Wie man Petersilie und Dill vor dem Winter richtig pflanzt und wann der beste Zeitpunkt dafür ist

Zu vielen Gerichten werden traditionell würzige Petersilie und Dill hinzugefügt. Wenn Sie von September bis November Pflanzen anbauen, erhalten Sie im zeitigen Frühjahr vitaminreiches und aromatisches Grün. Wann und wie man im Herbst vor dem Winter Petersilie und Dill pflanzt, schauen wir uns diesen Artikel an.

Merkmale der Bepflanzung in der kalten Jahreszeit

Ist es möglich, Petersilie zu säen? Dill für den Winter? Eine Aussaat dieser Kulturen im Herbst ist aufgrund ihrer Kälteresistenz möglich: Die Samen verhärten sich auf natürliche Weise im Boden und erfreuen sich im Frühjahr an kräftigen Trieben.

Dadurch erhält man einen Monat früher gesunde, krankheits- und frostbeständige Gewürze als bei der herkömmlichen Aussaat im Frühjahr.

Einen Standort auswählen

Pflanzen werden in offenen, sonnigen Gebieten gepflanzt. Obwohl Dill und Petersilie Schatten gut vertragen, wachsen sie bei fehlendem Sonnenlicht leicht in die Länge und haben eine weniger satte grüne Farbe. Der Geschmack und die Vorteile bleiben erhalten.

Ideale Vorprodukte für Nutzpflanzen: Kartoffeln, Tomaten, Kohl, Zwiebeln, Zucchini und Gurken.

Kräuter bevorzugen neutrale oder leicht saure Böden mit leichter Struktur.

Vorbereiten der Betten

Ende Oktober wird den Beeten Humus in einer Menge von 5 kg pro 1 m² sowie 20–30 g Superphosphat und Kalium zugesetzt. Stickstoffdünger werden nicht vor dem Winter ausgebracht.

Sie machen Rillen und bedecken sie mit Schutzmaterial, damit der Boden nicht durch Regen weggespült wird.

Vor der Aussaat wird das Abdeckmaterial entfernt und die Furchen mit Sand bestreut. Nach der Pflanzung wird das Beet mit Torf, Humus oder Kompost bestreut.Hauptsache, der Boden ist leicht und die Samen keimen im Frühjahr problemlos.

Wichtig! Optimale Wetterbedingungen für die Anpflanzung von Dill und Petersilie: Nachttemperatur - -2...-3°C, Tagestemperatur - 0...+5°C, trockene, windstille Tage.

Wenn längere Regenfälle zu erwarten sind, wird das Saatbeet erneut abgedeckt und so lange belassen, bis trockenes oder nicht sehr nasskaltes Wetter einsetzt.

Saatgutvorbereitung

Erfahrene Gärtner bevorzugen ihr eigenes Saatgut gegenüber gekauftem. Um es zu erhalten, werden die ganze Saison über mehrere starke und gesunde Sträucher in Beeten mit Grünpflanzen gehalten. Petersilie wird für den Winter mit Mulch bedeckt (eine zweijährige Ernte) und Dill wird im Herbst geerntet.

Nach der Schirmblüte erscheinen an den Pflanzen kleine Samen, die in 120 Tagen reifen. Vor dem Schneiden wird Papier oder Gaze unter den Büschen ausgebreitet, um zerbröckeltes Material aufzufangen. Regenschirme werden sorgfältig abgeschnitten. Sie sortieren die Samen und entfernen kranke oder unreife Samen. Trocknen Sie sie und lagern Sie sie bis zur Pflanzung bei einer Temperatur von +5°C an einem gut belüfteten Ort.

Referenz. Die Samen werden vor der Aussaat im Herbst nicht eingeweicht, da sie sonst vorzeitig keimen und absterben.

Um die Keimung zu erhöhen, wird das Pflanzmaterial vorab gepflanzt:

1. Aus säurefreiem Torf, Humus und trockener Königskerze wird eine Nährstoffmischung (6:3:1) hergestellt.
2. Fügen Sie 15 g Superphosphat pro 1 kg Mischung hinzu.
3. Vor dem Pflanzen werden die Samen in ein Glas gegossen und mit einer Nährstoffzusammensetzung versetzt. Alles gut schütteln.
4. Wenn das Material vorher geschwenkt wird, wird es 2-3 Stunden lang getrocknet.

Solche verkrusteten Samen halten der Kälte stand und treiben im Frühjahr kräftig aus.

Pflanzschema

30–40 % der Samen werden zur üblichen Aussaatmenge hinzugefügt, da nicht alle Samen den Frost überstehen.

Um eine gleichmäßige Erwärmung des Pflanzmaterials über den Tag hinweg zu gewährleisten, werden von Norden nach Süden 3–5 cm tiefe Rillen gezogen.

Abstand zwischen ihnen:

• für Blattpetersilie - 10–12 cm;
• für lockiges Haar - 8–10 cm;
• für Dill - 10 cm.

Wurzelpetersilie wird in einem Abstand von 2–4 cm gepflanzt, jeweils 1 Samen.

Dillkörner werden in einem Beet ohne Rillen in einem Fächer gepflanzt. Dazu werden sie mit Sand vermischt und auf der vorbereiteten Fläche ausgestreut. Torf oder Humus darüber streuen.

Wenden Sie diese Methode an, bevor der Schnee fällt, sodass er das Bett bedeckt. Im Frühling zieht Schmelzwasser Samen in den Boden, sie quellen schnell auf und keimen. Dill wurzelt gut und wird fluffig. Bei dieser Pflanzmethode werden weniger Samen benötigt und der Ertrag ist höher.

Sorten Petersilie und Dill für die Winterpflanzung

Kulturen mit frühen und mittleren Reifezeiten eignen sich am besten für die Aussaat vor dem Winter.

Dill

Wenn Dill seinen Schirm auswirft, verliert er sein saftiges, duftendes Grün und sein Stiel wird steif. Daher ist das Hauptkriterium für die Auswahl einer Sorte die späte Bildung des Regenschirms.

Dill kann als Strauch oder als Grünpflanze verwendet werden.

Die besten Buschsorten:

1. Muster. Bis zu 1 m hohe Blätter wachsen langsam von der Wurzel an. Produktivität - 50 g Grün aus 1 Busch. Die Grüns werden 2 Monate nach dem Erscheinen junger Triebe geschnitten. Die Pflanze ist reich an Vitamin C und resistent gegen Pilzkrankheiten.
2. Gourmet. Die Sorte hat niedrige, üppige Büsche mit einer Höhe von bis zu 20 cm, das Grün wird nach 1,5 Monaten geschnitten. Die dunkelgrünen Blätter duften. Dill ist nicht anfällig für Krankheiten.
3. Mammut. Nach 40–42 Tagen bildet sie kräftige Büsche mit späten Trieben. Der Ernteertrag beträgt bei Grünpflanzen 1,7 kg/m², bei Gewürzen 3 kg/m². Die Sorte ist resistent gegen widrige Witterungsbedingungen, Krankheiten und Schädlinge.
4. Buschig. Ausladende Büsche mit einer Höhe von bis zu 1,5 m nehmen viel Platz ein, reifen aber in 40 Tagen (79 Tage bei Gewürzen). Die Blätter sind weich und haben ein anhaltendes Aroma.

Für Grüns:

1. Weiter - eine ertragreiche Industriesorte, die bis zu 2,5 kg Grün pro 1 m² produziert. Resistent gegen Krankheiten und Schädlinge.
2. Max. Kompakte, 15 cm hohe Blätter ähneln einem Diamanten. Die erste Ernte erfolgt 1,5 Monate nach der Aussaat. Während der Saison erhalten sie 30–40 Grüns aus einem Busch.
3. Kutusowski. Das Grün wird 40–45 Tage nach der Aussaat geschnitten. Die Blätter sind groß, bis zu 20 cm, mit zartem Geschmack und würzigem Aroma. Von 1 m² werden 1,6 kg an Grünzeug und 1,8 kg an Gewürzen gesammelt.

Petersilie

Es gibt Blatt- und Wurzelpetersilie.

Unter den grünen Sorten beliebt:

1. Italienischer Riese. Die üppige Blattmasse (30–60 cm hoch) erholt sich nach dem Schneiden schnell. Aus einem Busch erhält man bis zu 25 Blätter.
2. Gewöhnliches Blatt. Die Blätter sind flach, geschnitzt, der Stängel wird bis zu 90 cm lang, Petersilie reift 2-3 Monate nach der Aussaat.
3. Esmeralda - Zwischensaison-Sorte mit Extravaganz lockiges Laub. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 0,8–1,2 kg/m².

Petersilie hat eine wertvolle kegelförmige Wurzel, die in der Küche und in der Medizin verwendet wird. Die Blätter dieser Sorten sind zäh und weniger aromatisch. Sie werden nicht oft geschnitten, da die Pflanze sonst nicht genug Kraft hat, um eine vollwertige Wurzelpflanze zu entwickeln.

Die besten Sorten:

1. Russische Größe. Kältebeständige Petersilie ergibt süß schmeckendes Wurzelgemüse mit einer Länge von bis zu 30 cm.
2. Adler Die technische Reife erreicht sie 110–125 Tage nach dem Auflaufen. Das Wurzelgemüse ist glatt, süß und wiegt bis zu 140 g.
3. Bordowikskaja. Wenn die Beete tief gegraben werden, erreichen die Wurzelfrüchte eine Länge von 35 cm. Die Ernte erfolgt nach 90–100 Tagen.

Wann Petersilie und Dill vor dem Winter säen sollten

In jeder Region orientieren sie sich bei der Landung am aktuellen Wetter: Die Tagestemperatur sollte bei 0°C liegen, die Nachttemperatur bei +2...+3°C.

Wenn längere Regenfälle beginnen, ist es besser, die Pflanzung zu verschieben.Wenn die Zeit dies nicht zulässt, werden die Betten mit Polyethylen abgedeckt, um übermäßige Feuchtigkeit zu verhindern.

Durchschnittliche Winterzeit Petersilie pflanzen und Dill nach Regionen Russlands:

• in der mittleren Zone - 3. Zehntage im Oktober - 1. Zehntage im November;
• im Ural - den ganzen Oktober;
• in Sibirien - Ende September;
• in den südlichen Regionen - November, Dezember.

Nach dem Mondkalender

Die Kenntnis der Mondphasen und der Konstellation, in der er sich befindet, hilft bei der Wahl des optimalen Pflanzzeitpunkts.

Allgemeine Regeln zur Bestimmung des optimalen Monddatums in einem beliebigen Jahr:

• auf dem zunehmenden Mond säen und pflanzen sie alles, was über der Erde wächst;
• Hackfrüchte und Hülsenfrüchte werden in absteigender Reihenfolge gepflanzt.

Abhängig von der Wirkung auf Pflanzen werden die Konstellationen, in denen sich der Satellit befindet, unterteilt in:

1. Fruchtbar: Krebs (am fruchtbarsten), Waage, Skorpion, Steinbock, Fische, Stier. Wenn der Mond in einem dieser Zeichen steht, wird die Aussaat eine reiche Ernte bringen, aber sie wird nicht gut gelagert.
2. Unfruchtbar: Schütze, Jungfrau, Zwillinge. Geringe Erträge werden durch lange Lagerung der Früchte ausgeglichen.
3. Unfruchtbar: Wassermann, Löwe, Widder. Die Aussaat unter diesen Zeichen wird keine Früchte tragen, die Ernte wird sorgfältig gelagert.

Es ist besser, Blattpetersilie und Dill auf dem zunehmenden Mond zu pflanzen, wenn dieser eines der fruchtbaren Tierkreiszeichen überschreitet. Petersilie für Hackfrüchte wird bei abnehmendem Mond in einem fruchtbaren Zeichen gesät.

Pflanzen sollten nicht bei Neu- oder Vollmond gepflanzt werden. Sie können den Boden umgraben, Schädlinge vernichten und trockene Äste entfernen.

Aufmerksamkeit! Die Kenntnis des Mondkalenders ersetzt nicht das Befolgen der Regeln wachsend Kultur.

Abschluss

Agrotechnische Maßnahmen zur Winteraussaat von Kräutern erfordern keine besonderen Kenntnisse und Geräte.Es reicht aus, einen geeigneten Ort auf dem Gelände auszuwählen, ihn und die Samen richtig vorzubereiten und sie nach einem bestimmten Muster zu pflanzen. Wenn Sie die grundlegenden Empfehlungen befolgen, wird im zeitigen Frühjahr vitaminreiches und schmackhaftes Grün geerntet.