Sorten und Klassifizierung der italienischen Hirse

Die italienische Hirse (Mogar) ist die wichtigste Futterpflanze. Es hat sehr nährstoffreiche Eigenschaften und einen hohen Gehalt an Vitaminen. Mogar wird in der Alkoholindustrie und bei der Essigherstellung verwendet. Kann italienische Hirse in Lebensmitteln verwendet werden? Was ist Kultur und wie kann sie für den modernen Verbraucher nützlich sein? Ausführliche Antworten auf diese Fragen finden Sie in unserem Artikel.

Was ist italienische Hirse?

Italienische Hirse – Es handelt sich um eine einjährige Kulturpflanze aus der Familie der Gräser. Gehört zur Art Italienischer Fuchsschwanz (Setaria italica). Mogar (Moharicum) ist eine Kultursorte dieser Pflanze.

Beschreibung und Eigenschaften der Pflanze Mogar (italienischer Borstenkegel)

Dabei handelt es sich um eine dichte, strauchige Pflanze, die ein geschlossenes Kraut bildet. Hat die folgenden Eigenschaften:

• faseriges Wurzelsystem, das bis zu einer Tiefe von 100-150 cm in den Boden eindringt. Fast alle Wurzeln befinden sich in der Ackerbodenschicht;
• Pflanzenhöhe 135-170 cm;
• die Form des Busches ist aufrecht;
• der Stängel hat 6-8 Internodien, kurz weichhaarig, zylindrisch, die Anzahl der Stängel im Busch beträgt 2-7;
• die Blätter sind 45–50 cm lang, das Laub erreicht 43–44 %;
• Blütenstand – ährenförmige Rispe;
• einblütige Ährchen;
• Samen sind gelb, ellipsoid, klein, Gewicht 1000 Stück. Körner 2,8-3,6 g;
• blüht von Juli bis August.

Wirtschaftliche Bedeutung und Anwendung

Die Kultur wird in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie eingesetzt. Angebaut für Heu, Grünfutter, Silage und Getreide.

Anwendung von Mogar:

• versorgt Tiere vom Sommer bis zum Spätherbst mit grüner Nahrung;
• Das Korn ist äußerst nährstoffreich; ganz dient es als ideales Futter für Vögel und gemahlen als ideales Futter für alle Nutztiere;
• Getreide wird als Rohstoff für die Alkoholindustrie verwendet;
• Hirse wird zur Herstellung von Brei, Mehl und Essig verwendet.

Geschichte des Aussehens

Mogar wird seit Ende des 17. Jahrhunderts als landwirtschaftliche Pflanze angebaut.. Heute wächst es wild in asiatischen Ländern. Als Kulturpflanze wird sie häufig in Ländern mit subtropischem und gemäßigtem Klima angebaut. Der Hauptzweck ist Futter.

Mogar wird hauptsächlich aus Indien und China importiert.. Dort wird sie in Berggebieten in Höhenlagen bis 2000 m angebaut, wo die Niederschlagsmenge 500–700 mm pro Jahr beträgt.

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Sorten, Klassifizierung und Sorten der italienischen Hirse

Wissenschaftliche Klassifikation der Kultur:

• Königreich - Pflanzen;
• Subkingdom – grüne Pflanzen;
• Abteilung – Blüte;
• Klasse – Einkeimblättrige;
• Familie – Getreide;
• Gattung – Borstenkegel;
• Typ – Mogar.

Mogar-Sorten enthalten Staatsregister der Russischen Föderation:

• Altai 23. Urheber: FGBNU FANTSA;
• Asket. Urheber: Staatliche Haushaltsbildungseinrichtung für höhere Bildung, Staatliche Agraruniversität Saratow;
• Atlant. Urheber: FGBNU FNTs ZBK;
• Belsky. Urheber: Haushaltswissenschaftliche Einrichtung des Bundesstaates UFITs RAS;
• Kabir. Urheber: Staatliche Haushaltswissenschaftliche Einrichtung SK Forschungsinstitut der Staatlichen Akademie für Landwirtschaft, Zulassungsregion: Zentrale Schwarzmeerregion, Nordkaukasus, Mittlere Wolga, Untere Wolga, Fernost;
• Gutaussehend. Urheber: Staatliche Haushaltsbildungseinrichtung für höhere Bildung, Staatliche Agraruniversität Saratow;
• Skythen. Urheber: FGOU VPO ChSAU;
• Stamoga. Urheber: Landeshaushaltsanstalt „Nordkaukasisches Föderales Nationales Forschungszentrum“;
• Stepnyak 1. Urheber: FGBNU „NIIAP Khakassia“;
• Stoisch. Urheber: Staatliche Haushaltsbildungseinrichtung für höhere Bildung, Staatliche Agraruniversität Saratow.

Wichtig! Alle Sorten außer der Sorte Kabir sind in allen Regionen Russlands in Zonen eingeteilt.

Chemische Zusammensetzung, Spurenelemente, Kaloriengehalt der italienischen Hirse

Menschen konsumieren Sie Hirse als Diätprodukt.

Der Wert von Mogar ist großartig dank reichhaltigem Vitamin-Mineral-Komplex und mehr:

1. Hoher Proteingehalt.
2. Das Protein enthält die Aminosäure Tryptophan, die die körpereigene Produktion des Glückshormons Serotonin fördert.
3. Gut für Diabetiker aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts, der die Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamt und so Blutzuckerspitzen vorbeugt.
4. Magnesium, das im Getreide enthalten ist, normalisiert den Blutdruck.
5. Der erhöhte Gehalt an B-Vitaminen fördert den Abbau von Fetten und deren Umwandlung in Kohlenhydrate.

Mogar Kalorien: pro 100 g sind es 342 kcal.

Der Nährwert:

• Proteine ​​– 11,5 g;
• Fette – 3,3 g;
• Kohlenhydrate – 66,5 g;
• Ballaststoffe – 3,6 g;
• Wasser – 14 g.

Mogar ist reich an Vitaminen wie z: Vitamin B9 – 40 mg, Vitamin B1 – 40 mg, Vitamin A – 3 mg, Vitamin PP – 4,6 mg. Enthält Makro- und Mikroelemente: Phosphor – 223 mg, Kalium – 211 mg, Magnesium – 83 mg, Schwefel – 77 mg, Aluminium – 100 mg, Kupfer – 370 mg.

Wichtig! Die einzigen Kontraindikationen für die Anwendung von Mogar sind Allergien und individuelle Unverträglichkeiten.

Wem kann man italienische Hirse füttern?

Mogar ist eine Nutzpflanze, die sowohl für Tiere als auch für Menschen von Vorteil ist.

Es wird Tieren als gegeben:

• grünes Essen im Sommer;
• Stroh im Winter;
• gemahlenes Getreide zu jeder Jahreszeit;
• Vollkorn für Vögel.

Mogara-Getreide wird in der Lebensmittelindustrie verwendet. Sie kochen daraus Brei. Die Regeln für die Zubereitung von Brei unterscheiden sich nicht von den herkömmlichen. Sie bereiten sowohl süßen als auch salzigen Brei aus Milch oder Wasser zu.

Aus den Körnern wird Mehl hergestellt, das einen einzigartigen und leicht pikanten Geschmack hat. Backwaren und Nudeln werden aus Mehl gebacken. Produkte von Mogar schmecken wie Roggenbrot.

Rohkostliebhaber keimen Mogar-Körner und fügen sie zu Salaten und verschiedenen Gemüsegerichten hinzu.

In der Alkoholindustrie werden italienische Hirsekörner zur Herstellung von Wein oder Bier verwendet.

Merkmale des Anbaus im Freiland

Mogar ist eine dürreresistente und wärmeliebende Kulturpflanze. Die Samenkeimung beginnt bei einer Temperatur von +8…+10°C.

Wichtig! Fröste unter -2°C schädigen Mogar-Sämlinge.

Wenn sie unter günstigen Bedingungen angebaut werden, erreicht der Ertrag:

• Grünmasse 100-250 Zentner pro Hektar;
• Heu 25–65 Doppelzentner pro 1 ha;
• Getreide erreicht 20-25 Doppelzentner pro 1 ha.

Die Pflanze bevorzugt lockeren, unverstopften Boden.

Auswahl eines Landeplatzes

Wählen Sie für die Anpflanzung von italienischer Hirse leichte Böden mit Sandzusatz.. Die Pflanze wächst nicht auf sumpfigen oder Schieferböden.

Die besten Vorgänger für Mogar - Hülsenfrüchte und Reihenfrüchte.

Wichtig! In einem durch Waldstreifen vor Winderosion geschützten Gebiet bringt die Ernte den höchsten Ertrag.

Bodenvorbereitung

Die Bodenbearbeitung erfolgt in mehreren Schritten:

1. Im Herbst, nach der Ernte des Vorgängers, erfolgt die Hauptbodenbearbeitung. Bis zu einer Tiefe von 18–20 cm gepflügt unter Zugabe von 10–20 t/ha organischem Dünger zusammen mit 2–3 t/ha Superphosphat und 1–2 t/ha Kaliumsalz.
2. Vorfrühling - Anbau.
3. Sekundäranbau mit Eggen unmittelbar vor der Aussaat.

Wichtig! Bei der Bodenbearbeitung ist es notwendig, Unkraut zu entfernen, da Mogar zu Beginn der Vegetationsperiode durch langsames Wachstum gekennzeichnet ist.

Saatgutvorbereitung

Die Qualität und Quantität der Ernte wird maßgeblich vom Zustand des Saatguts bestimmt.

Die Saatgutvorbereitung erfolgt in mehreren Schritten:

1. Radierung. Als Desinfektionsmittel wird das Medikament „Granozan“ eingesetzt. Verwenden Sie 1 kg pro 1 Tonne Samen. Diese Maßnahme reduziert Brandschäden und erhöht die Feldkeimung von Saatgut.
2. Sortierung aus Verunreinigungen und Kalibrierung, für die eine Kochsalzlösung verwendet wird: 30 g Speisesalz pro 1 Liter warmes Wasser. Die Samen werden abgesenkt und 10 Minuten lang aufbewahrt. Während dieser Zeit schwimmen leere und schwache Körner an die Oberfläche, während gesunde am Boden bleiben.
3. Luftthermische Heizung. Wird innerhalb von 5-6 Tagen vor der Aussaat durchgeführt. Zum Erhitzen werden die Samen auf einer Plane unter einem Vordach ausgestreut und alle 2 Stunden gemischt.
4. Vernalisation von Samen. Erhöht die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen Frost und Krankheiten. Die Vegetationsperiode wird verkürzt. Dazu werden die Samen für kurze Zeit an einen kalten Ort gelegt. Nachdem die Samen geschlüpft sind, trocknen und säen.

Wichtig! Nur gut gereinigtes Saatgut mit normaler Keimung und luftthermischer Erhitzung kann vernalisiert werden.

Pflanzschema und Technik

Zur Aussaat werden gut getrocknete und vorbereitete Samen verwendet.

Aussaat:

• für Heu: Es wird eine kontinuierliche Reihenmethode mit einer Aussaatmenge von 15–20 kg/ha verwendet;
• Für Getreide: Verwenden Sie die Breitreihenmethode (45 cm × 15 cm) mit einer Menge von 8–10 kg/ha.

Saatablagetiefe – 3-5 cm. Die Aussaat erfolgt in feuchten Boden, wenn sich die Ackerschicht auf 10-12°C erwärmt.

Aussaattermine:

• für Heu und Getreide: Ende April – Mitte Juni;
• für grüne Masse: Mitte Juli.

Wichtig! Bei früher Aussaat erscheinen die Sämlinge spät und das Feld ist mit Unkraut überwuchert. Sprossen sind anfällig für Frühlingsfröste. Wenn die Aussaat aufgrund von Austrocknung des Bodens zu spät erfolgt, werden die Sämlinge ungleichmäßig und das Wurzelsystem wird schwach.

Behandlung gegen Krankheiten und Schädlinge

Die richtige und rechtzeitige agrotechnische und chemische Behandlung der Pflanzen trägt zum Erfolg einer qualitativ hochwertigen Ernte bei.

Mogar-Pflanzen sind anfällig für Krankheiten wie: Schmutz, gestreifte und streifige Bakteriose, Melanose. Zu den Pflanzenschädlingen zählen Brotfloh, Zikaden und Thripse.

Zur chemischen Behandlung von Nutzpflanzen gegen Krankheiten und Schädlinge Solche Schemata werden verwendet:

1. In der Zeit nach der Keimung bis zur Bestockung werden sie mit dem chemischen Präparat „Metaphos“ in einer Menge von 0,5-1 Liter pro Hektar gegen Brotflohkäfer gesprüht.
2. Die Behandlung gegen Thripse erfolgt während des Auftauchens in die Röhre - Fegen. Das Medikament „Karbofos“ wird in einer Menge von 0,5 bis 1,2 Litern pro Hektar oder „Metafos“ in einer Menge von 0,5 bis 1 Litern pro Hektar verwendet.
3. Bei Krankheiten kommt die Saatgutbehandlungsmethode „Granozan“ zum Einsatz.

Wichtig! Chemische Schutzmaßnahmen werden als letztes Mittel eingesetzt, wenn landwirtschaftliche Maßnahmen nicht helfen.

Merkmale der Pflege

Nach der Aussaat erfolgt das Walzen. Es fördert einen besseren Kontakt der Samen mit dem Boden. Wenn die ersten Triebe erscheinen, wird das Eggen zwischen den Reihen bis zu einer Tiefe von 4 bis 5 cm durchgeführt, um den Boden zu jäten und zu lockern.

Nach 10-15 Tagen erfolgt die zweite Egge der Pflanzen. Im gleichen Zeitraum erfolgt die Düngung mit organisch-mineralischem Dünger in einer Menge von 1-2 c pro Hektar. Es wird außerdem empfohlen, Folgendes zu verwenden: Gülle (4–5 Tonnen pro Hektar), Vogelkot (4–5 Tonnen pro Hektar), Asche (3–5 Tonnen pro Hektar)

Die Ernte erfolgt mit einem Mähdrescher.:

• für Heu - in der Kehrphase;
• für Getreide – in der Phase der Vollreife.

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Tipps und Tricks zum Anbau und zur Verwendung von italienischer Hirse

PBeim Anbau von italienischer Hirse wird dies empfohlen:

• in trockenen Gebieten Schneerückhaltemaßnahmen durchführen;
• Felder mit Nutzpflanzen durch Waldgürtel schützen;
• nicht auf sauren Böden säen;
• Um große Erträge zu erzielen, wachsen Sie auf fruchtbaren, lockeren Böden.

Spezialisten Ich empfehle, italienische Hirse zu verwenden:

• Zurückhalten unverdauter Nahrung;
• Verstopfung des Magens, begleitet von Blähungen und Mundgeruch;
• Schwächung der Milz und des Magens;
• Magersucht (Verzehr gekeimter Samen).

Wichtig! Die Norm für gekeimte Hirse pro Tag beträgt 9-15 g Samen.

Abschluss

Italienische Hirse hat viele wohltuende Eigenschaften. Die Bestandteile seiner Samen wirken sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Und als Futterpflanze wird Mogar die Nahrungsmittelversorgung der Farm erheblich stärken.