Übersicht über die besten Dillsorten für Gemüse und Regenschirme, Empfehlungen für deren richtige Auswahl

In der Antike wurde Dill ausschließlich als Zierpflanze verwendet. Heutzutage wachsen in jedem Garten grüne Büsche und werden aktiv bei der Zubereitung verschiedenster Gerichte verwendet. Dill ist aus den Wintervorbereitungen oder jedermanns Lieblings-Okroschka nicht mehr wegzudenken.

Unter der Vielfalt der Sorten ist es wichtig, diejenigen auszuwählen, die pflegeleicht sind, ein angenehmes Aroma und einen guten Geschmack haben und eine lange Haltbarkeit haben. In dem Artikel werden wir uns mit der Beschreibung der besten Dillsorten für Gemüse und Regenschirme befassen und die Sortenunterschiede zwischen ihren Sorten herausfinden.

Arten von Dill

Dill gibt es in zwei Arten: für Gemüse und für Regenschirme.

Lassen Sie uns die Merkmale jedes einzelnen im Detail untersuchen:

1. Dill auf Grüns. Unerfahrene Gärtner gehen fälschlicherweise davon aus, dass dieser Dill keine Regenschirme hat. Dies stimmt jedoch nicht, da die Pflanze noch Schirme besitzt, diese erscheinen erst später. Dill für Grüns behält lange seine Frische, weshalb ihn viele Sommerbewohner so lieben. Grüne Sorten haben hohe und stabile Erträge, ein helles Aroma und eine satte Farbe. Die Büsche sind kompakt und mit kleinen Blättern bedeckt.
2. Dill für Regenschirme. Hohe und kräftige Pflanzen wachsen chaotisch im ganzen Garten. Gelbe und grüne Regenschirme werden zur Konservierung verwendet und verleihen Gerichten ein würziges Kräuteraroma. Regenschirme produzieren auch hochwertige Samen, aus denen in der folgenden Saison eine neue Ernte wächst.

Wichtig! Wie erwartet kann Dill früh, mittel und spät reifen.Einige Sorten werden auf Balkonen oder Loggien gepflanzt, andere auf Privatgrundstücken.

Die besten Sorten

Dill ist anspruchslos in der Pflege, die meisten Sorten wurzeln in jeder Klimaregion. Schauen wir uns gängige Sorten an und finden ihre Stärken und Schwächen heraus.

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Mammut

Die grüne Sorte Mammoth ist eine Sorte für die Zwischensaison.. Es hat saftiges und zartes Grün mit einem reichen, frischen Aroma. Die Pflanze ist kältebeständig und eignet sich sowohl für den Anbau im Süden des Landes als auch in Sibirien. Bevorzugt nährstoffreiche, lockere Böden mit neutraler Säure.

Um die Produktivität zu steigern, werden die Beete vor dem Pflanzen umgegraben und gemulcht.. Für die Pflege des Mammuts sind keine besonderen Kenntnisse erforderlich. Die Hauptsache besteht darin, die Beete zu bewässern und die Reihen auszudünnen, um das Auftreten von Insektenschädlingen zu verhindern.

Reifung und Rückkehr sind freundlich, ab 1 qm m Gärtner sammeln 2-3 kg frische Kräuter. Dill wird zum Trocknen oder Einfrieren verwendet und zu Salaten und Suppen hinzugefügt.

Interessant. Ohne Dill ist die Zubereitung der berühmten französischen Remoulade nicht möglich. Zur Zubereitung benötigen Sie neben Gemüse auch eingelegte Gurken, Knoblauch und Mayonnaise. Tatar wird zu Fisch und Meeresfrüchten sowie Gemüsebeilagen serviert. Dill wird auch Dosengurken, Tomaten und Gemüsepaprika zugesetzt. Es werden sowohl Grünpflanzen als auch Sonnenschirme verwendet.

Superducat

Die Heimat der Sorte mit dem interessanten Namen Superducat ist Dänemark.. Es reift spät; Sommerbewohner ernten 100-105 Tage nach dem Pflanzen. Die Büsche sind halb ausgebreitete, mittelgroße Rosetten. Die Blätter haben eine tiefgrüne Farbe und ein starkes Aroma. Superducat wird auf sauberem und fruchtbarem Boden gepflanzt.

Alle 5 Tage einmal gießen; bei Feuchtigkeitsmangel werden die Blätter gröber. Die optimale Wassertemperatur zur Bewässerung beträgt mindestens +18 °C. Befeuchten Sie die Erde morgens oder abends, um Sonnenbrand zu vermeiden. Bei Einhaltung aller agrartechnischen Regeln beträgt der Ertrag etwa 3,5 kg pro 1 m². m. Superducat ist universell einsetzbar.

Gribowski

Der unprätentiöse, frostbeständige Dill reift in 50-60 Tagen. Die Grünpflanzen werden Ende April bis Anfang Mai gepflanzt. Gribovsky wächst schnell auf lockeren und gut beleuchteten Böden. Zusätzlich zum Gießen organisieren Gärtner regelmäßig die Düngung. Hierzu werden organische Stoffe und mineralische Bestandteile verwendet: Gülle, Kompost, Kaliumsalz, Superphosphat.

Der Abstand zwischen den Fütterungen beträgt 15-20 Tage.. Die Produktivität pro Quadratmeter ist durchschnittlich. m Ernte ca. 1,5 kg. Gribovsky-Dill ist in verschiedenen Gewürzen für Fleisch und Fisch enthalten und hat einen ausgeprägten Geschmack. Geeignet zum Einfrieren und Frischverzehr.

Feuerwerk

Es wird empfohlen, die spät reifende Sorte Salute in Setzlinge zu pflanzen.. Dadurch können Sie den besten Ertrag erzielen und häufige Krankheiten vermeiden. Sämlinge werden 2-3 Wochen vor dem Einpflanzen des Dills in den Boden vorbereitet. Die Sämlinge werden nur mit warmem Wasser gegossen und mit flüssiger organischer Substanz gedüngt.

Dill wird in einem Abstand von 25-30 cm voneinander gepflanzt.. Die Büsche der Sorte Salut sind bis zu 35 cm hoch, die Blätter sind dick und haben eine leicht wachsartige Beschichtung. Der Geschmack und das Aroma sind sehr ausgeprägt; Salut-Dill wird für den Winter getrocknet und zu Gerichten hinzugefügt.

Interessant. Der regelmäßige Verzehr von Dill in kleinen Mengen fördert die Gewichtsabnahme. Grüns enthalten ein spezielles ätherisches Öl mit würzigem Aroma. Es beschleunigt den Stoffwechsel und entfernt Schadstoffe aus dem Körper. Dill hilft, den Körper von überschüssiger Flüssigkeit zu befreien und Blähungen vorzubeugen.Besonders wirksam ist Dill-Tee (verwenden Sie 2 Bund Grünkohl auf 1 Liter kochendes Wasser).

Diamant

Die Sorte Almaz hat kräftige Büsche und eine dichte Rosette. Die Blätter sind dicht und breit und haben ein starkes Aroma. Der Diamant blüht lange Zeit nicht, daher wird den ganzen Sommer über frisches Grün gesammelt. Die Pflanze wird in Setzlingen gepflanzt. Zusätzlich zum Gießen und Düngen führen Gärtner eine Abhärtung durch: Sie bringen die Sämlinge täglich für 2-3 Stunden auf den Balkon.

Das Härten stärkt die Immunität der Pflanzen und beugt der Entstehung von Krankheiten vor. Wenn das erste Blatt erscheint, werden die Sämlinge gepflückt und in einen größeren Behälter gepflanzt. Almaz wird Anfang Mai nach dem Frost in den Garten gepflanzt. Aus Dill werden aromatische Gewürze und Kräuter zubereitet.

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Lesnogorodsky

In der Zwischensaison reift Lesnogorodsky 65-70 Tage nach der Pflanzung. Der halbausladende Strauch hat große und breite Blätter. Die Keimung ist freundlich, die Sorte ist anspruchslos in der Pflege. Um eine reiche Ernte zu erzielen, werden die Büsche in den ersten 7 Tagen mit Plastikfolie abgedeckt. Dann wird es entfernt und die Beete gewässert.

Die Blüte beginnt bereits 2 Monate nach der Keimung. Der Geschmack und die Produktqualität sind ausgezeichnet. Lesnogorodsky wird auch auf einem Balkon oder einer Fensterbank gepflanzt. Kaufen Sie dazu Kunststoffbehälter mit Paletten. Sie wiegen wenig und sind einfach zu bedienen.

Reichblättrig

Buschsorte Reichblättrig ist immun gegen Insektenschädlinge und wird selten krank. Die Grüns sind in der Zwischensaison, die Ernte erfolgt früh, sie werden 40 Tage nach dem Pflanzen geerntet. Die Keimung ist freundlich, die Büsche sind mittelgroß.

Es ist unprätentiös in der Bepflanzung und Pflege und bei Gärtnern in Zentralrussland beliebt.. Der Geschmack ist delikat und angenehm.Zu frischen Gemüsesalaten, Vorspeisen und Hauptgerichten werden reichlich Blätter hinzugefügt. Das Aroma ist unausgesprochen, neutral.

Amazonas

Die Zwischensaison-Sorte Amazon reift in 40-45 Tagen. Sowohl mit Setzlingen als auch mit Samen im Freiland gepflanzt. Die Rosette ist leicht erhaben und blickt nach oben. Es gibt viele Blätter, der Dill ist saftig und aromatisch. Die grüne Sorte reagiert empfindlich auf Bewässerung, daher verwenden Gärtner nur sauberes und warmes Wasser.

Ansonsten ist Amazon unprätentiös, während der Saison wird es 1-2 mal mit organischer Substanz oder Mineralien gefüttert. Ernte Ende Juni-Anfang Juli. Für den Winter wird Dill frisch, gefroren und getrocknet verzehrt. Amazon verliert seinen Geschmack und seine äußeren Qualitäten bis zu sechs Monate lang nicht.

Interessant. Im 17. Jahrhundert wurde Dill mit magischen Kräften ausgestattet und als Amulette und Talismane gegen böse Geister verwendet. Im ganzen Haus und an der Haustür wurden Blumensträuße aufgehängt.

Boreas

Die hohe mehrjährige Sorte Borey reift in 50-60 Tagen. Die Büsche werden bis zu 120 cm hoch, Borey ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge und verträgt Frost und häufige Regenfälle ohne Folgen. Das Laub ist dicht, Dillschirme haben ein helles Aroma. Die Produktivität ist stabil, ab 1 m². Ich ernte etwa 4 kg Grünzeug. Borey eignet sich zum Einfrieren und Frischverzehr.

Anker

Für die Anpflanzung der Sorte Anker werden große Samen verwendet., nachdem sie zuvor in einer Lösung aus Kaliumpermanganat oder Borsäure desinfiziert wurden. Um den Ertrag zu steigern, wird das Saatgut 5-7 Tage lang gekeimt. Dazu werden die Samen in feuchte Gaze gewickelt und an einen warmen Ort gestellt, wobei regelmäßig etwas Wasser hinzugefügt wird.

Wählen Sie zum Pflanzen einen bewölkten, windstillen Tag.. Anker wächst in 65-70 Tagen, die Büsche sind groß und kräftig. Vielfalt mit 1 qm m ergibt bis zu 3 kg Rispen und Dill. Das Aroma ist hell, würzig.

Ataman

Gärtner schätzen die Sorte Ataman wegen ihrer hohen Marktfähigkeit und ihres Geschmacks.. Es wird empfohlen, in Böden mit neutralem Säuregehalt zu pflanzen. Die Beete werden zunächst vom Schutt befreit und umgegraben. Der lichtliebende Ataman reift in 50-55 Tagen. Büsche mittlerer Höhe, ausladend, hellgrüne Farbe. Marinaden, Salaten und Saucen wird frischer und getrockneter Pfeffer zugesetzt.

So wählen Sie die richtige Sorte aus

Die Wahl der Sorte hängt von mehreren Faktoren ab: Anbaugebiet, Zweck, Bepflanzung und Pflege. Manche Gärtner wählen unprätentiöse Sorten für den Süden, andere für die nördlichen Regionen.

Auswahlkriterien

Achten Sie zunächst auf den Zeitpunkt der Reifung des Grüns.. Für das gemäßigte Russland wird früh reifender Dill gewählt; bei kurzen und kühlen Sommerbedingungen hat die Pflanze keine Zeit, krank zu werden und zeigt den besten Ertrag. Für den Süden eignen sich spät reifende Sträucher mit längerer Fruchtperiode.

Es ist auch wichtig, den Verwendungszweck von Dill zu berücksichtigen: Die Sorten Amazon und Salut eignen sich hervorragend zum Einfrieren und Borey – zum Zubereiten von Winterzubereitungen. Zur Produktion von Grünpflanzen werden Lesnogorodsky, Almaz und Mammoth angebaut.

Wichtig! Wärmeliebende Sorten wie Amazon und Abundant-leaved werden unter Gewächshausbedingungen angebaut. Kältebeständig – Lesnogorodsky und Gribovsky – in offenen Beeten. Vor dem Kauf von Saatgut lesen Gärtner sorgfältig die Empfehlungen auf der Verpackung des Herstellers.

Sortenauswahl je nach Anbaugebiet

Die Erntemenge hängt nicht nur von der Einhaltung der agrotechnischen Regeln ab, sondern auch zum Anbaugebiet:

1. Die südlichen Regionen zeichnen sich durch fruchtbare, nährstoffreiche Böden, ein warmes Klima, lange Sommer und Frostfreiheit aus. Unter solchen Bedingungen schneiden Superducat und Salyut gut ab.
2. Für den Anbau in Gebieten mit plötzlichen Wetterumschwüngen und kurzen Sommern werden die Sorten Gribovsky und Mammoth empfohlen. Die Sorten sind kälteresistent und weniger anfällig für Insekten.

Bewertungen von Landwirten

Manche Menschen ziehen es vor, Dill als Gemüse anzubauen, andere bevorzugen duftende Regenschirme. Schauen wir uns einige Bewertungen erfahrener Gärtner an.

Maria, Rostow am Don: „Ich liebe Gemüse, besonders Dill. Die besten Sorten sind Saljut und Almaz. Duftende und aromatische Büsche sorgen für eine Ernte von 1,5 bis 2 Monaten. Ich pflanze sie nach Kartoffeln oder Kohl, gieße sie und dünge sie ein paar Mal pro Saison mit flüssigem Kot. Der Geschmack ist angenehm, ich füge Dill zu Suppen und Salaten hinzu und friere etwas davon für den Winter ein.“

Lilya, Ufa: „Ein Nachbar hat mir geraten, Gribovsky-Dill zu pflanzen. Ich war mit der Ernte zufrieden. Die Büsche sind mittelgroß, das Grün zart, die Blätter klein. Der Dill war nicht krank, es gab wenig Unkraut. Ich empfehle Gribovsky für die Landung.“.

Roman, Tjumen: „Ich habe Mammutdill mit Setzlingen gepflanzt. Die Büsche schossen langsam in die Höhe, die Blattspitzen waren gelbgrün. Mehrere Pflanzen vertrockneten völlig, obwohl ich sie regelmäßig gegossen habe. Ich war enttäuscht“.

Abschluss

Die besten Dillsorten für Grünpflanzen sind Salyut und Almaz, für Regenschirme Borey und Anker. Für die nördlichen Regionen wird die Sämlingspflanzmethode verwendet, im Süden und in der mittleren Zone werden sie mit Samen bepflanzt. Das Saatgut wird desinfiziert und gekeimt, um die Keimfähigkeit zu erhöhen. Für die Pflege von Dill sind keine besonderen landwirtschaftlichen Kenntnisse erforderlich; es reicht aus, die Fruchtfolge sowie die Bewässerungs- und Düngevorschriften einzuhalten.

Außerdem wird der Boden regelmäßig gelockert und Unkraut entfernt – das verbessert die Bodenqualität und sättigt die Wurzeln der Pflanze mit Sauerstoff. Ernte von Juli bis August. Hausfrauen geben Gemüse zu den Gerichten, frieren sie ein und trocknen sie.Im Winter steht Grünzeug immer auf dem Tisch – es verleiht dem Abendessen ein würziges Aroma und bereichert den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen.