Kaloriengehalt von Sultaninen und ihre positiven Eigenschaften für die Gesundheit

Unter den vielen Rebsorten gehören Sultaninen zu den beliebtesten. Das liegt nicht nur am Fehlen von Kernen, sondern auch an der Fülle der Geschmackspalette. Süße Beeren zeichnen sich durch eine besondere Zusammensetzung aus, weshalb diese Sorte auch für Babynahrung und zur Vorbeugung von Krankheiten empfohlen wird.

Kaloriengehalt von Rosinentrauben

Süße kernlose Beeren sind ziemlich kalorienreich, daher passen Menschen mit Übergewicht ihre Aufnahme von Weintrauben an.

Glykämischer Index

Der glykämische Index von Sultaninen ist bei jedem anders. Sorten. Weiße Trauben haben einen Wert von 44-58. Schwarze Beeren haben einen Index von 44-52. Dieser Indikator gilt als durchschnittlich, sodass der Verzehr von Weintrauben keinen allzu großen Einfluss auf die Veränderungen des Blutzuckerspiegels hat.

In Beeren enthaltene Kohlenhydrate werden durchschnittlich schnell abgebaut. Da die Früchte jedoch kein schnelles Sättigungsgefühl hervorrufen, werden sie entweder als Dessert oder als Zutat in einem Salat oder einem anderen Gericht verzehrt.

BJU

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten ist bei hellen und schwarzen Trauben ungefähr gleich – 4 %: 2 %: 100 %.

Obwohl Beeren reich an Fruktose, Glukose und Saccharose sind, sollten Sie sie nicht aus Ihrer Ernährung streichen, da sie komplexe Verbindungen mit Pektin, Ballaststoffen, Stärke und Glykogen enthalten. Daher kommt es nach dem Verzehr der Früchte nicht zu einer zu schnellen Freisetzung von Zucker ins Blut, was bedeutet, dass der Körper kein Unterhautfett für die zukünftige Verwendung speichert.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Beeren, reich an Antioxidantien, haben eine einzigartige Zusammensetzung (pro 100 g Produkt):

• Ballaststoffe - 1,6 g;
• Wasser - 80,5 g;
• Mono- und Disaccharide - 15,4 g;
• organische Säuren - 0,8 g;
• mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 0,2 g;
• gesättigte Fettsäuren - 0,2 g.

Kishmish enthält die Vitamine A, C, E, H, PP, Gruppe B. Von den nützlichen Mikroelementen sind Trauben reich an Kalium, Bor, Aluminium, Rubidium, Kupfer, Kalzium und Natrium.

Weil Licht Sultaninen enthält Chlorophyll und Schwarz enthält Resveratrol, beide Sorten sind vorteilhaft. Für Kinder werden helle Beeren empfohlen, da sie aktiv am Stoffwechsel beteiligt sind. Schwarze Früchte gehören zur Ernährung von Erwachsenen, weil sie die Herzfunktion verbessern.

Wichtig! Im industriellen Maßstab angebaute Beeren werden mit Chemikalien behandelt, um Pflanzenkrankheiten vorzubeugen. Dieses Produkt wird 1-2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht und dann unter fließendem Wasser gewaschen.

Wie viele Kalorien haben 100 g?

Kaloriengehalt Sultaninen hängen vom Reifegrad der Beeren ab und unterscheiden sich nicht allzu sehr Sortensorten. Variiert zwischen 40 und 90 kcal.

Im Saft

Das aus Beeren hergestellte Getränk enthält etwa 150 biologisch aktive Substanzen und wird schnell vom Körper aufgenommen. Sein Kaloriengehalt - 60 kcal pro 100 ml. Saft erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut und verbessert die Funktion der Hämatopoese. Er sollte jedoch mit Vorsicht in die Ernährung aufgenommen werden, insbesondere bei Personen, die Gewicht verlieren.

Wichtig! Frisch gepresster Saft wird mit Mineralwasser verdünnt, da er einen hohen Säuregehalt hat.

In verarbeiteten Beeren

Bei der Herstellung von Zubereitungen werden häufig Zuckersirupe verwendet. Der Energiewert von Beerenkonserven in dickem Sirup beträgt 40 kcal und in Marmelade 190-300 kcal pro 100 ml.

Getrocknete Beeren - Rosinen aus Sultaninentrauben.Es hat einen ausgewogenen, weichen Geschmack und ein zartes Aroma. Dies ist ein kalorienreiches Produkt (279-320 kcal pro 100 g), aber bei richtiger Zubereitung bleiben fast alle nützlichen Substanzen und Mikroelemente erhalten.

Ist es möglich, Rosinentrauben während einer Diät zu essen?

Im Kampf gegen zusätzliche Pfunde werden Sultaninen zu einem nützlichen Verbündeten, wenn Sie die Regeln für die Verwendung des Produkts kennen. Mit Hilfe von Weintrauben lässt sich eine langweilige Ernährung leicht abwechslungsreicher gestalten.

Empfehlungen für Abnehmwillige:

• bei einer Traubenmonodiät ist der Verzehr von 0,5 bis 1,5 kg Beeren zulässig;
• Bei jeder anderen Diät schaden Weintrauben nicht, wenn Sie täglich 50-100 g essen;
• Ersetzen Sie im Diätmenü Obstsalate durch 1-2 Handvoll Weintrauben.

Wer Gewicht verliert, muss täglich mindestens 1,5 bis 2 Liter reines Wasser oder grünen Tee trinken, um den Körper bei der Reinigung von Giftstoffen zu unterstützen und die wohltuende Wirkung von Sultaninen zu verstärken.

Wichtig! Bedenken Sie die harntreibende Wirkung von Weintrauben. Es wird empfohlen, es spätestens 2-3 Stunden vor dem Zubettgehen zu essen.

Nutzen und Schaden

Der Verzehr von Weintrauben mit Schale hilft bei der Fettverbrennung. Daher wird es oft anstelle von kalorienreichen Mehldesserts in den Speiseplan aufgenommen.

Vorteile von Sultaninen bei regelmäßigem Verzehr:

• kosmetische Wirkung – wird durch Flavonoide und Antioxidantien gewährleistet, die den Alterungsprozess verlangsamen;
• die Vitaminzusammensetzung hat eine ausgeprägte entzündungshemmende Wirkung;
• Für Babynahrung ist das Produkt unverzichtbar, da es das Immunsystem stärkt und selten Allergien auslöst;
• Trauben haben eine heilende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System.

Bei übermäßigem Verzehr führt das Produkt zu Blähungen und Blähungen. Es ist besser, Sultaninen als Snack zwischen den Hauptmahlzeiten zu essen.Sie sollten Beeren nicht gleichzeitig mit Milchprodukten essen, da es sonst zu Magenbeschwerden kommt.

Kontraindikationen

Patienten mit Diabetes mellitus, Cholezystitis und Pankreatitis sollten keine Sultaninen essen. Trauben sollten bei Magengeschwüren mit Vorsicht verwendet werden.

Traubensaft kann den Zahnschmelz angreifen. Spülen Sie daher nach dem Verzehr der Beeren unbedingt Ihren Mund mit warmem Wasser aus.

So wählen und lagern Sie richtig

Nur reife Beeren von guter Qualität können dem Körper den größtmöglichen Nutzen bringen.

Um das richtige Produkt auszuwählen, folgen Sie unserem Expertenrat:

• Wählen Sie Beeren mit glatter, elastischer Schale ohne Beschädigung;
• ein weißer Belag auf der Fruchtoberfläche ist normal;
• Beeren, die von der Traube fallen, sind ein Zeichen für ein abgestandenes Produkt.
• Die Sultaninensaison beginnt Ende Juli und endet im September – dies ist die beste Zeit zum Einkaufen.

Trauben sind gut gelagert, müssen aber in „atmungsaktive“ Materialien verpackt werden – Papier, leichter Stoff. Die Temperaturbedingungen für die Langzeitlagerung betragen nicht mehr als +3...+5°C an einem trockenen Ort.

Wichtig! Es wurde festgestellt, dass dunkle Rebsorten länger haltbar sind als helle.

Verbrauchsnormen pro Tag

Bei einer normalen Ernährung ist es erlaubt, eine der Dessertoptionen durch frische Weintrauben zu ersetzen und davon etwa 200 g pro Tag zu essen. Diese Menge schadet einem gesunden Körper nicht.

Trockene Sultaninen enthalten viele Kalorien, daher wird empfohlen, 20-25 Stück zu essen. pro Tag, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen. Da Rosinen wenig Ballaststoffe enthalten, hilft eine kleine Handvoll dabei, die Kraft wiederherzustellen und die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu verbessern, selbst nach einer Vergiftung oder schweren Mahlzeiten mit schwerem Essen.

Abschluss

Es ist falsch zu glauben, dass Sultaninen aufgrund ihres süßen Geschmacks nicht von Kindern und Personen, die abnehmen möchten, gegessen werden sollten. Der glykämische Index des Produkts ermöglicht es auch bei Diäten, es frisch in die Ernährung aufzunehmen.

Getrocknete und konservierte Beeren sind kalorienreich, aber in kleinen Mengen schaden sie nicht, da sie reich an Vitaminen und Mikroelementen sind.