Wie man Lauchsuppe zur Gewichtsreduktion richtig kocht und isst

Der Kult um einen schönen Körper erfordert Opfer. Tausende Menschen praktizieren ständig oder regelmäßig kurz- und langfristige Diäten zur Gewichtsreduktion. Zu den beliebtesten und sichersten Ernährungsprogrammen gehört die Lauchsuppen-Diät. Der Erfolg der Diät erklärt sich aus der reichhaltigen chemischen Zusammensetzung des Produkts und seiner positiven Wirkung auf die Verdauung und den Stoffwechsel. Diese Abnehmoption eignet sich eher, um vor einem wichtigen Ereignis schnell 2–5 zusätzliche Pfunde zu verlieren.

Hilfe von Lauch beim Abnehmen

Aufgrund seines hohen pflanzlichen Proteingehalts genießt Lauch in der Ernährung einen hohen Stellenwert. Experten empfehlen, Lauch statt der üblichen Zwiebeln den Vorzug zu geben. Sein weißer Teil hat keinen stechenden Geruch oder Geschmack und reizt die Magenschleimhaut nicht.

Lauch ist ein kalorienarmes Produkt, das aus einer großen Menge Wasser und Pflanzenfasern besteht. Es stillt perfekt den Hunger und sorgt für ein Sättigungsgefühl.

Die Pflanze enthält Stoffe, die sich positiv auf den Verdauungsprozess auswirken. Ätherische Öle regen die Gallenproduktion an, normalisieren die Darmfunktion, wirken gallen- und harntreibend, reinigen das Blut, normalisieren den Appetit und beschleunigen den Stoffwechsel.

Zwiebeln enthalten Präbiotika, die den Magen-Darm-Trakt stärken. Ballaststoffe normalisieren den Stuhlgang und reduzieren die Gasbildung.

Durch diese Prozesse wird der Körper gereinigt, Gewebeschwellungen reduziert und der Stoffwechsel beschleunigt. Die Lauch-Diät fördert eine sanfte, aber effektive Gewichtsabnahme.

Nutzen und Schaden für Abnehmwillige

Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von Lauch:

• Beschleunigung des Fettabbauprozesses;
• Regulierung der Verdauung;
• Normalisierung von Stoffwechselprozessen;
• Stärkung der Blutgefäße;
• Entfernung von Abfall und Giftstoffen;
• Verbesserung des Zustands von Haut, Haaren und Nägeln;
• Entfernung von „schlechtem“ Cholesterin;
• Wiederherstellung der Vitalität;
• Normalisierung der Nieren, Leber, des Herzens, des Urogenitalsystems;
• Prävention von Diabetes.

Schädliche Eigenschaften – Verschlimmerung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Gastritis Und Pankreatitis.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Tabelle der Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung von 100 g Produkt:

Die wohltuenden Eigenschaften von Lauch beruhen auf seiner reichhaltigen chemischen Zusammensetzung:

1. B-Vitamine sind an oxidativen Prozessen beteiligt, entfernen Abfallstoffe und Giftstoffe, normalisieren die Funktion des Magen-Darm-Trakts und helfen dem Körper, Proteine ​​und Fette aufzunehmen.
2. Vitamin A ist für die Proteinsynthese, die Normalisierung von Stoffwechselprozessen sowie die Zellbildung und -entwicklung notwendig.
3. Vitamin E beugt vorzeitiger Alterung des Körpers vor, beschleunigt die Zellregeneration und schützt den Körper vor den schädlichen Auswirkungen der äußeren Umgebung.
4. Vitamin PP wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus, reduziert Verspannungen und Müdigkeit und ist für den Stoffwechsel von Proteinen und genetischem Material notwendig.
5. Vitamin C verbessert die Immunität, entfernt Giftstoffe, bindet freie Radikale und reduziert deren negative Auswirkungen auf den Körper.
6. Natrium ist für die Verdauung und die Funktion des Nervensystems verantwortlich.
7. Phosphor ist an Stoffwechselprozessen beteiligt, interagiert mit B-Vitaminen und bildet Knochen- und Zahngewebe.
8. Kalium normalisiert die Funktion von Herz und Nervensystem, Nieren und Leber und reguliert den Wasserhaushalt.
9. Calcium ist Bestandteil des Knochen- und Muskelgewebes und hat eine positive Wirkung auf das Herz.
10. Eisen verhindert die Entstehung einer Anämie und ist an den Prozessen der Hämatopoese und des Stoffwechsels beteiligt.

KBZHU

Nährwert von Lauch pro 100 g:

• Kaloriengehalt - 36 kcal;
• Proteine ​​- 2 g;
• Fette - 0,2 g;
• Kohlenhydrate - 6,3 g;
• Ballaststoffe - 2,2 g;
• Wasser - 88 g.

Regeln zur Anwendung beim Abnehmen

Lauch verliert nicht nützliche Eigenschaften Nach der Wärmebehandlung wird es daher gerne für die Zubereitung von Suppen, Füllungen für Kuchen und als Bestandteil von Schmorgerichten und Backwaren verwendet. Das Produkt eignet sich besonders gut für frische Gemüsesalate, da es nicht die Bitterkeit und Schärfe von Zwiebeln aufweist.

Es wird nur der weiße Teil des Lauchs verzehrt. Grüne Federn haben eine zu harte Struktur und auch längeres Kochen macht sie nicht weicher. Sie werden zu Bündeln geformt, in Küchengarn gewickelt und in die Brühe gelegt, um ihnen einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma zu verleihen, und dann aus der Pfanne genommen.

Mit Verschlimmerung chronischer Krankheiten Verdauungssystem und Allergien, ist es besser, auf den Verzehr des Produkts zu verzichten.

Beim Abnehmen gibt es keine strengen Mengenbeschränkungen für Lauch, da dieser kalorienarm ist. Bei der Erstellung eines Menüs ist es wichtig, sich auf die tägliche Kalorienzufuhr zu konzentrieren und nicht darüber hinauszugehen.

Referenz. In der Antike wurde Lauch zur Verbesserung der Stimmbänder verwendet. Kaiser Nero aß es oft, um während seiner Reden seine Stimme zu bewahren.

Wie man Diät-Zwiebelsuppe kocht

Die Zubereitung einer diätetischen Lauchsuppe wird selbst für diejenigen, die gut kochen können, keine Schwierigkeiten bereiten. Das Gericht ist schnell zubereitet und enthält ein Minimum an Zutaten. Die Hauptvoraussetzung ist die Verwendung von Gemüsebrühe oder fettarmer Hühnerbrühe, einer kleinen Menge nativem Olivenöl extra und fettarmer Sauerrahm oder Joghurt.

Klassisch

Diät-Lauchsuppe wird mit Wasser oder Gemüsebrühe zubereitet. Für einen höheren Nährwert verwenden Sie fettarme Hühnerbrühe. Um eine klassische Suppe zuzubereiten, benötigen Sie:

• Lauch - 3 Stk.;
• Kartoffeln - 2 Stk.;
• Olivenöl – ein paar Tropfen am Ende des Garvorgangs;
• Gemüsebrühe - 1 l;
• Grün;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Brühe aus Karotten, Sellerie und Zwiebeln kochen.
2. Den Lauch waschen und schälen, den grünen Teil entfernen, den weißen Teil in Ringe schneiden.
3. Kartoffeln in die kochende Brühe geben. 5 Minuten vor der Zubereitung den Lauch hinzufügen.
4. Die vorbereiteten Produkte mit einem Mixer pürieren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und schalten Sie den Herd aus.
5. 10–15 Minuten ruhen lassen. Mit Kräutern und Olivenöl servieren (optional).

Französisch

Die berühmte französische Cremesuppe Vichyssoise hat nichts mit dem Diätmenü zu tun, da sie mit Butter und Sahne zubereitet wird. Ersetzen Sie es durch eine leichtere Variante mit Gemüsebrühe oder Wasser. Die Autorin des Rezepts ist die französische Ernährungswissenschaftlerin Madeleine Gesta.

Zutaten:

• Wasser oder Gemüsebrühe - 1,5 l;
• Lauch - 1 kg;
• Tomaten - 0,5 kg;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Grün;
• ¼ TL. Kreuzkümmel.

Vorbereitung:

1. Geschälte Tomaten und den weißen Teil des in Ringe geschnittenen Lauchs in kochendes Wasser oder Gemüsebrühe geben.
2. Kochen Sie das Essen, bis es fertig ist.
3. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Falls gewünscht, den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer pürieren.

Andere Diätgerichte mit Lauch

Lauch eignet sich zur Zubereitung von Salaten und Füllungen für offene und geschlossene Torten. Wir empfehlen, aus dem weißen Teil der Pflanze eine leichte Suppe, einen erfrischenden Salat und einen kalorienarmen Kuchen zuzubereiten.

Lauchsuppe

Dieses Rezept eignet sich für alle, die nicht vorhaben, die ganze Woche Lauch zu essen, sondern Optionen für 1-2 Tage suchen. Die Suppe hilft, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und hat einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Zutaten:

• Lauch - 2 Stk.;
• Wasser - 1 l;
• Olivenöl - 2 EL. l.;
• Grüns (beliebig);
• eine Prise Meersalz.

Vorbereitung:

1. Den Lauch waschen, den weißen Teil in große Ringe schneiden und 1 Liter Wasser hinzufügen.
2. Garen, bis alles fertig ist, die Brühe in einen separaten Behälter gießen. Die Zwiebel pürieren, Olivenöl und Meersalz hinzufügen. Mit der Brühe aufgießen und zum Kochen bringen.
3. Teilen Sie die resultierende Suppenmenge in 4-5 Portionen auf. Essen Sie alle 2 Stunden 1 Portion. Um den Geschmack zu verstärken, fügen Sie frische Kräuter hinzu.

Es ist besser, die Diät am Samstag und Sonntag einzuhalten und ab Montag zur gewohnten Ernährung zurückzukehren.

Salat

Frischer und knackiger Lauchsalat eignet sich hervorragend als Beilage zu Hühnchen und eignet sich gut als alleinige Mahlzeit.

Zutaten:

• Lauch - 500 g;
• Schalotten oder Schnittlauch – 200 g;
• fettarme Sauerrahm oder fettarmer Joghurt - 2 EL. l.;
• Eier - 2 Stk.;
• Zitronensaft oder Balsamico-Essig – optional;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Hartgekochte Eier kochen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken, in eine Salatschüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen, Eier, Sauerrahm oder Joghurt hinzufügen und vermischen.
3. Nach Belieben den Salat mit Zitronensaft oder Balsamico-Essig beträufeln.

Diätkuchen

Gibt es einen Diätkuchen? Ja, wenn Sie normales hochwertiges Backmehl durch Hafermehl durch Reismehl ersetzen. Der Kaloriengehalt wird ungefähr gleich sein, aber die Vorteile werden um ein Vielfaches größer sein.

Zutaten für den Teig:

• Haferflocken oder langgekochte Haferflocken, zu Mehl gemahlen – 300 g;
• Ei - 1 Stk.;
• Wasser - 4 EL. l.;
• Olivenöl - 2 EL. l.;
• eine Prise Meersalz.

Füllung:

• Putenschinken oder gekochtes Hähnchenfilet - 150 g;
• Lauch - 200 g;
• Eier - 3 Stk.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Den Teig aus Mehl, Wasser, Olivenöl und 1 Ei kneten. Hierzu eignet sich am besten ein Brotbackautomat oder eine Küchenmaschine. In jedem Fall wird der Teig geschmeidig und lässt sich leicht mit den Händen kneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30–40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Während der Teig ruht, die Füllung zubereiten. Schneiden Sie das Fleisch oder den Schinken in Streifen und die Zwiebel in Ringe. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
3. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz dünn aus, wie Sie es für eine Pizza tun würden. Legen Sie die Schicht so in die Form, dass die Kanten entstehen.
4. Zwiebeln zum Teig geben, Fleisch darauflegen, alles mit geschlagenen Eiern übergießen.
5. In den auf +220°C vorgeheizten Backofen geben. Backen Sie den Kuchen 40–45 Minuten lang, bis er fertig ist.

Zwiebelsuppe-Diät

Die Dauer einer solchen Diät sollte 7 Tage nicht überschreiten. Dies ist auf eine Vergrößerung des Magens durch den Verzehr einer großen Nahrungsmenge zurückzuführen, die für das Sättigungsgefühl notwendig ist, sowie auf das Auftreten von Gärung oder Blähungen.

Diät für 3 Tage

Diese Option zur Gewichtsabnahme beinhaltet den Verzehr von Lauchsuppe, Zitrusfrüchten und Joghurt. Zur Zubereitung der Suppe werden Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Kartoffeln, Gewürze und Kräuter verwendet.

Menübeispiel:

1. Frühstück: Suppe.
2. Snack: Grapefruit.
3. Mittagessen: Suppe.
4. Snack: Joghurt 0,5 %.
5. Abendessen: Suppe.

Wöchentliche Diät

Die Sieben-Tage-Diät ist abwechslungsreicher und sättigender. Es ist erlaubt, Fisch, Hühnchen, Obst und frisches Gemüse, fettarme Milch oder Joghurt zu essen. Grundlage der Ernährung ist Lauchsuppe mit Wasser oder Gemüsebrühe.

Menübeispiel:

1. Frühstück: gedünstete Zucchini mit Tomaten.
2. Snack: grüner Apfel.
3. Mittagessen: Suppe, gedämpfte Hähnchenbrust, Blumenkohlbeilage.
4. Snack: Orange.
5. Abendessen: gedämpfter Weißfisch, Suppe.

Effizienz

Die Wirksamkeit der Gewichtsabnahme hängt von der strikten Einhaltung der Diätregeln und der täglichen Kalorienzufuhr ab. Sie verlieren in einer Woche bis zu 5 kg, in 3 Tagen 1-2 kg. Wenn das Ziel darin besteht, 10 kg oder mehr abzunehmen, wird die Diät 2 bis 4 Wochen lang durchgeführt.

Aufmerksamkeit. Nicht alle Diäten sind wirksam und führen in den meisten Fällen durch die Rückkehr zum gewohnten Speiseplan wieder zu einer Gewichtszunahme. Es ist wichtig, nicht nur die Diättage erfolgreich zu überstehen, sondern auch in der restlichen Zeit die Grundsätze einer gesunden Ernährung einzuhalten.

Lauch in der Volksmedizin

Die weißen und grünen Teile der Zwiebel werden in der Volksmedizin zur Zubereitung von Aufgüssen, Abkochungen und Arzneimitteln mit Honig verwendet.

Lauch mit Honig

Aus dem weißen Teil der Pflanze wird ein Heilmittel zur Stärkung der Immunität und zur Behandlung von ARVI hergestellt. Das Produkt enthält eine große Menge Ascorbinsäure, die für ihre stärkende Wirkung bekannt ist.

Interessant! Bei der Lagerung von Zwiebeln erhöht sich der Vitamin-C-Gehalt im weißen Teil um mehr als das 1,5-fache.

Das Rezept zur Zubereitung des Produkts ist einfach: Lauch wird in dünne Ringe geschnitten und mit flüssigem Naturhonig übergossen. Die Proportionen sind willkürlich.

Das klassische Rezept sieht die Verwendung von Zwiebeln vor, die einen scharfen Geschmack und ein scharfes Aroma haben. Lauch eignet sich hierfür besser, da er einen angenehm süßlichen Geschmack hat.

Hausgemachte Erkältungsmittel Tagsüber anwenden, 4-5 mal täglich 1 EL einnehmen. l.

Aufguss und Abkochung

Lauch fördert die Sekretion von Magensaft und Speichel, steigert den Appetit und reguliert die Funktion von Gallenblase und Leber. Als Abführmittel wird eine Abkochung des grünen Teils verwendet. Nehmen Sie zur Zubereitung 100 g Zwiebeln und gießen Sie 100 ml heißes Wasser hinein. 3-4 Minuten bei schwacher Hitze kochen und abseihen. Der Sud wird über Nacht auf Raumtemperatur gekühlt getrunken.

Die Lauchinfusion entfernt freie Radikale und normalisiert die Funktion von Leber, Magen, Prostata und Eierstöcken. Um das Mittel vorzubereiten, benötigen Sie:

• Zwiebelsaft — 300 ml;
• Lauchsaft - 200 ml;
• trockener Weißwein - 750 ml;
• getrocknete Ringelblumenblüten - 1 EL. l.;
• Mädesüß - 1 EL. l.;
• Kamille - 1 EL. l.;
• Schafgarbe - 1 EL. l.;
• Johanniskraut - 1 EL. l.

Vorbereitung:

1. Alle Zutaten mit Wein übergießen und 7 Tage in einem dunklen Schrank ziehen lassen.
2. Die Mischung abseihen und die Kräuter wegwerfen.
3. Nehmen Sie den Aufguss 1 EL. l. 1-mal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten.

Rezensionen

Die Bewertungen zur Zwiebelsuppendiät sind gemischt. In verschiedenen thematischen Foren gibt es sowohl begeisterte Botschaften zum schnellen Gewichtsverlust als auch negative, die mit der Rückkehr „geschmolzener“ Kilogramm verbunden sind. Ernährungswissenschaftler erklären die negativen Erfahrungen von Abnehmwilligen mit der Rückkehr zur gewohnten Ernährung. Der Gewichtsverlust in den ersten 2-3 Tagen ist überschüssige Flüssigkeit, die schnell wieder zurückkommt.

Inna, 35 Jahre alt: «Ich saß 3 Tage lang auf Zwiebelsuppe. Ich wollte vor dem Urlaub 2-3 kg abnehmen und in mein Lieblingskleid passen. Zum Mittag- und Abendessen habe ich Lauchsuppe gegessen.Ich habe mit Joghurt und Orange gefrühstückt. Es war hart, aber ich war mit dem Ergebnis zufrieden. Die Waage zeigte minus 2,5 kg an. Der Nachteil der Diät besteht darin, dass sie für eine schnelle, aber kurzfristige Gewichtsabnahme geeignet ist.“

Alina, 26 Jahre alt: „Ich habe durch eine einwöchige Diät abgenommen. Ich habe die Lauchsuppe mehrere Tage im Voraus zubereitet. Außerdem habe ich frisches Gemüse, Hühnchen und Truthahn gegessen. Ich habe 4 kg abgenommen, davon 3 kg Wasser. Sie hörte damit nicht auf und ernährte sich einen Monat lang weiterhin gesund. Die Zwiebelsuppen-Diät ist für den Anfang gut, aber lange durchhalten kann man sie nicht: Sie wird schnell langweilig.“

Abschluss

Die Beliebtheit der Zwiebelsuppendiät ist verständlich, denn in kurzer Zeit können Sie 2–5 kg abnehmen, ohne sich bei der Verwendung dieses Produkts einzuschränken. Es gibt viele Rezepte für Lauchsuppe zum Abnehmen, aber ihre Essenz ist die gleiche: Das Gericht wird in Wasser, Gemüse oder fettarmer Hühnerbrühe unter Zugabe von Kartoffeln, Karotten oder Tomaten zubereitet.

Zwiebeln haben einen angenehmen Geschmack, haben keine Bitterkeit oder einen stechenden Geruch, daher ist die Suppe sehr lecker. Um die Ergebnisse aufrechtzuerhalten, ist es wichtig, mindestens einen Monat lang eine richtige Ernährung einzuhalten.