Was ist der Unterschied zwischen Clementinen und Mandarinen und was ist gesünder?

Clementinen und Mandarinen sind Vertreter der äußerlich ähnlichen Zitrusfrüchte. Und das ist nicht verwunderlich, denn Clementinen wurden durch Kreuzung einer Mandarine mit einer Königsorange gewonnen. Auf den ersten Blick ist es schwierig und manchmal sogar unmöglich, sie voneinander zu unterscheiden. Marktverkäufer machen keinen Unterschied zwischen ihnen und statt Mandarinen nehmen wir oft Clementinen mit nach Hause. Worauf Sie beim Kauf achten sollten und wie Sie Früchte voneinander unterscheiden, erfahren Sie in diesem Artikel.

Was sind Clementinen?

Clementine (lat. Citrus clementina) ist eine Hybridform aus Mandarine und Königsorange. Gehört zur Gattung Citrus, Familie Rutaceae.

Clementinen haben die Form einer Mandarine, schmecken aber süßer. Die Blätter sind dicht, klein, an einem kurzen, leicht geflügelten Blattstiel, spitz und an den Rändern gezackt. In den Blattachseln befinden sich Stacheln.

Die Früchte sind klein und haben eine dichte Orangenschale, die eng am saftigen Fruchtfleisch anliegt.

Clementinen enthalten biologisch aktive Substanzen, Carotinoide, Mineralien und Bioflavonoide sowie eine große Menge Vitamin C.

Clementinensorten:

1. Korsisch. Sie werden mit Blättern verkauft, um die Früchte besser zu konservieren. Die Schale ist leuchtend orange, das Aroma ist reichhaltig, das Fruchtfleisch saftig, süß ohne Kerne.
2. Spanisch. Die Früchte sind klein und mittelgroß. Die Schale ist gelb oder leuchtend orange. Die Anzahl der Samen in saftigen Scheiben beträgt 2-10, abhängig von der Größe der Frucht.
3. Montreal. Selten im Verkauf zu finden, gekennzeichnet durch späte Reifung. Das Fruchtfleisch enthält 10-12 Samen. Der Geschmack ist süß, leicht süßlich, mit langem Nachgeschmack.
4. Rubino. Die Früchte sind mittelgroß und haben eine dicke Schale. Das Fleisch und die Schale sind leuchtend rot. Der Geschmack ist süß und angenehm.

Herkunft und Verbreitung

Es wurde 1902 vom französischen Züchter und Priester Clément Rodier gezüchtet. Der Name der Frucht leitet sich von seinem Namen ab. Das Anbaugebiet sind Mittelmeerländer (Marokko, Spanien, Algerien, Italien).

Vorteilhafte Funktionen

Vorteile von Clementinen für den Körper:

• Erhöhung der Immunität;
• Verbesserung der Herzfunktion und Stärkung der Blutgefäße;
• verbesserter Appetit und Verdauungsfunktion;
• positive Wirkung auf das Sehvermögen;
• allgemeine Straffung und Stärkung des Körpers;
• Verbesserung der Stimmung, Vorbeugung von Depressionen;
• Verbesserung der Problemhaut;
• Beseitigung von Schuppen.

Referenz. Clementinensaft und ätherisches Öl haben eine ausgeprägte dermatologische Wirkung. Sie werden zur Behandlung von Narben, Narben, Warzen, Dehnungsstreifen, Psoriasis, Cellulite und fettiger Seborrhoe empfohlen.

Was sind Mandarinen?

Mandarin (lat. Citrus reticulata) ist eine Pflanze aus der Gattung Citrus, Familie Rutaceae.

Die Höhe eines jungen Baumes überschreitet nicht 4 m, die eines erwachsenen Baumes 5 m. Das Wurzelsystem ist kräftig, weitläufig und überschreitet den Durchmesser der Krone. Junge Triebe sind dunkelgrün, reife Zweige sind braun. Die Lebensdauer einer Mandarine beträgt 80-100 Jahre.

Die Blätter sind klein, elliptisch oder eiförmig, an den Enden spitz und haben eine dichte Struktur. Blattstiele mit oder ohne Veranden. Das Laub wird alle 4 Jahre erneuert.

Die Bäume blühen von April bis Juni. Die Blüten sind paarweise angeordnet – weiß oder cremefarben – und duften angenehm.Die Art der Bestäubung ist unabhängig.

Die Früchte haben einen durchschnittlichen Durchmesser von 4-6 cm, sind rund und leicht abgeflacht. Das Fruchtfleisch ist saftig, süß, gelb-orange. Die Anzahl der Zehen beträgt 10-12 Zehen mit spindelförmigen Saftsäcken. Gewicht – 30-100 g. Maximaler Zuckergehalt – 13,5 %.

Die Schale, wissenschaftlich Flavedo genannt, ist gelb oder orange, dick, lässt sich leicht von reifen Früchten entfernen und enthält Drüsen mit ätherischem Öl.

Unter der Schale befindet sich eine innere Albedoschicht mit lockerer Struktur. Im frühen Stadium der fetalen Bildung dient es als Feuchtigkeitsquelle.

Die erste Ernte erfolgt 3-4 Jahre nach der Pflanzung im Oktober-Dezember. Die Fruchtbildung dauert 6-7 Monate. Der Ertrag eines Baumes beträgt 500-1000 Früchte pro Jahr. Der Indikator variiert je nach Sorte und Gesundheitszustand der Pflanze sowie den Wachstumsbedingungen.

Herkunft und Verbreitung

Die Kultur stammt wie die meisten Zitrusfruchtsorten aus Südostasien. Der Vorfahre der Mandarine ist die Zitronatzitrone. In der Provinz Yunnan wurden versteinerte Überreste von Zitrusfrüchten aus dem späten Miozän (8-6 Millionen v. Chr.) gefunden.

Mandarinen tauchten in Europa Anfang des 19. Jahrhunderts auf. Der neapolitanische Michel Tenor Tree brachte 1840 den Mandarinenbaum mit. Ihre Pflanze wurde zunächst in Gewächshäusern angebaut, dann im Freiland in Südfrankreich und Italien, in Ländern mit mildem Klima.

Zur Herkunft des Namens gibt es zwei Versionen: entweder von wohlgeborenen chinesischen Beamten, Mandarinen, oder von ihrer orangefarbenen Kleidung.

Die Pflanze wird in Indien, China, Japan und Südkorea, Italien, Spanien, Griechenland, Frankreich, Ägypten, der Türkei, Marokko, Algerien, Argentinien und Brasilien, Georgien, Abchasien, Aserbaidschan und Transkaukasien angebaut.

Es gibt verschiedene Sorten Mandarinen. Sie unterscheiden sich in Aussehen und Geschmack:

1. Abchasisch. Die Früchte sind klein und haben eine dünne Schale von gelber oder helloranger Farbe. Auf der Oberfläche befinden sich grüne Streifen oder Flecken. Das Fruchtfleisch ist süß-sauer, saftig, praktisch ohne Kerne. Die Schale ist locker und lässt sich leicht abziehen.
2. Türkisch. Die Früchte sind klein und haben eine hellgelbe oder orangefarbene Schale. Die Süße des Fruchtfleisches hängt von der Farbe der Schale ab; je dunkler es ist, desto mehr Zucker. Die Schale ist dünn und lässt sich nur schwer abziehen. In den Scheiben sind viele Kerne.
3. Marokkanisch. Kleine Mandarinen mit leicht abgeflachter Form. Die Schale ist dünn, goldorange und lässt sich leicht abziehen. Das Fruchtfleisch ist süß, ohne Säure, saftig. Es gibt keine Samen.
4. Spanisch. Die Früchte sind groß und haben eine dicke Schale von sattem Orange. Mandarinen lassen sich leicht schälen. Das Fruchtfleisch ist süß mit einer leichten Säure, praktisch kernlos und sehr saftig.
5. Chinesisch. Die Früchte sind klein und haben eine dünne, hellgelbe Schale. Selten im Angebot zu finden. Der Geschmack ist süß-säuerlich, der Geruch ist ausgeprägt.
6. Israelisch. Mandarinen sind mittelgroß und haben eine Orangenschale, die sich nur schwer vom Fruchtfleisch trennen lässt. Der Geschmack ist ausgewogen, süß und sauer. Samen sind in kleinen Mengen in großen Früchten enthalten.

Vorteilhafte Funktionen

Bei regelmäßigem Verzehr sind die Früchte:

• beruhigt das Nervensystem;
• Schmerzen und Entzündungen lindern;
• die mikrobielle Aktivität reduzieren;
• das Krebsrisiko reduzieren;
• regulieren den Cholesterinspiegel im Blut;
• normalisieren die Verdauung und die Darmfunktion;
• die Entwicklung von Schlaganfall und Herzkrebs verhindern;
• beschleunigen die Zellerneuerung;
• Harnsäure entfernen;
• Krämpfe der oberen Atemwege lindern;
• die Sehschärfe erhalten und verbessern;
• den Menstruationszyklus normalisieren;
• einen Energieschub geben;
• Beseitigung von Toxikose und Schwellung während der Schwangerschaft;
• erhellt und reinigt die Haut, verbessert den Teint;
• den Alterungsprozess verlangsamen;
• stärken den Haarfollikel und reduzieren die Talgsekretion;
• Steigerung der Potenz und Ausdauer bei Männern.

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Möglichkeiten, Mandarinenschalen optimal zu nutzen.

Vergleich der Eigenschaften von Mandarine und Clementine

Gibt es einen Unterschied zwischen Clementinen und Mandarinen? Die Vergleichstabelle zeigt die Hauptmerkmale der Früchte.

Mandarinen und Clementinen sind gleichermaßen gesundheitsfördernd und es gibt keinen signifikanten Unterschied in der chemischen Zusammensetzung zwischen ihnen.

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Abschluss

Clementine ist eine direkte Verwandte der Mandarine. Die Kultur wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts vom französischen Priester Clément Rodier entwickelt und hat sich seitdem an der gesamten Mittelmeerküste verbreitet.

Auf den ersten Blick ähneln sich die Früchte von Mandarine und Clementine, bei näherer Betrachtung stellt sich jedoch heraus, dass Farbe und Struktur ihrer Schale unterschiedlich sind. Bei Clementinen ist es dicht, dünn, glänzend und hat eine satte orange Farbe. Die Mandarine hat eine dicke, lockere, gelbe oder hellorange Schale, die sich leicht vom Fruchtfleisch lösen lässt. Clementinen sind immer süß und haben keine Säure.Reife Mandarinen haben einen erfrischenden süß-sauren Geschmack.