Rezension der Petersiliensorte „Italian Giant“

Der italienische Riese ist eine glattblättrige Petersilie heimischer Selektion. Die Kultur zeichnet sich durch schnelles Grünwachstum nach dem Schnitt, einfache Pflege und die Möglichkeit der Aussaat dreimal im Jahr aus – im Frühling, Sommer und Spätherbst. Aromatisches Grünzeug mit herbem Geschmack eignet sich für die Zubereitung von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Petersilienwurzel ist ein unverzichtbarer Bestandteil vitaminreicher Salate und erster Gänge.

In dem Artikel erfahren Sie, um welche Sorte es sich handelt, wie man sie anbaut und wie man sie vor Schädlingen und Krankheiten schützt.

Beschreibung und Eigenschaften der Sorte

Die Petersiliensorte Italian Giant wurde von Züchtern von Agrofirm Poisk und dem Bundeswissenschaftlichen Zentrum für Gemüseanbau gezüchtet. Kultur wurde 2007 in das Staatsregister Russlands eingetragen. Die Pflanze eignet sich für den Anbau in allen Regionen des Landes auf Privatgrundstücken.

Auf dem Foto - italienische Riesenpetersilie.

Die Tabelle zeigt die Besonderheiten der Sorte.

Petersilie anbauen

Gärtner bevorzugen die italienische Riesenpetersilie aufgrund ihres hohen Ertrags und der Fähigkeit, nach dem Schneiden schnell Grün zu bilden. Die Kultur hält schlechtem Wetter stand und wächst in schattigen Bereichen.

Die landwirtschaftliche Technologie der Anlage umfasst die Vorbereitung von Samen für die Aussaat, das Lockern und Jäten von Beeten, das Ausdünnen von Pflanzungen sowie das Gießen und Düngen.

Saatgutvorbereitung

Petersiliensamen enthalten eine große Menge ätherischer Öle, daher dauert es lange, bis sie keimen. Abhängig vom Bewässerungsregime, ausreichender Luftfeuchtigkeit und Bodentemperatur - nach 15–20 Tagen. In trockenem Boden „sitzen“ die Samen bis zu 30 Tage, ohne zu schlüpfen.

Die folgenden Manipulationen helfen, die Keimung zu beschleunigen:

• Einweichen in Wasser bei Raumtemperatur für 24 Stunden oder in Alkohol für 20 Minuten, da Alkohol ätherische Öle auflöst;
• Einweichen in einer rosa Lösung aus Kaliumpermanganat, Aloe-Saft oder den Wachstumsstimulanzien „Zirkon“, „Heteroauxin“;
• Trocknen Sie die Samen auf einem Papiertuch oder Baumwolltuch.

Nach solchen Eingriffen erscheinen in einer Woche Triebe.

Aussaattermine

Die Aussaat beginnt im Frühjahr. Die Schlichtheit der Sorte ermöglicht jedoch die Aussaat im Sommer und Herbst. Um eine frühe Ernte zu erzielen, werden die Samen vor Beginn des Winters ausgesät.

Optimaler Aussaatzeitraum:

• Frühling - Ende April - Anfang Mai;
• Sommer - Ende Juli;
• Herbst - Oktober und November.

Bodenvorbereitung

Beete für Petersilie werden an einem vor Zugluft geschützten, nicht sumpfigen Ort ausgewählt und im Voraus vorbereitet. Die Pflanze gedeiht am besten auf leichtem, nährstoffreichem Boden, auf dem zuvor Tomaten, Zwiebeln und Gurken wuchsen.

Im Herbst werden die Beete für die Frühjahrssaat vorbereitet: Sie werden umgegraben, Pflanzenreste entfernt, gelockert und mit Humus gedüngt. Im Frühjahr werden Mineralstoffe hinzugefügt: Harnstoff, Salpeter, Kalium und Phosphor.

Landung

Die vorbereiteten Samen werden 1,5 cm tief in den Furchen gepflanzt, mit einem Abstand von 8–10 cm. Der Abstand zwischen den Furchen beträgt 20–30 cm. Darauf wird Erde gegossen und beispielsweise eine Schicht Mulch aufgetragen , Heu, Stroh.

Um eine konstante Ernte bis zum Spätherbst zu erzielen, verwenden sie die Förderbandmethode – alle drei Wochen werden Samen hinzugefügt.

Pflege

Regeln für die Grünpflege:

1. Bewässerung. Der italienische Riese verträgt weder überschüssige noch fehlende Feuchtigkeit. Hier ist Mäßigung wichtig, sonst verrottet das Rhizom durch Staunässe. Wassermangel führt zu Wachstumsstörungen und zum Welken des Grüns. Bei heißem Wetter gießen Sie die Petersilie einmal alle 3-4 Tage; bei Regenwetter verzichten Sie auf das Gießen.
2. Lockern und Jäten. Die Lockerung erfolgt nach Bedarf, wobei darauf zu achten ist, dass die Wurzeln nicht berührt oder freigelegt werden. Das Verfahren verbessert die Bodenbelüftung und speichert die Feuchtigkeit in Trockenperioden. Unkraut wird mit einer Hacke oder von Hand entfernt. Die Bodenoberfläche wird mit Heu oder Stroh in einer Schicht von bis zu 3 cm gemulcht.
3. Verdünnung. Die Manipulation erfolgt während des Wachstums der Petersilie, um jungen und schwachen Trieben Zugang zum Sonnenlicht zu ermöglichen. Durch das Ausdünnen wird die Ernährung der Pflanze mit Mineralien und Feuchtigkeit verbessert.
4. Füttern. Petersilie wird monatlich mit einer Phosphatlösung (5 g pro 1 Liter sauberes Wasser) gedüngt, wenn der Boden vor dem Pflanzen nicht mit etwas versorgt wurde. Andernfalls führen überschüssige Nährstoffe zu einem schnellen Anstieg der grünen Masse und Rissbildung in den Wurzeln. Ein Überschuss an Stickstoff führt zum Wachstum von Petersilie und gleichzeitig zu einem Aroma- und Geschmacksverlust.

Krankheiten und Schädlinge

Die italienische Riesenpetersiliensorte verfügt über eine starke genetische Immunität und widersteht bei richtiger Pflege erfolgreich Pilzkrankheiten und Insektenbefall.

Zur Vorbeugung gehört die Wahl eines sonnigen Pflanzplatzes, mäßiges Gießen, die Überwachung des Stickstoffgehalts im Boden und das Jäten von Unkraut – den Hauptüberträgern von Pilzsporen und Parasiten.

Die wichtigsten Pilzkrankheiten der Petersilie:

1. Echter Mehltau - eine Krankheit, die Ende Juli bis Anfang August bei warmem und feuchtem Wetter in Form eines grauen, pudrigen Belags auf den Blättern auftritt.
2. Falscher Mehltau (Falscher Mehltau) erscheint als gelbe Flecken auf der Oberfläche der Blätter und als lockerer Belag auf der Rückseite. Anschließend vertrocknet das Laub und fällt ab.
3. Weißer Fleck - schmutzige weiße Flecken mit brauner Umrandung auf beiden Seiten des Blattes.
4. Schwarzfäule — Während des Wachstums der Pflanze treten Anzeichen in Form einer Verdunkelung und Fäulnis des Wurzelkragens des Stängels auf.

Vorbeugendes Besprühen mit kupferhaltigen Produkten (Kupfersulfat, Kupferoxychlorid) oder dem biologischen Produkt „Fitosporin“ beugt einer Pilzinfektion der Petersilie vor.

Zur Behandlung der Pflanze werden folgende Produkte und Lösungen verwendet:

• Fungizide „Fundazim“, „Quadris“, „Skor“, „Bayleton“;
• 1 Liter Sauermilch pro 10 Liter Wasser;
• 0,3 Soda, 50 g Seifenspäne pro 1 Liter Wasser;
• 1 Liter Asche pro 5 Liter kochendes Wasser;
• 1 kg Schachtelhalm und 10 Liter Wasser 2 Stunden kochen, 24 Stunden ruhen lassen;
• 0,5 Eimer Ringelblumen, 50 g Seifenspäne pro 10 Liter Wasser.

Die Behandlung mit Volksheilmitteln wird einmal pro Woche durchgeführt, mit Ausnahme der fermentierten Milchlösung, deren Verwendung keinen Einschränkungen unterliegt.

Grünpflanzen werden nur gelegentlich von Insekten befallen. Die Hauptschädlinge von Pflanzungen: Blattläuse, Blattläuse, Stammnematoden. Um Schäden vorzubeugen, wird der Boden vor der Aussaat mit einer heißen Kaliumpermanganatlösung übergossen und die Fruchtfolge beibehalten.

Werden Insekten an den Stängeln und Blättern der Petersilie gefunden, werden zum Besprühen die Präparate Fitoverm und Iskra Bio verwendet.Die Behandlung wird 2-3 Mal alle 7-10 Tage durchgeführt.

Die sichersten Volksheilmittel für Insektenschutzmittel für die Gesundheit von Mensch und Pflanze sind:

• 100 g Zwiebelschalen und 3 Liter warmes Wasser 5 Stunden einwirken lassen, 50 g Seifenspäne auflösen;
• 200 g Tabakshag und 5 Liter Wasser 48 Stunden lang stehen lassen, abseihen;
• 100 g Kamille und 1 Liter Wasser 12 Stunden lang einwirken lassen, das Volumen auf 5 Liter erhöhen und 25 g Flüssigseife hinzufügen;
• 1 kg Holzasche und 5 Liter Wasser zwei Tage lang stehen lassen, abseihen, 50 g Seifenspäne auflösen;
• 2 EL. l. Essig 9 % pro 3 Liter Wasser;
• 1 EL. l. Ammoniak pro 1 Liter Wasser;
• 10 EL. l. Soda pro 10 Liter Wasser;
• 100 ml Milch, 15 Tropfen Jod pro 1 Liter Wasser.

Das Besprühen erfolgt abends, um Sonnenbrand auf den Blättern zu vermeiden.

Merkmale des Anbaus der Sorte

Der italienische Riese produziert junge Triebe aus überwinterten Rhizomen. Solche Blätter sind nicht weniger lecker als solche, die aus einem Samen gewachsen sind. Gärtner machen sich diese Sorte oft zunutze, indem sie eine Doppelernte ernten.

Diese Methode liefert jedoch nicht immer das erwartete Ergebnis. Das Keimen von Grünpflanzen wird verhindert durch:

• überschüssige Feuchtigkeit im Boden;
• Verrottung des Rhizoms;
• warmer und nasser Winter;
• sehr kalt;
• Mangel an Schnee.

Das Mulchen der Fläche mit Sägemehl, Stroh und schwarzer Agrofaser trägt dazu bei, das Wurzelsystem vor dem Einfrieren zu schützen.

Petersilie ist eine zweijährige Pflanze, daher nutzen Gärtner diese Eigenschaft, um auf einem mehrjährigen Grundstück Grünpflanzen anzubauen. Diese Methode des Petersilienanbaus ist die einfachste und unter Gärtnern beliebteste. Während die Petersilie wächst, füllt sie die gesamte Fläche aus, bildet ein „Grünmeer“ und verhindert so das Wachstum von Unkraut.

Beim Anbau von Petersilie auf kargen Böden erfolgt die Düngung während des Wachstums und der Entwicklung der Pflanze.Folgende Düngemittel werden verwendet: Stickstoff, Kalium, Phosphor, Holzasche, kombinierte Verbindungen.

Ernte und Anwendung

Im ersten Entwicklungsjahr bildet Petersilie eine Blattrosette. Das Grün wird während der gesamten Vegetationsperiode nach folgenden Regeln geschnitten:

• Die inneren Blätter bleiben übrig und schneiden nur die Oberseite ab, um das Wachstum der Pflanze nicht einzuschränken;
• Blätter werden von Sprossen entnommen, an denen alle drei Blätter gereift sind;
• Das Grün wird an der Wurzel abgeschnitten und bietet so Platz für die Entwicklung dichter Blätter.

Geschnittene Petersilie wird sofort verzehrt oder eingefroren und kann auch in Gläsern für den Winter aufbewahrt werden.

Im zweiten Jahr bildet sich in den Rosetten wenig Blattwerk. Es kann auch als Nahrung verwendet werden, der Hauptzweck besteht jedoch darin, Samen aus Blütenstielen für die spätere Aussaat zu gewinnen. Im Herbst werden Petersilienwurzeln ausgegraben, die ein starkes Aroma und einen ausgeprägten Geschmack haben. Sie werden in Salaten verwendet und zu Suppen, Borschtsch und Saucen hinzugefügt.

Das Grün bleibt im Kühlschrank bei einer Temperatur von 0...+5°C 12-15 Tage frisch.

Petersilie wird häufig in der Küche verwendet, da sie die einzigartige Eigenschaft hat, den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern und sie reichhaltiger zu machen. Grünes Gemüse passt gut zu Hühnchen, Wild, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Müsli und Eiern. Das Einlegen und Einlegen von Gurken, Tomaten, Auberginen und Zucchini ist ohne würzige Kräuter nicht vollständig.

Die heilenden Eigenschaften der Petersilie sind seit der Antike bekannt. Aufgüsse und Abkochungen von Kräutern werden verwendet, um überschüssige Flüssigkeit aus dem Gewebe zu entfernen, die Verdauung zu verbessern, Blasenentzündungen zu behandeln, Krämpfe zu lindern und den Juckreiz bei Mücken- und Mückenstichen zu beseitigen.

Die aufhellenden Eigenschaften von Petersiliensaft machen die Pflanze unverzichtbar in der Kosmetik. Frisch gepresster Petersiliensaft wird mit Gurke, Zwiebel, Zitronensaft und 1 % Essig vermischt. Um die Masse zu verdicken, fügen Sie geschlagenes Eiweiß hinzu. Die Maske wird auf die gereinigte Haut aufgetragen Gesicht auftragen und 15 Minuten lang halten. Das Ergebnis ist eine sanfte Aufhellung von Sommersprossen und Altersflecken.

Petersiliensamen werden als schweißtreibendes und harntreibendes Mittel bei Wassersucht eingesetzt. Schwellung Gewebe, Urolithiasis, Menstruationsstörungen, Prostatitis.

Referenz. 100 g Petersilie enthalten 4-mal mehr Ascorbinsäure als 100 g Zitrone.

Vorteile und Nachteile

Vorteile der Sorte:

• Pflegeleichtigkeit;
• schnelle Sammlung grüner Masse;
• Frostbeständigkeit;
• Resistenz gegen Pilzkrankheiten und Insektenbefall;
• Anpassungsfähigkeit an ungünstige Wachstumsbedingungen;
• Hohe Produktivität;
• sprießendes Grün aus den Wurzeln.

Nachteil: langsame Samenkeimung.

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Rezensionen

Die Bewertungen der Sorte Italian Giant sind positiv. Die Ernte wird wegen ihrer Produktivität, ihres starken Aromas, ihres angenehmen Geschmacks und der Möglichkeit einer fast ganzjährigen Ernte geschätzt.

Vladislav, Woronesch: „Ich habe diese Petersiliensorte kürzlich kennengelernt. Zuerst dachte ich, dass die Pflanze aus Italien stamme, aber es stellte sich heraus, dass einheimische Züchter an der Züchtung beteiligt waren. Grünpflanzen wachsen von selbst; Hauptsache ist, den Boden vor der Aussaat gut zu düngen. Ich gieße einmal pro Woche, bei Trockenheit drei- bis viermal.“

Olga, Tschechow: „Ich mag diese Petersilie vor allem wegen ihres ausgeprägten Aromas und angenehmen Geschmacks. Das Laub ist zart, nicht hart. Die Samen werden im Frühjahr, dann im Hochsommer und Spätherbst direkt in den Boden gesät. Die Stängel sind hoch und es gibt viele Blätter. Wir verwenden die Wurzel auch zum Essen – ich hacke sie und friere sie ein. Dann füge ich es zu Suppen und Brühen hinzu.“

Irina, Kursk: „Der italienische Riese ist meine Lieblingspetersilie mit einem unvergleichlichen Aroma und Geschmack. Vor der Aussaat tränke ich die Samen in Zirkon und desinfiziere sie in Kaliumpermanganat. Meine Pflanze ist an nichts erkrankt, selbst Mehltau haftet nicht. Ich ernte die Ernte mehrmals, friere sie ein und lege sie für den Winter ein.“

Abschluss

Die Petersiliensorte „Italian Giant“ wird von Gärtnern aufgrund ihrer Anspruchslosigkeit hinsichtlich der Wachstumsbedingungen, der hohen Produktivität, der Möglichkeit der ganzjährigen Ernte von Kräutern sowie ihrer Resistenz gegen Pilzkrankheiten und Schädlinge sehr geschätzt. Die Pflanze wird auf mehrjährigen Parzellen angebaut, wobei im zweiten Jahr Samen gesammelt und Wurzeln ausgegraben werden.

Verbraucher schätzen den ausgeprägten Geschmack und das Aroma der Petersilie sowie die Möglichkeit, sie in Schönheitsrezepten zu verwenden und Arzneimittel zu Hause zuzubereiten.