Erntetermine für Karotten in Sibirien: Wann ist die beste Erntezeit?

In Russland sind Karotten nach Kartoffeln das zweitbeliebteste Gemüse. Und das ist nicht verwunderlich: Leuchtend orangefarbenes Wurzelgemüse ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Darüber hinaus ist das Gemüse im Winter perfekt gelagert und versorgt unsere Ernährung in den langen Wintermonaten mit Vitaminen und Mikroelementen.

Damit die Ernte von vitaminreichen Hackfrüchten lange und verlustfrei gelagert werden kann, müssen Karotten rechtzeitig aus dem Garten entfernt und eingelagert werden. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wann in Sibirien Karotten geerntet werden sollten.

Optimale Erntezeiten in Sibirien

Karotten sind kälteresistente Pflanzen. Darüber hinaus beginnt bei kaltem Wetter ein intensiver Nährstoffabfluss von den Spitzen in die Frucht.

Muss es wissen. Ende August und Anfang September wachsen Karotten noch aktiv. Die Ertragssteigerung in diesem Zeitraum beträgt durchschnittlich 40-45 %.

Daher führt das frühere Ausgraben von Karotten als erwartet zu Ernteausfällen und kleinen Hackfrüchten. Solches Gemüse verdorrt schnell und ist schlecht gelagert.

Als günstigste Erntezeit in Sibirien gilt Mitte und Ende September. In dieser Zeit können Sie die maximale Ernte erzielen, die auch im Winter gut anhält.

Es macht auch keinen Sinn, die Reinigung hinauszuzögern. Wenn die Temperatur auf +4...+5°C sinkt, stoppt der Nährstoffabfluss von den Spitzen in die Hackfrüchte und das Gemüse hört auf zu wachsen.

Abhängig von der Sorte

Bei der Ernte sollte berücksichtigt werden, dass Frühreife, Mittelreife und Spätreife reifen Sorten reifen zu unterschiedlichen Zeiten.

Frühe und mittelfrühe Sorten

Die ersten Karotten, die reifen, sind frühe Karotten, die vor dem Winter gepflanzt werden. Diese Ernte wird sofort verzehrt, da sie über einen längeren Zeitraum verwendet wird Lagerung es ist nicht gut.

Frühe Karotten reifen in 60-80 Tagen. Die Ernte beginnt Ende Juni bis Anfang Juli. Das sind kleine Gemüsesorten, saftig und süß – eine wertvolle Vitaminquelle zu Beginn des Sommers.

Aufmerksamkeit! Wenn Sie frühe Karotten nicht rechtzeitig entfernen, verlieren sie ihren Geschmack und werden knackig.

Spätestens Mitte Juli werden auch Winterkarotten ausgegraben. Die frei gewordenen Beete werden mit Gründüngung oder anderem Gemüse eingesät – zum Beispiel Buschbohnen, Kopfsalat, Blumenkohl, Kohlrabi oder Brokkoli.

Zwischensaison- und Spätsorten

Diese Pflanzensorten reifen in 80-125 Tagen. Mittelreife Karotten werden Anfang September ausgegraben, spätreife Karotten in der zweiten Septemberhälfte und bei schönem Wetter sogar Anfang Oktober.

Diese Sorten hat eine gute Haltbarkeit. Bei Einhaltung der Lagerbedingungen ist Wurzelgemüse ohne Geschmacksverlust bis zur nächsten Ernte haltbar.

Bei der Bestimmung des Erntezeitpunkts wird auch der Zeitpunkt der Aussaat der Samen berücksichtigt. Schließlich ist das Wetter im sibirischen Frühling jedes Jahr anders und die Aussaatzeit kann stark variieren.

Beratung. Bewahren Sie die Samenpäckchen auf und notieren Sie das Aussaatdatum darauf. Dies erleichtert Ihnen die Berechnung des ungefähren Erntetermins.

Kommt auf das Wetter an

Für die Ernte wird ein sonniger Tag gewählt. Es ist ratsam, dass es einige Tage vorher nicht regnet. Dann trocknen die Karotten schnell und sind lange haltbar.

Nach dem Mondkalender

Bei der Bestimmung des Reinigungszeitpunkts können Sie sich auf den Mondkalender verlassen. Aber Sie sollten diesen Empfehlungen nicht blind folgen – berücksichtigen Sie Ihre Erfahrungen und Wetterbedingungen.

Der Mond beeinflusst die Flüssigkeitsbewegung in Pflanzen. Daher ist es besser, die Ernte in der Niedergangsphase im Garten zu ernten. Zu diesem Zeitpunkt wird die Saftzirkulation reduziert, das Wachstum gestoppt und der Geschmack kommt maximal zum Ausdruck.

Der zunehmende Mond erweckt die Flüssigkeitsbewegung und die Wachstumsprozesse werden fortgesetzt. Wenn Sie die Ernte zu diesem Zeitpunkt ernten, erhöht sich die Gefahr des Verderbens.

Wichtig! Für die Tage Vollmond, Neumond und Sonnenfinsternis sind keine Gartenarbeiten geplant.

Günstige Tage zum Sammeln von Karotten im Jahr 2019 sind: 8., 9., 16.-21., 25., 26. September und 3.-6., 15.-19., 22.-25. Oktober.

Anzeichen von Reife

Zusätzlich zu den auf den Samenpackungen angegebenen Reifedaten helfen die folgenden Anzeichen der Karottenreife bei der Bestimmung des Erntezeitpunkts:

1. Eine Gelbfärbung der unteren Blätter der Spitzen ist eines der offensichtlichen Anzeichen dafür, dass es Zeit ist, die Wurzelfrüchte auszugraben.
2. Die Bildung dünner fadenförmiger Wurzeln an den Hackfrüchten selbst. Wenn Sie Zweifel haben, ob es Zeit ist, Karotten zu ernten oder nicht, nehmen Sie zwei bis drei Karotten heraus und untersuchen Sie sie. Wenn Sie dünne, fadenförmige Wurzeln bemerken, ist es Zeit.
3. Das Knacken von Früchten weist nicht so sehr auf deren Reife hin, sondern darauf, dass die Erntezeit bereits vorbei ist. In diesem Fall muss die Ernte so schnell wie möglich erfolgen.

Karotten richtig ausgraben

In Gebieten mit lockerem Sandboden werden Karotten einfach von Hand aus dem Boden gezogen und dabei die Spitzen abgezogen. Dies geschieht sorgfältig, um das Grün nicht abzureißen und die Wurzelfrucht abzubrechen.

Auf dichten und schweren Böden werden Hackfrüchte zunächst mit einer Heugabel oder Schaufel ausgegraben und dann an den Spitzen herausgezogen. Machen Sie dasselbe mit großen Karotten auf leichten Böden.

Wenn Sie eine Reinigung planen und es 2-3 Wochen lang nicht geregnet hat, gießen Sie die Beete einige Tage vor dem Graben leicht. Es ist schwierig, Hackfrüchte aus übertrocknetem Boden zu extrahieren, ohne sie zu beschädigen.

Vom Boden entfernte Karotten werden sorgfältig vom Boden gereinigt, um Stöße, Kratzer und andere mechanische Beschädigungen zu vermeiden. Mikroorganismen – Erreger von Pilzkrankheiten und Fäulnis – dringen durch Wunden in Wurzelfrüchte ein.

Methoden zum Entfernen von Oberteilen

Nachdem die Karotten ausgegraben sind, beginnen sie sofort mit dem Entfernen der Spitzen.

Aufmerksamkeit! Sie können die Spitzen nicht längere Zeit ungeschnitten lassen. Die Blätter verdunsten Feuchtigkeit, was zum Verwelken der Hackfrüchte führt.

Es gibt verschiedene bekannte Möglichkeiten, Karottengrün zu entfernen:

• Drehen der Spitzen von Hand – einige Gärtner glauben, dass diese Methode bei längerer Lagerung hilft;
• Oberteile beschneiden mit einem scharfen Messer oder einer Schere – der Nachteil dieser Methode besteht darin, dass im Frühjahr aus den linken Blattstielen neue Spitzen zu wachsen beginnen, was den Geschmack der Früchte verschlechtert;
• Schneiden Sie die Spitzen zusammen mit der Oberseite der Wurzelpflanze ab. In diesem Fall werden die Spitzen mit einem scharfen, dünnen Messer abgeschnitten, wobei 2-3 mm von der Oberseite der Frucht erfasst werden.

Vorbereitung zur Lagerung

Unmittelbar nach dem Ausgraben und Entfernen der Spitzen werden die Karotten zum Trocknen unter einen Schuppen gestellt. Wurzelgemüse trocknet nicht lange, 2-3 Stunden reichen aus.

Anschließend werden die Hackfrüchte sorgfältig geprüft und sortiert, bevor sie eingelagert werden. Exemplare mit Anzeichen von Schäden und Krankheiten werden in eine separate Box gelegt. Sie werden sofort verzehrt oder zur Konservierung verwendet.

Für die Winterlagerung werden nur völlig gesunde, kräftige Karotten ausgewählt. Ausgewählte Exemplare werden eine Woche lang in einem dunklen, kühlen Raum mit guter Belüftung aufbewahrt und dann gelagert Keller oder Keller.

Abschluss

Damit Karotten lange haltbar sind und Freude am Geschmack haben, müssen Sie sie rechtzeitig aus dem Garten entfernen. Unreife Hackfrüchte verdorren schnell und sind im Winter nicht gut lagerfähig.Es ist auch unmöglich, Karotten im Boden zu lassen – das Wurzelgemüse wird während der Lagerung reißen und schnell verderben.

Ausgegrabene Exemplare bleiben nicht lange auf den Beeten liegen. Die Spitzen werden sofort abgeschnitten und zum Abkühlen an einen kühlen Ort gestellt. Anschließend können die Karotten eingelagert werden.