So bereiten Sie zu Hause köstlichen und gesunden Melonensaft zu

Melone – ein erstaunliches Produkt mit einem hellen Aroma und einem angenehm süßen Geschmack. Seine Verwendung verbessert das emotionale und körperliche Wohlbefinden. Das saftige Fruchtfleisch wirkt wohltuend auf Haut, Haare und Nägel.

In diesem Artikel werden wir über die wohltuenden Eigenschaften frischer Melone, die Verwendung von Melone in der Kosmetik und beim Kochen sprechen. Lassen Sie uns das Geheimnis lüften, wie Sie selbst ein leckeres und gesundes Getränk zubereiten und sich auf den Winter vorbereiten.

Melonensaft

Melone wird nicht nur zum Kochen verwendet Marmelade, Marmelade, Kompotte, herzhafte Snacks, sondern auch den Saft auspressen. Seine Verwendung verbessert die Stimmung aufgrund des enthaltenen Serotonins – dem „Glückshormon“.

Die Früchte haben eine reichhaltige Zusammensetzung, die die Immunität stärkt, den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessert und den Alterungsprozess verlangsamt.

Zusammensetzung und Eigenschaften

100 g Melonenmark enthalten eine große Menge an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen:

• Vitamin A – 67 mg;
• Vitamin C – 20 mg;
• Vitamin B1 – 0,4 mg;
• Vitamin B2 – 0,4 mg;
• Vitamin B6 – 0,06 mg;
• Vitamin E – 0,1 mg;
• Vitamin PP – 0,4 mg;
• Kalium – 118 mg;
• Kalzium – 15 mg;
• Silizium – 82 mg;
• Magnesium – 13 mg;
• Mangan – 37 µg;
• Kupfer 47 µg;
• Natrium – 31 mg;
• Phosphor – 11,5 mg;
• Chlor – 49 mg;
• Zink – 90 µg.

Reife Früchte enthalten bis zu 90 % Wasser. Die restlichen 10 % sind Fruktose, Pektin und eine große Menge an Ballaststoffen, Fettsäuren und organischen Säuren.

Aufgrund ihres hohen Eisen- und Kalziumgehalts wird frische Melone zur Stärkung von Knochen, Nägeln und Zähnen verschrieben.Frisch gepresste Säfte wirken gegen Erkältungen und andere Infektionskrankheiten. Melone stillt perfekt den Durst, normalisiert den Wasser-Salz-Haushalt und fördert die Aufnahme von Proteinen.

Dazu trägt die milde harntreibende und abführende Wirkung des Fötus bei Melone oft in therapeutischen Diäten zur Gewichtsreduktion enthalten. Es hat auch eine beruhigende Wirkung und beseitigt Allergiesymptome.

KBZHU

Der Kaloriengehalt von Melonensaft beträgt nur 35 kcal. Der Nährwert:

• Proteine ​​– 0,6 g;
• Fette – 0,3 g;
• Kohlenhydrate – 7,4 g.

Vorteile und Kontraindikationen

Der Nährwert der Melone ähnelt dem von Fleisch, Fisch und anderen Proteinprodukten.

Sein Saft hat die folgenden wohltuenden Eigenschaften:

• entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper;
• stärkt das Herz-Kreislauf-System;
• löscht den Durst;
• regt die Durchblutung und den Prozess der Hämatopoese an;
• entfernt Giftstoffe;
• lindert Entzündungen;
• normalisiert die Nierenfunktion;
• stellt den Körper nach Chemotherapiezyklen wieder her;
• füllt die Vitaminversorgung auf;
• erhöht die Immunität;
• stärkt Gelenke und Knochen;
• verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• steigert die Konzentration, baut Stress ab.

Was Kontraindikationen betrifft, gibt es nicht so viele davon. Das Getränk ist für Menschen mit Magengeschwüren, Zwölffingerdarmgeschwüren und Gastritis unerwünscht. Aufgrund des hohen Zuckergehalts beginnt im Magen der Gärungsprozess, der zu übermäßiger Gasbildung, Durchfall und Sodbrennen führt.

Kinder unter zwei Jahren erhalten keinen Melonensaft. Dies liegt an der Unreife des Verdauungstraktes. Ab einem Alter von drei Jahren wird Fruchtfleisch schrittweise in die Nahrung aufgenommen, beginnend mit 100 g pro Tag.

Wichtig! Wenn Sie den Empfehlungen von Spezialisten folgen und sie in Maßen verzehren, schadet Melone dem Körper nicht.

Auswahl an Sorten und Früchten

Zur Herstellung von Melonensaft eignet sich jede Sorte, die in Ihrer Wohnregion erhältlich ist. Die beliebtesten Sorten sind Torpeda und Kolkhoznitsa, die ein dichtes, saftiges und duftendes Fruchtfleisch haben.

Achten Sie bei der Auswahl der Früchte zunächst auf die Farbe der Schale. Es sollte hell, sauber, ohne Beschädigung oder Fäulnis sein, eine gelbe Farbe haben und dünne Adern auf der Oberfläche haben, die an ein Spinnennetz erinnern. Ein helles Aroma zeigt die Reife der Frucht an.

Im Angebot sind grüne Sorten, die sich für die Saftherstellung in Dosen eignen. Um den Reifegrad zu prüfen, klopfen Sie leicht auf die Frucht. Ein dumpfer Ton weist auf die Reife hin.

Wie man Saft aus einer Melone presst

Um köstlichen Melonensaft zuzubereiten, der ein Maximum an Vitaminen und wohltuenden Eigenschaften bewahrt, Wählen Sie vollreife Früchte ohne Beschädigung und verwenden Sie das Fruchtfleisch zusammen mit der Schale, da es die größte Menge an wertvollen Elementen enthält.

Der schnellste Weg, Saft aus Melonen zu pressen, ist mit einem Entsafter oder Mixer. So erhalten Sie einen wunderbar frischen Saft mit Fruchtfleisch.

Mit einem Entsafter werden Langzeitsäfte für den Winter zubereitet. Ein Multikocher erledigt die gleiche Aufgabe perfekt. Das gekochte Fruchtfleisch wird gefiltert und in Gläser gerollt. Nach Belieben Honig oder Zucker hinzufügen.

Melonensaft kann eingefroren werden. Gleichzeitig verliert es seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften nicht. Dazu werden die Früchte durch einen Entsafter gegeben und in Flaschen gefiltert. Die Haltbarkeit dieses Produkts beträgt etwa sechs Monate.

Kochen mit und ohne Fruchtfleisch

Melonensaft mit Fruchtfleisch ist am nützlichsten, da er Ballaststoffe enthält, die die Darmfunktion normalisieren. Nach der Zubereitung wird der frische Saft nicht gelagert, sondern innerhalb von 15 Minuten getrunken.Um das Aussehen und den Geschmack des Getränks zu verbessern, wird die Flüssigkeit durch ein Käsetuch geleitet.

Frisch gepresster Melonensaft hat ein ausgeprägtes Aroma und einen leichten Geschmack nach Honig und Birnen. Beim Abkühlen auf 15°C erhält es eine angenehme Säure.

Was zum Melonensaft hinzufügen?

Frische Melone schmeckt sowohl pur als auch mit verschiedenen Zusätzen in Form von Zitrone, Orange, Birne, Gurke, Wassermelone, Kiwi, Ananas, Honig, Ingwer, Minze und alkoholischen Getränken.

Die Rezepte sind einfach und erfordern nur minimalen Zeitaufwand. Nehmen Sie Lebensmittel in beliebiger Menge zu sich und fügen Sie verschiedene Zutaten hinzu, um den Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften zu verbessern.

Versuchen Sie, ein Melonengetränk mit Ingwer zuzubereiten. Dazu benötigen Sie folgende Komponenten:

• Melone – 200-300 g;
• orange – 1 Stk.;
• geriebener Ingwer – 1 TL.

Drücken Sie den Saft aus den Früchten, fügen Sie Ingwer und zerstoßenes Eis hinzu.

Der Melonen-Kiwi-Smoothie hat einen angenehmen Geschmack und ist sehr sättigend. Nehmen:

• Melone – 200 g;
• Kiwi – 1 Stk.;
• Minze – 10 Blätter;
• Zitronensaft – 1 EL. l.;
• Honig - 1 EL. l.

Um das Getränk zuzubereiten, verwenden Sie einen Mixer. Die Zutaten zusammen mit Eis glatt rühren.

Saft für den Winter vorbereiten

Melonensaft bleibt erhalten für den Winter mit Hilfe der Konservierung. Versuchen Sie, ein Getränk nach einem klassischen Rezept mit einem Minimum an Zutaten zuzubereiten. Dazu benötigen Sie:

• Melonenmark – 2 kg;
• Kristallzucker – 180 g;
• Wasser – 1,5 l;
• Zitrone – 3 Stk.

Zitronen waschen, Schale schälen, Kerne entfernen, in Scheiben schneiden. Schälen Sie die Melone und hacken Sie das Fruchtfleisch nach Belieben. Die Früchte mit einem Mixer pürieren und durch ein Sieb passieren. Zucker und Wasser hinzufügen und in Gläser füllen. Geben Sie die Zubereitungen in einen großen Topf und sterilisieren Sie sie 10 Minuten lang.

Nehmen Sie die Dosen heraus und rollen Sie sie auf.Drehen Sie es um und wickeln Sie es einen Tag lang in eine Decke. Bewahren Sie die Rohlinge anschließend an einem dunklen Ort auf.

In einem Slow Cooker

Um Melonensaft aus der Dose in einem Slow Cooker zuzubereiten, sollten Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

• Melone – 2 kg;
• Orangen – 3 Stk.;
• Zitronensäure – 2 g;
• Zucker – 0,2 kg;
• Wasser – 1,5 l.

Machen Sie mit einem Mixer oder Fleischwolf Püree aus Melone und Orangen. Durch ein Sieb oder Käsetuch abseihen. Gießen Sie die Flüssigkeit in die Schüssel des Geräts und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Wählen Sie den Modus „Suppe“ und kochen Sie nach 10 Minuten Kochen. In sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

In einem Entsafter

Alle Getränkevarianten in einem Entsafter werden mit der gleichen Technologie zubereitet. In den unteren Behälter wird Wasser gegossen und in den oberen Behälter werden Früchte gegeben. Das Gerät wird auf niedrige Hitze gestellt. Während des Kochvorgangs verdunstet das Wasser, der Dampf erhitzt die Früchte und sie geben nach und nach Saft ab.

Der Entsafter wird mit einem Schlauch geliefert, durch den der Saft in einen vorbereiteten tiefen Behälter fließt. Der Vorteil des Geräts besteht darin, dass es viel mehr Saft produziert als ein Entsafter.

Rezept für Melonensaft für einen Entsafter:

• Melone – 2 kg;
• Zitrone – 3 Stk.;
• Zucker – 180 g;
• Wasser – 1,5 l.

Schneiden Sie die Zitronen und die Melone samt Schale ab, geben Sie sie in die obere Schüssel und gießen Sie Wasser in die untere. Mischen Sie Wasser und Zucker in einem separaten Behälter und der Saft läuft hinein. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und kochen Sie ihn nach dem Kochen 2-3 Minuten lang unter ständigem Rühren der Flüssigkeit. In Gläser füllen und aufrollen.

Lagerbedingungen

Die Haltbarkeit von Melonensaft aus der Dose hängt von der Zubereitungsart, der Temperatur und der Luftfeuchtigkeit im Raum ab. Saft ohne Sterilisation ist an einem kühlen Ort nicht länger als 4-6 Monate haltbar. Sterilisierte Gläser werden auch bei Zimmertemperatur bis zur nächsten Saison gelagert.Gefrorener Saft wird sechs Monate in Glasbehältern gelagert.

Anwendung in der Kosmetik, Volksmedizin und Küche

Die harntreibenden und abführenden Eigenschaften von Melonensaft wirken sich positiv auf den Zustand des Körpers aus. Trinken Sie ein Glas frischen Saft auf nüchternen Magen.

Diejenigen, die bereits selbstgemachte Kosmetik auf Basis von Melonenmark ausprobiert haben, neigen dazu, die Eingriffe regelmäßig durchzuführen. Melonensaft hilft:

• Akne, Rosacea und Pigmentierung beseitigen;
• den Hautton erhöhen;
• Stoppen Sie den Haarausfall.

Um Entzündungen und Hautausschläge unterschiedlicher Herkunft loszuwerden, wischen Sie Ihre Haut mit frisch gepresstem Saft ab. Bedampfen Sie Ihr Gesicht vorher, damit die Substanzen schneller in die Poren eindringen.

Bei Akne tragen Sie mit Saft getränkte Tücher 10–15 Minuten lang auf die Haut auf. Dies hilft, hartnäckige Flecken zu beseitigen und Entzündungen zu lindern. Die gleiche Methode hat sich bei Rosacea bewährt.

Um den Ton alternder Haut zu verbessern, stellen Sie 2-3 Mal pro Woche eine Maske auf Basis von Melonensaft her. Mischen Sie dazu 2 EL. l. Saft mit Eigelb, 1 TL. Honig und 100 g warmer Grießbrei. Lassen Sie die Maske eine halbe Stunde einwirken und spülen Sie sie dann mit Wasser ab.

Das in der Frucht enthaltene Kalium verbessert den Zustand von trockenem, geschädigtem und brüchigem Haar, das zu Haarausfall neigt. Reiben Sie nach der Haarwäsche frisch gepressten Saft in die Haarwurzeln. Belichtungszeit – 15-20 Minuten. Mit warmem Wasser abspülen.

Zur Behandlung allergischer Hautausschläge wird frisch gepresster Melonensaft verwendet. Füllen Sie das Bad mit warmem Wasser und fügen Sie ein Glas Saft hinzu. Die Behandlungsdauer beträgt sieben Tage.

Bei Arthritis, Gelenkschmerzen und Radikulitis wird empfohlen, zweimal täglich 1/3 Tasse frische Melone zu trinken, bis sich der Zustand bessert.

Beim Kochen werden häufig Melonenfrüchte verwendet.Das Fruchtfleisch wird zu Desserts und Salaten hinzugefügt, mit Fleisch gegessen, Snacks, Marmeladen und Kompotte werden zubereitet. Aus dem Saft lassen sich hervorragende Fruchteiscremes, Sorbets, Smoothies und alkoholische Cocktails herstellen.

Abschluss

Melonensaft ist das beste Mittel, um den Durst zu stillen, Vitamin- und Mineralstoffdefizite auszugleichen und das Wasser-Salz-Gleichgewicht zu normalisieren. Versuchen Sie im Sommer, die duftenden Früchte in vollen Zügen zu genießen.

Bereiten Sie aus dem Fruchtfleisch frische Säfte, Smoothies und Limonaden zu und kombinieren Sie diese mit anderen Produkten. Dies hilft, sich auf die Herbst-Winter-Periode vorzubereiten und das Immunsystem zu stärken. Sie können Getränke durch Einmachen und Einfrieren zubereiten.