Womit Sie scharfe Paprika nicht anpflanzen sollten: Fruchtfolgeregeln und Anbaugeheimnisse
Rote Paprika (Chili, bitter) ist eine Gemüsepflanze, deren Anbau immer beliebter wird. Es wird auch oft als dekorative Dekoration verwendet.
Es gibt etwa 500 Arten von Peperoni. Die Früchte haben unterschiedliche Formen – von kugelförmig bis länglich – und verschiedene Farben – von Orange bis Schwarz-Oliv.
Merkmale der Fruchtfolge beim Anbau von Peperoni
Durch die Einhaltung der Grundsätze der richtigen Fruchtfolge verschiedener Feldfrüchte auf dem Gelände erzielen sie eine reiche und gesunde Ernte, die das Land nicht erschöpft.
Neben Bohnen, Erbsen und Bohnen können Sie Peperoni pflanzen. Hülsenfrüchte haben einen spezifischen Geruch, den viele Insektenschädlinge nicht vertragen, und versorgen den Boden außerdem mit dem für das Wachstum notwendigen Stickstoff.
Wichtig! Es wird nicht empfohlen, scharfe und süße Paprika gleichzeitig zu pflanzen. Durch Kreuzbestäubung wird der Geschmack beider Sorten beeinträchtigt.
Die Entwicklung von Pflanzen der Nachtschattengewächse erfordert viele nützliche Substanzen, wodurch der Boden erschöpft wird. Daher werden nach und vor den Paprikaschoten unprätentiöse Pflanzen gepflanzt, die den Boden mit nützlichen Substanzen anreichern können.
Was kann nach Peperoni gepflanzt werden und was nicht?
Die folgenden Kulturen wurzeln gut auf dem Land, auf dem früher Paprika angebaut wurde. Sie sind auch erfolgreiche Vorläufer anderer Kulturpflanzen aus der Familie der Nachtschattengewächse:
- Melonen;
- Hülsenfrüchte;
- Zwiebel;
- Zucchini;
- Gründüngung (Pflanzen, die den Boden regenerieren);
- Blumenkohl;
- Getreide.
Der Anbau einiger Feldfrüchte wirkt sich sowohl vor als auch nach dem Paprikaanbau negativ auf die Qualität des Bodens aus:
Wie wachsen Peperoni?
Der Anbau von bitterem Pfeffer beginnt im Februar-März in den nördlichen Regionen und im Januar-Februar in den südlichen Regionen. Um die Bodenmischung vorzubereiten, müssen Humus, Hochtorf und Flusssand in gleichen Mengen gemischt werden.
Vor dem Pflanzen müssen die Samen richtig vorbereitet werden: Sie werden 30 Minuten lang in eine schwache Manganlösung gelegt und dann in ein feuchtes Tuch gewickelt. Pflanzenmaterial sollte bis zur Keimung an einem warmen Ort aufbewahrt werden. Als nächstes werden die Sämlinge in Kisten oder Torftöpfen gezüchtet, die mit behandelter Bodenmischung vorgefüllt sind.
Die Samen werden in einer Tiefe von 5-10 mm mit einem Abstand von mindestens 5 cm gepflanzt. Vor der Keimung werden die Behälter mit Folie abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt. Nach etwa 7–14 Tagen werden die Sämlinge an einen gut beleuchteten Ort gestellt. Das Wichtigste ist, den Untergrund feucht zu halten und Staunässe zu vermeiden.
Referenz! Peperoni-Setzlinge vertragen das Pflücken nur schwer. Schäden am Wurzelsystem verlangsamen das Wachstum erheblich.
Der beste Zeitpunkt zum Pflücken ist das Erscheinen von 2-3 echten Blättern.
Beim Anbau von Paprika sollten Sie bedenken, dass es sich um eine Kurztagernte handelt; die Beleuchtungsdauer beträgt 10 bis 12 Stunden.
Schauen wir uns als nächstes an, wie man rote Paprika anbaut. Vor dem Pflanzen im Freiland wird die Chilischote während des Indoor-Wachstums zweimal gefüttert: zwei Wochen nach der Ernte und zwei Wochen nach der ersten Fütterung. Verwenden Sie dazu Lösungen wie „Krepysh“, „Fertika Lux“, „Solution“ usw.
Nach dem Pflücken werden die Sämlinge in größere Töpfe mit einer guten Drainageschicht gesetzt. Es empfiehlt sich, die Kübel auf der Südseite des Hauses zu platzieren, damit die Pflanzen ausreichend Licht haben.
Wichtig! Wenn der Stiel 20 cm erreicht, wird ein Kneifen durchgeführt, um die Verzweigung zu verbessern.
Zur Pflege von Chilischoten vor dem Pflanzen gehört regelmäßiges Gießen und Düngen. Die Bewässerung erfolgt mit abgesetztem Wasser bei Raumtemperatur in einer Schale unter dem Topf. Sobald sich kein Wasser mehr in der Pfanne befindet, wird erneut gegossen. Während die Paprika wächst, wird sie mit komplexem Mineraldünger für Zimmergeranien gefüttert. Das junge Gemüse mag keine Zugluft, daher müssen Sie die Räume, in denen sich die Sämlinge befinden, sorgfältig lüften.
Wie man es anbaut
Gemüsepflanzen werden sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern angebaut. Betrachten wir beide Optionen.
Wachsende Peperoni im Freiland
Die Aussaat im Freiland erfolgt im Stadium der Bildung der ersten Knospen.
beachten Sie! Diese Kulturpflanze ist thermophil – die Lufttemperatur sollte mindestens 15°C betragen.
14 Tage vor dem Pflanzen werden die Sämlinge abgehärtet – die Pflanzen werden ins Freie oder auf den Balkon gebracht. Die Aushärtung beginnt nach 20 Minuten und wird schrittweise auf 1 Tag erhöht.
Im Abstand von 30-40 cm werden Löcher in den Boden gebohrt, der Reihenabstand beträgt mindestens 55 cm. Es ist durchaus möglich, zwei Setzlinge in ein Loch zu setzen. In jede Mulde 1 EL geben. l. Mineraldünger und mit Erde vermischt.
Der aus dem Behälter entnommene Sämling wird vorsichtig in die Erde gepflanzt. Das Loch wird zur Hälfte mit Erde gefüllt und reichlich bewässert. Nachdem das Wasser aufgesogen ist, wird es bis zum Rand mit Erde aufgefüllt. Anschließend wird das Beet mit Torf gemulcht. Wenn die Lufttemperatur auf 14 °C oder mehr sinkt, decken Sie die Pflanzen ab.
Beachten Sie! Am besten pflanzt man Setzlinge an einem bewölkten Tag oder am späten Nachmittag.
Wenn die Pflanzen eine Höhe von 30 cm erreichen, wird die Oberseite eingeklemmt, was zum Auftreten von Seitentrieben führt. Sie produzieren auch Eierstöcke.
Pfeffer verträgt keine trockenen Böden. Das Gießen ist täglich und an heißen Tagen zweimal täglich erforderlich. Nicht mit kaltem Wasser gießen. Um das Wasser zu erhitzen, wird der Eimer in die Sonne gestellt.
Wenn zu Beginn der Bildung eine Düngung mit Phosphor und Magnesium erforderlich ist, empfiehlt es sich, die Düngung vor der Reifung zu reduzieren.
Im Freiland sind alle Kulturen anfällig für verschiedene Krankheiten und Schädlinge. Unter den Schädlingen hat die Familie der Nachtschattengewächse Angst vor Maulwurfsgrillen, Spinnmilben und Kartoffelkäfern. Und zu den Krankheiten gehören Tabakmosaik, Kraut- und Knollenfäule, weiße, braune und schwarze Flecken. Daher besteht die Notwendigkeit, Prävention durchzuführen, auch wenn die Kultur völlig gesund ist.
Bei Schädlingen werden sie mit insektiziden Präparaten wie „Agravertin“, „Kleschevit“ und anderen behandelt. Bei Pilzkrankheiten werden hier fungizide Mittel eingesetzt, beispielsweise Bordeaux-Mischung oder Kupfersulfat.
In einer Anmerkung! Pestizide sind nicht die beste Option für Pflanzen. Erfahrene Gärtner raten zur Verwendung von Volksheilmitteln.
Die Ernte der Chilischoten beginnt im Juli und dauert bis Oktober. Die leuchtende Farbe der Schote zeigt an, dass es Zeit zum Sammeln ist. Zu diesem Zeitpunkt werden die Blätter gelb und trocknen aus. Es ist nicht nötig, Peperoni aus dem Strauch zu pflücken – dadurch wird der Pflanzenstamm beschädigt. Es ist besser, es zusammen mit dem Stiel abzuschneiden. Die Schoten können auch unreif geerntet werden. Diese Paprika sind weniger scharf und eignen sich hervorragend zum Einmachen.
Scharfe Chilis in einem Gewächshaus anbauen
Beim Anbau von Pflanzen in einem Gewächshaus ist es einfacher, nicht nur die Temperatur, sondern auch die Luftfeuchtigkeit zu kontrollieren.
Sämlinge werden im Gewächshaus gepflanzt, wenn sie 10–15 cm groß sind, und nur dann, wenn die Nachttemperatur nicht unter 12–13 °C liegt.
Eine Tagestemperatur von 16–18 °C gilt als optimal für das Wachstum und die Entwicklung von Paprika. Im Gewächshaus wird der Boden zusätzlich mit warmem Wasser bewässert. Anschließend wird die Erde gelockert und das Unkraut entfernt. Ab dem Zeitpunkt der Fruchtbildung wird einmal pro Woche gedüngt (Flüssigdünger für Tomaten eignen sich gut). Hohe Pflanzen müssen abgestützt werden.
Wenn die ersten Früchte erscheinen, erfolgt eine wöchentliche Fütterung, wie im Freiland.
Im Herbst sind die Schoten schließlich reif, erfahrene Gärtner raten jedoch, nicht auf die vollständige Reifung zu warten, sondern die Paprikaschoten im halbreifen Zustand zu pflücken. Dadurch entsteht Platz für die Reifung grüner Früchte. Bei voller Reife erhalten sie einen bitteren Geschmack.
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Wie man auf einer Fensterbank wächst
Auf der Fensterbank sehen solche Pflanzen sehr hell aus und sind ein hervorragendes Dekorationselement.
Das Foto zeigt eine Chilipflanze.
Für ein erfolgreiches Wachstum und eine erfolgreiche Entwicklung der Pflanze ist es notwendig, optimale Bedingungen zu schaffen. Ein Gemüse aus dem tropischen Amerika ist eine mehrjährige Pflanze und kann bei richtiger Pflege und regelmäßiger Fütterung 5-7 Jahre lang Früchte tragen.
Bei der Zucht im Innenbereich werden folgende Faktoren berücksichtigt:
- Beleuchtung;
- Auswahl der richtigen Behälter;
- Merkmale des Gießens und Düngens.
Einige Sorten sind für den Heimanbau am beliebtesten:
- Ogonyok - eine durch Kreuzung von Chili und Cayennepfeffer entstandene Sorte. Die Höhe des Strauches beträgt 40 cm, die Früchte erreichen nicht mehr als 5 cm und ändern mit zunehmender Reife ihre Farbe wie eine Ampel: grün, gelb, rot. Die Reifung erfolgt innerhalb von 120 Tagen.
- Aladdin — Die Sorte gilt als ultrafrüh. Er kann bis zu 40 cm groß werden, mehrfarbige Pfefferkörner nicht mehr als 3 cm. Während sie wachsen, ändern sich ihre Farben: grün, lila, rot. Reift innerhalb von 105 Tagen.
- Garda Feuerwachs - eine der neuen Sorten. Die Sträucher sind 30 cm hoch, die Schotenlänge beträgt 5 cm. Die Besonderheit dieser Sorte besteht darin, dass ihre Pfefferkörner mit der Spitze nach oben wachsen und wie bei den Vorgängersorten ihre Farbe ändern. Gleichzeitig gibt es Grün, Lila, Orange und Rot. Reift in 110 Tagen.
Für die Indoor-Zucht eignen sich auch Arten wie Pik-Dame, Schwarzer Prinz, Dicker Mann, Medusa und Phönix. Sie können mehrere Sorten gleichzeitig auswählen. Aber die beliebtesten Sorten für den Heimanbau bleiben Ogonyok und Chili.
Daneben können Sie süße schwarze Erbsen säen. Ihre Wachstumsbedingungen sind die gleichen. Alle Zimmerblumen werden neben der Familie der Nachtschattengewächse Wurzeln schlagen.
Das Foto zeigt, wie scharfe Pfefferkörner wachsen.
Referenz! Für den Anbau sollten Sie keine Samen von im Laden gekauften Paprika verwenden. Dies sind Industriesorten und erfordern unterschiedliche Wachstumsbedingungen.
Mit der Aussaat zu Hause kann zu jeder Jahreszeit begonnen werden. Wenn Sie Paprika im Dezember pflanzen, sind die Früchte im Juli reif. Am besten eignet sich eine Fensterbank im südlichen oder südöstlichen Teil des Raumes. Im Sommer empfiehlt es sich, die Pflanzen auf den Balkon zu bringen, diese aber vor Zugluft zu schützen.
Verwendung von scharfer Paprika
In vielen Ländern wird scharfer Pfeffer zum Kochen verwendet. Am häufigsten wird es jedoch in der südamerikanischen Küche verwendet. Pfeffer verbessert den Geschmack von Fisch- und Fleischgerichten, Beilagen und Suppen. Es wird gesalzen, fermentiert, gedünstet, eingelegt. Zerkleinert wird es als Gewürz verwendet. Es passt gut zu vielen Gewürzen. Der Samen und die Adern sind der schärfste Teil. Wenn bei der Zubereitung eines Gerichts keine Schärfe erforderlich ist, werden diese entfernt.
Dieses Gemüse schmeckt auch gefroren gut. Dazu die Schoten für 3 Minuten in kochendes Wasser legen, in einem Sieb abtropfen lassen, abkühlen lassen und einfrieren.
Erhaltung
Viele Hausfrauen konservieren Gemüse in Sonnenblumenöl. Dies geschieht auf folgende Weise: Gewaschene, zuvor von Samen befreite Pfefferkörner werden in ein steriles Gefäß gegeben. Die Gläser werden mit leicht gesalzenem Sonnenblumenöl gefüllt und mit sterilen Deckeln verschlossen. Sie werden 2-3 Monate an einem trockenen, dunklen Ort gelagert. Peperoni können auch eingelegt werden. Fügen Sie nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzu – Kirschblätter, Basilikum, Knoblauch usw.
In der Volksmedizin
Peperoni ist ein ausgezeichnetes Antioxidans. Es wirkt entzündungshemmend und bakterizid. Macht Appetit und hilft bei der Verdauung schwerer Speisen. Fördert die Durchblutung, beugt Blutgerinnseln vor und ist ein guter Helfer bei der Senkung des Blutdrucks.
Kann die Produktion von Endorphinen im menschlichen Körper anregen. Lindert starken Husten und sogar Halsschmerzen. Es wurde auch festgestellt, dass es aufgrund seines hohen Gehalts an Vitaminen und Makroelementen eine allgemein stärkende Wirkung auf das Immunsystem hat.
Referenz! Pfeffer enthält die Vitamine A und C. Er ist auch eine Quelle für B-Vitamine, insbesondere B6.
Ein klebriges Pfefferpflaster wirkt gut als lokales Reizmittel.Bei unzureichender Durchblutung der unteren Extremitäten werden heiße Fußbäder mit Pfefferlösung genommen. Dieses Gemüse wird auch für diejenigen nützlich sein, die an Schlaflosigkeit leiden.
In der Kosmetik
Peperoni wird häufig in der Kosmetik verwendet. Es ist in Masken, Balsamen, Shampoos und Anti-Cellulite-Präparaten enthalten. In Zahnpasten hilft es, Zahnfleischbluten zu beseitigen. In Haarstärkungsprodukten fördert Pfeffer die Durchblutung der Haarfollikel, reduziert deren Fettigkeit und wirkt sich auch positiv auf gefärbtes Haar aus.
Salben und Cremes auf Basis von Paprika sind bei Dermatitis und Hautwunden kontraindiziert.
Wichtig! Kontakt mit Schleimhäuten und Augen vermeiden. Lässt sich dies nicht vermeiden, spülen Sie die betroffene Stelle gründlich mit fließendem Wasser ab.
Abschluss
Chilischoten nehmen sowohl in kleinen Gärten als auch auf großen Feldern eine starke Stellung ein. Aufgrund seines schönen Aussehens wächst er sogar auf Fensterbänken.
Diese Pflanze ist nicht nur beim Kochen beliebt. Es wird in der Volksmedizin und Kosmetik verwendet. Sogar ein unerfahrener Gärtner kann es anbauen.