Bewertung der Winterweizensorte „Yuka“

Um qualitativ hochwertige Mehle und Backwaren zu erhalten, ist es notwendig, die richtigen Weizensorten auszuwählen. Yuka ist die neueste Wintersorte russischer Züchter, erfüllt alle GOST-Anforderungen und zeichnet sich durch einen hohen Ertrag aus. Positive Rückmeldungen von Landwirten bestätigen die Zuverlässigkeit, Produktivität und hohe Krankheitsresistenz des Winterweizens.

Was für ein Weizen ist das?

Für die Herstellung von Yuca-Winterweizen wurden zwei Sorten verwendet: Polovchanka und Rufa. Yuca-Weizen gehört zur Sorte Lutescens. Es wurde 2012 in das Staatsregister der Russischen Föderation eingetragen. Spezialisten der Krasnodarer Agrarstation des Forschungsinstituts für Landwirtschaft arbeiteten an der Entwicklung der Winterernte.

Referenz! Lutescens ist eine Weichweizensorte mit einer weißen, unbehaarten Ähre und rotem Korn. Eine der häufigsten Sorten.

Merkmale und Beschreibung der Sorte

Die Getreidepflanze hat niedrige Stängel, deren Höhe 1 m nicht überschreitet.. Die Farbe der Ähren ist gelb, die Körner gehören zum weichen Typ. Die Pflanzen sind resistent gegen Biegen der Stängel, die Ähren fallen nicht ab. Das Wurzelsystem befindet sich nahe der Bodenoberfläche. Die Blätter sind lang, lanzettlich.

Der Stielstrohhalm ist innen hohl und in der Mitte am dicksten. Aus unterirdischen Stammknoten können Seitentriebe wachsen.

Die Bestäubung erfolgt bei Getreidepflanzen unabhängig. Bei sonnigem Wetter ist die Blüte geöffnet, bei fehlender Sonne ist sie geschlossen. Die Reifezeit ist mittelspät, die Vegetationsperiode dauert 92-100 Tage.

Hohe Resistenz gegen KrankheitenYuca ist praktisch nicht anfällig für Stängelrost und Mehltau. Eine gute Resistenz wird gegen die Fusarium-Kopffäule und die Septoria-Keule beobachtet.

Referenz! Über einen Zeitraum von 3 Jahren wurden Krankheitsresistenztests durchgeführt.

Eigenschaften von Weizen

Weizen resistent gegen schwere Dürre und heißes Klima. Darüber hinaus sind die Winterhärteindikatoren der Sorte überdurchschnittlich.

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Eigenschaften von Weizen

Weizen Die Eigenschaften werden in Approbations-, Mehlmahl- und Backeigenschaften unterteilt.

Billigung

Zur Feststellung der Reinheit der Sorte wird eine Approbation durchgeführt. Yuka hat die folgenden Approbationseigenschaften:

• aufrechte oder halbaufrechte Form;
• die Anthocyanfarbe der Koleoptile (das erste echte Blatt nach den Keimblättern) fehlt oder ist schwach ausgeprägt;
• spärliches Besprühen der Ährchen;
• Stroh mittlerer Dicke;
• die Spitze ist röhrenförmig, länglich, weiß;
• Die Körner sind rot, leicht länglich und mittelgroß. Das Gewicht von 1.000 Körnern darf 45 g nicht überschreiten.

Getreidemühle

Die Mahleigenschaften von Mehl sind ein wichtiger technologischer Indikator. Der Hauptwert von Getreide ist die Fähigkeit, große Mengen an Fertigmehl zu erhalten. Sie entstehen durch große, ausgerichtete kugelförmige Körner.

Der durchschnittliche Proteingehalt in Yuki-Körnern beträgt 13,8 %, Rohgluten übersteigt 27–28 % nicht. Die Körner lassen sich leicht zu Mehl verarbeiten, daher gelten seine Mahleigenschaften als gut.

Bäckerei

Die Backeigenschaften werden durch die Qualität des Mehls bestimmt, aus dem Brot gebacken wird. Helles Mehl aus der Sorte Yuca eignet sich hervorragend zum Backen von Backwaren und anderen Süßwaren.

Die Backeigenschaften der Körner werden durch den Rohglutengehalt in den Körnern beeinflusst. Bei einem Indikator von über 30 % handelt es sich um einen hohen Wert, bei 26–30 % handelt es sich um durchschnittliche Backeigenschaften.

Als Winterweizen ist ein Weichgetreide, dessen Mehl zum Backen von Backwaren verwendet wird. Brot aus Weizenmehl ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Yuca wird nicht zur Herstellung von Nudeln verwendet. Für hochwertige Nudeln wird Hartweizenmehl verwendet.

Referenz! Weizen wird in der verarbeitenden Industrie häufig verwendet. Daraus werden Alkohol, Stärke und Dextrin gewonnen. Und Stroh ist ideal für die Papierherstellung.

Merkmale der Landtechnik

Nicht nur die Keimung, sondern auch die Produktivität hängt vom richtigen Anbau der Feldfrüchte ab.

Aussaattermine

Die Aussaat der Winterfrüchte beginnt Ende September bis Anfang Oktober, also vor dem Winter (daher der Name). Weizen liebt fruchtbaren Boden, der reich an Makro- und Mikroelementen ist. Bei Nährstoffmangel sinkt der Ertrag spürbar. Deshalb wird der Boden vor der Aussaat mit Humus aufgeschüttet und mit einer ganzen Reihe mineralischer Düngemittel versetzt.

Weizen wird hauptsächlich nach Klee, Erbsen und anderen Hülsenfrüchten gesät. Dies sind gute Vorgänger für alle Kulturen.

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Aussaat

Aussaatmenge – die Anzahl der Samen, die pro Hektar ausgesät werden, um eine vollständige Ernte zu erzielen. Das hängt von der Region und der Bodenbeschaffenheit ab. Die optimale Aussaatmenge beträgt 4–5 Millionen Körner pro 1 ha oder 160–250 kg/ha.

Bei der Aussaat auf Schwarzerde oder fruchtbaren Böden verringert sich dieser Wert. In schwerem Boden mit geringer Keimfähigkeit mehr säen.

Referenz! Bei der Aussaat von 400–500 Samen pro 1 m² erhalten Sie 600–700 neue Stängel.

Die Aussaattiefe bestimmt die Keimung und Dichte der Sämlinge sowie die Lagerfestigkeit während des weiteren Wachstums und der weiteren Entwicklung. Der Samen wird in leichtem Boden nicht tiefer als 3–5 cm und in schwerem Boden 2–3 cm eingegraben. Bei tieferer Aussaat wird der Spross geschwächt.

Weizen wird in aufgelockerten Boden gesät, der mit Mineraldüngern gesättigt ist.

Weitere Pflege von Weizen

Für volles Wachstum Winterweizen benötigt Düngemittel:

1. Stickstoff. Die Anwendung erfolgt beim Umgraben des Bodens im Frühjahr und ein zweites Mal unmittelbar vor der Pflanzung im Herbst. Während der Stängelverdickung und zu Beginn der Milchreife des Getreides benötigt die Kultur außerdem eine Stickstoffdüngung.
2. Kalium – einmalig während der Hauptbodenbehandlung 2 Wochen vor der Aussaat.
3. Phosphor. Beim Umgraben des Bodens im Frühjahr und unmittelbar vor der Aussaat auftragen.

Nach dem Auflaufen der Sämlinge erfolgt die erste Behandlung gegen Schädlinge und Pilzkrankheiten.. Am gefährlichsten sind die Kornfliege und der Herbst-Heerwurm. Pflanzen werden mit Pestizidlösungen unter Zusatz von Wachstumsstimulanzien behandelt. Pestizide werden während der gesamten Vegetationsperiode eingesetzt – mindestens 3-4 Mal.

Getreide wird mit fungiziden Mitteln gegen Pilzkrankheiten behandelt.. Eines der häufigsten Medikamente ist Falcon. Es verhindert nicht nur die Entwicklung von Pilzsporen, sondern hemmt auch das Wachstum von Unkraut.

Bei der Behandlung von Pflanzen gegen Krankheiten werden den Lösungen Mikroelemente zugesetzt. Dies desinfiziert nicht nur, sondern stärkt auch das Immunsystem.

Referenz! Während der Blütezeit werden keine vorbeugenden Maßnahmen zur Schädlingsbekämpfung durchgeführt.

Produktivität

Winterkulturen sind in ganz Russland weit verbreitet dank stabiler und hoher Produktivität. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 50-80 c/ha. Dies übertrifft die Daten anderer Weizensorten deutlich. Darüber hinaus ist die Kultur winterhart und perfekt an anhaltende Trockenheit angepasst.

Ernte

Die Ernte erfolgt, wenn das Korn das Stadium der Wachsreife erreicht hat., also vollständige technische Reife. Die Ernte erfolgt mit einem Mähdrescher, was minimale Verluste garantiert. Anschließend werden die Körner geschält und bei Bedarf Trockenmaschinen eingesetzt, um die Feuchtigkeit zu reduzieren.

Vorteile und Nachteile

Zahlreiche Vorteile zeichnen Yuca-Weizen aus unter anderen Winterfrüchten:

• Möglichkeit der Landung in allen Regionen;
• erhöhte Winterhärte;
• hohe Krankheitsresistenz;
• die Produktivität ist höher als die Standardindikatoren;
• Anpassung an heißes Klima und anhaltende Dürre;
• weicher Korntyp;
• keine Tendenz, die Ohren abzuwerfen;
• gute Biegefestigkeit der Stiele;
• hohe Mahl- und Backeigenschaften.

Zu den Nachteilen gehört die oberflächliche Lage des Wurzelsystems, wodurch der Stängelstroh einer Getreidepflanze schwach ist.

Rezensionen zum Thema Kultur

Trotz der relativen Jugend der Kultur, Yuka hat viele positive Bewertungen.

Jaroslaw, Gebiet Wladimir: „Ich säe seit zwei Jahren Yuka-Weizen. Ich säe auf dem Feld, auf dem ich zuvor Kartoffeln angebaut habe. Die Sorte ist unprätentiös, wächst gut, die Keimfähigkeit beträgt fast 100 %. Während der gesamten Vegetationsperiode dünge ich dreimal Stickstoff und Phosphor. Und genauso oft behandle ich Getreide gegen Schädlinge. Deshalb sind meine Pflanzen sauber und werden nicht krank.“.

Dmitry, Region Nischni Nowgorod: „Ich bin Bäcker und habe eine eigene kleine Produktion zum Backen von Backwaren. Ich kaufe verschiedene Mehlsorten, unter denen ich jedoch immer das aus Yuca-Weizen gewonnene Mehl hervorhebe. Das daraus gebackene Brot ist luftig, sehr lecker und behält lange seinen Geschmack und seine Weichheit.“.

Abschluss

Die junge Weizensorte Yuka ist aufgrund ihrer Schlichtheit, Krankheitsresistenz und ihres hohen Ertrags (50-80 c/ha) bei vielen Landwirten beliebt. Mühlen- und Backbetriebe steigern die Nachfrage nach der Getreidepflanze und bringen den Landwirten Gewinn. Weizenmehl eignet sich hervorragend zum Backen von Back- und Süßwaren.