Krankheit manifestiert sich nicht beim Wachstum von Sämlingen und kann nicht behandelt werden. Überträger des Virus ist die Melonenblattlaus.
Nach dem Umsetzen der Sämlinge an einen festen Platz treten die ersten Symptome auf: Auf den Stängeln erscheinen gelbliche Längsflecken und die Entwicklung der Pflanze wird unterbrochen.
Lauch wird oft von Pilzen befallen, die Rost (hellgelbe Beläge auf dem Grünzeug) und Falschen Mehltau (trockene Federspitzen, weiße oder weißgraue Farbe des Grünzeugs) verursachen. Verwenden Sie zur Behandlung eine Lösung aus Kupferoxychlorid (40 g pro 10 l) und Fitosporin (5 g pro 10 l).
Prävention von Viruserkrankungen:
- Jäten;
- Insektenbekämpfung;
- Fruchtfolge;
- Anpflanzung virenresistenter Sorten;
- Desinfektion des Saatguts vor der Aussaat;
- Entfernung infizierter Pflanzen von der Baustelle.
Lauchpflanzungen werden am häufigsten von der Zwiebelfliege befallen. Der Schädling hat einen unglaublichen Appetit und kann den Gärtner ohne Ernte zurücklassen.
Methoden zur Schädlingsbekämpfung:
- Bestäuben mit Holzasche (300 g pro 1 m²), einer Mischung aus Holzasche und Tabakstaub (1:1), gemahlenem rotem Pfeffer (2 TL pro 1 m²);
- Pflanzen mit Tabakaufguss besprühen (200 g Shag pro 10 Liter heißes Wasser, 12 Stunden einwirken lassen, 50 g Waschseifenspäne untermischen).
Ernte und Lagerung
Die Ernte erfolgt vor dem ersten Frost. Die Pflanze verträgt Fröste bis -7°C.Der Lauch wird mit einer Schaufel ausgegraben und zum Trocknen auf den Beeten liegen gelassen.
Die vom Boden befreiten Stängel werden im Bereich der Zwiebelwurzeln abgeschnitten und zur Lagerung im Keller gebracht. Blätter sollten nicht geschnitten werden, da die Pflanze sonst schnell verdorrt.
Die optimale Temperatur für die Lagerung von Lauch im Keller beträgt –1…+1°C, Luftfeuchtigkeit – 80-85 %. In die Kisten wird nasser Flusssand mit einer Dicke von 5 cm gegossen, die Stängel werden senkrecht darauf gestellt und Sand wird dazwischen gegossen. Haltbarkeit - 6 Monate. Solche Boxen können auch auf einem verglasten Balkon platziert werden.
Um Lauch im Kühlschrank aufzubewahren, werden die Blätter und Wurzeln beschnitten und in dichten Beuteln mit Löchern zu je 6–8 Stück verpackt. Lagertemperatur -5°C für 4-5 Monate.
Im Gefrierschrank wird Lauch in zerkleinerter Form gelagert: Eine bis zu 5 cm dicke Schicht wird in dicken Beuteln ausgelegt.
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Abschluss
Wenn Sie Lauch als Setzlinge pflanzen, können Sie ernten, bevor anhaltender Frost einsetzt. Bei der Wahl des Aussaattermins orientieren sich Gärtner am Mondkalender und am Klima der Anbauregion. Die Aussaat erfolgt ab Ende Januar (Sibirien) und endet im Süden des Landes im Mai. In den zentralen Regionen, einschließlich der Region Moskau, erfolgt die Aussaat von März bis April.
Die Kultur liebt reichliches Gießen, braucht das Anhäufeln der Stängel, das Auflockern des Bodens, das Jäten, die Fütterung mit Mineralien und organischen Stoffen sowie den Schutz vor Viren, Pilzen und Insekten. Wir wünschen Ihnen eine gesunde und reiche Ernte!